Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17

Name: Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
Address: 55 Rue de Prony, 75017 Paris, France, باريس
Price range: €3.5 - €100

100% مصنوع منزلياً بواسطة الشيف جونكو كاواساكي. طعام عضوي راقٍ. خبز عضوي، مصنوع منزلياً، عند الطلب بدون غلوتين (1 يورو).

★ 4.7 (626) 📍 55 Rue de Prony, 75017 Paris, France

Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17 menu 1

Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17 menu 2

Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17 menu 3

قوائم

قوائم تقدم بالإضافة إلى القائمة الرئيسية

قائمة الخريف

MENU AUTOMNE

50 يورو للشخص

قائمة موسمية كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تسلط الضوء على المنتجات الطازجة من السوق مع خيارات لحوم أو أسماك أو نباتية. مثالية لاكتشاف مطبخ الشيف.

€50~ ≈ $58.00

قائمة فاخرة

MENU GOURMET

70 يورو للشخص

قائمة طعام فاخرة تقدم منتجات استثنائية مثل لحم بقري واغيو أو تربوت. تشمل مقبلات راقية، طبق رئيسي، واختيار من الحلوى أو الأجبان.

€70~ ≈ $81.00

قائمة واغيو

MENU WAGYU

100 يورو للشخص. مقبلات: 1 نيجيري سوشي بلحم بقري واغيو من كاجوشيما.

قائمة تذوق تركز على لحم بقري واغيو ياباني عالي الجودة (A4/5). تشمل مقبلات، طبق رئيسي من اختيارك، لحم بقري مشوي كطبق رئيسي، ونهاية وجبة حلوة أو جبنية.

€100~ ≈ $116.00

قوائم الغداء

قائمة الغداء الجديدة

قائمة عمل

MENU Affaire

مقبلات طبق رئيسي حلوى 45 يورو للشخص

قائمة غداء تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. اختيار من الأطباق الطازجة والموسمية، مثالية لوجبة عمل أو غداء كامل.

€45~ ≈ $52.00

بنتو عضوي

Bento Bio

سمك أو لحم. دجاج مقلي كارا آغي بصلصة حارة، أو سلمون ترياكي مع أرز 7 حبوب، سلطة اليوم، وحساء ميسو.

صندوق وجبات مستوحى من المطبخ الياباني. يشمل طبق رئيسي (دجاج مقلي أو سلمون)، أرز بالحبوب، سلطة، وحساء ميسو. متوازن ولذيذ.

€17~ ≈ $20.00

مقبلات

لحم بقري إيطالي عضوي مع جبن إيطالي وتورتيلا بالجبن

Jambon Italien Bio avec fromage Italien &Tortillas au fromage

(للمشاركة)

طبق لحوم إيطالية وأجبان، مصحوب بتورتيلا بالجبن الذائب. نكهات مالحة وغنية. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

€20 ≈ $23.00

6 محار فاخر من أوليرون رقم 2 عضوي

6 Huîtres fines de claire N°2 Bio d’Oléron

محار طازج عضوي من العيار 2. يمكن تناوله نيئًا (نكهة بحرية منعشة) أو ساخنًا مع زبدة الأعشاب البحرية (نكهة غنية وبحرية).

€19~ ≈ $22.00

حساء بوتيمارون

Velouté de potimarron

حساء كريمي محضر من قرع البوتيمارون. قوام ناعم ونكهة حلوة مع لمحات من الكستناء. يقدم ساخناً.

€13 ≈ $15.00

فسيفساء هليون بصلصة الميسو

Mosaïque de poireau vinaigrette au miso

هليون مطبوخ ومعصور في طبق، يقدم مع صلصة الميسو (معجون فول الصويا المخمر). مقبل نباتي منعش بنكهات أومامي.

€16 ≈ $19.00

رافيولي جمبري، كريمة عشب الليمون، فطر طازج

Raviole de gambas, crème citronelle, champignon frais

باستا محشوة بالجمبري، تقدم مع صلصة كريمية بنكهة عشب الليمون وفطر طازج. مزيج من نكهات البحر وروائح الحمضيات.

€20 ≈ $23.00

سوشي أوناجي، سوشي ثعبان البحر الياباني

Unagi Sushi, sushi d’anguille japonaise

(مع أرز مضغوط)

سوشي ثعبان البحر المشوي (أوناجي) على أرز مضغوط. الثعبان طري، غني، ومغطى بصلصة حلوة ومالحة.

€21 ≈ $24.00

نيجيري سوشي بلحم بقري واغيو من كاجوشيما بأسلوب أبوري

Nigiri-Sushi au bœuf Wagyu de Kagoshima façon Aburi

نيء مشعل قليلاً

سوشي لحم بقري واغيو عالي الجودة، مشعل قليلاً (أبوري). اللحم ذائب ومتبل بالدهون، يقدم على أرز متبل بالخل.

€23 ≈ $27.00

أطباق رئيسية

سلمون شبه مطبوخ، صلصة كريمة بالوسابي

Saumon mi-cuit, sauce crème au wasabi

خضروات عضوية من السوق

فيليه سلمون مطبوخ بدرجة كافية ليظل طريًا من الداخل. يقدم مع صلصة كريمية بالوسابي وخضروات موسمية.

€29 ≈ $34.00

فيليه دنيس مشوي بأسلوب أكوا بازا

Filet de daurade poêlé façon Acqua Pazza

محار، طماطم كونفيت

سمك أبيض مشوي يقدم في مرق خفيف مع محار وطماطم (أسلوب أكوا بازا). نكهات متوسطية ورقيقة.

