Ristorante Caffè Parnaso

Name: Ristorante Caffè Parnaso
Address: روما
Price range: €7 - €32

غطاء 3.00 يورو للشخص (*) منتج مجمد

★ 4.2 (712) $$Moderate

المقبلات

ميلفوي البطاطس

Millefoglie di patate

لحم بقري تارتار، صفار بيض، رغوة بطاطس (1-3-5-7-10)

مقبلات راقية تجمع بين قرمشة البطاطس وطراوة تارتار اللحم البقري وغنى صفار البيض. تقدم مع رغوة خفيفة.

€16 ≈ $19.00

سلمون نيء

Crudo di Salmone

سلطة شمر وبرتقال صغيرة (1-3-4-6-7-9-10)

شرائح سلمون نيئة طازجة تقدم مع سلطة عطرية من الشمر والبرتقال. طبق خفيف، منعش، وحمضي.

€18 ≈ $21.00

بيض كونفيت

Uovo confit

بطاطس وفونتينا (1-3-7)

بيض مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة مع بطاطس وجبن فونتينا مذاب. طري، كريمي، ولذيذ.

€13 ≈ $15.00

بروشوتو وموزاريلا الجاموس

Prosciutto e mozzarella di bufala

مع فوكاتشا بالروزماري (1-7)

مقبلات إيطالية كلاسيكية مع بروشوتو وموزاريلا جاموس طازجة. تقدم مع فوكاتشا معطرة بالروزماري.

€16 ≈ $19.00

سلطة نيسواز

Insalata Nizzarda

(تونة، زيتون أسود، بيض مسلوق، خس، طماطم داتيريني) (3-4)

سلطة طازجة ومشبعة مع التونة والزيتون والبيض المسلوق والطماطم. طبق رئيسي خفيف تقليدي من المطبخ المتوسطي.

€13 ≈ $15.00

سلطة سيزر

Insalata Cesare

(مكعبات دجاج، لحم مقدد، خبز محمص، خس روماني، بارميجانو، مايونيز) (1-3-7)

سلطة سيزر غنية بالدجاج، لحم مقدد مقرمش، خبز محمص، ورق بارميجانو. متبلة بصلصة كريمية.

€14 ≈ $16.00

سلطة كابريزي

Insalata Caprese

(طماطم، موزاريلا الجاموس) - (7)

أشهر سلطة إيطالية بالطماطم الطازجة وموزاريلا الجاموس. بسيطة، طازجة، ولذيذة.

€13 ≈ $15.00

فوكاتشا مانويلين

في عام 1885، أنشأت مانويلين التاريخية أول مطعم، محولة فوكاتشا الجبن من طبق موسمي إلى طبق شهي على مدار العام، لتغزو قلوب المسافرين المتواضعين وجنوة الأثرياء على حد سواء.

فوكاتشا مانويلين كلاسيكية

Focaccia di Manuelina classica

(1-7)

فوكاتشا شهيرة بالجبن على طريقة ريكو. طبقتان رقيقتان جدًا من العجين محشوتان بجبن طازج مذاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€15 ≈ $17.00

فوكاتشا مانويلين بالجبن مع الفطر والبطاطس بالروزماري

Focaccia di Manuelina con funghi e patate al rosmarino

(1-7)

نسخة من فوكاتشا الجبن مع الفطر والبطاطس بالروزماري. نكهات الأرض والغابة في عجينة مقرمشة.

€17 ≈ $20.00

فوكاتشا مانويلين بالبروشوتو

Focaccia di Manuelina con il crudo

(1-7)

فوكاتشا بالجبن تقدم مع شرائح بروشوتو. حرارة الفوكاتشا تعزز نكهة اللحم البارد.

€17 ≈ $20.00

بيتزا المقلاة

مارينارا

Marinara

(ثوم، طماطم، ريحان، أوريجانو) (1)

بيتزا مطبوخة في مقلاة، عالية ورقيقة مع قاعدة مقرمشة. متبلة ببساطة بالطماطم والثوم والأوريجانو. بدون جبن.

