Restaurant MANASLU

صلصة باردة تعتمد على الزبادي ممزوجة بخضروات نيئة مفرومة. نكهة منعشة وحمضية قليلاً. مثالية لتهدئة حرارة الأطباق الحارة.

حلقات بصل مغطاة بعجينة الحمص ومقلية. قوام مقرمش وذهبي. تقدم ساخنة كفاتح شهية.

شرائح باذنجان مغموسة في عجينة متبلة ومقلية. الداخل طري وناعم. مقبل نباتي كلاسيكي.

روبيان مقلي مغطى بعجينة خفيفة من الحمص. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. معطر ببهارات حلوة.

قطع دجاج متبلة ومقلية. نكهة حارة وقوام مقرمش. تؤكل بسهولة باليد.

مكعبات جبنة قريش هندية طازجة (بانير) متبلة ومشوية في التندور. تقدم مع خضروات مشوية. قوام متماسك لا يذوب، طعم مدخن وحار.

مثلثات مقلية محشوة بمزيج خضروات متبلة. عجينة مقرمشة وحشوة لذيذة. طبق هندي كلاسيكي.

مثلثات مقرمشة محشوة بلحم الضأن المفروم المتبل. تقدم قطعتين. لذيذة وحارة قليلاً.

فخذ دجاج متبل بالزبادي والبهارات الحمراء، مشوي في فرن طيني (تندور). لحم طري بنكهة مدخنة مميزة.

قطع دجاج متبلة ومشوية. خالية من العظم، طرية وعطرية. غالباً ما تكون برتقالية اللون بسبب البهارات.

قطع دجاج متبلة بالنعناع الطازج والبهارات الخضراء، ثم مشوية. نكهة عشبية منعشة وفريدة.

مكعبات لحم ضأن طري متبلة ومشوية في التندور. غنية بالبهارات والنكهات المدخنة. تقدم بدون صلصة.

كباب لحم ضأن مفروم ممزوج بالأعشاب والبهارات، مشوي في فرن التندور. قوام طري وطعم عطري جداً.

قطع فيليه سلمون متبلة ببهارات هندية ومشوية. يبقى السمك عصيراً مع قشرة بهارات خفيفة.

جمبري كبير متبل بالزعفران والبهارات، مشوي كاملاً. نكهة فاخرة ومدخنة. يقشر ويؤكل.

حساء مريح محضر من العدس الأصفر والبهارات الحلوة. قوام مخملي. يقدم ساخناً، غالباً في بداية الوجبة.

مرق دجاج معطر بالكزبرة الطازجة والبهارات الهندية. خفيف وعطري.

نان هندي محشو بجبنة كريمية (مثل فيلادلفيا). طري، ساخن وشائع جداً. يؤكل بمفرده أو مع الكاري.

نان مرشوش بالثوم المفروم والكزبرة، مخبوز في التندور. رائحة ثوم قوية وشهية.

النان المثالي: نان بالجبن معطر بالثوم. غني، ذائب ولذيذ جداً.

نان محشو بلحم الضأن المفروم المتبل. خبز مشبع يمكن أن يكون طبقاً بحد ذاته.

الخبز الهندي الكلاسيكي من الدقيق الأبيض، مخمر ومخبوز على جدران فرن التندور. طري ومشوي قليلاً.

نان عادي مغطى بالزبدة المذابة (سمن). أغنى وأطرى من النان العادي.

نان حلو ومالح محشو بمزيج من الفواكه المجففة وجوز الهند واللوز. لذيذ مع الأطباق الحارة للتباين.

خبز مسطح بسيط من دقيق القمح الكامل، غير مخمر. أكثر خشونة وكثافة من النان.

خبز مسطح مورق من دقيق القمح الكامل والزبدة. قوام مقرمش ومتعدد الطبقات.

كاري روبيان كلاسيكي بصلصة معتدلة الحرارة. الروبيان يبقى طرياً.

روبيان يقدم في صلصة بيضاء كريمية وحلوة، غنية بالكاجو والفواكه المجففة. حلو جداً.

كاري روبيان حار على طريقة مدراس، معطر ببذور الخردل. صلصة حمراء حارة.

سلمون مشوي ثم مغطى بصلصة هندية حلوة وعطرية. السمك لذيذ ورقيق.

كاري سمك (غالباً سلمون) في صلصة تقليدية معتدلة الحرارة. غني بالنكهات.

سمك مطبوخ في صلصة كروما غنية وحلوة بالمكسرات. قوام كريمي.

سمك مطبوخ في صلصة حارة ببهارات جنوب الهند. نكهة قوية.

