Ristorante Vineria La Bottigliaccia

طبق مشاركة لشخصين يتكون من جبنة ستراتشاتيلا الكريمية مغطاة بالأنشوجة المالحة وقشر الليمون الطازج. يقدم مع خبز الفوكاتشيا. توازن مثالي بين النكهات الكريمية والمالحة والحمضية.

مقبلات مشاركة لشخصين. جبنة بوراتا طازجة (موزاريلا بمركز كريمي) مع شرائح من نقانق المورديلا. تقدم مع خبز الفوكاتشيا.

لوح تقطيع تقليدي يحتوي على تشكيلة من اللحوم المعالجة والأجبان. مصمم للمشاركة بين شخصين.

حصة أصغر أو نسخة من البارميجانا. طبقات من الباذنجان مع صلصة الطماطم، الموزاريلا، وجبن البارميزان، مشوية حتى تتكون فقاعات.

أنشوجة طازجة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. مقبلات مأكولات بحرية شهيرة، مالحة ولذيذة.

اختيار بين طبقين باستا رومانية كلاسيكية. الكاربونارا مصنوعة من البيض، جبن بيكورينو، غوانتشالي (خد لحم خنزير)، وفلفل أسود (كريمية بدون كريمة). الأاماتريتشيانا تحتوي على صلصة تعتمد على الطماطم مع غوانتشالي وبيكورينو.

اختيار بين طبقين باستا رومانية بيضاء. الغريتشا هي أساسًا أاماتريتشيانا بدون طماطم (غوانتشالي، بيكورينو، فلفل). الكاشيو إي بيبي طبق بسيط ولكنه غني مصنوع من جبن بيكورينو وفلفل أسود ممزوج بماء الباستا.

زلابية بطاطس صغيرة تقدم مع البطلينوس. الصلصة عادة ما تكون نبيذ أبيض، ثوم، وبقدونس. زلابية طرية بنكهة المأكولات البحرية الطازجة.

سباغيتي سميكة تقدم مع سمك السعفان وطماطم داتيرينو (كرز حلو). طبق باستا مأكولات بحرية مالح.

باستا شريطية مسطحة تقدم مع فطر البورشيني. طبق ترابي عطري، غالبًا ما يتم تحضيره بالثوم والزيت أو صلصة كريمة خفيفة.

كرات لحم مطبوخة ببطء في صلصة طماطم غنية. طرية ومالحة، نموذجية للطبخ المنزلي الإيطالي. غالبًا ما تؤكل مع الخبز لغمس الصلصة.

شريحة ستيك مشوية. متبلة ببساطة لإبراز جودة اللحم. تقدم ساخنة مع قشرة خارجية متفحمة وداخل طري.

ضلع لحم ضأن مشوي، طبق روماني خاص. 'سكوتاديتو' تعني 'حرق الأصابع'، مما يعني أنها لذيذة جدًا لدرجة أنك تأكلها فورًا بيديك.

نقانق إيطالية مطبوخة على شواية/طبق ساخن. عصارية ومالحة، غالبًا ما تقدم مع قليل من التفحم.

شرائح ستيك مشوية (عادة لحم الخاصرة أو الريب آي). 'تاغلياتا' تشير إلى تقطيع اللحم قبل التقديم.

شرائح ستيك مشوية مغطاة بفطر البورشيني المالح. نكهة الفطر الترابية تكمل نكهة اللحم البقري الغنية.

طبق مشاوي مشكل يضم قطعًا مختلفة من اللحم. يشمل عادة النقانق وأضلاع لحم الخنزير وشرائح اللحم.

فيليه سمك القاروص مغطى بشرائح رقيقة من البطاطس ومشوي حتى تصبح البطاطس مقرمشة والسمك طريًا.

كاليماري (حلقات الحبار) وروبيان مقلي. مغطى بالدقيق قليلاً ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. يقدم مع الليمون.

أوراق الهندباء مسلوقة ثم مقلاة بالزيت والثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني كلاسيكي بنكهة مرة قليلاً.

بطاطس مشوية متبلة بالروزماري والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية، عادة الكوسا والباذنجان والفلفل. متبلة بزيت الزيتون.

سبانخ تقدم إما 'بالليمون' (مسلوقة بالليمون والزيت) أو 'مقلية' (مقلاة بالثوم والزيت).

سبانخ مقلاة بالزبدة ومغطاة بجبن جرانا بادانو. غنية ولذيذة.

بطاطس مقلية كلاسيكية.

