تشكيلة مقبلات
Assortimento di antipasti
تشكيلة كاملة من المقبلات المشكلة المختارة من قبل الشيف. مثالية لتذوق مختلف تخصصات المطعم في طبق واحد.
€36
≈ $42.00
0
Ristorante Gallura
Ristorante Gallura
★ 4.5
(652)
$$$$Expensive
المقبلات
قريدس كبير مقرمش، كاتايفي، مايونيز، حمضيات
Gamberone croccante, kataifi, maionese, agrumi
قريدس كبير ملفوف بعجينة الكاتايفي المقلية لقوام مقرمش. يقدم مع مايونيز منعش بنكهة الحمضيات.
€25
≈ $29.00
0
لفائف سمك القد المملح، فلفل مشوي، أيولي
Cannolo di baccalà, peperone arrostito, aioli
سمك القد المملح المخفوق مقدم على شكل لفائف. يقدم مع فلفل حلو مشوي وصلصة أيولي بالثوم.
€25
≈ $29.00
0
زهرة الكوسا، سلمون مدخن، موزاريلا، جبنة ماعز بالأعشاب
Fiore di zucca, salmone affumicato, mozzarella, caprino alle erbe
زهور الكوسا محشوة بمزيج من الأجبان الطرية والسلمون المدخن. مقبلات رقيقة ولذيذة.
€25
≈ $29.00
0
أخطبوط مشوي، بطاطس بالبقدونس
Polpo arrosticciato, patate prezzemolate
أخطبوط مشوي لتعزيز نكهته، يقدم على طبقة من البطاطس المتبلة بالبقدونس الطازج.
€28
≈ $32.00
0
تونة حمراء، صلصة ويلينغتون
Tonno rosso, salsa Wellington
تونة حمراء فاخرة تقدم مع صلصة ويلينغتون. طبق يجمع بين نكهة البحر وصلصة غنية.
€25
≈ $29.00
0
موسكاريني - مقلي
Moscardini - puntille fritte
أخطبوط صغير (موسكاريني) وحبار صغير (بونتيللاس) مقلي. مقرمش ولذيذ، نموذجي لمطبخ البحر.
€30
≈ $35.00
0
فطائر الأورزياداس (زهرة البحر)
Frittelle di orziadas (anemoni)
فطائر محضرة بزهرة البحر (أورزياداس)، طبق شهي بنكهة بحرية قوية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
€26
≈ $30.00
0
سلطة غالوريس، كالاماروتي، قريدس، خضروات موسمية، بصل حلو وحامض، صلصة كتالونية
Insalata gallurese, calamarotti, gamberi, verdure di stagione, cipolla agrodolce, salsa catalana
سلطة بحرية غنية بالكاليماري والقريدس، معززة بالخضروات الطازجة والبصل الحلو والحامض. متبلة بصلصة كتالونية.
€28
≈ $32.00
0
شرائح حبار صغيرة، فاكهة، حمضيات، نعناع
Julienne di seppioline, frutta, agrumi, menta
حبار صغير مقطع إلى شرائح رفيعة، يقدم نيئًا أو مشويًا قليلاً مع فواكه طازجة وحمضيات ونعناع لإضفاء لمسة منعشة.
€28
≈ $32.00
0
سلطة بطارخ البوري، كرفس، طماطم كرزية، وبرتقال طازج
Insalata di bottarga di muggine, sedano, datterino e arancio vivo
سلطة فاخرة مع شرائح بطارخ البوري، كرفس مقرمش، طماطم كرزية، وشرائح برتقال. توازن مثالي بين الملوحة والانتعاش.
€28
≈ $32.00
0
المأكولات البحرية النيئة
تشكيلة من المأكولات البحرية النيئة
Fantasia di crudo
تشكيلة مشكلة من السمك النيء والقشريات حسب التوفر اليومي. أفضل طريقة لتذوق نضارة البحر.
€42
≈ $49.00
0
محار "اختيار اليوم"
Ostrica "selezione del giorno"
محار طازج مختار يوميًا. يقدم نيئًا طبيعيًا.
