Ristorante Caffè Parnaso

Name: Ristorante Caffè Parnaso
Address: 罗马
Price range: €7 - €32

餐位费 € 3,00 /人 (*) 冷冻产品

★ 4.2 (712) $$Moderate

开胃菜

土豆千层酥

Millefoglie di patate

牛肉鞑靼，蛋黄，土豆泡沫（1-3-5-7-10）

精致的开胃菜，结合了土豆的酥脆、牛肉鞑靼的柔软和蛋黄的丰富。配有轻盈的泡沫。

€16 ≈ HK$144

三文鱼生鱼片

Crudo di Salmone

茴香橙子沙拉（1-3-4-6-7-9-10）

新鲜三文鱼片，配芳香的茴香橙子沙拉。清淡、新鲜、柑橘味。

€18 ≈ HK$162

油封蛋

Uovo confit

土豆和芳提娜奶酪（1-3-7）

低温烹制的鸡蛋，配土豆和融化的芳提娜奶酪。柔软、奶油般、美味。

€13 ≈ HK$117

生火腿和布法罗马苏里拉奶酪

Prosciutto e mozzarella di bufala

配迷迭香佛卡夏（1-7）

经典的意大利开胃菜，配生火腿和新鲜布法罗马苏里拉奶酪。配有芳香的迷迭香佛卡夏。

€16 ≈ HK$144

尼斯沙拉

Insalata Nizzarda

（金枪鱼、黑橄榄、煮鸡蛋、生菜、樱桃番茄）（3-4）

新鲜丰盛的沙拉，配金枪鱼、橄榄、煮鸡蛋和番茄。地中海传统轻食主菜。

€13 ≈ HK$117

凯撒沙拉

Insalata Cesare

（鸡肉块、培根、面包丁、罗马生菜、帕尔马干酪、蛋黄酱）（1-3-7）

丰盛的凯撒沙拉配鸡肉、酥脆培根、面包丁和帕尔马干酪片。配奶油酱。

€14 ≈ HK$126

卡普雷塞沙拉

Insalata Caprese

（番茄、布法罗马苏里拉奶酪）-（7）

最著名的意大利沙拉，配新鲜番茄和布法罗马苏里拉奶酪。简单、新鲜、美味。

€13 ≈ HK$117

曼누利纳佛卡夏

“e” 1885年，历史悠久的Manuelina创造了第一家店，将季节性的奶酪佛卡夏变成了全年皆可享用的美味佳肴，征服了普通旅客和富有的热那亚人。

经典曼누利纳佛卡夏

Focaccia di Manuelina classica

（1-7）

著名的Recco式奶酪佛卡夏。两片极薄的面团夹着融化的新鲜奶酪。外脆内软。

€15 ≈ HK$135

曼누利纳蘑菇土豆迷迭香佛卡夏

Focaccia di Manuelina con funghi e patate al rosmarino

（1-7）

佛卡夏奶酪的变种，加入了蘑菇和迷迭香土豆。酥脆面团中的陆地和森林风味。

€17 ≈ HK$153

曼누利纳生火腿佛卡夏

Focaccia di Manuelina con il crudo

（1-7）

奶酪佛卡夏配生火腿片。佛卡夏的热量提升了腌肉的风味。

€17 ≈ HK$153

锅烤披萨

玛丽娜拉

Marinara

（大蒜、番茄、罗勒、牛至）（1）

锅烤披萨，厚实松软，底部酥脆。仅用番茄、大蒜和牛至调味。不含奶酪。

€11 ≈ HK$99

玛格丽特

Margherita

（番茄、罗勒、橄榄油）（1-7）

最经典的锅烤披萨。番茄、拉丝马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。

€13 ≈ HK$117

四种奶酪

Quattro formaggi

（斯特拉奇诺奶酪、芳提娜奶酪、帕尔马干酪、佩克里诺奶酪融化物）（1-7）

丰富美味的白披萨，精选四种奶酪，包括斯特拉奇诺奶酪和佩克里诺奶酪融化物。非常奶油。

€14 ≈ HK$126

迷迭香白佛卡夏

Focaccia bianca al rosmarino

（1）

简单的锅烤佛卡夏，仅用油、盐和迷迭香调味。非常适合搭配餐点。

€7 ≈ HK$63

夹有土豆和香肠

Ripiena patate e salsiccia

（土豆、香肠、马苏里拉奶酪、芳提娜奶酪、烟熏辣椒粉）（1-7）

披萨或佛卡夏，夹有丰富的土豆、香肠和奶酪。烟熏辣椒粉带来特别风味。

€15 ≈ HK$135

夹有罗马牛肚

Ripiena con trippa alla Romana

（1-7）

特色菜，夹有罗马式烹制的牛肚（番茄、薄荷和佩克里诺奶酪）。传统而浓郁的风味。

€14 ≈ HK$126

夹有牛尾

Ripiena con coda alla vaccinara

（1-7-8-9）

披萨或佛卡夏，夹有经典的牛尾炖菜“coda alla vaccinara”。浓郁的肉类和芹菜风味。

€15 ≈ HK$135

夹有卢西亚纳小章鱼

Ripiena con polipetti alla Luciana

（1-4-14）

海鲜版，配炖煮在番茄中的小章鱼、橄榄和刺山柑（卢西亚纳风味）。美味而柔软。