حلوى إيطالية باردة مصنوعة من الكريمة المحلاة المكثفة بالجيلاتين. قوام ناعم وكريمي.

حلوى بنكهة القهوة. طبقات من بسكويت الليدي فينجرز مغموسة في القهوة وخليط مخفوق من البيض والسكر وجبن الماسكربوني، بنكهة الكاكاو.

حلوى كريمة كاسترد كلاسيكية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل. تشبه كريم بروليه ولكن بنكهة الحمضيات والقرفة.

تارت التفاح أو كعكة صغيرة تقدم مع صلصة الكراميل المملحة ومغرفة من الجيلاتو (آيس كريم).

حلوى خاصة بالمنزل. اسأل النادل عن الاختيار اليومي.

كرة أرز إيطالية مقلية رومانية. أرز ريزوتو مع صلصة طماطم ومركز موزاريلا، مغطى بالبقسماط ومقلي.

كرات بطاطس. بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم في حصة من 4 قطع.

فيليه سمك القد مملح مقلي ومغطى بالبقسماط. مقبلات رومانية نموذجية. تقدم في حصة من قطعتين.

زهور كوسا مقلية، محشوة عادة بالموزاريلا والأنشوجة. مغطاة بالبقسماط ومقلية.

زيتون محشي مقلي. زيتون أخضر محشو بخليط لحم، مغطى بالبقسماط ومقلي. وجبة خفيفة إيطالية كلاسيكية.

كرات موزاريلا صغيرة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج، وجبن ذائب من الداخل.

خبز محمص مغطى بطماطم طازجة مفرومة، زيت زيتون، ثوم، وريحان. يقدم في حصة من قطعتين.

عجينة بيتزا مشوية بزيت الزيتون والملح والروزماري. بسيطة ومقرمشة.

بيتزا كلاسيكية بصلصة الطماطم، ثوم، أوريجانو، وزيت. بدون جبن.

البيتزا الأكثر تقليدية بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا، والريحان.

بيتزا بصلصة الطماطم، موزاريلا، وأنشوجة. مالح ولذيذ.

بيتزا مغطاة بصلصة الطماطم، موزاريلا، وشرائح فطر.

بيتزا حارة بصلصة الطماطم، موزاريلا، وسالامي حار (بيبروني).

بيتزا مغطاة بمكونات موجودة في بارميجانا الباذنجان: طماطم، موزاريلا، باذنجان، وجبن بارميزان.

بيتزا مغطاة عادة بالموزاريلا والفطر والنقانق. تقدم أحيانًا بيضاء (بدون طماطم) أو مع قليل من الكريمة.

بيتزا مغطاة بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المختلطة مثل الكوسا والفلفل والباذنجان.

بيتزا مغطاة بشرائح رقيقة من البطاطس والنقانق الإيطالية. عادة بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم).

بيتزا مغطاة بصلصة الطماطم، غوانتشالي (خد لحم خنزير معالج)، وجبن بيكورينو، تحاكي صلصة الباستا.

بيتزا بيضاء مغطاة بالموزاريلا، الكثير من جبن بيكورينو رومانو، وفلفل أسود خشن.

بيتزا مغطاة بسبك (لحم خنزير مدخن معالج) وبروفولا (موزاريلا مدخنة). مزيج مدخن ومالح.

بيتزا مغطاة بسمك التونة والبصل. مزيج مالح شائع في إيطاليا.

بيتزا غنية مغطاة بالطماطم، الموزاريلا، الفطر، الخرشوف، لحم الخنزير، والزيتون.

بيتزا مغطاة بالنقانق (هوت دوج) والبطاطس المقلية. مفضلة لدى الأطفال.

بيتزا أربعة أجبان. تشمل عادة الموزاريلا، جورجونزولا، وجبن آخرين. غنية وكريمية.

بيتزا مطوية بحشوة من اختيارك. مقرمشة من الخارج بحشوة ساخنة ومختومة.

زجاجة ماء لتر واحد (عادي أو فوار).

مشروب غازي في زجاجة (330 مل). الخيارات المحتملة تشمل كوكاكولا، فانتا، إلخ.

بيرة على الصنبور. متوفرة بأحجام صغيرة أو كبيرة.

بيرة معبأة في زجاجة (330 مل).

كأس نبيذ.

مشروب هضمي يقدم بعد القهوة (مثل الليمونشيلو، أمارو، جراپا).

نبيذ المنزل يقدم في إبريق. متوفر بربع لتر أو نصف لتر.