menufans

Rasna – Restaurant Indien Paris 15

مطعم هندي للشيف اقبال حسين. الأسعار باليورو شاملة ضريبة القيمة المضافة. الضرائب والخدمات مشمولة.

★ 4.3 (558) 📍 214 Rue de la Croix Nivert, 75015 Paris, France

مقبلات طعام الشارع ومشويات

مطبخنا أفضل للمشاركة.

سبانخ أوراق شات
PALAK PATA CHAAT
فطائر سبانخ مقرمشة، مزينة بالشعيرية، الرمان، الصلصة الخضراء، والتمر الهندي.
أوراق سبانخ مقلية على شكل فطائر مقرمشة مزينة بصلصات وتوابل الشات. مزيج من القوام المقرمش والنكهات الحلوة والحامضة. تؤكل عادة كوجبة خفيفة أو مقبلات مشتركة.
€4 ≈ $5.00
بصل وشمر باكورا
ONION & FENNEL PAKORA
فطائر بصل وشمر بدقيق الحمص، تقدم مع صلصة التمر الهندي والأعشاب الطازجة.
فطائر مقلية مصنوعة من البصل ودقيق الحمص، معطرة بالشمر. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تغمس في صلصة التمر الهندي.
€6 ≈ $7.00
جولجابا شات
GOLGAPPE CHAAT
كرات قمح منتفخة، محشوة بكاري البطاطس، مغطاة بصلصة النعناع، الكزبرة، والتمر الهندي. (4 قطع)
كرات مقرمشة صغيرة محشوة ببطاطس متبلة ومغطاة بصلصات متنوعة. انفجار نكهات في لقمة واحدة. شائعة جدًا كطعام شارع.
€6 ≈ $7.00
باني بوري
PANI PURI
كرات قمح منتفخة، محشوة بكاري البطاطس، تقدم مع صلصة سائلة بالتمر الهندي والأعشاب. (6 قطع)
كرات مقرمشة مجوفة مملوءة بخليط من البطاطس وماء متبل وحامض. تؤكل في لقمة واحدة لإطلاق السائل في الفم. منعشة وممتعة.
€7 ≈ $8.00
آلو تيكي شات
ALOO TIKKI CHAAT
كرات بطاطس، كزبرة، شعيرية، زبادي، وصلصة تمر هندي بالنعناع.
فطائر بطاطس متبلة ومقلية، تقدم مهروسة مع الزبادي والصلصات. نكهة غنية، حارة، حلوة، وحامضة في نفس الوقت. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الهندي.
€8 ≈ $9.00
شمندر تيكي (شات اليوم)
BEETROOT TIKKI (Chaat du moment)
لفائف مقرمشة ولذيذة من الشمندر مع الكزبرة الطازجة، بذور الكمون، والتوابل الهندية. تقدم مع صلصة خاصة بالشمندر والفراولة.
فطائر نباتية مصنوعة من الشمندر والتوابل. تقدم نكهة ترابية وحلوة قليلاً مع قوام مقرمش. نسخة ملونة وحديثة من التيكي الكلاسيكي.
€8 ≈ $9.00
سمبوسة شات
SAMOSA CHAAT
وجبة خفيفة تعتمد على دقيق العجين وهرس البطاطس المتبلة والزبادي، وكلها تقدم على شكل دونات رفيعة وغير متوقعة! (3 قطع)
سمبوسة (معجنات مقلية محشوة) مهروسة ومزينة بالزبادي، الصلصات، والتوابل. مزيج شهي من القوام الساخن والبارد، المقرمش والكريمي.
€9 ≈ $10.00
بروكلي تندوري
TANDOORI BROCCOLI
بروكلي متبل بالتوابل ثم مشوي في فرن التندور.
زهيرات بروكلي متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية في فرن التندور. تمنح طعمًا مدخنًا وقوامًا طريًا ولكنه مقرمش. خيار نباتي لذيذ.
€10 ≈ $12.00
بانير تندوري تكا
TANDOORI PANEER TIKKA
جبنة هندية طازجة مطبوخة في فرن التندور تقدم مع تشاتني المانجو.
مكعبات بانير (جبنة هندية طازجة) متبلة ومشوية. تبقى الجبنة صلبة ولكنها تصبح ذائبة، مع طعم مدخن. تقدم ساخنة كمقبلات.
€10 ≈ $12.00
دجاج مقلي راسنا
RFC (RASNA FRIED CHICKEN)
دجاج مقلي مقرمش مغطى بتوابل لذيذة، يقدم مع صلصة ماسالا كاتشب.
دجاج مقلي على الطريقة الهندية مع فتات متبلة. مقرمش وعصاري. نسخة محلية من الدجاج المقلي الكلاسيكي مع المزيد من الشخصية.
€10 ≈ $12.00
حبار 65
SQUID 65
كاليماري مقلي مقرمش مغطى بتوابل لذيذة، يقدم مع صلصة التمر الهندي بالثوم.
كاليماري مقلي متبل بخليط من التوابل الحمراء المميزة لجنوب الهند (طراز '65'). قوام مقرمش ونكهة قوية. يقدم عادة مع الليمون والبصل.
€10 ≈ $12.00
دجاج تندوري تكا
TANDOORI POULET TIKKA
قطع دجاج متبلة بالتوابل ثم مشوية في فرن التندور.
قطع دجاج متبلة بالزبادي والتوابل الحمراء، ثم مشوية. طرية، عصارية، وعطرية مع لمسة مدخنة مميزة. لا غنى عنها في المشويات الهندية.
€10 ≈ $12.00

