Sabor Peruano

Name: Sabor Peruano
Address: باريس

★ 4.1 (760)

مقبلاتنا

"إمباناداس" لحم بقري أو دجاج

"Empanadas" de boeuf ou de poulet

مزيج بطاطس مع لحم بقري أو دجاج، صلصة بصل وطماطم، مغطاة بعجينة ذرة.

فطائر مقلية من عجينة الذرة محشوة بمزيج لذيذ من اللحم والبطاطس. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

"إنسالادا ميستا" (سلطة مشكلة)

"Ensalada mixta" Salade mixte

تونة، طماطم، ذرة، جزر، زيتون، خس، بيض.

سلطة طازجة وكاملة مع تونة، بيض مسلوق وخضروات ملونة متنوعة. خفيفة ومقرمشة.

"سالشيباباس" (نقانق وبطاطس مقلية)

"Salchipapas" Saucisses et frites

بطاطس مقلية، نقانق ومايونيز.

طبق شارع شهير مكون من قطع نقانق مقلية ممزوجة بالبطاطس المقلية. طبق بسيط، مالح ومريح.

"باتاكون كون كيسو" (موز جنة مقلي بالجبن)

"Patacón con queso"

موز جنة مقلي يقدم مع جبن.

موز جنة أخضر مقلي ومسطح على شكل كعكة سميكة، يعلوه جبن مالح. قوام مقرمش وطعم غني.

"أنتيكوتشو" (أسياخ لحم مشوية)

"Anticucho"

أسياخ قلب بقري متبلة بالفلفل بانكا والثوم.

أسياخ قلب بقري مشوية، متبلة بصلصة فلفل بانكا حارة. نكهة مدخنة، طرية وحارة.

"كاوسا ليمينا" (طبق بطاطس بيروفي)

"Causa limeña"

تونة تقدم بين طبقتين من هريس البطاطس بالليمون.

مقبلات باردة تقدم في طبقات، تتكون من هريس بطاطس أصفر متبل بالليمون والفلفل، مزينة بسلطة تونة. قوام كريمي وطعم منعش.

"تشوروس ألا تشاكالا" (بلح البحر على طريقة تشاكالا)

"Choros a la chacala"

بلح البحر محشو بالبصل، عصير الليمون الأخضر، طماطم، ذرة، زنجبيل.

بلح البحر الطازج يقدم مع تتبيلة نيئة وحمضية من البصل، الطماطم والذرة المخللة بالليمون الأخضر. لقمة منعشة من البحر.

"بابا ألا هوانكاينا" (بطاطس بصلصة الجبن)

"Papa a la huancaína"

بطاطس تقدم مع صلصة جبن وحليب وفلفل.

شرائح بطاطس مسلوقة مغطاة بصلصة صفراء كريمية من الجبن الطازج والفلفل الأصفر. حلو مع لمسة خفيفة من التوابل.

"تشوريزو كولومبيانو" (نقانق كولومبية)

"Chorizo colombiano"

نقانق لحم خنزير تقدم مع خبز التورتيلا المصنوع من دقيق الذرة وسلطة.

نقانق لحم خنزير متبلة ومشوية، تقدم مع كعك الذرة. نكهة غنية ولحمية.

أطباق إكوادورية

"سيفيتشي دي بيسكادو" (حساء سمك بارد)

"Ceviche de pescado" Soupe de poisson froide

سمك متبل بصلصة الحمضيات يقدم مع بصل أحمر وكزبرة.

قطع سمك نيء "مطبوخة" في تتبيلة حمضية بالليمون الأخضر. تقدم باردة كحساء منعش وحار.

"سيفيتشي دي كامارونيس" (حساء جمبري بارد)

"Ceviche de camarones" Soupe de crevettes froide

جمبري متبل بصلصة الحمضيات.

جمبري يقدم في تتبيلة باردة وحمضية من الحمضيات والطماطم. طبق مأكولات بحرية خفيف ومنعش.