€6
≈ $7.00
0
محار 'جيلاردو'
Ostriche 'Gillardeau'
تشكيلة فاخرة من المحار الفرنسي 'جيلاردو'، المشهور بلحمه الحلو ونكهته المكسراتية.
€6
≈ $7.00
0
كمأة
Tartufi
محار البحر الطازج، رخويات ذات نكهة قوية ومالحة، تقدم نيئة.
€4
≈ $5.00
0
محار البحر الأبيض المتوسط
Ricci del Mar Mediterraneo
حسب التوفر
(تحقق من التوفر)
لب قنفذ البحر الطازج من البحر الأبيض المتوسط. انفجار من نكهة البحر، حلو ومالح.
€5
≈ $6.00
0
كارباتشيو سمك القاروص، ليمون محروق، قبار بانتيليريا
Carpaccio di branzino, limone bruciato, capperi di Pantelleria
شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء متبلة بنكهات مدخنة من الليمون المحروق وقبار بانتيليريا العطري.
€28
≈ $32.00
0
كارباتشيو تونة حمراء، بصل مكرمل، طماطم مجففة
Carpaccio di tonno rosso, cipolla caramellata, pomodori dry
تونة حمراء مقطعة شرائح رفيعة تقدم مع بصل حلو مكرمل وطماطم مجففة لخلق تباين في النكهات.
€26
≈ $30.00
0
كارباتشيو القريدس الأحمر، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح مالدون، فلفل عطري
Carpaccio di gambero rosso, olio evo, Maldon, pepe profumato
قريدس أحمر نيء مفروم أو شرائح، متبل ببساطة بزيت زيتون بكر ممتاز، ملح مالدون ورقائق، وفلفل عطري.
€36
≈ $42.00
0
ساشيمي سلمون سوكي البري المدخن
Sashimi di salmone selvaggio affumicato Sockeye
قطعة سميكة من سلمون سوكي البري المدخن قليلاً، تقدم بأسلوب الساشيمي.
€34
≈ $39.00
0
قشريات نيئة، سكامبي وقريدس أحمر
Crudo di crostacei, scampi e gamberi rossi
تشكيلة من القشريات النيئة تشمل سكامبي حلو وقريدس أحمر فاخر.
€42
≈ $49.00
0
ثلاثة أنواع من التارتار: سمك القاروص، التونة الحمراء، والسلمون البري
Le tre tartare branzino, tonno rosso e salmone selvaggio
ثلاثة أنواع من تارتار السمك: سمك قاروص رقيق، تونة حمراء لذيذة، وسلمون بري. تقدم مع تتبيلات خفيفة.
€38
≈ $44.00
0
تارتار سلمون سوكي البري، كريمة فراش، ليمون
Tartara di salmone selvaggio sockeye, creme fraiche, lime
سلمون سوكي البري المفروم، متبل بالكريمة الحامضة الطازجة (كريمة فراش) وقشر الليمون.
€34
≈ $39.00
0
أنشوجة بحر كانتبريك، زبدة
Acciughe del mar Cantabrico, burro
مع خبز الجاودار (مفهوم من الإنجليزية: خبز الجاودار)
فيليه أنشوجة كانتبريك عالية الجودة، يقدم كلاسيكيًا مع رقائق زبدة وخبز محمص.
€30
≈ $35.00
0
CAVIALI GIAVERI
كلاسيكي سيبيري 10 جرام.
Siberian classic 10 gr.
كافيار سيبيري بنكهة قوية وقوام لطيف. حصة 10 جرام.
€25
≈ $29.00
0
سيفروغا إمبراطوري 10 جرام.
Sevruga imperial 10 gr.
كافيار سيفروغا إمبراطوري الجودة، معروف بحبوبه الصغيرة ونكهته العطرية. حصة 10 جرام.
€32
≈ $37.00
0
بيلوغا سيبيري 15 جرام.
Beluga siberian 15 gr.
كركند هجين بيلوغا سيبيري فاخر، بحبوب كبيرة ونكهة زبدية. حصة 15 جرام.
€60
≈ $70.00
0
الأطباق الأولى
تاليني بالكركند، طماطم كرزية حلوة
Tagliolini all'astice, pomodoro ciliegino dolce
باستا طويلة بالبيض مقلية مع لب الكركند الطازج وطماطم كرزية حلوة.