أطباق نباتية

دال ماخاني
DAL MAKHANI
مزيج لذيذ من العدس الأسود والفاصوليا البيضاء والحمص، مطبوخ ببطء مع البصل والطماطم والثوم والزنجبيل وقليل من الغارام ماسالا.
طبق عدس أسود مطهو ببطء مع الكريمة والزبدة. قوام غني، كريمي، ومخملي. نكهة حلوة ومريحة، مثالية مع خبز النان.
€12 ≈ $14.00
باذنجان بهونا
BHUNA AUBERGINE
باذنجان، كاري بصل، طماطم وزنجبيل.
كاري باذنجان مطبوخ مع توابل مقلية حتى الحصول على صلصة سميكة وكثيفة. الباذنجان ذائب ومشبع بالنكهات العطرية. طعم عميق وغني.
€14 ≈ $16.00
بانير بالزبدة ماسالا
PANEER BUTTER MASALA
جبنة هندية طازجة مطبوخة في فرن التندور تقدم في صلصة طماطم بالزبدة.
مكعبات جبنة طازجة (بانير) في صلصة كريمية بالزبدة والطماطم. نكهة حلوة، غنية، وحلوة قليلاً. الطبق النباتي المكافئ لدجاج الزبدة.
€16 ≈ $19.00
بانير سبانخ بالثوم
LASOONI PALAK PANEER
جبنة هندية مع سبانخ مهروسة، ثوم، وزنجبيل.
كاري أخضر مصنوع من السبانخ المهروسة والجبنة الطازجة (بانير)، معطر بالثوم بكثرة. قوام كريمي وطعم عشبي. صحي ولذيذ.
€16 ≈ $19.00
قرنبيط وبازلاء
GOBI MATAR SABZI
قرنبيط بالبازلاء، محضر في قاعدة من البصل والطماطم.
طبق خضروات جاف (بدون صلصة سائلة) يجمع بين القرنبيط والبازلاء المقلية بالتوابل. نكهة لطيفة وقوام متنوع بين القرنبيط الطري والبازلاء المقرمشة. طبق عائلي كلاسيكي.
€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية: العودة إلى التقاليد

الأطباق بدون مرافقات

دجاج بالزبدة (طراز دلهي القديم)
BUTTER CHICKEN (Old Delhi Style)
صدر دجاج، طماطم بالزبدة، عسل، ورق حلبة.
دجاج مشوي متبل ثم مطهو ببطء في صلصة كريمية بالزبدة والطماطم والقشطة. نكهة حلوة جدًا، غنية، وحلوة قليلاً. أشهر طبق هندي، مثالي للمبتدئين.
€15 ≈ $17.00
دجاج شاهي كرمة
POULET SHAHI KORMA
صدر دجاج متبل بالزعفران، بصل، كاجو، هيل.
كاري دجاج ملكي ('شاهي') في صلصة بيضاء كريمية مصنوعة من الكاجو والقشطة. معطر بالهيل والزعفران. حلو جدًا، غني، وعطري، بدون فلفل حار.
€17 ≈ $20.00
دجاج تشانجيزي ماسالا
POULET CHANGEZI MASALA
قطع دجاج متبلة بتوابل هندية ثم مشوية في التندور، محضرة في صلصة طماطم، زنجبيل، بصل، ورق حلبة. نفس أصل دجاج الزبدة ولكن أكثر حرارة.
نسخة أكثر حرارة من الدجاج بالصلصة، مع لمسات من الطماطم والتوابل المحمصة. يتم أولاً شواء الدجاج لمزيد من النكهة. نكهة قوية وحارة.
€18 ≈ $21.00
روبيان مالاي كاري
SHRIMPS MALAI CURRY
روبيان في صلصة حليب جوز الهند، بصل، ورق غار، هيل، وبذور كمون.
كاري روبيان من البنغال، مطبوخ بحليب جوز الهند. قوام حريري وطعم رقيق، حلو ومالح بفضل جوز الهند. لطيف وعطري.
€17 ≈ $20.00
كرمة لحم الضأن (طراز لكناو)
LAMB KORMA (Lucknow Style)
قطعة لحم ضأن في صلصة بصل، كاجو، وهيل.
لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة غنية من الكاجو والبصل المكرمل. طراز لكناو المشهور برقته. لحم طري وصلصة كريمية.
€18 ≈ $21.00
كاري لحم الضأن
LAMB CURRY
قطعة لحم ضأن، طماطم، بصل، فلفل أحمر، زنجبيل، ثوم، أعشاب طازجة.
كاري لحم ضأن كلاسيكي مع صلصة بصل وطماطم حارة. نكهة أصيلة وحارة. يطهى اللحم حتى يصبح طريًا.
€18 ≈ $21.00

