海洋碘
炸安康鱼脆片，奶油辣椒，焦糖红洋葱，克菲尔和罂粟籽
Croccante di Rana Pescatrice, Crema di Peperone, Cipolla rossa caramellata, Kefir & Semi di Papavero
炸安康鱼，奶油辣椒，焦糖红洋葱，克菲尔和罂粟籽
炸安康鱼配辣椒酱，焦糖洋葱和克菲尔。 肉质紧实白嫩的鱼，外酥内软，搭配甜酸口味的配菜。
€18
≈ HK$162烟熏琥珀鱼排，奶油胡萝卜，烤菊苣和香茅琥珀鱼高汤
Trancio di Ricciola Affumicato, Crema di Carote, Radicchio grigliato & Fondo Bruno di Ricciola al Lemongrass
烟熏琥珀鱼，奶油胡萝卜，烤菊苣和香茅琥珀鱼高汤
烟熏琥珀鱼排配甜胡萝卜泥和苦菊苣。 菜肴融合了烟熏、甜味和苦味，并带有香茅的芳香基底。
€22
≈ HK$198香煎海鲈鱼，菊苣，凤尾鱼和水牛芝士
Branzino scottato, Puntarelle, Alici & Stracciatella
海鲈鱼，菊苣沙拉和水牛芝士
香煎海鲈鱼柳配脆罗马菊苣，凤尾鱼和水牛芝士。 鲜嫩的鱼肉，新鲜的蔬菜和奶油芝士的完美平衡。
€18
≈ HK$162低温慢煮鱿鱼及其墨汁，贻贝，混合沙拉和鹰嘴豆
Calamaro CBT e il suo nero, Cozze, Misticanza & Ceci
低温慢煮鱿鱼，贻贝，沙拉和鹰嘴豆
低温慢煮鱿鱼，保证其柔软度，配以墨汁，贻贝和鹰嘴豆。 一道口感丰富的海鲜菜肴。
€16
≈ HK$144海洋咸味
“Mancini”意大利面配鲜蛤蜊和欧芹面包糠
Spaghetto “Mancini” alle Vongole veraci & Pane croccante al Prezzemolo
Mancini 意大利面配蛤蜊和欧芹面包糠
优质意大利面配鲜蛤蜊和欧芹面包糠。 经典的意大利海鲜意面，咸香可口。
€18
≈ HK$162自制意大利面饺，小鱿鱼，西兰花泥，坎塔布里亚凤尾鱼和番茄粉
Gnocchetto “home-made”, Calamaretti, Crema di Broccoletti, Alici del Cantabrico & Polvere di Pomodoro
自制意大利面饺，鱿鱼，奶油西兰花，凤尾鱼和番茄粉
自制土豆饺配小鱿鱼，西兰花泥和凤尾鱼。 口感柔软，带有蔬菜和海洋风味。
€16
≈ HK$144Mancini 意大利宽面配琥珀鱼，西葫芦花，油浸番茄和乌鱼子
Linguina “Mancini” Ricciola, Fiori di Zucca, Piccadilly Confit & Bottarga
Mancini 意大利宽面配琥珀鱼，西葫芦花，油浸番茄和乌鱼子
宽面配琥珀鱼，嫩西葫芦花，甜油浸番茄和乌鱼子（腌制鱼卵）。 一道鲜味十足的意面。
€16
≈ HK$144“Mancini”意大利面配地中海海胆肉和指橘
Spaghetto “Mancini” Polpa di Riccio mediterraneo & finger Lime
“Mancini”意大利面配海胆和指橘
意大利面配海胆肉和指橘鱼子酱。 浓郁奶油般的海鲜风味，带有清爽的柑橘味。
€20
≈ HK$180冬日森林
第一道菜
新鲜意面配奶油培根蛋酱，脆猪脸颊肉和珍贵松露
Pacchero fresco alla Carbonara, Guanciale Croccante & Tartufo pregiato
新鲜意面配黑松露奶油培根蛋酱
宽面配奶油培根蛋酱（鸡蛋，奶酪，胡椒），脆猪脸颊肉和松露。 罗马经典菜肴的丰富版本，带有泥土气息。
€18
≈ HK$162宽面配野猪肉酱和 95% 黑巧克力
Pappardella al ragù di Cinghiale & Cioccolato fondente 95%
宽面配野猪肉酱和巧克力