€35
≈ $41.00
0
تالينيلي 'كاف. كوكونو'، أعشاب، سمك القاروص، زهور الكوسا وبطارخ
Taglierini 'Cav.Cocco', erbolotto, ricciola, fiori di zucca e bottarga
باستا مصنوعة يدويًا متبلة بالأعشاب، سمك القاروص، زهور الكوسا، ورشة من بطارخ البوري للنكهة.
€25
≈ $29.00
0
معكرونة تاليني، قشريات، كمأة سوداء فاخرة
Tagliolini, crostacei, tartufo nero pregiato
طبق أول راقٍ يجمع بين نكهة البحر للقشريات ورائحة الأرض للكمأة السوداء.
€28
≈ $32.00
0
معكرونة صغيرة، بورسيني، سمك القاروص، مجفف
Gnocchetti, porcini, cernia, dry
طماطم مجففة (مفهوم من 'dry')
معكرونة صغيرة بالبطاطس أو سردينية تقدم مع فطر البورسيني، لب سمك القاروص، وطماطم مجففة.
€26
≈ $30.00
0
سباغيتي 'فيليتشيتي' ببلح البحر من مارشيدي
Spaghetti 'Felicetti' alle vongole di Marceddi
سباغيتي عالية الجودة متبلة ببلح البحر الشهير من مارشيدي، وهو طبق سرديني ذو نكهة فريدة.
€24
≈ $28.00
0
سباغيتي كاف. كوكونو مع قنفذ البحر وزهور البحر (حسب التوفر)
Spaghetti cav. Cocco ai ricci di mare e anemoni (secondo disponibilità)
سباغيتي تقدم مع صلصة غنية من لب قنفذ البحر وزهور البحر. طبق بنكهة بحرية قوية جدًا.
€29
≈ $34.00
0
فوسيليون مصنوع يدويًا، قريدس، بيستو فستق، بوراتا
Fusillone artigianale, gamberi, pesto di pistacchio, burrata
باستا قصيرة مصنوعة يدويًا متبلة بالقريدس، بيستو الفستق اللذيذ، ومزينة بجبنة البوراتا الطازجة الممزقة.
€25
≈ $29.00
0
رافيولي أليس، سمك القاروص، ليمون، بتلات طماطم، رائحة الريحان
Ravioli di Ales, spigola, limone, petali di pomodoro, profumo di basilico
رافيولي محشو يقدم مع تتبيلة رقيقة تعتمد على سمك القاروص والليمون والطماطم والريحان الطازج.
€25
≈ $29.00
0
باستا ميزي، أاماتريشيانا بحرية
Mezzi paccheri, Amatriciana di mare
إعادة تصور لأماتريشيانا الكلاسيكية محضرة بالمأكولات البحرية بدلاً من اللحوم المعالجة، تقدم مع باستا ميزي.
€24
≈ $28.00
0
الأطباق الرئيسية
يصل من أنزيو وسيفيتافيكيا
سمك القاروص بثلاث طماطم، قبار، زيتون، أوريجانو، بطاطس صغيرة
Branzino ai tre pomodori, capperi, olive, origano, patate novelle
فيليه سمك القاروص مطهو على الطريقة المتوسطية مع ثلاثة أنواع من الطماطم، زيتون، قبار، وبطاطس صغيرة.
€36
≈ $42.00
0
سمك القد الكربوني، فيرناتشا دي أوريستانو، زيتون تاجاسكا
Pesce Carbonaro, vernaccia di Oristano, olive taggiasche
سمك القد الأسود (سمك القد الكربوني) مطهو مع نبيذ فيرناتشا دي أوريستانو ومعزز بالزيتون التاجي.
€36
≈ $42.00
0
صيد اليوم، بورسيني وكمأة
Pescato, porcini e tartufo
صيد اليوم يقدم مع طبق خريفي من فطر البورسيني والكمأة.
