Restaurant Pétrelle

Name: Restaurant Pétrelle
Address: 34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France, 파리
Price range: €9 - €75

Lucie Boursier-Mougenot & 팀 제작

★ 4.7 (336) 📍 34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France

토요일과 일요일 점심

토요일과 일요일 점심 메뉴가 준비되어 있습니다.

점심 메뉴

Menu Déjeuner

선택하신 코스에 따라 전채, 메인, 디저트를 선택하실 수 있습니다.

주말 점심 메뉴로 2, 3, 4가지 코스 중에서 선택할 수 있습니다. 요리는 계절에 따라 변경되며 육류, 생선, 채식 옵션이 포함됩니다. 가격은 선택한 코스 수에 따라 달라집니다.

€34~ ≈ ₩57,689

수요일부터 일요일까지 저녁

수요일부터 일요일까지 저녁 식사 메뉴가 준비되어 있습니다.

4 코스 메뉴

Menu 4 Services

지중해산 참다랑어, 아호 블랑코, 부를라 체리, 신선한 아몬드 봄 버섯, 살구, 파르미지아노 레지아노, 호박씨 프랄린 브르타뉴 해안 농어 로스트, 무화과 잎 사바용, 버터 빈 구운 쌀 크렘므, 라즈베리, 시소

저녁 식사를 위한 4가지 코스의 종합 테이스팅 메뉴입니다. 참다랑어와 농어와 같은 고급 식재료를 제철 가니쉬와 함께 선보입니다.

€75 ≈ ₩127,255

함께 나누는 오베르뉴 소고기 플랭크 스테이크

Faux filet de bœuf de l'Aubrac à partager

신선한 허브 양념과 훈제 정어리 5 코스

로스트 오베르뉴 소고기, 신선한 양념과 훈제 정어리의 독창적인 터치를 곁들입니다. 테이블에서 함께 나눌 수 있도록 디자인된 요리입니다.

€40 ≈ ₩67,869

음식과 와인 페어링

Accord Mets et Vins

선택 사항 3가지 와인 테이스팅

소믈리에가 메뉴와 완벽하게 어울리도록 선택한 세 가지 와인 셀렉션입니다.

€45 ≈ ₩76,353

전채 요리

피스타치오와 버섯을 곁들인 닭고기 프레스

Pressé de volaille aux pistaches et aux girolles

바삭한 식감을 위한 견과류와 숲속의 맛을 더하는 버섯을 곁들인 홈메이드 가금류 테린. 차갑게 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

풀리아 지방 이트리아 계곡 카포콜로

Capocollo de la vallée d'Itria, Pouilles

100g

말린 돼지 목살로 만든 전통 이탈리아 샤퀴테리. 풀리아 지방 출신으로, 얇게 썰어 풍미가 좋습니다.

€11 ≈ ₩18,664

전채 요리

바삭한 가지 잎, 훈제 버팔로 치즈 트위스트, 라즈베리, 블랙 갈릭 양념

Feuilles d’aubergine croustillantes, tresse de bufflonne fumée, framboises et condiment à l’ail noir

가지의 바삭함과 버팔로 모짜렐라의 훈제 향을 결합한 창의적인 전채 요리입니다. 블랙 갈릭은 라즈베리의 산미와 대조되는 발사믹의 부드러움을 더합니다.

€14 ≈ ₩23,754

하리사로 살짝 마리네이드한 라군 드 토 홍합, 민트로 졸인 토마토 주스, 오레가노 포카치아

Moules de la Lagune de Thau légèrement marinées à la harissa, tomate dans son jus réduit à la menthe et foccacia à l’origan

매콤한 하리사로 마리네이드한 신선한 홍합. 토마토 소스와 민트 향을 더해 졸인 소스와 홈메이드 포카치아를 곁들입니다.

€15 ≈ ₩25,451

부드러운 알레통 송아지 타르타르, 아몬드 크림, 페타 치즈, 구운 프리깃텔리 피망

Tartare d’agneau Allaiton fondant haché minute, crème d’amande, fêta et piments doux Friggitelli grillés

서비스 직전에 칼로 다진 최고급 생 송아지 고기. 부드러운 아몬드 크림, 페타 치즈, 구운 달콤한 피망을 곁들입니다.

€16 ≈ ₩27,148

메인 요리

로스트 송아지 등심, 팜폴 코코넛, 버섯을 채운 부드러운 양파와 돌체 포르테 소스

Selle de Veau rôtie servie rosée, cocos de Paimpol, oignons doux farcis aux girolles et sauce dolce forte

부드러운 로스트 송아지 요리, 로제 스타일로 제공됩니다. 팜폴 흰 강낭콩과 버섯을 채운 양파를 곁들이고, 새콤달콤한 이탈리아 소스로 마무리합니다.

€29 ≈ ₩49,205

슈크린 드 베리 호박 뇨끼, 파르미지아노 에멀젼, 여름 트러플, 커피 주스, 피에몬테 헤이즐넛

Gnocchi de courge Sucrine du Berry, émulsion au Parmesan, truffe d’été, jus au café et noisettes du Piémont

부드러운 호박 뇨끼, 가벼운 파르미지아노 소스와 여름 트러플을 곁들입니다. 커피와 구운 헤이즐넛 향이 요리를 완성합니다.

€26 ≈ ₩44,115

불꽃으로 구운 붉은 도미, 속을 채운 호박과 꽃, 과안찰레 베일, 사프란 사바용

Rouget barbet cuit à la flamme, courgette et sa fleur farcie aux herbes, voile de guanciale et sabayon au safran

불꽃으로 구운 붉은 도미 필레, 속을 채운 호박꽃을 곁들입니다. 사프란을 곁들인 가벼운 사바용과 얇게 썬 이탈리아 샤퀴테리를 곁들여 제공됩니다.

€32 ≈ ₩54,296

치즈

함께 나누는 치즈 플래터

L’Assiette de Fromage à Partager

비외-페레트의 베르나르 앙토니가 숙성시킨 치즈 셀렉션

마스터 치즈 장인 베르나르 앙토니가 숙성시킨 특별한 치즈 셀렉션. 식사 마무리로 나누기 좋습니다.

€15 ≈ ₩25,451

디저트

졸인 무화과, 시럽으로 절인 오이와 샤슬라 포도 그라니타

Figues à la nage, concombre glacé au sirop et granité de raisin Chasselas

신선하고 가벼운 디저트로, 졸인 무화과를 강조합니다. 절인 오이와 포도 그라니타를 곁들여 시원한 느낌을 더합니다.

€9 ≈ ₩15,271

마다가스카르산 진한 초콜릿 가나슈, 메밀과 설탕에 절인 생강을 우려낸 크렘 앙글레즈

Ganache au chocolat intense de Madagascar, crème anglaise infusée au sarrasin et gingembre confit

다크 초콜릿 애호가를 위한 풍부한 디저트입니다. 진한 가나슈는 구운 메밀 향의 크렘 앙글레즈로 부드러워지고 생강으로 풍미가 더해집니다.

€10 ≈ ₩16,967

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 336개

📍 34 Rue Petrelle, 75009 Paris, France

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