宽面配野猪肉酱和巧克力
€16
≈ HK$144宽面配牛肝菌，24个月帕玛森干酪和黑松露
Tonnarello ai Funghi Porcini, Grana 24 mesi & Tartufo nero
宽面配牛肝菌和黑松露
厚宽面配牛肝菌和黑松露。 素食菜肴，带有浓郁的森林香气和陈年奶酪的咸味。
€18
≈ HK$162Acquerello 烩饭，奶酪胡椒，焦糖梨和戈贡佐拉
Risotto “Acquerello” cacio & pepe, Pere caramellate & Gorgonzola
Acquerello 奶酪胡椒烩饭，焦糖梨和戈贡佐拉奶酪
奶油烩饭，加入奶酪和胡椒，搭配甜梨和辛辣的戈贡佐拉奶酪。 甜咸交织的精致平衡。
€16
≈ HK$144燃烧的木头
第二道菜
菲力牛排，香草黄油和骨髓，马尔顿海盐和西西里特级初榨橄榄油
Filetto di Manzo, Burro alle Erbe aromatiche & Midollo, Sale di Maldon & Olio EVO siciliano
菲力牛排，香草黄油和骨髓
嫩菲力牛排配香草黄油和骨髓。 多汁浓郁的牛肉，搭配高品质橄榄油和片状海盐。
€24
≈ HK$216阿根廷牛排配阿根廷香草酱
Tagliata di manzo Argentina con Salsa Chimichurri
阿根廷牛排配阿根廷香草酱
阿根廷牛排切片，配以香草和大蒜为基底的阿根廷香草酱。 风味浓郁的牛肉，搭配清爽辛辣的调味。
€22
≈ HK$198战斧牛排（需预订）
Tomahawk (su ordinazione)
每公斤 60.00 欧元
带骨大牛排，肉质纹理丰富。 烤制而成，适合肉食爱好者分享。
€60
≈ HK$541红酒炖牛肉，藏红花土豆泥和脆芦笋
Brasato di Manzo al Barolo, Crema di Patate allo Zafferano & Porro Croccante
红酒炖牛肉，藏红花奶油土豆和脆芦笋
牛肉在巴罗洛葡萄酒中慢炖至极其鲜嫩。 配以芳香的藏红花土豆泥。
€20
≈ HK$180查理和巧克力工厂
Borgo Palmieri 的提拉米苏
Terramisù del Borgo Palmieri
Borgo Palmieri 的提拉米苏
提拉米苏的演绎。 奶油甜点分层，浸有咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。
€6
≈ HK$54巧克力熔岩蛋糕，椰子冰淇淋和鲜奶油
Tortino al cioccolato, Gelato al Cocco & Panna Montata
巧克力蛋糕，椰子冰淇淋和鲜奶油
热巧克力熔岩蛋糕，中心柔软，配椰子冰淇淋。 一道浓郁的甜点，冷热交替。
€6
≈ HK$54时令水果
Frutta di stagione
时令水果
精选时令新鲜水果。 清淡自然的餐后甜点。
€6
≈ HK$54普罗旺斯薰衣草焦糖布丁和覆盆子脆粒
Créme Brûlée alla Lavanda Provenzale & Pepite di Lampone
普罗旺斯薰衣草焦糖布丁和覆盆子脆粒
烤制的甜奶油，表面覆盖一层脆焦糖糖层，带有薰衣草和覆盆子风味。 口感细腻，带有花香。
€6
≈ HK$54低温慢煮梨，瑞可塔慕斯和巧克力碎
Pere CBT con Mousse di Ricotta vaccina & Crumble al Cioccolato
低温慢煮梨，瑞可塔慕斯和巧克力碎
低温慢煮梨，保持其质地，配以瑞可塔慕斯和巧克力碎。 果味浓郁，口感细腻的甜点。
€7
≈ HK$63自制手工冰糕
Sorbetto artigianale fatto in casa
自制冰糕
不含牛奶的水果和糖制成的冷甜点。 清爽解腻，适合清洁味蕾。
€7
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