Restaurant Le Prince

سلطة مشكلة مزينة بقوانص دواجن متبلة أو مقلية. قوام طري ولذيذ. تقدم دافئة أو باردة كمقبلات.

مقبلات منعشة تعتمد على الأفوكادو، غالبًا ما تكون مع الطماطم والبصل. كريمية وخفيفة. متبلة بصلصة خفيفة.

سلطة مشكلة حسب إلهام الشيف مع خضروات موسمية طازجة. مقرمشة ومنعشة. مقبلات خفيفة لبدء الوجبة.

يخنة كريمية تعتمد على معجون الفول السوداني (الفول السوداني) وقطع اللحم. طعم غني وجوزي. مثالي مع الأرز أو الفوفو.

صلصة طماطم مطهوة ببطء مع اللحم. لذيذة، منعشة وحارة قليلاً. طبق كلاسيكي مريح يقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

صلصة طماطم غنية مطهوة مع سمك طازج. نكهات بحرية تتخلل صلصة حمراء كريمية. تتناسب جيدًا مع الأرز الأبيض.

صلصة لزجة مُعدة بالبامية، غالبًا ما تكون متبلة بزيت النخيل. قوام لزج مميز وطعم نباتي خفيف. يؤكل تقليديًا مع الفوفو أو كرة الكسافا.

نسخة غنية من صلصة البامية مع السمك. يمتزج طعم السمك مع قوام البامية الكريمي. طبق كامل ولذيذ.

طبق كاميروني وطني يعتمد على الأوراق المرة (ندولي)، الفول السوداني، التوابل واللحم. طعم معقد يمزج بين المرارة والحلاوة والكريمية. غالبًا ما يقدم مع الموز الناضج أو الميوندي.

ندولي مُعد بسمك مدخن لنكهة خشبية وقوية. الأوراق المرة ومعجون الفول السوداني يخلقان صلصة غنية. طبق تقليدي لذيذ.

النسخة الملكية من الندولي تجمع بين اللحم والسمك/الروبيان. انفجار من النكهات والقوام. طبق احتفالي ومشبع.

طبق يعتمد على أوراق الإيرو (أوكوكيه) المقطعة ناعمًا، مطبوخة بزيت النخيل واللحم. قوام مقرمش قليلاً وطعم غني. يؤكل تقليديًا مع فوفو الماء.

طبق إيرو مزين بسخاء باللحوم والأسماك/الروبيان. غني، زيتي ولذيذ. طبق مشبع يحظى بتقدير كبير.

ذيل بقر مطهو ببطء حتى يصبح طريًا وهلاميًا. يقدم في صلصة غنية وعطرية. لحم يذوب في الفم وينفصل عن العظم.

أرز سنغالي (أحمر أو أبيض) يقدم مع نصف حصة سمك. يطهى الأرز في مرق عطري بالخضروات. لذيذ وحار قليلاً.

طبق أرز ولولو كامل يقدم مع سمكة كاملة. غني بالنكهات مع خضروات مطهوة. وجبة مشبعة مميزة لغرب إفريقيا.

طبق لحم (بقر أو دجاج) مطبوخ، ربما مشوي أو في صلصة. بسيط ولذيذ. يقدم مع طبق جانبي.

عجينة الكسافا المخمرة، ملفوفة في أوراق على شكل عصا. قوام متماسك وطعم منعش. طبق جانبي مثالي للمشويات والصلصات.

شرائح موز بلدي ناضج مقلية. حلوة، طرية من الداخل وذهبية من الخارج. طبق جانبي حلو ومالح شائع.

موز مدقوق أو مهروس، غالبًا ما يكون متبلًا. قوام كثيف وغني. يتناسب جيدًا مع الأطباق في الصلصة.

أرز أبيض مطهو على البخار. حبة طرية ومحايدة. طبق جانبي عالمي لجميع الصلصات.

سميد قمح أو ذرة مطبوخ على شكل عجينة متماسكة. قوام ناعم وحبيبي. يقدم كقاعدة لليخنات.

عجينة مرنة مصنوعة من دقيق الذرة أو الكسافا أو اليام. طعم محايد وقوام لزج. تؤكل تقليديًا باليد عن طريق الغمس في الصلصة.

سميد كسافا مخمر، يشبه الكسكس ولكن بطعم حامض قليلاً. خفيف ورقيق. طبق خاص من ساحل العاج غالبًا ما يرافق السمك المشوي.

سمك مياه عذبة بلحم أبيض صلب، يقدم كاملاً مشويًا أو مقليًا. طعم خفيف. غالبًا ما يقدم مع التوابل والفلفل.

سمك دهني بلحم غني ولذيذ، يقدم مشويًا. جلد مقرمش ولحم طري. غني بالأوميغا 3.

سمك بلحم أبيض، ناعم ورقيق. عظام أقل من الأسماك الأخرى. ممتاز مشوي أو في الصلصة.

حساء صافٍ وحار مُعد باللحم. منعش ودافئ، غالبًا ما يقدم حارًا جدًا (حساء بيبيه).

حساء غني بذيل البقر. المرق هلامي ومليء بالنكهة بفضل العظام والطهي البطيء. يحظى بتقدير كبير لفوائده.

حساء سمك طازج خفيف وعطري، مطبوخ بالأعشاب والتوابل المحلية. لحم سمك طري في مرق صافٍ.