€11 ≈ $13.00

مارغريتا

Margherita

(طماطم، موزاريلا، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز) (1-7)

البيتزا الأكثر كلاسيكية بنسخة المقلاة. طماطم، موزاريلا ذائبة، وريحان طازج.

€13 ≈ $15.00

أربعة أجبان

Quattro formaggi

(ستراتشينو، فونتينا، بارميجانو، فوندو بيكورينو) (1-7)

بيتزا بيضاء غنية ولذيذة مع تشكيلة من أربعة أجبان بما في ذلك ستراتشينو وفوندو بيكورينو. كريمية جدًا.

€14 ≈ $16.00

فوكاتشا بيضاء بالروزماري

Focaccia bianca al rosmarino

(1)

فوكاتشا بسيطة مطبوخة في المقلاة، متبلة بالزيت والملح والروزماري فقط. ممتازة لمرافقة الوجبات.

€7 ≈ $8.00

محشوة بالبطاطس والنقانق

Ripiena patate e salsiccia

(بطاطس، نقانق، موزاريلا، فونتينا، بابريكا مدخنة) (1-7)

بيتزا أو فوكاتشا محشوة بقلب غني من البطاطس والنقانق والأجبان. البابريكا المدخنة تضفي لمسة خاصة.

€15 ≈ $17.00

محشوة بكرشة روما

Ripiena con trippa alla Romana

(1-7)

طبق خاص محشو بكرشة مطبوخة على طريقة روما (طماطم، نعناع، بيكورينو). نكهة تقليدية وحاسمة.

€14 ≈ $16.00

محشوة بـ "كودا ألا فاكسينارا"

Ripiena con coda alla vaccinara

(1-7-8-9)

بيتزا أو فوكاتشا محشوة بـ "كودا ألا فاكسينارا"، وهو يخنة ذيل بقري كلاسيكية. نكهة لحم وكرفس مكثفة.

€15 ≈ $17.00

محشوة بأخطبوط صغير على طريقة لوتشيانا

Ripiena con polipetti alla Luciana

(1-4-14)

نسخة بحرية محشوة بأخطبوط صغير مغمور في الطماطم مع الزيتون والكبر (على طريقة لوتشيانا). لذيذة وطريّة.

€15 ≈ $17.00

الأطباق الأولى

توناريلي بالأماتريشيانا

Tonnarello alla Amatriciana

(1-7)

معكرونة سميكة طازجة متبلة بصلصة الأماتريشيانا: جوانشالي مقرمش، طماطم، وبيكورينو. مالح وحار قليلاً.

€14 ≈ $16.00

مكرونة نص كم بالكربونارا

Mezze maniche alla carbonara

(1-3-7)

معكرونة قصيرة تقدم مع كريمة البيض، جبن البيكورينو، الفلفل الأسود، وجوانتشالي. غنية ومخملية.

€14 ≈ $16.00

لينجويني باستيفيشيو "مانشيني" بالثوم والزيتون وبيض البحر

Linguina Pastificio “Mancini” aglio e olio e ricci di mare

(1-2-3-4-7-14)

لينجويني عالي الجودة متبل بالثوم والزيتون ولب بيض البحر. طبق ذو نكهة بحرية مكثفة، حلو ومالح.

€22 ≈ $25.00

فيتوتشيني بارناس

Fettuccina alla Parnaso

(طماطم، ريحان، كاسيو كافالو) (1-3-7)

فيتوتشيني بالبيض مع صلصة طماطم، ريحان طازج، وجبن كاسيو كافالو. طبق أول لذيذ وذائب.

€15 ≈ $17.00

كانيلوني بالبيض، لحم بقري مطهو ببطء، زبدة بيضاء، مريمية، وخرشوف

Cannellone all’uovo, stracotto di manzo, buerre blanc, salvia e carciofi

(1-2-3-7-9)

باستا محشوة بالفرن بلحم بقري مطهو ببطء، تقدم مع صلصة زبدة بيضاء، مريمية، وخرشوف. طبق معقد وراقي.

