Ristorante Il Postiglione Roma

شرائح خبز محمص متبلة بالطماطم الطازجة والثوم وزيت الزيتون والريحان. مقرمشة ولذيذة، إنها مقبلات إيطالية كلاسيكية.

زهرة كوسا محشوة بموزاريلا وأنشوجة، مغطاة بعجينة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كرات لحم تقليدية من أبروتسو مصنوعة من الجبن والبيض والخبز، مطهوة في صلصة الطماطم. طرية ولذيذة.

فوكاتشا بيضاء تقدم مع مورتاديلا عالية الجودة. مزيج بسيط ولكنه غني بالنكهة.

خبز مسطح مخبوز، متبل بزيت الزيتون والملح. طري وهش.

شرائح لحم خنزير مقدد معتقة تقدم مع جبنة موزاريلا طازجة من الجاموس. توازن مثالي بين الملوحة والحلاوة اللبنية.

سلطة طازجة مع شرائح طماطم، جبنة موزاريلا من الجاموس والريحان. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

معكرونة طويلة متبلة بصلصة طماطم وريحان بسيطة. الطبق الإيطالي بامتياز.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس. قوي ولذيذ.

حساء كثيف ومريح محضر بمعكرونة طازجة وفاصوليا. غني ومغذي.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وبيكورينو. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

معكرونة متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير والفلفل الأسود. غنية، كريمية وبدون كريمة.

معكرونة طازجة بالبيض مطهوة بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. كريمية وحارة.

معكرونة متبلة بلحم خد الخنزير المقرمش، جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. تعتبر سلف كاربونارا وأماتريتشانا، بدون بيض أو طماطم.

معكرونة بسيطة وعطرية مقلية بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار، معززة بجبنة بيكورينو.

معكرونة محشوة منزلية الصنع بقلب طري من الريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة الطماطم. رقيقة وتقليدية.

طبق خاص يحضره الشيف باستخدام مكونات موسمية طازجة. الوصفة تتغير يوميًا.

كرات لحم بقري طرية مطهوة ببطء في صلصة طماطم. طبق منزلي ولذيذ.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم مع صلصة ليمون منعشة. خفيف وعطري.

شريحة لحم بقري بالعظم، مشوية بإتقان. عصيرة وغنية بالنكهة.

كرشة مطهوة ببطء مع الطماطم وجبن البيكورينو الروماني والنعناع البري. طبق تاريخي من المطبخ الروماني الفقير.

ذيل ثور مطهو ببطء مع طماطم، كرفس وتوابل حتى ينفصل اللحم عن العظم. طري وهلامي.

شريحة دجاج متبلة ومقلية، تقدم مع بطاطس مقلية. مقرمشة وذهبية، يحبها الجميع.

ضلوع حمل صغيرة (abbacchio) مشوية على الفحم. طرية ولذيذة، نموذجية للمطبخ الروماني.

سمك القد المملح منزوع الملوحة، مطهو مع طماطم صغيرة حلوة وبصل. سمك لذيذ وطري.

سمك دنيس طازج مشوي كامل. لحم أبيض رقيق مع جلد مقرمش.

طبق رئيسي يومي من اللحم أو السمك مختار من قبل الشيف. محضر بمكونات موسمية.

مزيج من الخضروات الورقية الطازجة.

أصابع بطاطس طازجة مقلية في زيت مغلي. مقرمشة ومالحة.

تشكيلة خضروات موسمية مشوية.

خرشوف كامل مقلي في زيت عميق حتى يصبح مقرمشًا مثل رقائق البطاطس. تخصص الحي اليهودي الروماني.

بيتزا غنية متبلة بالطماطم، موزاريلا، خرشوف، لحم خنزير مطبوخ، فطر وزيتون. مزيج كلاسيكي من النكهات.

بيتزا متبلة بالسلمون، غالباً ما تكون مع موزاريلا أو كريمة. نكهة سمك رقيقة.

بيتزا بالمأكولات البحرية مع مزيج من المحار والقشريات. نكهة بحرية قوية.

بيتزا خاصة للمطعم.

