Sabor Peruano

Name: Sabor Peruano
Address: 巴黎

★ 4.1 (760)

我们的开胃菜

"Empanadas" 牛肉或鸡肉馅饼

"Empanadas" de boeuf ou de poulet

土豆混合物，配牛肉或鸡肉，洋葱和番茄酱，包裹在玉米面糊中。

炸玉米面饺，内馅是美味的肉和土豆混合物。外酥内软。

"Ensalada mixta" 什锦沙拉

"Ensalada mixta" Salade mixte

金枪鱼、番茄、玉米、胡萝卜、橄榄、生菜、鸡蛋。

新鲜而丰盛的沙拉，配金枪鱼、煮鸡蛋和各种彩色蔬菜。清淡爽脆。

"Salchipapas" 香肠薯条

"Salchipapas" Saucisses et frites

薯条、香肠和蛋黄酱。

流行的街头小吃，由炸香肠块和薯条混合而成。简单、咸香、令人满足的菜肴。

"Patacón con queso"

炸芭蕉配奶酪。

炸绿芭蕉压成厚饼状，上面放咸奶酪。酥脆的质地和浓郁的味道。

"Anticucho"

用潘卡辣椒和蒜腌制的牛心串。

烤牛心串，用辣潘卡辣椒酱腌制。烟熏味，嫩滑辛辣。

"Causa limeña"

金枪鱼夹在两层柠檬土豆泥之间。

分层冷盘，由用柠檬和辣椒调味的黄色土豆泥组成，上面放着金枪鱼沙拉。顺滑的质地和清新的味道。

"Choros a la chacala"

酿洋葱、青柠汁、番茄、玉米、姜的贻贝。

新鲜贻贝配以青柠腌制的洋葱、番茄和玉米的生酸配料。清爽的海鲜。

"Papa a la huancaína"

土豆配奶酪、牛奶和辣椒酱。

煮土豆片淋上奶油状的黄色酱汁，配新鲜奶酪和黄辣椒。甜味带微辣。

"Chorizo colombiano"

香肠配玉米面饼和沙拉。

调味烤猪肉香肠，配玉米饼。浓郁的肉味。

厄瓜多尔菜肴

"Ceviche de pescado" 冷鱼汤

"Ceviche de pescado" Soupe de poisson froide

用柑橘醋腌制的鱼，配红洋葱和香菜。

用酸橙汁腌制的生鱼块，冷食，如清爽辛辣的汤。

"Ceviche de camarones" 冷虾汤

"Ceviche de camarones" Soupe de crevettes froide

用柑橘醋腌制的虾。

用柑橘和番茄的冷酸味腌制的虾。清淡而辛辣的海鲜菜肴。

"Pescado frito" 炸鱼

"Pescado frito" Poisson frit

炸鱼配白米饭、红腰豆、炸香蕉和沙拉。

整条或鱼片炸至金黄酥脆。配丰盛的传统配菜。

"Chaulafán"

猪肉、牛肉、鸡肉和虾混合米饭。

厄瓜多尔风味炒饭，混合各种肉类和虾。一份完整、咸香、风味浓郁的菜肴，让人想起广式炒饭。

"Churrasco" 炒牛肉

"Churrasco" Boeuf Sauté

炒牛肉柳配蔬菜、薯条和米饭。

烤或炒的牛排配各种配菜。经典且令人满足的肉类菜肴。

"Carne Apanada" 炸肉排

"Carne Apanada" Viande panée

炸牛肉排配米饭、什锦沙拉和炸香蕉。

裹上面包屑炸制的牛排。外酥内嫩。

"Arroz con menestra de carne o chuleta"

牛柳或猪排配红腰豆、炸香蕉、米饭和沙拉。

传统的菜肴，包括米饭、炖豆子或扁豆和烤肉。家常且令人满足的一餐。

"Caldo de pata" 牛蹄汤

"Caldo de pata" Bouillon de pied de veau

牛蹄和白玉米汤。

用牛蹄和巨型白玉米制成的浓郁胶状汤。顺滑的质地和深沉的风味。

"Caldo de gallina" 克里奥尔鸡汤

"Caldo de gallina" Bouillon de poule créole

克里奥尔鸡汤、洋葱、香菜和香料。

用蔬菜和香草炖的农家鸡汤。清澈、芳香、滋补的肉汤。

"Llapingachos"

