Sauvage

Name: Sauvage
Address: 파리
Price range: €8 - €39

모든 채소는 저희 채소 재배자 롤랑 리골트 (Herblay-sur-Seine 95220)에서 공급받습니다. 저희 생선과 해산물은 프랑스에서 지속 가능하고 수작업으로 어획한 것입니다. 저희 육류는 프랑스에서 공급받습니다.

★ 4.1 (365)

점심 메뉴

점심 코스 이용 가능.

에피타이저 – 메인 – 치즈 또는 디저트

Entrée – plat – fromage ou dessert

에피타이저, 메인 요리, 치즈 또는 디저트 중 선택을 포함하는 3가지 코스의 점심 코스. 요리는 매일 시장 상황에 따라 변경됩니다.

€32~ ≈ ₩54,296

에피타이저 – 메인 – 치즈 - 디저트

Entrée – plat – fromage - dessert

에피타이저, 메인 요리, 치즈, 디저트를 포함하는 4가지 코스의 완벽한 점심 코스. 미식가를 위한 식사에 이상적입니다.

€39~ ≈ ₩66,173

글라스로

글라스 와인 (12cl).

샴페인

AOC 샹파뉴 – 브뤼 네이처 – 드라피에

AOC Champagne – Brut nature – Drappier

드라이하고 순수한 샴페인 (브뤼 네이처), 도사주에 설탕을 첨가하지 않았습니다. 섬세함과 미네랄 향으로 유명한 드라피에 하우스에서 생산되었습니다.

€18 ≈ ₩30,541

페티앙 내추럴 (탄산수)

VDF – 오렌지 메카니크 – 클로즈리 드 벨 풀

VDF – Salade de fruits – Closerie de Belle Poule

페티앙 내추럴 (Pet-Nat) 스파클링 와인. 종종 탁하고, 미세한 기포와 과일 향, 신선한 향이 납니다.

€10 ≈ ₩16,967

화이트

VDF – 카이유 블랑 – 도멘 데 쥐모

VDF – Cailloux blancs – Domaine des Jumeaux

프랑스 화이트 와인. 미네랄 테루아르를 연상시키는 이름. 아마도 신선하고 드라이할 것입니다.

€9 ≈ ₩15,271

VDF – 라 레볼트 – 도멘 라 레볼트

VDF – La Rêvolte – Domaine La Rêvolte

수제 화이트 와인. 내추럴 와인 또는 바이오다이나믹 와인의 특징을 나타낼 수 있습니다.

€9 ≈ ₩15,271

VDF – 오렌지 메카니크 – 클로 드 로리지느

VDF – Orange Mécanique – Clot de l'Origine

마세라시옹 화이트 와인 (오렌지 와인), 그래서 이름이 붙었습니다. 화이트 와인치고는 타닌감이 있으며, 감귤 껍질과 향신료의 복합적인 향이 납니다.

€10 ≈ ₩16,967

VDF – 소비뇽 블랑 – 비니 비티 빈치

VDF – Sauvignon Blanc – Vini Viti Vinci

프랑스 와인으로 양조된 소비뇽 블랑. 품종 특유의 감귤류와 갓 벤 풀 향이 나는 신선한 와인입니다.

€13 ≈ ₩22,058

레드

VDF – 레 푸생 – 클로즈리 드 벨 풀

VDF – Les Poussins – Closerie de Belle Poule

가볍고 과일 향 나는 레드 와인, 마시기 편합니다.

€8 ≈ ₩13,574

VDF – 레 브뤼에르 – 루크 세빌

VDF – Les Bruyères– Luc Sébille

루크 세빌이 생산한 테루아르 레드 와인. 붉은 과일 향이 나는 구조감 있는 와인일 것입니다.

€10 ≈ ₩16,967

VDF – 르 프티 바리오 – 클로 드 로리지느

VDF – Le P'tit Barriot – Clot de l'Origine

루시용 레드 와인. 종종 풍부하고, 매콤하며, 햇살 가득한 와인입니다.

€8 ≈ ₩13,574

메뉴

시작

햄 소시지

Saucisson

통 또는 슬라이스 햄 소시지. 양념하고 건조시킨 돼지고기 샤퀴테리, 풍부하고 짭짤한 맛.

