Ristorante Checco dello Scapicollo

مقبلات عيد الفصح التقليدية الرومانية. تشمل أحشاء الضأن، بيض مسلوق، سلامي كورالينا وشوكولاتة، تجمع بين النكهات المالحة والحلوة.

تشكيلة من التارتار، ربما لحم أو سمك نيء مفروم ناعماً ومتبل. منعش ورقيق.

مقبلات بحرية تتكون من سلطة مأكولات بحرية وشرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل. نكهة منعشة وبحرية.

طبق روماني تقليدي يعتمد على أحشاء الضأن (قلب، رئتين، كبد) مطهوة مع الخرشوف. نكهة قوية، ريفية ولذيذة جداً.

طبق باذنجان مقلي مخبوز في طبقات مع صلصة طماطم وموزاريلا وجبنة بارميزان. طري، غني ومطاطي.

طبق مختلط من اللحوم الباردة والأجبان يقدم مع خبز محمص متبل بالطماطم الطازجة. مقبلات إيطالية كلاسيكية.

خبز محمص مزين بالريكوتا الطازجة الكريمية والسلمون المدخن. مقبلات مقرمشة ولذيذة.

معكرونة قصيرة مجعدة طازجة متبلة بصلصة الأماتريتشانا (لحم خد، طماطم، جبنة بيكورينو). نكهة غنية ومالحة.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة بحرية تعتمد على الجمبري والمحار. نكهة سمك رقيقة.

أرز مطبوخ بكريمة جراد البحر. طبق كريمي بنكهة حلوة وراقية من القشريات.

أرز مطبوخ بكريمة فطر البورتشيني. طبق أول كلاسيكي برائحة قوية ونكهة ترابية.

معكرونة بيض طويلة متبلة بلحم الخد وجبنة البيكورينو (جريشا)، مع إضافة الخرشوف. مالح ولذيذ.

نيوكي البطاطس متبلة بصلصة الخرشوف والمحار. مزيج متوازن بين الأرض والبحر.

معكرونة بيض طويلة تقدم على الأرجح مع صلصة سمك أحمر أو قشريات. طبق لذيذ وعطري.

لحم خنزير مشوي يقدم مع طبق جانبي من البطاطس وفطر البورتشيني. لحم طري وعصاري.

طبق مختلط من اللحوم المشوية يشمل لحم الضأن والعجل والخنزير. مثالي لتذوق أنواع مختلفة من اللحوم.

لحم ضأن صغير مطبوخ في الفرن (طري وعصاري) أو مشوي (سكوتاديتو، مقرمش ولذيذ). طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

شرائح لحم بقري مقطعة إلى شرائح غير منتظمة ومعطرة بالروزماري. لحم أحمر لذيذ وطري.

شرائح سمك الأوراتا مطبوخة بغطاء مقرمش من الخرشوف. سمك ذو مذاق رقيق معزز بنكهة الخرشوف.

شرائح سمك الأوراتا تقدم مع فطر البورتشيني. طبق خفيف يجمع بين نكهة البحر ونكهة الغابة.

كاليماري يقدم مع الخرشوف، ربما مقلي في المقلاة أو مقلي معاً. مزيج لذيذ.

قريدس مسلوق ومقدم مع سلطة طماطم وبصل أحمر. طبق منعش وخفيف.

خضروات موسمية (هندباء، بروكلي أو سبانخ) يمكن تقديمها مسلوقة مع الليمون (ألأغرو) أو مقلية مع الثوم والفلفل الحار.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومطبوخة في الفرن مع الروزماري. طبق جانبي كلاسيكي ولذيذ.

براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة مع صلصة تعتمد على الأنشوجة والثوم والخل. طبق روماني منعش ومقرمش.

خرشوف مطبوخ في مقلاة مع الثوم والزيت والبقدونس (أو النعناع). طري ولذيذ جداً.

طبق جانبي مشكل من البطاطس وفطر البورتشيني. غني ولذيذ.

ماء معبأ، عادي أو فوار.

نبيذ منزلي أو محلي، متوفر عادة في إبريق.

إسبريسو إيطالي.

مسكرات عشبية هضمية، تقدم عادة في نهاية الوجبة.

تشكيلة مختارة من حلويات البيت.

شرائح أناناس طازج رقيقة، تقدم كحلوى خفيفة.

حلوى بالملعقة تعتمد على بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني. حلوى إيطالية كلاسيكية.

حلوى بالملعقة رقيقة تعتمد على الكريمة والسكر والفانيليا، غالباً ما تقدم مع صلصة التوت أو الكراميل.

حلوى بالملعقة تعتمد على البيض والحليب مع طبقة من الكراميل السائل. طري وحلو.

حلوى عيد الفصح التقليدية المخمرة طبيعياً، تشبه البانيتوني، مع فواكه مسكرة وجليز باللوز.

حلوى تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة الشوكولاتة.

سلة خبز لمرافقة الوجبة.

تجربة تذوق كاملة تشمل جميع أطباق القائمة، من المقبلات إلى الحلوى، بما في ذلك المشروبات. تسمح باختيار الأطباق المفضلة لكل طبق.