جمبري كبير مشوي يقدم في صلصة غنية بالطماطم والكريمة. طبق فاخر.

جمبري مطبوخ في صلصة حلوة وكريمية من الفواكه المجففة. نكهة رقيقة وراقية.

مزيج خضروات موسمية مطبوخة في صلصة كاري عطرية. طبق نباتي كامل وملون.

طبق كلاسيكي يجمع بين السبانخ والبطاطس مع البهارات. قوام طري وطعم عشبي.

عدس أصفر مطهو مع سبانخ. طبق مريح، غني بالبروتين ولطيف.

عدس أصفر مطبوخ ثم متبل بمقلي من البهارات والثوم والبصل (تاركا). لذيذ جداً.

مكعبات جبنة هندية مشوية ثم مطهوة في صلصة ماسالا غنية وكريمية مع الفلفل. البديل النباتي لدجاج تكا ماسالا.

جبنة طازجة هندية (بانير) تقدم في هريس سبانخ كريمي وحار. طبق نباتي شمالي هندي كلاسيكي.

كاري بسيط ولذيذ من البطاطس والبازلاء في صلصة طماطم حارة.

فطر طازج مطبوخ في صلصة ماسالا سميكة وحارة. لذيذ وملموس.

مزيج من البازلاء الحلوة ومكعبات جبنة بانير في صلصة طماطم كريمية.

باذنجان مدخن (باذنجان مشوي ثم مهروس) مطبوخ بالبهارات والطماطم والبصل. قوام ناعم فريد.

خضروات مشكلة مطبوخة في صلصة كروما حلوة وغنية وكريمية بالمكسرات. طبق نباتي حلو جداً.

طبق أرز بسمتي عطري مطهو على البخار مع دجاج وبهارات (هيل، قرفة، زعفران). مزين بالفواكه المجففة.

أرز بسمتي عطري مطبوخ في طبقات مع لحم ضأن طري وبهارات. طبق احتفالي ومتكامل.

نسخة المأكولات البحرية من البرياني، مع الروبيان الممزوج بالأرز المتبل والفواكه المجففة.

أرز متبل ممزوج بخضروات وفواكه مجففة متنوعة. لذيذ ونباتي.

برياني الشيف الخاص: مزيج ملكي من الدجاج ولحم الضأن والروبيان مع الأرز العطري. غني جداً ومشبع.

أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار. حبوب طويلة ومفصولة. مرافق محايد مثالي للكاري.

أرز بسمتي ملون ومعطر بالزعفران. يضيف لمسة احتفالية وعطرية.

أرز مقلي بالبازلاء والخضروات. ألذ من الأرز العادي البسيط.

أرز مزين بالفطر والبازلاء. مرافق غني.

أرز مطبوخ ببهارات البرياني، ولكن بدون لحم أو خضروات رئيسية. عطري جداً.

أرز حلو ومالح بالفواكه المجففة (زبيب، جوز). طبق كشميري خاص، لذيذ مع الأطباق الحارة.

آيس كريم هندي تقليدي، أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم الغربي. بنكهة الفستق واللوز والهيل.

حلوى ساخنة تعتمد على السميد المحمص، السكر، والزبدة (سمن). قوام حبيبي وناعم، حلو جداً.

كرات عجين مقلية مغموسة في شراب سكر ساخن معطر. حلو جداً، طري ويقدم ساخناً.

مزيج منعش من الفواكه الطازجة.

سوربيه خفيف أو سوربيه فواكه. منعش في نهاية الوجبة.

طبق ثالي كامل يشمل فخذ دجاج مشوي، أرز، خضروات، عدس، رايتا، وحلوى.

قائمة كاملة مع اختيار المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات.

قائمة نباتية كاملة تشمل عدس، كاري خضروات، سبانخ، زبادي، أرز بالزعفران، خبز، وسلطة فواكه.

قائمة تركز على مشويات التندور (دجاج، سلمون، أو لحم ضأن) تقدم مع أرز، خضروات، عدس، وخبز أو حلوى.

قائمة كاملة تشمل اختيار المقبلات (دجاج أو خضروات)، خبز، اختيار الأطباق بالصلصة (دجاج أو لحم ضأن)، وحلوى.

قائمة كاملة مع اختيار واسع من المقبلات (تشمل الخبز)، الأطباق الرئيسية (مع الأرز)، والحلويات.

قائمة طعام فاخرة تقدم خيارات مقبلات وأطباق رئيسية راقية (روبيان، لحم ضأن كروما)، مع خبز خاص وأرز كشميري.

قائمة طعام للأطفال تشمل دجاج مشوي لطيف، أرز، خبز بالجبن، وآيس كريم.