€10 ≈ ₩16,967

굴 3호 / 유타 비치 (3개)

Huître n°3 / Utah Beach (x3)

노르망디 유타 해변에서 온 3호 굴 세 개. 요오드 향과 섬세한 살맛, 생으로 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

훈제 오리 가슴살 / 배

Magret fumé / Poire

훈제 오리 가슴살 슬라이스를 배와 함께 제공합니다. 오리의 훈제 맛과 짠맛이 과일의 단맛과 대조를 이룹니다.

€12 ≈ ₩20,361

에피타이저

순대 / 비트 / 루꼴라

Boudin / Betterave / Roquette

순대 (피 순대 또는 흰 순대)를 달콤한 비트와 후추 향 나는 루꼴라와 함께 제공합니다.

€13 ≈ ₩22,058

가리비 관자 / 허브 / 폰즈

Saint-Jacques / Herbe / Ponzu

부드럽고 달콤한 살을 가진 조개류인 가리비 관자, 신선한 허브와 폰즈 소스 (일본식 감귤 소스)로 양념했습니다.

€17 ≈ ₩28,845

바지락 / 파슬리 / 레몬

Palourdes / Persil / Citron

파슬리와 레몬으로 간단히 조리한 바지락, 바다의 풍미를 살렸습니다.

€18 ≈ ₩30,541

가재 / 비스크 / 루이유 / 루꼴라

Langoustine / Bisque / Rouille / Roquette

가재를 비스크 (크리미한 갑각류 수프)와 루이유 (마늘과 사프란 소스)와 함께 제공하며, 루꼴라를 곁들입니다.

€19 ≈ ₩32,238

메인

제철 채소 (V)

Légumes de saison (V)

다양한 제철 채소를 여러 가지 방식으로 준비한 플래터 (구운 것, 퓌레, 생 것). 채식 옵션.

€19 ≈ ₩32,238

노란 대구 / 시금치 / 화이트 버터 소스

Lieu jaune / Épinard / Beurre blanc

부드러운 흰 살 생선인 노란 대구 필레를 시금치와 클래식한 화이트 버터 소스와 함께 제공합니다.

€28 ≈ ₩47,509

타르타르 / 시금치 / 크림 / 감자

Tartare / Épinard / Crème / Pomme de terre

칼로 썬 생 쇠고기를 양념하고, 크림 시금치와 감자와 함께 제공합니다.

€22 ≈ ₩37,328

돼지고기 / 뚱딴지 / 셀러리

Cochon / Artichaut de Jérusalem / Pied de Mouton

돼지고기 요리를 뚱딴지와 (예루살렘 아티초크) 곰보버섯과 함께 제공합니다. 가을과 숲의 풍미.

€29 ≈ ₩49,205

신장 / 셀러리 / 키위

Rognon / Céleri / Kiwi

신장 (내장), 아마도 송아지 신장, 셀러리와 키위의 독창적인 산미와 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

송아지 흉선 / 펜넬 / 당근

Ris de Veau / Fenouil / Carotte

송아지 흉선, 부드럽고 크리미한 식감의 고급 내장, 아니스 향 나는 펜넬과 달콤한 당근과 함께 제공됩니다.

€39 ≈ ₩66,173

치즈

모르비에 / 콩테 / 푸르므 드 발시비에르

Morbier / Comté / Fourme de Valcivières

숙성된 프랑스 치즈 플래터: 모르비에 (재 숯줄이 있는 압착 치즈), 콩테 (과일 향 나는 단단한 치즈) 및 푸르므 드 발시비에르 (블루 치즈).

€12 ≈ ₩20,361

디저트

라이스 푸딩 / 배

Riz au lait / Poire

달콤하고 바닐라 향이 나는 우유에 쌀을 천천히 익혀 만든 크리미한 디저트, 배와 함께 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

배 / 비스킷 / 로즈마리

Poire / Biscuit / Romarin

배 디저트, 로즈마리 향 나는 바삭한 비스킷과 함께 제공되어 허브 향을 더합니다.

€10 ≈ ₩16,967

호두 케이크 / 셀러리 / 화이트 치즈

Gâteau de noix / Céleri / Fromage blanc

풍부한 호두 케이크를 셀러리와 신선한 화이트 치즈와 함께 독창적으로 제공하여 호두의 지방을 균형 있게 잡아줍니다.

€10 ≈ ₩16,967

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매장 정보

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4.1

Google Maps 평점 365개

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