Restaurant universitaire Mabillon - Crous de Paris

سلطة احتفالية خاصة لوجبة عيد الميلاد. منعشة وخفيفة، تمزج عادةً بين خضروات الموسم وأحيانًا مكونات احتفالية. تقدم كمقبلات.

معجنات لحم مفروم مطبوخة في عجينة ذهبية، مع حشوة موس ناعمة (على طراز ريشيليو). نكهة غنية وقوام متنوع بين قرمشة العجينة وطراوة اللحم. تقدم باردة.

تحضير منزلي من السمك المفتت والفلفل. قوام كريمي قابل للدهن بنكهة خفيفة ومالحة. مثالي على الخبز.

سلطة باردة مكونة من المعكرونة والروبيان وقطع السلمون. مزيج لذيذ من النشويات والمأكولات البحرية. منعشة ومغذية.