RESTAURANT AL NOOR

حمص مهروس كريمي بالطحينة (كريمة السمسم) والليمون والثوم. قوام كريمي ونكهة غنية. عادة ما يؤكل مع الخبز اللبناني.

كافيار باذنجان مشوي مخلوط بكريمة السمسم. نكهة مدخنة مميزة وقوام ناعم. مقبل كلاسيكي للدهن.

سلطة لبنانية منعشة جدًا تتكون أساسًا من البقدونس المفروم والطماطم والنعناع والبصل والبرغل، متبلة بزيت الزيتون والليمون. حامضة وعشبية.

ورق عنب ملفوف ومحشو بخليط من الأرز والخضروات. ذائب وعطري، يقدم باردًا مع قليل من الليمون.

جبنة طازجة كريمية محضرة من الزبادي المصفى، تقدم مع مكعبات الخيار. منعشة وخفيفة، غالبًا ما تغطى بزيت الزيتون.

يخنة باذنجان وحمص باردة مطبوخة في صلصة طماطم غنية. نكهة حلوة ومعسلة. مقبل نباتي لذيذ.

فاصوليا خضراء مسطحة مطبوخة بزيت الزيتون مع الطماطم والبصل. تقدم باردة أو دافئة. طبق بسيط وصحي.

سلطة منعشة تجمع بين مكعبات الفيتا والطماطم والبصل، مع لمسة من الزعتر. مزيج الجبنة المالحة والخضروات الطازجة هو كلاسيكي متوسطي.

سلطة مشكلة تتميز بالباذنجان والفلفل. نكهات مشوية وقوام ذائب.

موس سمك التونة محضر بكريمة السمسم (الطحينة). نسخة أصلية من التاراما أو الريليت، للدهن.

سلطة مغذية تعتمد على العدس المطبوخ، متبلة بصلصة خل خفيفة. غنية بالبروتين النباتي والنكهة.

فلفل مطبوخ ومتبل بزيت الزيتون والزعتر. حلو وعطري، مثالي كطبق جانبي أو على الخبز.

فلفل حلو محشو بجبنة الفيتا. تباين لطيف بين حرارة الفلفل الخفيفة وانتعاش الجبنة المالحة.

باذنجان صغير متبل بزيت الزيتون، محشو بالجوز والثوم والفلفل الأحمر. طبق تقليدي غني بالنكهة.

طبق نباتي كامل يشمل فلافل مقرمشة (كرات حمص)، مصحوبة بمقبلات متنوعة مثل الحمص والتبولة.

طبق اكتشاف نباتي يقدم تشكيلة من الأطباق المميزة: هريس (حمص، متبل)، سلطة (تبولة)، وفطائر مالحة (فطاير، سمبوسك).

طبق لحم بقري متبل ومشوي على السيخ، يقدم مع الحمص. اللحم طري وبهارات.

طبق دجاج متبل بالبهارات ومشوي على السيخ، يقدم مع الحمص. طبق كلاسيكي من طعام الشارع اللبناني يقدم في طبق.

أسياخ لحم مفروم (بقري أو ضأن) مخلوطة بالبقدونس والبصل، مشوية. تقدم مع الحمص.

أسياخ قطع دجاج متبلة بالليمون والثوم، ثم مشوية. طرية ولذيذة، تقدم مع التبولة.

طبق تذوق كبير يجمع بين اللحوم (شاورما دجاج ولحم) وتشكيلة من المقبلات الباردة. مثالي لتجربة كل شيء.

برغل مطبوخ على طريقة البيلاف، غالبًا مع الطماطم والبصل. بديل ريفي للأرز.

أرز على الطريقة اللبنانية مطبوخ مع شعيرية محمصة. عطري وخفيف، المرافق التقليدي للأطباق المغموسة بالصلصة.

مكعبات بطاطس مقلية ومتبلة، مخلوطة بالكزبرة الطازجة والثوم وأحيانًا الفلفل الحار. مقرمشة وحارة.

فطيرة لبنانية (مناقيش) مغطاة بخليط من الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون، مع خضروات طازجة. طبق كلاسيكي لوجبة الإفطار أو السريعة.

فطيرة مغطاة باللبنة (جبنة بيضاء كريمية) ومحشوة بخضروات طازجة. الانتعاش والحلاوة هما السائدان.

مزيج مثالي بين فطيرة الزعتر وانتعاش الجبنة البيضاء (اللبنة)، مع خضروات مقرمشة.

فطيرة محشوة بالحلوم، جبنة شبه صلبة لا تذوب تمامًا عند الطهي، مما يوفر قوامًا لطيفًا. تقدم مع الخضروات.

معجنات صغيرة مقلية محشوة بجبنة الغنم. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل.

معجنات مقلية محشوة بلحم بقري مفروم وبصل. لذيذة ومتبلة.

معجنات مقرمشة محشوة بالدجاج والبصل.

معجنات مثلثة محشوة بخليط من السبانخ الحامضة بالسماق والليمون. خيار نباتي كلاسيكي.

كرة مقلية مقرمشة مصنوعة من اللحم والبرغل، محشوة بلحم مفروم متبل وصنوبر. طبق راقٍ ومميز.

ساندويتش ملفوف بخبز لبناني، محشو بفلافل ساخنة وخضروات مقرمشة ومغطى بصلصة الطحينة.

ساندويتش نباتي بجبنة الحلوم، يقدم مع خضروات طازجة وأعشاب عطرية.

ساندويتش مدهون بكافيار الباذنجان المدخن (متبل) مع السلطة والطماطم. ذائب ولذيذ.

ساندويتش بالشنكليش، جبنة غنم معتقة ومتبلة، مفتتة مع الخضروات والأعشاب. نكهة قوية وفريدة.

ساندويتش لحم بقري مشوي على السيخ، مع الحمص وصلصة السمسم. غني ومشبع.

ساندويتش الدجاج المتبل الشهير، معزز بكريمة الثوم الكريمية (توم) والمخلل.

ساندويتش كباب لحم مفروم متبل بالبقدونس، مشوي ومقدم مع الحمص والخضروات.

ساندويتش قطع دجاج مشوي متبلة بالثوم والليمون. طري وعطري.

ساندويتش كبد الدواجن المقلية، غالبًا ما يتم إخمادها بالليمون أو الرمان، وتقدم مع كريمة الثوم.

قائمة كاملة تشمل ساندويتش أو فطيرة حسب الاختيار، وفطيرة مالحة، ومشروب.

قائمة شهية مع ساندويتش، واثنين من الفطائر حسب الاختيار، ومشروب.

عرض خاص للطلاب يشمل ساندويتش، وفطيرة، ومشروب.

حلويات شرقية مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالمكسرات المجروشة ومغطاة بالشراب أو العسل. مقرمشة وحلوة.

بسكويت صغير محشو بالجوز ومغطى بالسكر البودرة. ذائب في الفم.

بسكويت رقيق محشو بمعجون الفستق العطري. حلوى راقية.

بسكويت محشو بمعجون التمر الطبيعي. حلو وفاكهي.

حلوى الشوكولاتة الكلاسيكية الكريمية والهوائية.

نسخة من التيراميسو الإيطالي، متوفرة بنكهات معجون البندق أو بسكويت اللوتس المتبل.