€18 ≈ $21.00

كالاماراتا بصلصة الأخطبوط*

Calamarata con ragù di polpo*

(1-2-4-6-9-14)

معكرونة على شكل حلقات كبيرة متبلة بصلصة أخطبوط طري. طبق بحري لذيذ ومغلف.

€18 ≈ $21.00

الأطباق الرئيسية

لحم خنزير، سلطة ملفوف بنفسجي، جيوزا

Filetto di maiale, insalatina di cavolo viola, gyoza

(6-9-11)

لحم خنزير طري يقدم مع ملفوف بنفسجي ورافيولي ياباني (جيوزا). مزيج فيوجن مثير للاهتمام.

€25 ≈ $29.00

برجر بارناس مع بطاطس مقلية

Hamburger Parnaso con fries

(برجر لحم بقري 200 جرام، فوندو جبن الماعز، سلطة خرشوف) (1-5-7)

برجر لحم بقري فاخر 200 جرام مع فوندو جبن الماعز والخرشوف. يقدم مع بطاطس مقلية.

€16 ≈ $19.00

شريحة لحم على طريقة فالدوستانا

Cotoletta alla Valdostana

(1-3-7)

شريحة لحم مقرمشة ومقلية، مغطاة بالبروشوتو والجبن المذاب. غنية ومشبعة.

€22 ≈ $25.00

شرائح دجاج مع سلطة مشكلة وبذور السمسم

Tagliata di pollo con misticanza e semi di sesamo

(5)

صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح، يقدم على سلطة مشكلة مع بذور السمسم. خفيف وصحي.

€15 ≈ $17.00

شرائح لحم بقري 200 جرام

Tagliata di filetto di manzo 220 gr.

شريحة لحم بقري فاخرة مشوية ومقدمة شرائح. لحم طري وعصاري، مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

€32 ≈ $37.00

شريحة سلمون مشوية، هريس الكوسا، ونباتات البونتا ريللي

Filetto di salmone scottato, purea di zucchine e puntarelle

(4-7)

شريحة سلمون مشوية تقدم مع كريمة الكوسا ونباتات البونتا ريللي المقرمشة. طبق سمك متوازن.

€18 ≈ $21.00

الأطباق الجانبية

الهندباء أو البروكلي المعاد طهيهما

Cicoria o Broccoletti ripassati

خضروات ورقية (هندباء أو بروكلي) مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي لذيذ ومر قليلاً.

€7 ≈ $8.00

بطاطس مشوية

Patate al forno

(7)

بطاطس مقطعة ومشوية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. طبق جانبي كلاسيكي ومتعدد الاستخدامات.

€7 ≈ $8.00

بونتا ريللي

Puntarelle

(4)

براعم الهندباء الكتالونية، وهي طبق تقليدي من مطبخ روما، تقدم نيئة في سلطة مع صلصة الأنشوجة. مقرمشة وطازجة.

الحلويات

كريمي الشوكولاتة والبرتقال

Cremoso al cioccolato e arancia

(1-3-7-8)

حلوى بالملعقة تجمع بين ثراء الشوكولاتة والانتعاش العطري للبرتقال.

€10 ≈ $12.00

تيراميسو بارناس

Tiramisù Parnaso

(1-3-7-8)

حلوى إيطالية كلاسيكية مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. نسخة منزلية كريمية وحلوة.

€10 ≈ $12.00

موس القهوة

Mousse al caffè

(1-3-7-8)

رغوة خفيفة ورقيقة بنكهة القهوة. نهاية وجبة عطرية ورقيقة.

€10 ≈ $12.00

كريمة الباتيسيير، سابليه اللوز، فواكه حمراء

Crema pasticcera, sablè alle mandorle, frutti rossi

(1-3-7-8)

حلوى تتكون من قاعدة بسكويت اللوز الهش، كريمة الباتيسيير المخملية، وفواكه حمراء طازجة.

€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

٧١٢ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ai Balestrari a Porta Pia

★ 4.4 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما