Ai Balestrari a Porta Pia

라치오 지역의 전통 치즈 모음. 맛은 달콤한 맛부터 매운 맛까지 다양하며 질감도 여러 가지입니다. 일반적으로 애피타이저로 공유하여 제공됩니다.

돼지 껍질을 넣은 콩 스튜. 풍부하고 짭짤한 맛으로 로마의 가난한 요리 전통을 대표합니다. 따뜻하게 먹으며 종종 빵과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 이탈리아 숙성 프로슈토. 짠맛과 섬세한 맛, 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 가벼운 애피타이저로 완벽합니다.

버팔로 우유로 만든 필라타 치즈. 부드럽고 탄력 있는 질감과 풍부하고 우유 맛이 납니다. 신선하게 제공되며 종종 통째로 제공됩니다.

짠 프로슈토 크루도와 달콤한 멜론의 고전적인 이탈리아 조합. 맛과 질감의 상쾌한 대조를 제공합니다. 더운 날에 이상적입니다.

짠 프로슈토 크루도와 버팔로 모짜렐라의 크리미함이 결합된 클래식 카프레제. 풍부하고 완전한 애피타이저입니다. 두 재료를 번갈아 맛봅니다.

얇게 썬 숙성 소고기, 신선한 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들여 제공됩니다. 가볍고 맛있으며 루꼴라 덕분에 약간의 후추 맛이 납니다.

현지 육류 및 치즈 모듬 플래터. 전통적인 맛의 다양성을 제공합니다. 공유하기에 이상적입니다.

라치오 지역의 육류 및 치즈를 풍성하게 제공하는 대형 모듬 플래터. 그룹이나 다양한 맛을 맛보고 싶은 사람들에게 적합합니다.

2인용 따뜻한 애피타이저 모음. 로마식 튀김과 혼합 브루스케타가 포함됩니다. 다양한 애피타이저로 식사를 시작하기에 좋습니다.

2인용 풍부하고 완전한 애피타이저로, 육류, 치즈, 로마 전통 요리 (곱창, 미트볼 등)가 포함됩니다. 현지 맛을 제대로 경험할 수 있습니다.

모짜렐라와 토마토 미트 소스로 속을 채운 쌀 크로켓, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 로마의 대표적인 길거리 음식입니다.

모짜렐라와 멸치로 속을 채우고 반죽에 튀긴 주키니 꽃. 꽃의 섬세함과 멸치의 강렬한 맛을 결합한 로마의 클래식입니다.

으깬 감자로 만든 부드러운 미트볼, 빵가루를 입혀 황금빛으로 튀겼습니다. 부드러운 속과 함께 간단하고 맛있습니다.

고기로 속을 채운 올리브를 튀긴 것. 맛있고 바삭한 스낵입니다.

가벼운 반죽에 싸서 튀긴 신선한 세이지 잎. 바삭하고 향긋하며 맛있는 애피타이저로 제공됩니다.

가지로 만든 부드러운 미트볼, 튀긴 것. 맛있고 채식이며 부드러운 질감입니다.

클래식 프렌치 프라이, 황금빛으로 바삭합니다. 보편적인 반찬 또는 스낵입니다.

집에서 만든 다양한 튀김 요리 모음. 수플리, 주키니 꽃 등 로마식 튀김 요리를 맛볼 수 있습니다.

구운 빵에 마늘을 문지르고 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금으로 간을 한 것. 단순하고 향긋합니다.

신선한 토마토 큐브, 오일, 소금, 바질로 맛을 낸 구운 빵. 신선하고 맛있습니다.

진한 블랙 올리브 크림을 바른 구운 빵. 강렬하고 짭짤한 맛.

부드럽고 약간 달콤한 맛의 섬세한 아티초크 크림을 곁들인 구운 빵.

프로슈토, 멸치 또는 버섯 등 다양한 토핑을 얹은 작은 크로스티니. 종종 녹은 치즈와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

매콤한 토마토 소스, 마늘, 파슬리로 맛을 낸 파스타. 단순하지만 강렬하고 불타는 맛의 요리입니다.

신선한 바질과 토마토 소스로 만든 클래식 파스타. 이탈리아 요리의 상징으로 가볍고 향긋합니다.

페코리노 로마노 치즈와 풍부한 후추로 맛을 낸 클래식 로마 파스타. 크리미하고 매콤합니다.

