Ristorante Caffè Parnaso

Name: Ristorante Caffè Parnaso
Address: 로마
Price range: €7 - €32

커버 차지 € 3,00 (1인당) (*) 냉동 제품

★ 4.2 (712) $$일반적이에요

애피타이저

감자 밀푀유

Millefoglie di patate

소고기 타르타르, 계란 노른자, 감자 퓌레 (1-3-5-7-10)

감자의 바삭함, 소고기 타르타르의 부드러움, 계란 노른자의 풍부함을 결합한 섬세한 애피타이저. 가벼운 퓌레와 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

연어 타르타르

Crudo di Salmone

펜넬과 오렌지 샐러드 (1-3-4-6-7-9-10)

신선한 생 연어 조각을 향긋한 펜넬과 오렌지 샐러드와 함께 제공합니다. 가볍고 신선하며 시트러스 향이 나는 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

콩피 계란

Uovo confit

감자와 폰티나 치즈 (1-3-7)

저온 조리한 계란, 감자, 녹인 폰티나 치즈를 곁들였습니다. 부드럽고 크리미하며 풍미가 좋습니다.

€13 ≈ ₩22,058

생 햄과 버팔로 모짜렐라

Prosciutto e mozzarella di bufala

로즈마리 포카치아와 함께 (1-7)

신선한 버팔로 모짜렐라와 생 햄으로 만든 클래식 이탈리아 애피타이저. 로즈마리 향이 나는 포카치아와 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

니스식 샐러드

Insalata Nizzarda

(참치, 블랙 올리브, 삶은 계란, 상추, 방울토마토) (3-4)

참치, 올리브, 삶은 계란, 토마토가 들어간 신선하고 푸짐한 샐러드. 지중해 전통의 가볍고 완벽한 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

시저 샐러드

Insalata Cesare

(닭고기 조각, 베이컨, 크루통, 로메인 상추, 파르미지아노, 마요네즈) (1-3-7)

닭고기, 바삭한 베이컨, 크루통, 파르미지아노 치즈 조각이 들어간 풍성한 시저 샐러드. 크리미한 소스로 간을 했습니다.

€14 ≈ ₩23,754

카프레제 샐러드

Insalata Caprese

(토마토, 버팔로 모짜렐라) - (7)

신선한 토마토와 버팔로 모짜렐라로 만든 가장 유명한 이탈리아 샐러드. 간단하고 신선하며 맛있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

마누엘리나 포카치아

“그리고 1885년, 역사적인 마누엘리나는 최초의 가게를 열어 치즈 포카치아를 계절 음식에서 일 년 내내 즐길 수 있는 진미로 바꾸었고, 평범한 나그네와 부유한 제노바 사람 모두를 사로잡았습니다.

클래식 마누엘리나 포카치아

Focaccia di Manuelina classica

(1-7)

유명한 레코 스타일 치즈 포카치아. 신선한 치즈로 속을 채운 두 겹의 아주 얇은 반죽. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€15 ≈ ₩25,451

버섯과 로즈마리 감자를 곁들인 마누엘리나 포카치아

Focaccia di Manuelina con funghi e patate al rosmarino

(1-7)

버섯과 로즈마리 감자로 풍성하게 채워진 치즈 포카치아 변형. 바삭한 반죽에 흙과 숲의 풍미를 더했습니다.

€17 ≈ ₩28,845

생 햄을 곁들인 마누엘리나 포카치아

Focaccia di Manuelina con il crudo

(1-7)

생 햄을 곁들인 치즈 포카치아. 포카치아의 따뜻함이 햄의 풍미를 더합니다.

€17 ≈ ₩28,845

팬 피자

마리나라

Marinara

(마늘, 토마토, 바질, 오레가노) (1)

팬에 구운 피자, 높고 부드러우며 바삭한 베이스. 토마토, 마늘, 오레가노로만 간을 했습니다. 치즈 없음.

€11 ≈ ₩18,664

마르게리타

Margherita

(토마토, 모짜렐라, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일) (1-7)

팬에 구운 가장 클래식한 피자. 토마토, 녹는 모짜렐라, 신선한 바질.

€13 ≈ ₩22,058

콰트로 포르마지

Quattro formaggi

(스트라치노, 폰티나, 파르미지아노, 페코리노 퐁듀) (1-7)

스트라치노와 페코리노 퐁듀를 포함한 네 가지 치즈가 들어간 풍부하고 풍미 있는 화이트 피자. 매우 크리미합니다.

€14 ≈ ₩23,754

로즈마리 화이트 포카치아

Focaccia bianca al rosmarino

(1)

올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 간을 한 팬에 구운 심플한 포카치아. 식사와 함께 곁들이기 좋습니다.

€7 ≈ ₩11,877

감자와 소시지로 속을 채운

Ripiena patate e salsiccia

(감자, 소시지, 모짜렐라, 폰티나, 훈제 파프리카) (1-7)

감자, 소시지, 치즈로 속을 채운 풍부하고 풍미 있는 피자 또는 포카치아. 훈제 파프리카가 특별한 풍미를 더합니다.

€15 ≈ ₩25,451

로마식 곱창으로 속을 채운

Ripiena con trippa alla Romana

(1-7)

로마식으로 조리한 곱창(토마토, 민트, 페코리노 치즈)으로 속을 채운 스페셜 요리. 전통적이고 강렬한 맛입니다.

€14 ≈ ₩23,754

코다 알라 바치나라로 속을 채운

Ripiena con coda alla vaccinara

(1-7-8-9)

소꼬리 스튜인 코다 알라 바치나라로 속을 채운 피자 또는 포카치아. 강렬한 고기와 셀러리 맛.