€42
≈ $49.00
0
سمك القاروص الأسود مشوي، خردل، عسل، سلطة مشكلة
Centrofolo nero alla brace, senape, miele, misticanza
سمك القاروص (شبيه بسمك الريش) مشوي، مغطى بالخردل والعسل، يقدم مع سلطة مشكلة.
€36
≈ $42.00
0
سمك القد الأسود المشوي، بطاطس بالبقدونس
Black cod scottato, patate prezzemolate
فيليه سمك القد الأسود (سمك القد الكربوني من ألاسكا) مشوي، يقدم ببساطة مع بطاطس بالبقدونس.
€40
≈ $46.00
0
طبق مقلي كبير من المأكولات البحرية (صيد اليوم، أخطبوط، كاليماري، قريدس، موسكاريني)
Gran fritto di mare (pescato, polpo, calamari, gamberi, moscardini)
طبق كبير مقلي مشكل من السمك والقشريات، خفيف ومقرمش.
€36
≈ $42.00
0
صيد اليوم، زهور الكوسا، بطارخ، ليمون
Pescato del giorno, fiori di zucca, bottarga, limone
سمك طازج اليوم محضر مع زهور الكوسا، بشر بطارخ، ورائحة ليمون.
€38
≈ $44.00
0
سمك القاروص الأبيض المتوسطي في قشرة ملح
Branzino del Mediterraneo in crosta di sale
سمك قاروص كامل مطهو في قشرة ملح للحفاظ على رطوبته ونكهته الطبيعية. السعر للكيلو.
€100
≈ $116.00
0
صيد اليوم
صيد اليوم
Pescato del Giorno
سمك طازج اليوم متوفر بطرق طهي مختلفة حسب الاختيار. السعر للكيلو.
€100~
≈ $116.00
القشريات
كركند حي على الطريقة الكتالونية
Aragosta viva alla Catalana
جراد بحر طازج مسلوق ومقدم مع طماطم وبصل أحمر نيء، زيت وخل، على الطريقة الكتالونية. السعر للكيلو.
€210
≈ $243.00
0
كركند حي على الطريقة الكتالونية
Astice vivo alla Catalana
كركند طازج محضر على الطريقة الكتالونية مع خضروات طازجة وتتبيلة خفيفة. السعر للكيلو.
€90
≈ $104.00
0
سكامبي مشوي
Scampi alla brace
سكامبي طازج مشوي لتعزيز حلاوته الطبيعية. السعر للكيلو.
€130
≈ $151.00
0
قريدس كبير مقلي بالثوم والزيت والفلفل الحار
Gamberoni di nassa spadellati, ajo, ojo e peperoncino
قريدس كبير تم صيده بشباك، مقلي بالثوم والزيت والفلفل الحار.
€42
≈ $49.00
0
أسد البحر أو الكركند الأزرق
Leone di mare o astice blu
كركند أزرق أوروبي فاخر أو أسد البحر، متوفر حسب الصيد. السعر للكيلو.
€140
≈ $162.00
0
قريدس أحمر
Gamberi rossi
قريدس أحمر فاخر يقدم حسب التفضيل. السعر للكيلو.
€130
≈ $151.00
0
طبق رويال (لشخصين)
طبق فاخر من القشريات المشكلة والرخويات يقدم بأسلوب رائع، مثالي للمشاركة لشخصين.
من جراد البحر
di Aragosta
جراد بحر، سكامبي، قريدس أرجواني، كاليماري مطهي بصلصة كتالونية
طبق كبير من المأكولات البحرية الملكية مع كركند كامل، سكامبي، قريدس أرجواني وكاليماري، متبلة بالكتالونية. لشخصين.
€210
≈ $243.00
0
من الكركند
di Astice
كركند، سكامبي، قريدس أرجواني، كاليماري مطهي بصلصة كتالونية
طبق كبير من المأكولات البحرية الملكية مع كركند كامل، سكامبي، قريدس أرجواني وكاليماري، متبلة بالكتالونية. لشخصين.
€140
≈ $162.00
0
الأطباق الجانبية
جميع خضرواتنا منتجة ومنتقاة من مزارع عضوية مرموقة
سلطة مشكلة
Insalata mista
مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة النيئة.