"بيسكادو فريتو" (سمك مقلي)

"Pescado frito" Poisson frit

سمك مقلي يقدم مع أرز أبيض، فاصوليا حمراء، موز جنة وسلطة.

سمك كامل أو فيليه مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم مع أطباق جانبية تقليدية شهية.

"تشولافان" (أرز مقلي إكوادوري)

"Chaulafán"

قطع لحم خنزير، لحم بقري، دجاج وجمبري مخلوطة مع الأرز.

أرز مقلي على الطريقة الإكوادورية مخلوط مع لحوم وجمبري متنوع. طبق كامل، مالح وغني بالنكهات، يذكرنا بالأرز الكانتوني.

"تشوراسكو" (لحم بقري مقلي)

"Churrasco" Boeuf Sauté

شرائح لحم بقري مقلية تقدم مع خضروات، بطاطس مقلية وأرز.

شريحة لحم بقري مشوية أو مقلية تقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. طبق لحم كلاسيكي ومشبع.

"كارني أبانادا" (لحم بقري مقلي)

"Carne Apanada" Viande panée

لحم بقري مقلي يقدم مع أرز، سلطة مشكلة وموز الجنة.

شريحة لحم بقري مغطاة بفتات الخبز ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

"أرز مع مينسترا لحم أو شوليتا" (أرز مع يخنة لحم أو شريحة لحم)

"Arroz con menestra de carne o chuleta"

فيليه لحم بقري أو ضلع لحم خنزير يقدم مع فاصوليا حمراء، موز جنة، أرز وسلطة.

طبق تقليدي يجمع بين الأرز، يخنة فاصوليا أو عدس ولحم مشوي. وجبة منزلية مريحة.

"كالدو دي باتا" (مرق قدم عجل)

"Caldo de pata" Bouillon de pied de veau

مرق قدم عجل وذرة بيضاء.

حساء غني وهلامي محضر بأقدام العجل والذرة البيضاء العملاقة. قوام كريمي ونكهة عميقة.

"كالدو دي غايينا" (مرق دجاج كريولي)

"Caldo de gallina" Bouillon de poule créole

مرق دجاج كريولي، بصل، كزبرة وبهارات.

حساء دجاج مزرعة مطهو مع خضروات وأعشاب. مرق صافٍ، عطري ومغذي.

"لابينغاشوس" (فطائر بطاطس إكوادورية)

"Llapingachos"

تورتيلا بطاطس صغيرة مع نقانق، بيض مقلي، سلطة، بصل وأرز تقدم مع صلصة فول سوداني.

فطائر بطاطس محشوة بالجبن ومشوية، تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني، نقانق وبيض. طبق نموذجي من جبال الأنديز.

"تورتيا دي كامارون" (عجة بالجمبري)

"Tortilla de camarón" Omelette aux crevettes

بيض مخفوق مع جمبري.

عجة طرية محشوة بجمبري صغير. بسيطة، مالحة وغنية بالبروتين.

"أرز كون ماريسكو" (أرز مع مأكولات بحرية)

"Arroz con marisco" Riz avec fruits de mer

أرز مع مأكولات بحرية مشكلة، فلفل وبهارات.

أرز مطبوخ بمزيج من المأكولات البحرية والبهارات، مشابه للبازيلا. نكهة بحرية غنية وعطرية.

من الخميس إلى الأحد فقط

"إنسيبولادو دي بيسكادو" (سمك مع بصل أحمر)

"Encebollado de pescado" Poisson avec oignons rouges

حساء سمك يقدم مع بصل أحمر وكزبرة.

حساء سمك مميز مصنوع من التونة الطازجة والكسافا، مزين بالبصل المخلل. مرق لذيذ ومنعش.

"هورنادو" (لحم خنزير بالفرن)

"Hornado" Porc au four

لحم خنزير بالفرن يقدم مع حبوب ذرة مطبوخة "موتي"، موز جنة وبطاطس أو بطاطس مقلية.