€15 ≈ ₩25,451

루치아나 스타일 문어로 속을 채운

Ripiena con polipetti alla Luciana

(1-4-14)

문어와 올리브, 케이퍼를 곁들인 토마토 스튜 (루치아나 스타일)로 속을 채운 해산물 버전. 풍미가 좋고 부드럽습니다.

€15 ≈ ₩25,451

파스타 요리

아마트리치아나 톤나렐리

Tonnarello alla Amatriciana

(1-7)

두꺼운 생 파스타에 아마트리치아나 소스를 곁들였습니다: 바삭한 관찰레, 토마토, 페코리노 치즈. 짭짤하고 약간 매콤합니다.

€14 ≈ ₩23,754

까르보나라 메제 만니케

Mezze maniche alla carbonara

(1-3-7)

계란 크림, 페코리노 치즈, 흑후추, 관찰레를 곁들인 짧은 파스타. 풍부하고 벨벳 같은 질감입니다.

€14 ≈ ₩23,754

만치니 파스타 롱귀니, 마늘과 오일, 성게알

Linguina Pastificio “Mancini” aglio e olio e ricci di mare

(1-2-3-4-7-14)

마늘, 오일, 성게알을 곁들인 고급 롱귀니. 강렬한 바다의 맛, 달콤하고 짭짤한 맛의 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

페투치네 파르나소

Fettuccina alla Parnaso

(토마토, 바질, 카초카발로 치즈) (1-3-7)

계란 페투치네에 토마토 소스, 신선한 바질, 카초카발로 치즈를 곁들였습니다. 맛있고 늘어나는 파스타 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

계란 카넬로니, 브레이징한 소고기, 부르블랑, 세이지, 아티초크

Cannellone all’uovo, stracotto di manzo, buerre blanc, salvia e carciofi

(1-2-3-7-9)

브레이징한 소고기로 속을 채운 오븐 구이 파스타, 화이트 버터 소스, 세이지, 아티초크를 곁들였습니다. 복잡하고 세련된 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

문어 라구 칼라마라타*

Calamarata con ragù di polpo*

(1-2-4-6-9-14)

부드러운 문어 라구를 곁들인 굵은 링 모양의 파스타. 풍미가 좋고 감싸는 듯한 해산물 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

돼지고기 필레, 보라색 양배추 샐러드, 교자

Filetto di maiale, insalatina di cavolo viola, gyoza

(6-9-11)

부드러운 돼지고기 필레를 보라색 양배추와 일본식 만두(교자)와 함께 제공합니다. 흥미로운 퓨전 조합입니다.

€25 ≈ ₩42,418

버거 파르나소와 감자튀김

Hamburger Parnaso con fries

(소고기 버거 200g, 염소 치즈 퐁듀, 아티초크 샐러드) (1-5-7)

200g 고급 소고기 버거, 염소 치즈 퐁듀와 아티초크. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

발도스테나 커틀릿

Cotoletta alla Valdostana

(1-3-7)

튀김옷을 입혀 튀긴 고기 커틀릿, 햄과 녹인 치즈로 덮었습니다. 풍부하고 푸짐합니다.

€22 ≈ ₩37,328

닭고기 타야타, 믹스트 샐러드, 참깨

Tagliata di pollo con misticanza e semi di sesamo

(5)

구운 닭가슴살을 얇게 썰어 믹스트 샐러드와 참깨 위에 올린 요리. 가볍고 건강합니다.

€15 ≈ ₩25,451

소고기 필레 타야타 220g

Tagliata di filetto di manzo 220 gr.

최고급 소고기 필레를 구워 얇게 썬 요리. 부드럽고 육즙이 풍부하여 레드 와인 애호가에게 이상적입니다.

€32 ≈ ₩54,296

구운 연어 필레, 애호박 퓌레, 푼타렐레

Filetto di salmone scottato, purea di zucchine e puntarelle

(4-7)

애호박 크림과 바삭한 푼타렐레를 곁들인 구운 연어 스테이크. 균형 잡힌 생선 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

곁들임 요리

볶은 치커리 또는 브로콜리니

Cicoria o Broccoletti ripassati

마늘, 오일, 고추를 넣고 팬에 볶은 녹색 채소(치커리 또는 브로콜리니). 풍미가 좋고 약간 쓴맛이 나는 곁들임 요리입니다.

€7 ≈ ₩11,877

구운 감자

Patate al forno

(7)

감자를 썰어 황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 요리. 클래식하고 다용도로 활용 가능한 곁들임 요리입니다.

€7 ≈ ₩11,877

푼타렐레

Puntarelle

(4)

로마 요리의 특징인 카탈로냐 치커리 싹을 멸치 드레싱으로 버무린 신선한 샐러드. 바삭하고 신선합니다.

디저트

초콜릿과 오렌지 크렘므

Cremoso al cioccolato e arancia

(1-3-7-8)

초콜릿의 풍부함과 오렌지의 향긋한 신선함을 결합한 스푼 디저트입니다.

€10 ≈ ₩16,967

티라미수 파르나소

Tiramisù Parnaso

(1-3-7-8)

커피에 적신 사보야르와 마스카포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 디저트. 집에서 만든 크리미하고 달콤한 버전입니다.

€10 ≈ ₩16,967

커피 무스

Mousse al caffè

(1-3-7-8)

커피 향의 가볍고 부드러운 무스. 향긋하고 섬세한 식후 디저트입니다.

€10 ≈ ₩16,967

커스터드 크림, 아몬드 사블레, 베리류

Crema pasticcera, sablè alle mandorle, frutti rossi

(1-3-7-8)

바삭한 아몬드 비스킷 베이스, 벨벳 같은 커스터드 크림, 신선한 베리류로 구성된 디저트.

€10 ≈ ₩16,967

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