종종 '아마트리치아나 비앙카'라고 불립니다. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타. 짭짤하고 풍부합니다.

계란, 관자살, 페코리노 로마노, 후추를 곁들인 유명한 로마 요리. 소스는 날계란과 치즈, 파스타 삶은 물을 유화시켜 크리미합니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 파스타. 토마토의 단맛과 돼지고기의 짠맛의 완벽한 균형입니다.

오랜 시간 토마토 소스에 끓인 다진 고기 소스로 맛을 낸 파스타. 풍부하고 가정적인 맛입니다.

소꼬리 스튜 소스로 맛을 낸 파스타. 로마의 '다섯 번째 쿼터' 전통의 매우 강렬하고 풍부한 맛입니다.

짧은 파스타와 콩으로 만든 진한 수프. 따뜻하고 편안한 요리로 추운 날에 완벽합니다.

종종 로즈마리로 향을 낸 전통적인 파스타와 병아리콩 수프. 크리미하고 영양가 있습니다.

돼지갈비와 소시지를 넣고 오랜 시간 토마토 소스에 끓인 풍부한 파스타. 강렬한 고기 맛.

멸치, 블랙 올리브, 방울토마토, 바질, 케이퍼 등 지중해식 재료로 맛을 낸 파스타. 풍미가 풍부합니다.

따뜻한 파스타에 생 재료 (신선한 토마토, 바질, 짭짤한 리코타)를 곁들여 제공됩니다. 신선하고 가볍습니다.

팬에 살짝 볶은 신선한 방울토마토 소스로 맛을 낸 간단한 파스타. 달콤하고 복잡하지 않습니다.

치즈가 녹아 약간 황금빛이 될 때까지 팬에 구운 스카모르차 치즈. 훈제 맛과 쫄깃한 식감.

프로슈토 크루도 슬라이스와 함께 제공되는 팬에 구운 스카모르차 치즈. 치즈의 열이 프로슈토의 풍미를 향상시킵니다.

로마식 곱창 (토마토 소스, 소의 위, 페코리노 치즈, 민트)

팬에 양파와 함께 볶은 어린 양 내장 (폐, 심장, 간). 강하고 거친 맛.

전통 방식으로 조리한 어린 양 어깨살. 사냥꾼 스타일 (식초, 로즈마리, 마늘) 또는 민트와 치즈와 함께.

프로슈토 크루도와 세이지로 장식한 송아지 고기 슬라이스, 화이트 와인과 버터에 익힌 것. 부드럽고 맛있습니다.

밀가루를 입혀 볶은 송아지 고기 슬라이스, 레몬 소스 (신선하고 산뜻한) 또는 화이트 와인 소스 (향긋한)와 함께 제공됩니다.

소꼬리를 토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 끓인 스튜. 고기가 매우 부드러워져 뼈에서 떨어집니다.

팬에 빠르게 볶고 와인으로 데글레이즈한 얇게 썬 소고기 스트립. 간단하고 빠른 요리입니다.

볶은 소고기 스트립, 루꼴라, 방울토마토, 그라나 치즈 조각을 곁들여 제공됩니다. 신선하고 완전한 메인 요리입니다.

구운 소고기 스테이크. 단순하고 즙이 많으며 맛있습니다.

구운 닭가슴살, 가볍고 건강합니다. 종종 레몬과 함께 제공됩니다.

돼지갈비와 소시지를 토마토 소스에 끓인 것. 고기와 소스가 풍부한 메인 요리입니다.

토마토 소스에 익힌 다진 고기 미트볼. 부드럽고 맛있으며 클래식한 컴포트 푸드입니다.

깨끗하게 손질하여 두 번 튀긴 통 아티초크. 특히 바깥 잎이 감자칩처럼 바삭해집니다.

쓴맛 나는 잎 채소. '리파사타'는 마늘과 고추와 함께 볶은 것을 의미하고, '알 아그로'는 삶아서 레몬과 오일로 간을 한 것을 의미합니다.

로마네스코 브로콜리를 볶거나 데쳐서 제공합니다.

함께 볶은 검은 케일과 감자. 풍미 있는 겨울철 반찬입니다.

허브와 함께 구운 감자 또는 바삭하게 튀긴 감자.

카탈로그 치커리 새싹을 멸치, 마늘, 식초 소스로 간을 한 샐러드로 제공합니다. 매우 신선하고 바삭합니다.

