Restaurant Pétrelle

Name: Restaurant Pétrelle
Address: 34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France, باريس
Price range: €9 - €75

من إعداد لوسي بورسييه-موجينو وفريقها

★ 4.7 (336) 📍 34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France

في الغداء يومي السبت والأحد

القوائم متاحة يومي السبت والأحد ظهراً.

قائمة الغداء

Menu Déjeuner

اختيار المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات حسب القائمة المختارة.

قائمة غداء تقدم في عطلة نهاية الأسبوع وتوفر خيارًا بين 2 أو 3 أو 4 أطباق. تتغير الأطباق حسب الموسم وتشمل خيارات اللحوم والأسماك والنباتيين. يختلف السعر حسب عدد الأطباق المختارة.

€34~ ≈ $39.00

في العشاء من الأربعاء إلى الأحد

القوائم متاحة لعشاء الأربعاء إلى الأحد.

قائمة 4 أطباق

Menu 4 Services

تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط، أجو بلانكو، كرز بورلات ولوز طازج فطر الكناراذي الربيعي، مشمش، جبنة بارميزان و برالين بذور اليقطين سمك الراهب من سواحل بريتاني مشوي، صلصة سافايون بورق التين وفاصوليا زبدة كريمة أرز محمصة، توت العليق وشيسو

قائمة تذوق كاملة من 4 مراحل للعشاء. تسلط الضوء على منتجات فاخرة مثل التونة الحمراء وسمك الراهب، مصحوبة بتزيينات موسمية معدة بعناية.

€75 ≈ $87.00

شريحة لحم بقري من أوبراك للمشاركة

Faux filet de bœuf de l'Aubrac à partager

توابل بالأعشاب الطازجة وسمك سلمون مدخن 5 أطباق

قطعة لحم بقري من أوبراك مشوية، تقدم مع توابل طازجة ولمسة أصلية من سمك السلمون المدخن. طبق مصمم للمشاركة على الطاولة.

€40 ≈ $46.00

مرافقة الأطباق والنبيذ

Accord Mets et Vins

اختياري ثلاثة أكواب من النبيذ للتذوق

مجموعة مختارة من ثلاثة أكواب من النبيذ اختارها الساقي لتتناسب تمامًا مع أطباق القائمة.

€45 ≈ $52.00

مقبلات

تيرين دواجن مع الفستق وفطر الكناراذي

Pressé de volaille aux pistaches et aux girolles

تيرين منزلي مصنوع من الدواجن، مع الفستق المقرمش و فطر الكناراذي لنكهة ترابية. يقدم بارداً.

€9 ≈ $10.00

كابوكولو من وادي إيتريا، بوليا

Capocollo de la vallée d'Itria, Pouilles

100 جرام

لحم خنزير إيطالي تقليدي مصنوع من لحم رقبة الخنزير المجفف. من منطقة بوليا، مقطع إلى شرائح رفيعة ولذيذ.

€11 ≈ $13.00

مقبلات

أوراق باذنجان مقرمشة، ضفيرة موزاريلا مدخنة، توت العليق وتوابل بالثوم الأسود

Feuilles d’aubergine croustillantes, tresse de bufflonne fumée, framboises et condiment à l’ail noir

مقبلات مبتكرة تجمع بين قرمشة الباذنجان ودخان موزاريلا الجاموس. يضيف الثوم الأسود حلاوة بلسمية تتناقض مع حموضة التوت.

€14 ≈ $16.00

بلح البحر من بحيرة ثو متبل قليلاً بالهريسة، طماطم في عصيرها المخفض بالنعناع وفوكاشيا بالأوريجانو

Moules de la Lagune de Thau légèrement marinées à la harissa, tomate dans son jus réduit à la menthe et foccacia à l’origan

بلح البحر الطازج المتبل بالهريسة الحارة. يقدم مع صلصة طماطم مخفضة معطرة بالنعناع وخبز فوكاشيا منزلي.

€15 ≈ $17.00

لحم ضأن طازج مفروم حسب الطلب، كريمة لوز، جبنة فيتا وفلفل حلو مشوي

Tartare d’agneau Allaiton fondant haché minute, crème d’amande, fêta et piments doux Friggitelli grillés

لحم ضأن نيء عالي الجودة مفروم بالسكين قبل التقديم مباشرة. يقدم مع كريمة لوز كريمية، جبنة فيتا وفلفل حلو مشوي.

€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية

ظهر العجل المشوي يقدم وردياً، مع فاصوليا بايمبول البيضاء، بصل حلو محشو بفطر الكناراذي وصلصة دولتشي فورتي.

Selle de Veau rôtie servie rosée, cocos de Paimpol, oignons doux farcis aux girolles et sauce dolce forte

قطعة طرية من لحم العجل المشوي، تقدم وردية. تقدم مع فاصوليا بيضاء من بايمبول وبصل محشو بالفطر، وكلها مغطاة بصلصة إيطالية حلوة وحامضة.

€29 ≈ $34.00

زلابية قرع سوكرين دو بيري، رغوة جبنة بارميزان، كمأة صيفية، صلصة قهوة وبندق بييمونتي

Gnocchi de courge Sucrine du Berry, émulsion au Parmesan, truffe d’été, jus au café et noisettes du Piémont

زلابية طرية بالقرع، تقدم مع صلصة بارميزان خفيفة وكمأة صيفية. لمسات من القهوة والبندق المحمص تكمل الطبق.

€26 ≈ $30.00

سمك الباربودا مطهو على اللهب، كوسا وزهرتها محشوة بالأعشاب، طبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد وصلصة سافايون بالزعفران

Rouget barbet cuit à la flamme, courgette et sa fleur farcie aux herbes, voile de guanciale et sabayon au safran

فيليه سمك الباربودا المحروق باللهب، يقدم مع زهرة كوسا محشوة. يقدم مع صلصة سافايون خفيفة بالزعفران وشريحة رقيقة من اللحم الإيطالي المعالج.

€32 ≈ $37.00

جبن

طبق الجبن للمشاركة

L’Assiette de Fromage à Partager

مجموعة مختارة من الأجبان المعتّقة بواسطة برنارد أنتوني في فيو-فيريتيه

مجموعة مختارة من الأجبان الاستثنائية التي تم تعتيقها بواسطة خبير الأجبان برنارد أنتوني. مثالية للمشاركة في نهاية الوجبة.

€15 ≈ $17.00

حلويات

تين مسلوق، خيار مثلج بالشراب وثلج عنب شاسلاس

Figues à la nage, concombre glacé au sirop et granité de raisin Chasselas

حلوى منعشة وخفيفة تبرز التين المسلوق. تقدم مع الخيار المتبل مع شراب وثلج العنب لمسة باردة.

€9 ≈ $10.00

جاناش شوكولاتة غني من مدغشقر، كريمة إنجليزية بنكهة الحنطة السوداء والزنجبيل المتبل

Ganache au chocolat intense de Madagascar, crème anglaise infusée au sarrasin et gingembre confit

حلوى غنية لمحبي الشوكولاتة الداكنة. جاناش غني يخففه كريمة إنجليزية بنكهة الحنطة السوداء المحمصة ويُعززه الزنجبيل.

€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٣٣٦ تقييمًا على Google Maps

📍 34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)