Restaurant Paul

لحم معالج منزلي مخبوز، كثيف ولذيذ، محضر من لحم مفروم وأعشاب. يقدم بارداً في شرائح مع سلطة مقرمشة. لتذوقه مع خبز طازج.

هليون طري مشوي، يقدم مع صلصة غريبش (مايونيز بالكبر، مخلل، وأعشاب). جبنة البارميزان تضيف لمسة مالحة وأومامي. طبق منعش وربيعي.

حلزونات بورغندي تقدم ساخنة في قشرتها، مشوية بزبدة البقدونس والثوم. قوام طري ونكهة عشبية قوية. استمتع بالزبدة المذابة مع الخبز.

فوا جرا بط محضر منزلياً، بقوام غني، كريمي وذائب. يقدم مع لمسة حلوة من التين والتشاتني لموازنة الدهون. يدهن بلطف على الخبز المحمص.

عجينة بف باستري مقرمشة محشوة بالطماطم المكرملة أو المشوية. معززة بصلصة البيستو بالريحان العطرية. مقبلات خفيفة بنكهات متوسطية.

شرائح لحم بقري نيء متبلة، تقدم باردة. متبلة بزيت زيتون بالليمون (صلصة فيرجن) وجبنة إيطالية مالحة. قوام طري جداً وذائب.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة متشابكة وقلب كريمي، تقدم مع طماطم قديمة لذيذة. قوام حليبي وكريمي. تؤكل بخلط الجبن والطماطم.

نقانق لحم خنزير كبيرة تقليدية من جنوب غرب فرنسا، مشوية أو مقلية. تقدم مع بطاطا مهروسة كريمية. طبق ريفي، دسم ومريح.

لحم بط مسلوق ومفتت مغطى بطبقة من البطاطا المهروسة المشوية. غني ولذيذ بنكهة البط المميزة. يقدم مع سلطة لإضافة الانتعاش.

فيليه سمك أبيض رقيق، مشوي أو مقلي. يقدم مع صلصة زبدة منعشة وخضروات مشوية. قوام طري ومتفتت.

شريحة كبد عجل مقلية، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة بالعسل والخل البلسمي. قوام طري جداً، نكهة حديدية مميزة تخففها الصلصة الحلوة.

أطرى قطعة لحم بقري، مشوية حسب تفضيلك. تقدم مع صلصة كريمة حارة بالفلفل الأسود. طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو الفرنسية.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بجبنة طازجة وبقدونس، تخصص إقليمي. تقدم في صلصة كريمة وفطر غنية. قوام ذائب ونكهة جبنية.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين ومتبل، (كبر، بصل، خردل). يمكن طلبه 'مُحمر قليلاً' (مشوي قليلاً). طازج وحار، يقدم مع البطاطس المقلية.

سلطة وجبة دسمة تتكون من خضروات طازجة وقطع دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط. مزينة بجبنة إيطالية. طبق كامل ومتنوع.

بطاطس مقطعة إلى أصابع ومقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

بطاطا مهروسة مع الزبدة والحليب للحصول على قوام ناعم وكريمي.

شرائح باذنجان مشوية أو مخبوزة، طرية ومدخنة قليلاً.

مزيج من أوراق الخس الطازجة المتبلة بصلصة خفيفة.

حلوى ميرنغ مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. محشوة بكريمة غنية وفواكه حمراء منعشة. مزيج من القوام الحلو والمنعش.

كعكة شوكولاتة مخبوزة من الخارج سائلة من الداخل. تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين لذيذ بين الساخن والبارد.

تارت حلو يتكون من كمثرى مسلوقة وكريمة لوز (فرنجيبان) على عجينة سابلي. حلوى كلاسيكية، حلوة وذائبة.

كريمة غنية بالفانيليا مخبوزة، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. اكسر القشرة بالملعقة للوصول إلى الكريمة الناعمة.

بياض بيض مخفوق، مسلوق ويقدم طافياً على كريمة فانيليا سائلة. قوام هوائي وخفيف كالغيوم.

كرات عجين صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا، مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة عند التقديم. حلوى شهية وكلاسيكية.

تشكيلة من الحلويات المصغرة تقدم مع المشروب الذي تختاره. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.

تشكيلة من الآيس كريم (حليب/كريمة) أو السوربيه (فواكه وماء). منعش وخفيف.