신선한 생 채소 (셀러리, 당근, 회향)를 딥핑용 오일, 소금, 후추와 함께 제공합니다. 가볍고 건강합니다.

혼합 녹색 잎만 있는 신선한 샐러드. 단순하고 가볍습니다.

매콤한 루꼴라와 달콤한 방울토마토 샐러드.

루꼴라, 방울토마토, 모짜렐라 볼을 곁들인 신선한 샐러드.

파르미지아노 치즈 조각, 프로슈토 크루도 큐브, 생 버섯을 곁들인 풍부한 혼합 샐러드. 푸짐합니다.

삶은 계란, 소시지, 옥수수, 올리브 등 많은 재료가 들어간 큰 혼합 샐러드. 완전한 식사입니다.

신선한 토마토와 모짜렐라 슬라이스 샐러드, 바질과 오일로 간을 했습니다. 이탈리아 국기의 색깔입니다.

프로슈토 크루도 슬라이스를 곁들인 클래식 카프레제.

올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 맛을 낸 간단한 화이트 피자. 바삭하고 맛있습니다.

치즈 없이 토마토, 마늘, 오레가노만 곁들인 클래식 레드 피자.

가장 유명한 피자: 토마토, 모짜렐라, 바질.

토마토 소스, 모짜렐라, 짭짤한 멸치 필레를 곁들인 피자.

모짜렐라, 햄, 계란으로 속을 채운 초승달 모양의 칼초네 피자.

마르게리타 피자에 신선한 토마토 슬라이스와 바질을 얹었습니다.

양송이 버섯을 곁들인 클래식 피자.

어린이들이 좋아하는 소시지 슬라이스를 곁들인 피자.

네 가지 치즈를 녹여 만든 풍부한 화이트 피자.

구운 채소를 곁들인 채식 피자.

마르게리타 피자에 조리 후 프로슈토 크루도 슬라이스를 얹었습니다.

부서진 소시지와 버섯을 곁들인 풍미 있는 피자.

쓴맛 나는 라디치오와 훈제 스페크를 곁들인 화이트 피자.

주키니 꽃과 멸치를 곁들인 로마식 화이트 피자.

프로슈토, 버섯, 아티초크, 계란 등 모든 것을 넣은 풍부한 피자.

브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 치즈를 얹은 신선한 피자.

익숙한 햄과 버섯 조합.

버팔로 모짜렐라와 체리 토마토를 곁들인 고급 피자.

밝고 상쾌한 이탈리아 라거 맥주.

강렬하고 캐러멜 풍미의 더블 몰트 레드 에일.

강하고 알코올 도수가 높은 복 맥주 스타일.

탁하고 과일 향이 나는 바이젠 맥주.

드라이한 맛의 이탈리아 프리미엄 라거.

나스트로 아추로의 무알코올 버전.

벨기에 수도원 맥주, 금발, 비여과.

체코 라거 맥주, 균형 잡힌 맛.

작은 카라페에 담아 제공되는 하우스 와인.

중간 크기 카라페에 담아 제공되는 하우스 와인.

큰 카라페에 담아 제공되는 하우스 와인.

하우스 레드 와인 병.

신선하고 달콤하며 즙이 많은 멜론 슬라이스.

신선한 파인애플 슬라이스.

신선하고 갈증을 해소하는 수박 슬라이스.

전통적인 쇼트크러스트 페이스트리 타르트. 비시오레 (신맛 나는 야생 체리) 잼 또는 리코타와 초콜릿 크림으로 속을 채웠습니다.

클래식 스푼 디저트: 커피 티라미수 또는 부드러운 판나코타.

수제 아이스크림 또는 아이스크림 트러플 (코코아로 코팅된 아이스크림 볼).

매일 바뀌는 셰프의 특별 메뉴.

작은 병에 든 물.

큰 병에 든 물 (보통 0.75L 또는 1L).

병 또는 캔 33cl 탄산음료.

이탈리아 에스프레소 커피.

거품을 낸 우유를 곁들인 에스프레소.

현지 소화 리큐르. 레몬 리몬첼로 또는 허브 아마로.

유명한 이탈리아 및 국제 소화 리큐르 셀렉션.

표준 그라파 및 증류주.

숙성 또는 고급 증류주.

고농도 또는 특별한 품질의 리큐르.

디저트 와인, 건조 아몬드 비스킷 및 와인 치암벨리네와 함께 제공됩니다.