628 نيجيري تونة مشعلة 628 NIGIRI TONNO FLAMBE نيجيري يتكون من شريحة تونة مشعلة قليلاً على الأرز. الإشعال يعزز نكهة السمك مع الحفاظ على الجزء الداخلي نيئًا وعصاريًا. − 0 +
629 نيجيري سلمون فينوس 629 NIGIRI SAKE VENERE نيجيري سلمون يقدم على قاعدة من أرز فينوس الأسود. يمنح الأرز الأسود رائحة خاصة وقوامًا أكثر قرمشة قليلاً مقارنة بالأرز الأبيض. − 0 +
630 نيجيري سلمون مشعل 630 NIGIRI SAKE FLAMBE نيجيري مع سلمون مشعل. الحرارة تذيب قليلاً دهون السلمون، مما يجعله طريًا ولذيذًا، مع لمسة مدخنة. − 0 +
631 نيجيري سلمون 631 NIGIRI SAKE النيجيري الكلاسيكي بشريحة سلمون نيء طازج على أرز مخلل. نكهة حلوة وقوام زبداني يذوب في الفم. − 0 +
632 نيجيري ماغورو 632 NIGIRI MAGURO نيجيري بشريحة تونة حمراء نيئة. نكهة قوية ولحم قليل الدهن ومتماسك، كلاسيكي من السوشي. − 0 +
633 نيجيري تاي 633 NIGIRI TAI نيجيري سمك الدنيس (تاي). سمك أبيض ذو نكهة رقيقة وراقية، بقوام أكثر صلابة قليلاً. − 0 +
634 نيجيري إبي 634 NIGIRI EBI نيجيري بالجمبري المطبوخ يقدم مفتوحًا على الأرز. نكهة حلوة وقوام ثابت، نموذجي للتقاليد اليابانية. − 0 +
635 نيجيري أمايبي 635 NIGIRI AMAEBI نيجيري بالجمبري الحلو النيء (أمايبي). يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الحلوة والرقيقة بشكل طبيعي. − 0 +
637 نيجيري أوناجي 637 NIGIRI UNAGHI نيجيري بالأنقليس النهري المشوي، مغطى بصلصة حلوة. نكهة غنية وأومامي مكثف، بقوام طري. − 0 +
419 قوس قزح 419 RAINBOW رول مغطى بأنواع مختلفة من السمك النيء (مثل السلمون، التونة، السمك الأبيض) والأفوكادو. انفجار من الألوان والنكهات المختلفة في كل قضمة. − 0 +
420 وردي نباتي 420 PINK VEGETALE أوراماكي نباتي، ربما مغلف بورق الصويا الوردي أو الأرز الملون. محشو بالخضروات الطازجة لنكهة خفيفة ومقرمشة. − 0 +
435 أوراماكي برانزينو إبيتن 4 قطع 435 URAMAKI BRANZINO EBITEN 4PZ أوراماكي يجمع بين رقة سمك الدنيس النيء من الخارج وقرمشة الجمبري المقلي بالتمبورا (إبيتن) من الداخل. − 0 +
500 فينوس إبي تمبورا 500 VENERE EBI TEMPURA رول محضر بأرز فينوس الأسود ومحشو بالجمبري المقلي بالتمبورا. النكهة العطرية للأرز الأسود تغلف الجمبري المقلي المقرمش. − 0 +
501 فينوس فيلادلفيا 501 VENERE PHILADELPHIA أوراماكي من أرز فينوس الأسود مع جبنة فيلادلفيا الكريمية. مزيج بسيط يلعب على التباين بين قوام الجبن الكريمي ونكهة الأرز البني. − 0 +
502 فينوس تونة أفوكادو 502 VENERE TONNO AVOCADO رول من أرز فينوس الأسود محشو بالتونة النيئة والأفوكادو. ثراء التونة يتناسب مع نعومة الأفوكادو ورائحة الأرز الأسود. − 0 +
503 فينوس كاليفورنيا 503 VENERE CALIFORNIA نسخة من كاليفورنيا رول مصنوعة من أرز فينوس الأسود. عادة ما تكون محشوة بلب السلطعون، الأفوكادو، والخيار. − 0 +
504 فينوس فيلادلفيا مطبوخ 504 VENERE PHILADELPHIA COTTO رول من أرز فينوس الأسود مع سمك مطبوخ وجبنة فيلادلفيا. نكهة طرية ولذيذة، مناسبة لمن يفضلون السمك المطبوخ. − 0 +
505 فينوس سلمون مشعل 505 VENERE SALMONE FLAMBE أوراماكي من أرز فينوس الأسود مزين من الخارج بالسلمون المشعل. الإشعال يمنح الطبق نكهة قوية ومدخنة. − 0 +