€30 ≈ $35.00

اسقلوب البحر مشوي مع ريزوتو الحمضيات

Saint jacques poêlées au Risotto d’agrumes

اسقلوب البحر مشوي في المقلاة، يقدم على ريزوتو كريمي بنكهة الحمضيات. تباين بين حلاوة المحار وانتعاش الفاكهة.

€33 ≈ $38.00

راهب مشوي بالكاري

Lotte rôtie au curry

خضروات عضوية وخبز نان بالجبن

سمك صلب مشوي بتوابل الكاري. يقدم مع خضروات وخبز نان بالجبن. طبق بتأثيرات هندية.

€34 ≈ $39.00

هاروماكي فيليه لحم خنزير عضوي بالأعشاب

Harumaki de filet mignon de porc Bio aux herbes

صلصة بلسميك كراث

فيليه لحم خنزير مع أعشاب ملفوفة في ورقة مقرمشة (على طراز السبرينغ رول). مغطاة بصلصة حلوة وحامضة بالبلسميك والكراث.

€29 ≈ $34.00

فخذ عجل عضوي بأسلوب التندوري

Quasi de veau bio façon tandoori

مع بطاطس صغيرة وخضروات

قطعة لحم عجل طرية متبلة بتوابل التندوري ومشوية. تقدم مع بطاطس صغيرة وخضروات. نكهات حارة ولحم طري.

€33 ≈ $38.00

لحم بقري واغيو ياباني مشوي من كاجوشيما A4/5 (140 جرام/شخص)

Bœuf Wagyu japonais grillé de Kagoshima A4/5 (140gr/1pers)

مع أرز بالثوم، سلطة، خضروات، فطر، وتوابل يابانية (وسابي، بونزو، يوزو-كوشو)

لحم بقري ياباني استثنائي، متبل بالدهون وذائب. مشوي ويقدم مع أرز بالثوم ومرافقات يابانية تقليدية لتعزيز النكهة الغنية للحم.

€72 ≈ $83.00

أطباق نباتية عضوية

فطر إيرينجي مشوي مع ريزوتو، رغوة كريمة البرتقال

Champignons Eringhi poêlés au risotto, emulsion de crème à l’orange

فطر إيرينجي كبير وسمين مشوي، يقدم على ريزوتو. رغوة البرتقال تضيف لمسة منعشة وغير تقليدية.

€23 ≈ $27.00

حلويات و/أو أجبان عضوية

جزر عائم قديم الطراز، فانيليا عضوية من مدغشقر

Iles flottantes à l’ancienne, vanille bio de Madagascar

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة فانيليا. حلوى كلاسيكية، خفيفة وحلوة.

€13 ≈ $15.00

كعكة شوكولاتة فالرونا عضوية سائلة مع سوربيه فواكه حمراء

Fondant au chocolat Valrhona bio avec sorbet fruits rouge

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل، مصنوعة من شوكولاتة فالرونا عالية الجودة. تقدم مع سوربيه منعش بالفواكه الحمراء.

€13 ≈ $15.00

أناناس مقلي، آيس كريم فانيليا عضوي من مدغشقر، فتات جوز الهند

Ananas poêlée , glace vanille bio de Madagascar, crumble coco

قطع أناناس مكرملة في المقلاة، تقدم مع آيس كريم فانيليا وفتات بسكويت جوز الهند. حلوى استوائية تجمع بين الساخن والبارد.

€13 ≈ $15.00

بودينغ كريمي بالهوجي-تشا

Crème brulée au Hoji-cha

(شاي ياباني مدخن)

بودينغ كريمي ناعم مع طبقة من السكر المكرمل المقرمش. بنكهة الهوجي-تشا، شاي أخضر ياباني محمص بنكهات خشبية.

€13 ≈ $15.00

قهوة/شاي فاخر

Café/Thé gourmet

3 حلويات صغيرة: جزر عائم، بودينغ كريمي، كعكة شوكولاتة سائلة

مشروب ساخن (قهوة أو شاي) مصحوب بتشكيلة من ثلاثة أنواع مصغرة من الحلويات الموجودة في القائمة.

€17 ≈ $20.00

طبق أجبان عضوية حسب الاختيار

Assiette de fromages Bio au choix

كومتي 18 شهرًا، روكفور، سان نكتير، بري دي مو، جبن ماعز رمادي، جبن ماعز بالزهور، جبن غنم مدخن من أور، جبن غنم بفلفل إسبليت، جبن ماعز بفلفل إسبليت، مانشيجو بالكمأة، أوساو إراتي، بلو دو بوي، بري بالثوم البري. *طبق خالٍ من الغلوتين

تشكيلة من الأجبان العضوية المعتقة. أنواع مختلفة من الحليب (بقري، ماعز، غنم) وأنماط (صلبة، زرقاء، مغطاة بالقالب).

€14~ ≈ $16.00

قهوة إسبريسو أرابيكا عضوية من تجارة عادلة من مالونجو أو قهوة منزوعة الكافيين عضوية

Café Expresso Arabica Malongo Bio-Equitable ou Déca Bio

قهوة إسبريسو عضوية من تجارة عادلة من مالونجو. نكهة قوية.

€3.50 ≈ $4.00

مياه أكوا كيارا المفلترة والمكررة

Eau micro-filtrée et affinée «Aqua Chiara»

مياه عادية أو فوارة قليلاً

مياه مفلترة في الموقع، تقدم باردة. متوفرة بنسخة عادية أو فوارة.

€3.50~ ≈ $4.00

نهاية القائمة