€15 ≈ HK$135

意面

阿马特里切纳意面

Tonnarello alla Amatriciana

（1-7）

粗意面配阿马特里切纳酱：酥脆猪脸颊肉、番茄和佩克里诺奶酪。咸鲜微辣。

€14 ≈ HK$126

卡波纳拉意面

Mezze maniche alla carbonara

（1-3-7）

短意面配蛋黄酱、佩克里诺奶酪、黑胡椒和猪脸颊肉。浓郁柔滑。

€14 ≈ HK$126

曼奇尼意面，蒜油和海胆

Linguina Pastificio “Mancini” aglio e olio e ricci di mare

（1-2-3-4-7-14）

优质意大利面，配大蒜、橄榄和海胆肉。味道浓郁的海鲜风味，甜咸。

€22 ≈ HK$198

帕纳索意面

Fettuccina alla Parnaso

（番茄、罗勒、卡乔卡瓦洛奶酪）（1-3-7）

鸡蛋宽面配番茄酱、新鲜罗勒和卡乔卡瓦洛奶酪。美味拉丝的意面。

€15 ≈ HK$135

鸡蛋意面卷，炖牛肉，白黄油酱，鼠尾草和朝鲜蓟

Cannellone all’uovo, stracotto di manzo, buerre blanc, salvia e carciofi

（1-2-3-7-9）

烤馅面，配炖牛肉、白黄油酱、鼠尾草和朝鲜蓟。复杂精致的菜肴。

€18 ≈ HK$162

章鱼肉酱意面*

Calamarata con ragù di polpo*

（1-2-4-6-9-14）

粗环形意面配嫩章鱼肉酱。鲜美浓郁的海鲜菜肴。

€18 ≈ HK$162

主菜

猪肉片，紫甘蓝沙拉，日式饺子

Filetto di maiale, insalatina di cavolo viola, gyoza

（6-9-11）

嫩猪肉配紫甘蓝和日式饺子（gyoza）。有趣的融合组合。

€25 ≈ HK$225

汉堡帕纳索配薯条

Hamburger Parnaso con fries

（200克牛肉汉堡，山羊奶酪融化物，朝鲜蓟沙拉）（1-5-7）

200克 gourmet 牛肉汉堡，配山羊奶酪融化物和朝鲜蓟。配炸薯条。

€16 ≈ HK$144

瓦尔多斯塔纳肉排

Cotoletta alla Valdostana

（1-3-7）

裹上面包屑炸制的肉排，覆盖火腿和融化的奶酪。丰富而丰盛。

€22 ≈ HK$198

鸡肉沙拉配混合生菜和芝麻

Tagliata di pollo con misticanza e semi di sesamo

（5）

烤鸡胸肉切条，配混合生菜和芝麻。清淡健康。

€15 ≈ HK$135

220克烤牛柳

Tagliata di filetto di manzo 220 gr.

优质烤牛柳，切片食用。肉质嫩滑多汁，适合红肉爱好者。

€32 ≈ HK$289

香煎三文鱼柳，西葫芦泥和菊苣尖

Filetto di salmone scottato, purea di zucchine e puntarelle

（4-7）

香煎三文鱼块，配西葫芦泥和酥脆的菊苣尖。均衡的鱼类菜肴。

€18 ≈ HK$162

配菜

炒菊苣或西兰花

Cicoria o Broccoletti ripassati

绿色蔬菜（菊苣或西兰花）用大蒜、油和辣椒炒制。美味微苦的配菜。

€7 ≈ HK$63

烤土豆

Patate al forno

（7）

切块烤土豆至金黄。经典的百搭配菜。

€7 ≈ HK$63

菊苣尖

Puntarelle

（4）

罗马菜肴特有的卡塔洛尼亚菊苣芽，生吃沙拉，配凤尾鱼调味。酥脆新鲜。

甜点

巧克力橙子慕斯

Cremoso al cioccolato e arancia

（1-3-7-8）

勺子甜点，融合了巧克力的浓郁和橙子的芳香清新。

€10 ≈ HK$90

帕纳索提拉米苏

Tiramisù Parnaso

（1-3-7-8）

经典的意大利甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。奶油般甜美的自制版本。

€10 ≈ HK$90

咖啡慕斯

Mousse al caffè

（1-3-7-8）

咖啡味轻盈蓬松的慕斯。芳香细腻的餐后甜点。

€10 ≈ HK$90

卡仕达酱，杏仁酥饼，红色水果

Crema pasticcera, sablè alle mandorle, frutti rossi

（1-3-7-8）

甜点由酥脆的杏仁饼干底、柔滑的卡仕达酱和新鲜的红色水果组成。

€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的712個評分

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