Ristorante Palmieri

سمك أبو سيف مقلي يقدم مع كريمة الفلفل، بصل مكرمل، وكفير. سمك بلحم صلب وأبيض مع قشرة مقرمشة ومرافقات حلوة وحامضة.

قطعة سمك القشر المدخن تقدم مع كريمة الجزر الحلوة والهندباء المرة. الطبق يجمع بين النكهات المدخنة والحلوة والمرة مع قاعدة عطرية من الليمونغراس.

فيليه سمك القاروص المشوي يقدم مع سبانخ رومانية مقرمشة، أنشوجة، و ستراتشيلا. توازن بين السمك الرقيق، الخضروات الطازجة، والجبن الكريمي.

حبار مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة (CBT) لضمان الطراوة، يقدم مع حبره، بلح البحر، والحمص. طبق بحري غني بالقوامات المختلفة.

سباغيتي عالية الجودة مغطاة بالمحار الطازج و فتات الخبز المقرمش بالبقدونس. طبق باستا بحري إيطالي كلاسيكي، مالح وعطري.

معكرونة غنوكي بطاطس منزلية الصنع تقدم مع حبار صغير، كريمة بروكلي، وأنشوجة. طبق ناعم ومغلف بنكهات نباتية وبحرية.

لينغويني مغطاة بسمك القشر، زهور الكوسا الرقيقة، طماطم بيكاديللي كونفيت الحلوة، والبطارخ (بيض سمك معتق). طبق أول غني بالأومامي.

سباغيتي تقدم مع لب قنفذ البحر و كافيار الليمون (لايم الإصبعي). نكهة بحرية قوية جداً وكريمية مع لمسة حمضية منعشة.

باستا طازجة كبيرة الحجم مغطاة بصلصة كاربونارا (بيض، جبن، فلفل)، لحم خد خنزير مقرمش و كمأة. نسخة غنية وترابية من الكلاسيكي الروماني.

باستا عريضة بالبيض تقدم مع صلصة لحم الخنزير البري ولمسة من الشوكولاتة الداكنة. نكهة قوية من اللحم البري متوازنة بمرارة الشوكولاتة.

باستا سميكة طازجة تشبه السباغيتي مع فطر البورسيني والكمأة السوداء. طبق نباتي بروائح غابات كثيفة وملوحة من الجبن المعتق.

ريزوتو كريمي مخفوق بالجبن والفلفل، معزز بالكمثرى الحلوة والجورجونزولا الحارة. توازن متطور بين الحلو والمالح.

فيليه لحم بقري طري يقدم مع زبدة الأعشاب ونخاع العظم. لحم غني وعصيري، معزز بزيت عالي الجودة وملح رقائق.

شريحة لحم بقري أرجنتينية مقطعة إلى شرائح وتقدم مع صلصة تشيميتشوري تعتمد على الأعشاب والثوم. لحم لذيذ مع تتبيلة منعشة وحارة.

شريحة لحم كبيرة مع عظم الضلع، تتميز بتشبع عالي بالدهون. مشوية على الشواية، مثالية للمشاركة لمحبي اللحوم.

لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ البارولو حتى يصبح طرياً جداً. يقدم مع كريمة بطاطس عطرية بالزعفران.

تفسير لتيراميسو الكلاسيكي. حلوى كريمية طبقية مع بسكويت سافويار مشبع بالقهوة وكريمة ماسكاربوني.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب طري، تقدم مع آيس كريم جوز الهند. حلوى غنية مع تباين بين الساخن والبارد.

تشكيلة من الفاكهة الطازجة الموسمية. نهاية وجبة خفيفة وطبيعية.

حلوى كريمية مطبوخة مع طبقة سكر مكرمل مقرمشة، بنكهة اللافندر والتوت. طعم رقيق وزهري.

كمثرى مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على قوامها، تقدم مع موس جبنة ريكوتا وشوكولاتة مقرمشة. حلوى فاكهية ورقيقة.

حلوى باردة تعتمد على الفاكهة والسكر، بدون حليب. منعشة وهاضمة، مثالية لتنظيف الحنك.