بيتزا بيضاء أو حمراء متبلة بسجق طازج مفتت. لذيذة وشهية.

بيتزا مستوحاة من نكهات نورشا، مع سجق، فطر وغالباً كمأة أو كريمة.

بيتزا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أنواع جبن ذائبة (عادة موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا وبارميزان). كريمية وكثيفة.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، وسلامي حار. طعم قوي وحار قليلاً.

بيتزا كلاسيكية مع شرائح سلامي معتق.

بيتزا متبلة بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة. خفيفة وملونة.

بيتزا بالتونة في الزيت والبصل، عادة ما تكون حمراء. مزيج لذيذ وريفي.

بيتزا بيضاء بجبنة بروفولا مدخنة وسبِك (لحم خنزير مدخن). نكهة قوية ومدخنة.

بيتزا بسيطة ولكنها فاخرة مع جبنة موزاريلا من الجاموس الكامبانية والريحان الطازج المضاف نيئًا. منعشة وللذيذة.

شرائح خبز محشوة بالموزاريلا، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقبلات دافئة ومطاطية.

مياه معالجة ومفلترة، تقدم في إبريق.

مياه معدنية تقدم في زجاجة مختومة.

مشروب غازي حلو وداكن.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض.

بيرة إيطالية فاتحة على الصنبور، حجم صغير.

بيرة إيطالية فاتحة على الصنبور، حجم متوسط.

بيرة حمراء على الصنبور، نكهة أقوى وأكثر مالت.

كأس من نبيذ البيت، أبيض أو أحمر.

كأس من النبيذ الإيطالي الأبيض الفوار.

زجاجة نبيذ البيت.

كوكتيل فاتح للشهية يعتمد على بروسيكو، أبيرول وصودا. حلو ومر ولونه برتقالي لامع.

نسخة من سبريتز مع كامباري. طعم مر أكثر ولون أحمر كثيف.

تشكيلة من مسكرات هضمية إيطالية مثل أمارو، ليمونشيلو أو جراپا.

ويسكي سكوتش سينجل مالت.

روم عالي الجودة معتق.

إسبريسو إيطالي. قصير وكثيف.

إسبريسو منزوع الكافيين.

نبيذ أحمر فوار من إميليا رومانيا. خفيف وفاكهي.

نبيذ أحمر من لاتسيو، ذو قوام كثيف وكثيف.

نبيذ أحمر أصلي من لاتسيو.

نبيذ أحمر توسكاني كلاسيكي، مصنوع من عنب سانجوفيزي.

نبيذ أحمر توسكاني شهير، متوازن وجاف.

نبيذ أحمر من فريولي، بهارات وعطري.

نبيذ أحمر دولي، ذو بنية وتانينات قوية.

نبيذ أحمر توسكاني، نسخة أصغر وأكثر انتعاشًا من برونيلو.

نبيذ أحمر من بيدمونت مصنوع من نبيولو، أنيق ومعقد.

نبيذ أحمر من أومبريا، قوي وكثيف.

نبيذ أحمر من فينيتو ذو بنية كبيرة، مصنوع من عنب مجفف. غني وكحولي.

نبيذ أبيض من لاتسيو، منعش ومعدني.

نبيذ أبيض من فريولي، زهري ورقيق.

نبيذ أبيض جاف وخفيف، شائع جدًا.

نبيذ أبيض من بيدمونت، عطري وناعم.

نبيذ أبيض عطري مع نوتات نباتية وفاكهية.

نبيذ أبيض عالي الجودة من فريولي، ذو بنية أنيقة.

مزيج من شاردونيه وريبولا جيالا. منعش ومعقد.

نبيذ أبيض دولي، فاكهي ومستدير.

نبيذ فوار من فينيتو، منعش وحيوي.

سبومانتي بطريقة كلاسيكية من ترينتينو. جاف وراقي.

فرانشاكورتا مرموق، سبومانتي أنيق ومعقد.

سبومانتي فرانشاكورتا، ناعم ومستمر.

نبيذ وردي من ألتا أديجي. منعش، مع نوتات من الفواكه الحمراء.