Restaurant universitaire Mabillon - Crous de Paris

Name: Restaurant universitaire Mabillon - Crous de Paris
Address: 巴黎

RU Mabillon 将于 12 月 8 日星期三举办圣诞晚宴！请在 Crous mobile 应用程序上查看大学餐厅的菜单。

★ 4.1 (512)

Restaurant universitaire Mabillon - Crous de Paris menu 1

圣诞套餐

可选开胃菜

圣诞沙拉

Salade de Noël

一种为圣诞晚宴特别准备的节日什锦沙拉。清爽轻盈，通常混合时令蔬菜，有时还加入节日食材。可作为开胃菜食用。

里歇柳式肉酱派

Pâté en croute Richelieu

一种肉酱糕点，由在金黄色酥皮中烹制的肉馅制成，中间夹有细腻的慕斯（类似里歇柳风格）。味道浓郁，口感丰富，介于酥皮的酥脆和肉的软糯之间。冷食。

自制甜椒鱼肉酱

Rillettes de poisson aux poivrons maison

一种自制的碎鱼肉和甜椒混合物。奶油状，可涂抹，味道温和且带有海鲜风味。非常适合搭配面包。

虾仁三文鱼意面沙拉

Salade de pâtes aux crevettes et saumon

冷拌意面沙拉，配虾和三文鱼块。淀粉和海鲜的美味组合。清爽且营养。

可选主菜

自制森林风味禽肉卷配栗子奶油

Ballottines de volaille forestières maison et crème aux marrons

鸡肉卷，酿蘑菇（森林风味），配以浓郁的栗子酱。温暖的菜肴，带有秋季和令人舒适的风味。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。

炸鱼汉堡

Burger de poisson frit

汉堡包，配以裹面包屑炸制的鱼柳。外脆内软，搭配布里欧修面包。热腾腾又美味的主菜。

配菜

香草意大利面

Tagliatelles aux fines herbes

长而扁的意大利面，用芳香草药调味。口感柔软。简单而芬芳的配菜。

有机蔬菜锅炒

Poêlée de légumes bio

有机蔬菜混合，锅炒。健康、色彩丰富且略带脆感。

公爵夫人土豆泥

Pommes duchesse

土豆泥与鸡蛋混合，塑形成装饰性形状，然后烤制。外脆内软。

素食主菜

自制炒蔬菜法式咸派

Quiche aux légumes sautées maison

咸味馅饼，配以鸡蛋混合物和炒蔬菜。自制，口感柔软，饼皮酥脆。完整的素食菜肴。

可选甜点

库洛米耶奶酪

Coulommiers

一种软质、带花皮的牛奶酪，类似于布里奶酪。质地奶油般，味道温和的奶香。可搭配面包食用。

埃丹奶酪

Édam

一种荷兰的非压榨熟成奶酪。味道温和，略带坚果味，质地柔软。

菠萝荔枝橘子杯

Coupe ananas litchi mandarine

菠萝、荔枝和橘子组成的什锦水果沙拉。清爽、多汁且甜美的甜点。

熔岩蛋糕配奶油酱

Moelleux crème anglaise

口感柔软蓬松的蛋糕，配以稀薄的香草奶油酱。甜美而令人舒适。

焦糖布丁

Crème brûlée

香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的硬化焦糖。酥脆的顶部与奶油的柔滑形成美妙的对比。

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.1

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