Sao Mai

سلطة بابايا فيتنامية تقليدية مقرمشة. مزيج منعش من النكهات الحلوة والحامضة وقوام مقرمش بفضل الفول السوداني. تقدم باردة كمقبلات.

كارباتشيو لحم بقري فيتنامي متبل بعصير الليمون الأخضر. اللحم طري وعطري بالأعشاب الطازجة. مقبلات خفيفة وحمضية.

سلطة مكونة من لحم بقري متبل وخضروات طازجة. متبلة بصلصة نيوك مام تقليدية. تقدم توازنًا مثاليًا بين المالح والحلو والحامض.

فطائر أرز رقيقة مطهوة على البخار، محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر. قوام حريري وناعم. تقدم ساخنة مع صلصة نيوك مام حلوة.

نسخة بالجمبري من فطائر فيتنامية على البخار. عجينة الأرز الرقيقة تغلف حشوة لذيذة من المأكولات البحرية. طبق خفيف ورائع.

لفائف طازجة مغلفة بورق الأرز مع الجمبري والنودلز والأعشاب. قوام طازج وغير مقلي. تغمس في صلصة هويا أو نيوك مام.

لفائف الربيع محشوة بلحم بقري طري وأعشاب عطرية. بديل لذيذ للفائف الجمبري. طازجة وخفيفة.

لفائف فيتنامية مقلية إمبراطورية (نيم). عجينة أرز مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة. تقدم ساخنة، غالبًا ما تلف في ورقة خس مع النعناع.

وصفة نيم خاصة تجمع بين الدجاج والجمبري لمزيد من النكهة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. كلاسيكية لا غنى عنها.

وعاء كبير من نودلز الأرز الدافئة تقدم مع الخضروات الطازجة، ولفائف مقلية مقطعة، والحشوة التي تختارها. مغطاة بصلصة نيوك مام ورشة من الفول السوداني. طبق كامل وشائع جدًا.

قطع دجاج مطهوة مع زنجبيل طازج. نكهة مريحة وحارة قليلاً بفضل الزنجبيل. تقدم مع أرز أبيض.

دجاج متبل ثم مشوي للحصول على جلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع الأرز.

لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة كراميل مملحة وفلفل. اللحم طري والصلصة غنية بالنكهة. طبق عائلي تقليدي.

جمبري مقلي مغطى بصلصة متوازنة بين الحموضة والحلاوة. غالبًا ما تقدم مع خضروات ملونة.

جمبري مطهو ببطء في صلصة كراميل مملحة، مشابه للحم الخنزير بالكراميل. نكهة أومامي قوية.

سمك مطهو مع عشبة الليمون الطازجة المفرومة. نكهة ليمونية وطعم رقيق.

سمك مطهو ببطء في صلصة كريمية بحليب جوز الهند. نكهة حلوة وكريمية، نموذجية لبعض مناطق فيتنام.

الحساء الفيتنامي الشهير بمرق لحم بقري غني وعطري بالتوابل. مزين بنودلز أرز مسطحة وشرائح لحم بقري مختلفة. يقدم مع أعشاب طازجة وفول الصويا.

نسخة بالدجاج من حساء فو. مرق دواجن خفيف وعطري. مثالي لوجبة مريحة.

حساء نودلز أرز يقدم مع الجمبري. مرق خفيف ولذيذ.

حساء نودلز بالبيض محشو بفطائر ونتون بالجمبري. مرق صافي ولذيذ.

طبق نودلز مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة خضروات ولحم / مأكولات بحرية. تباين مثير للاهتمام بين القرمشة والصلصة.

نودلز أرز مسطحة مقلية في الووك، مشابهة لـ باد تاي ولكن بأسلوب فيتنامي. طرية وعطرية.

نودلز بيض كلاسيكية مقلية في الووك مع الخضروات والحشوة التي تختارها. طبق بسيط ولذيذ.

حصة أرز أبيض مطهو على البخار.

أرز مقلي في المقلاة، غالبًا مع البيض والخضروات الصغيرة.

حصة نودلز سادة.

حلوى تقليدية ساخنة أو دافئة مصنوعة من الموز المطبوخ في حليب جوز الهند. حلو، كريمي وعطري.

كرات عجينة أرز دبقة مغطاة بجوز الهند المبشور، محشوة بحشوة حلوة (غالبًا فاصوليا مونج أو كريمة).

حلوى ساخنة تتكون من كرات أرز دبقة تطفو في شراب زنجبيل خفيف. مريحة.

مشروب حلوى فيتنامي منعش مصنوع من فاصوليا مونج وحليب جوز الهند. قوام كريمي وطعم حلو.

مشابه لـ Chè Đậu Xanh ولكنه محضر بفاصوليا حمراء حلوة.

حلوى مستوحاة من اليابان. عجينة أرز تغلف كرة آيس كريم.

كوب آيس كريم كلاسيكي بنكهات مختارة.

مشروبات غازية وعصائر فواكه متنوعة.

زجاجة مياه معدنية.

مياه معدنية غازية.

شاي ساخن يقدم في إبريق شاي.

قهوة إسبريسو أو أمريكانو.

قهوة فيتنامية مصفاة ممزوجة بالحليب المكثف المحلى وتقدم مثلجة. قوية وحلوة.

شاي مثلج منزلي منعش بالليمون.

مشروب منعش بعصير الليمون الطازج.

شاي فيتنامي محضر بالطريقة التقليدية.

نبيذ بوردو أحمر ذو تسمية منشأ محمية.

نبيذ بورغندي أبيض جاف، عنب أليغوتي.

روزيه بروفانس، منعش وفاكهي.

نبيذ بوردو مرموق. متوفر بثلاثة ألوان.

بيرة فيتنامية خفيفة ومنعشة. تتناسب تمامًا مع الأطباق الحارة.