Restaurant - Bar Le 47

مقبلات منعشة وخفيفة تتكون من طبقات رقيقة من الخضروات، مزينة بموزاريلا ذائبة وبيستو الريحان العطري. تهيمن النكهات المتوسطية، مما يوفر قوامًا طريًا ومقرمشًا في نفس الوقت. مثالي لبدء الوجبة بانتعاش.

سلطة مستوحاة من آسيا مع شرائح لحم بقري متبلة بالليمون، معززة بصلصة السمسم الأسود. يقدم الطبق مع العديد من الأعشاب الطازجة التي توفر تعقيدًا عطريًا كبيرًا. مزيج لذيذ من النكهات المالحة والحامضة والعشبية.

طبق خاص من جنوب غرب فرنسا: مربعات صغيرة من المعكرونة محشوة بالجبن والبقدونس. تقدم هنا مع صلصة غنية وكريمية بالكومتي، وهي جبنة مضغوطة مطبوخة محبوبة جدًا. طبق دافئ ومريح.

سمك نيء طازج جدًا متبل في عصير الحمضيات، يقدم مع أفوكادو كريمي. التتبيلة 'تطهو' السمك قليلاً وتمنحه نكهة منعشة لاذعة. مقبلات خفيفة، مثالية لعشاق المأكولات البحرية.

سردين عالي الجودة يقدم مباشرة في علبته مع زيت الزيتون، مصحوبًا بخبز محمص. طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية يبرز جودة المنتج الخام. يؤكل ببساطة عن طريق وضع السمك على الخبز.

أفضل جزء من الدجاج (الصدر مع الجلد)، طري ولذيذ، مغطى بصلصة كاري كريمية. يقدم مع أرز عطري يكمل تمامًا توابل الصلصة الحلوة. طبق متوازن ولذيذ.

قطعة لحم بقري نبيلة وطريّة جدًا، مطبوخة حسب تفضيلك وتقدم مع صلصة لحم مخفضة مركزة النكهة. تقدم مع هريس بطاطس منزلي كريمي. طبق كلاسيكي كبير في المطبخ الفرنسي.

ضلع لحم عجل سميك ولذيذ، مشوي ليظل طريًا، يقدم مع صلصة الطهي الخاصة به. المرافق هو جراتان دوفينوا: شرائح بطاطس مطبوخة ببطء في الكريمة والحليب مع لمسة من الثوم. غني ولذيذ.

قريدس كبير مشوي على لوح تسخين (بلانشا)، مما يمنحه نكهة مشوية خفيفة. يقدم مع شرائح خضروات رفيعة (جوليان) وصلصة فيرجن تعتمد على زيت الزيتون والليمون والطماطم. طبق خفيف ومشمس.

طبق نباتي بنكهات تايلاندية. كاري أخضر كريمي (عادة ما يعتمد على حليب جوز الهند والفلفل الأخضر) مزين بخضروات مقرمشة ومكعبات توفو مشوي. معطر بالريحان الطازج ويقدم مع الأرز.

فيليه سمك أبيض، رقيق وحساس، مطبوخ في مقلاة للحصول على جلد مقرمش. يقدم مع مزيج من خضروات الموسم المقلية. خيار صحي وراقي.

مجموعة مختارة من الأجبان الفرنسية المعتقة تقدم على طبق. تشمل عادة جبنة صلبة (كومتي)، جبنة كريمية (سان مارسلان)، وجبنة ذات قشرة زهرية (كاممبرت أو بري). تؤكل مع الخبز، غالبًا قبل أو بدلاً من الحلوى السكرية.

كعكة شوكولاتة فردية مطبوخة بحيث يبقى القلب سائلاً وذائبًا. تقدم دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا المصنوع منزليًا. التباين بين دفء الكعكة وبرودة الآيس كريم لذيذ.

حلوى كلاسيكية تتكون من كريمة غنية بالفانيليا مطبوخة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل. يجب كسر القشرة المقرمشة للوصول إلى الكريمة الكريمية بالأسفل.

مجموعة مختارة من الحلويات التي تتغير يوميًا حسب إلهام الشيف والمنتجات الموسمية. يمكن أن تكون فطائر أو حلويات أو كعك. لا تتردد في طلب التفاصيل من الموظفين.