€9
≈ $10.00
0
بطاطس مخبوزة
Patate al forno
بطاطس مقطعة ومخبوزة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
€8
≈ $9.00
0
فرياريلي بالثوم والزيت والفلفل الحار
Friarelli aglio, olio, peperoncino
خضروات (براعم اللفت) مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار.
€10
≈ $12.00
0
سيكوريلا مقلية بالزيت والليمون
Cicoriella all'agro saltati in padella
الهندباء البرية مطبوخة ومقلية أو متبلة بالليمون (بالزيت والليمون).
€10
≈ $12.00
0
أغريتي الحقول
Agretti di campo
أغريتي (لحية الراهب) مسلوقة ومتبلة بخفة. لها نكهة معدنية وقوام مقرمش.
€10
≈ $12.00
0
الحلويات
سياداس سردينيا مع العسل والليمون
Seadas di Sardegna con miele e limone
حلوى سردينية نموذجية: رافيولي من عجينة مقلية محشوة بجبنة ذائبة، مغطاة بالعسل وقشر الليمون.
€11
≈ $13.00
0
ميلفوي، كريمة الجدة، توت العليق، شوكولاتة بيضاء
Millefogli, crema della nonna, lamponi, cioccolato bianco
طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة الباتيسيير (الجدة)، توت العليق الطازج، ورقائق الشوكولاتة البيضاء.
€11
≈ $13.00
0
تيراميسو غالورا، بيض "أوفال"، شوكس
Tiramisù del Gallura, uova "ovale", choox
إعادة تصور لتيراميسو الكلاسيكي بمكونات محلية مختارة وعجينة الشو.
€11
≈ $13.00
0
تشيز كيك، كراميل مملح، توت بري، فتات قرفة
Cheescake, caramello salato, frutti di bosco, crumble alla cannella
كعكة جبن كريمية تقدم مع كراميل مملح، توت بري، وفتات قرفة مقرمشة.
€11
≈ $13.00
0
نصف مجمد بنكهة تورون سرديني، سابا من كانوناو
Semifreddo al torroncino sardo, saba di Cannonau
حلوى باردة بنكهة تورون سرديني، مزينة بسابا (شراب العنب) مخفض من نبيذ كانوناو.
€11
≈ $13.00
0
جيلاتي أمالفي
Gelatini di Amalfi
جيلاتي أو سوربيه صغيرة تقدم في قشر الفاكهة، نموذجية لساحل أمالفي.
€16
≈ $19.00
0
آيس كريم مصنوع يدويًا بنكهة النعناع الأبيض، عرق السوس المملح، الزنجبيل
Gelato artigianale di menta bianca, liquirizia salata, zenzero
آيس كريم مصنوع يدويًا بمزيج فريد من النعناع الأبيض وعرق السوس المملح والزنجبيل.
€10
≈ $12.00
0
سوربيه تفاح أخضر وكالفادوس
Sorbetto melaverde e calvados
سوربيه منعش بنكهة التفاح الأخضر مع الكالفادوس (مقطر التفاح).
€10
≈ $12.00
0
سوربيه ليمون مصنوع يدويًا
Sorbetto artigianale limone
سوربيه ليمون كلاسيكي مصنوع يدويًا، منعش وهضمي.
€8
≈ $9.00
0
توت بري / فراولة برية
Frutti di bosco / fragoline
طبق توت بري طازج أو فراولة برية.
€13
≈ $15.00
0
فاكهة طازجة
Frutta fresca
تشكيلة من الفاكهة الموسمية الطازجة المقطعة.
€10
≈ $12.00
0
خبز / موسيقى الورق
Pane / Carta musica
سلة خبز تشمل 'بان كاراساو' (موسيقى الورق)، وهو خبز سرديني رقيق ومقرمش للغاية.
€3
≈ $3.00
0
قهوة إسبريسو
Caffè espresso
قهوة إسبريسو إيطالية كلاسيكية.
€3
≈ $3.00
0
مياه معدنية سان فيليس
Acqua minerale San Felice
زجاجة مياه معدنية عالية الجودة.
€3
≈ $3.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.5
٦٥٢ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$$$
Expensive
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