لحم خنزير كامل مشوي ببطء في الفرن، يقدم مع ذرة بيضاء وبطاطس. لحم طري وجلد مقرمش.

"فريتادا" (لحم خنزير مقلي)

"Fritada"

لحم خنزير يقدم مع تورتيلا بطاطس، ذرة، موز جنة ناضج وسلطة.

قطع لحم خنزير مطبوخة في الماء والبهارات ثم مقلية في دهنها الخاص. طري، ذهبي ولذيذ جدًا.

"كالدو دي سالتشياس" (حساء نقانق وكرشة)

"Caldo de salchichas" Soupe de saucisses et tripes

مرق كرشة، نقانق محشوة تقدم مع موز الجنة وجزر.

حساء تقليدي داكن مصنوع من النقانق والأحشاء. نكهة قوية، غنية ومعقدة.

"بوللو دي بيسكادو" (كعكة سمك)

"Bollo de pescado"

سمك مطبوخ في ورقة موز مع موز الجنة المبشور، طماطم، بصل، فول سوداني وبهارات.

لفائف من عجينة موز الجنة الأخضر والسمك، مطهوة على البخار في ورقة موز. كثيفة، عطرية وحارة قليلاً.

أطباق بيروفية

من الخميس إلى الأحد فقط

"بويو ألا براسا" (دجاج مشوي)

"Pollo a la brasa"

ربع دجاجة مشوية تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

دجاج مشوي على الفحم متبل بالبهارات البيروفية. جلد مقرمش، لحم طري ونكهة مدخنة مميزة.

"باريلادا بيروانا" لشخصين

"Parrillada peruana" pour 2 personnes

مشاوي لحم بقري، دجاج، لحم خنزير ونقانق.

تشكيلة سخية من اللحوم المشوية على الباربكيو، تشمل لحم بقري، دجاج ونقانق. مثالية للمشاركة.

"كوستيا دي بوركو ألا غريلادا" (ضلع لحم خنزير مشوي)

"Costilla de cerdo a la grillada"

ضلع لحم خنزير يقدم مع خضروات وبطاطس.

ضلع لحم خنزير مشوي على الباربكيو. لحم طري على العظم مع نكهة مشوية.

أطباق كولومبية

"بيكادا" (طبق لحوم مشكلة)

"Picada"

لحم خنزير مقطع إلى قطع صغيرة مع سلطة، طماطم وموز الجنة.

طبق من قطع اللحم المقلي والخضروات للمشاركة. ودي ولذيذ.

"بانديخا بايزا" (طبق كولومبي تقليدي)

"Bandeja paisa"

لحم بقري ونقانق يقدم مع أرز، فاصوليا حمراء، أريبا، أفوكادو وبيض مقلي.

طبق شهير جداً ومشبع يتضمن الأرز، الفاصوليا، لحم مفروم، نقانق، بيض، أفوكادو وكعكة ذرة. انفجار من النكهات والقوام.

"كازويلا دي ماريسكوس" (حساء مأكولات بحرية)

"Cazuela de mariscos"

حساء مأكولات بحرية مطبوخ بحليب جوز الهند، كريمة طازجة، نبيذ أبيض وجبن.

حساء كريمة المأكولات البحرية بحليب جوز الهند. غني، كريمي وحلو ومالح قليلاً.

إضافات

حصة أرز - Portion de riz

Porción de arroz - Portion de riz

حصة فردية من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

حصة بطاطس مقلية - Portion de frites

Porción de papas fritas - Portion de frites

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة.

حصة فاصوليا حمراء - Portion de haricots rouges

Porción de frijoles - Portion de haricots rouges

حصة فاصوليا حمراء مطهوة في صلصة.

حصة باتاكونيس - Portion de banane plantain

Porción de patacones - Portion de banane plantain

شرائح موز الجنة الأخضر مقلية ومسطحة.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.1

٧٦٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)