Restaurant universitaire Mabillon - Crous de Paris

一种为圣诞晚宴特别准备的节日什锦沙拉。清爽轻盈，通常混合时令蔬菜，有时还加入节日食材。可作为开胃菜食用。

一种肉酱糕点，由在金黄色酥皮中烹制的肉馅制成，中间夹有细腻的慕斯（类似里歇柳风格）。味道浓郁，口感丰富，介于酥皮的酥脆和肉的软糯之间。冷食。

一种自制的碎鱼肉和甜椒混合物。奶油状，可涂抹，味道温和且带有海鲜风味。非常适合搭配面包。

冷拌意面沙拉，配虾和三文鱼块。淀粉和海鲜的美味组合。清爽且营养。