小土豆饼配香肠、煎蛋、沙拉、洋葱和米饭，配花生酱。

夹有奶酪并烤制的土豆饼，配以顺滑的花生酱、香肠和鸡蛋。安第斯山脉的典型菜肴。

"Tortilla de camarón" 虾煎蛋饼

"Tortilla de camarón" Omelette aux crevettes

炒鸡蛋配虾。

用小虾填充的蓬松煎蛋饼。简单、咸香且富含蛋白质。

"Arroz con marisco" 海鲜饭

"Arroz con marisco" Riz avec fruits de mer

海鲜饭，配甜椒和香料。

用海鲜和香料烹制的米饭，类似于西班牙海鲜饭。浓郁的海鲜风味和香气。

仅周四至周日供应

"Encebollado de pescado" 鱼配红洋葱

"Encebollado de pescado" Poisson avec oignons rouges

鱼炖菜配红洋葱和香菜。

标志性的鱼汤，用新鲜金枪鱼和木薯制成，配腌洋葱。美味提神的肉汤。

"Hornado" 烤猪肉

"Hornado" Porc au four

烤猪肉配煮熟的白玉米粒、芭蕉和土豆或薯条。

慢烤整只猪，配白玉米和土豆。多汁的肉和酥脆的皮。

"Fritada"

猪肉配土豆饼、玉米、熟芭蕉和沙拉。

猪肉块在水和香料中煮熟，然后在自身脂肪中炸制。嫩、金黄且非常美味。

"Caldo de salchichas" 香肠和牛肚汤

"Caldo de salchichas" Soupe de saucisses et tripes

牛肚、香肠汤配炸香蕉和胡萝卜。

用血肠和内脏制成的传统深色汤。味道浓郁、丰富而复杂。

"鱼肉面包"

"Bollo de pescado"

用香蕉叶包裹的鱼，配磨碎的芭蕉、番茄、洋葱、花生和香料。

用香蕉叶蒸熟的绿色芭蕉面团和鱼的包裹物。浓密、芳香且略带辣味。

秘鲁菜肴

仅周四至周日供应

"Pollo a la brasa"

四分之一烤鸡配薯条和沙拉。

秘鲁香料腌制的炭烤鸡。酥脆的皮，多汁的肉，独特的烟熏味。

秘鲁烤肉拼盘（两人份）

"Parrillada peruana" pour 2 personnes

烤牛肉、鸡肉、猪肉和香肠。

丰盛的烤肉拼盘，包括牛肉、鸡肉和香肠。适合分享。

"Costilla de cerdo a la grillada"

猪排配蔬菜和土豆。

烤猪排或肋排。骨头上嫩肉，带有烤味。

哥伦比亚菜肴

"Picada"

小块猪肉配沙拉、番茄和炸香蕉。

一份炸肉块和蔬菜拼盘，适合分享。丰盛美味。

"Bandeja paisa"

牛肉和香肠配米饭、红腰豆、玉米饼、牛油果和煎蛋。

标志性的丰盛菜肴，包括米饭、豆子、碎牛肉、香肠、鸡蛋、牛油果和玉米饼。风味和质地的爆炸。

"Cazuela de mariscos"

用椰奶、鲜奶油、白葡萄酒和奶酪烹制的奶油海鲜汤。

椰奶奶油海鲜炖菜。浓郁、顺滑，略带甜咸味。

额外配料

Porción de arroz - Portion de riz

一份蒸白米饭。

Porción de papas fritas - Portion de frites

一份酥脆的炸薯条。

Porción de frijoles - Portion de haricots rouges

炖红腰豆。

Porción de patacones - Portion de banane plantain

炸绿芭蕉片，压扁。

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