برياني: أطباق احتفالية

البرياني طبق احتفالي من شبه القارة الهندية. يعتمد على أرز بسمتي، توابل، ولحم أو خضروات. جميع أطباق البرياني تقدم مع الرايتا.

خضروات برياني
LEGUMES BIRYANI
أرز بسمتي مطبوخ على البخار مع مزيج من الخضروات والتوابل العطرية. حبات أرز منفصلة وعطرية. يقدم مع الرايتا (الزبادي) للتخفيف.
€21 ≈ $24.00
دجاج برياني
POULET BIRYANI
أرز بسمتي عطري مطبوخ في طبقات مع قطع دجاج متبلة وتوابل كاملة. طبق كامل واحتفالي بنكهات معقدة من الزعفران والتوابل.
€22 ≈ $25.00
لحم ضأن برياني
AGNEAU BIRYANI
طبق ملكي مكون من أرز بسمتي وقطع لحم ضأن طرية، مطبوخ معًا بتوابل دقيقة. نكهة غنية ولحم ذائب.
€23 ≈ $27.00
روبيان برياني
CREVETTES BIRYANI
نسخة بحرية من البرياني مع روبيان متبل مدفون في أرز بسمتي. مزيج رقيق من نكهات البحر والتوابل العطرية.
€22 ≈ $25.00

ثالي: الوجبة الكاملة

تشكيلة من الأطباق الصغيرة: مقبلات، نان، دال، رايتا، كاري، طبق أرز، وحلوى.

ثالي نباتي
THALI VÉG
(كاري خضروات مشكلة)
طبق وجبة نباتي تقليدي كامل يتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة (كاري، أرز، خبز، حلوى). يوفر توازنًا مثاليًا للنكهات (مالح، حار، حلو). تجربة كاملة للمطبخ الهندي.
€24 ≈ $28.00
ثالي دجاج
THALI POULET
(كاري: دجاج بالزبدة)
طبق وجبة كاملة يتمحور حول دجاج الزبدة. يشمل أيضًا أطباقًا جانبية مثل الأرز، خبز النان، العدس، وحلوى. مثالي لتذوق كل شيء.
€24 ≈ $28.00
ثالي لحم الضأن
THALI AGNEAU
(كاري لحم الضأن)
طبق وجبة كاملة مع كاري لحم الضأن كطبق رئيسي. يقدم مع الأرز، الخبز، الدال، وأطباق جانبية متنوعة. وجبة شهية ومتنوعة.
€26 ≈ $30.00

أطباق جانبية

فطائر هندية

نان عادي
NAAN NATURE
خبز هندي مسطح مصنوع من دقيق أبيض مخمر، مطبوخ على جدران فرن التندور. طري مع أجزاء مقرمشة ومحروقة قليلاً.
€4 ≈ $5.00
نان بالجبن
NAAN FROMAGE
خبز نان محشو بالجبن الذائب (عادةً من نوع لا فيش كيري). شائع جدًا، حلو ومريح. يؤكل بمفرده أو مع الكاري.
€4 ≈ $5.00
نان بالجبن الخاص
NAAN FROMAGE SPECIAL
ثوم، كزبرة
نسخة محسنة من نان الجبن، مزينة بالثوم والكزبرة الطازجة. تمنح المزيد من النكهة والرائحة.
€6 ≈ $7.00
نان بالثوم
GARLIC NAAN
بالثوم
خبز نان كلاسيكي مرشوش بقطع الثوم والزبدة. عطري جدًا، مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.
€4 ≈ $5.00
روتي عادي
ROTI NATURE
خبز مسطح غير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل، مطبوخ في التندور. أكثر كثافة وخشونة من خبز النان.
€4 ≈ $5.00
روتي متعدد الحبوب
ROTI MULTIGRAINS
روتي محضر بمزيج من دقيق الحبوب. أغنى بالألياف والنكهة.
€4 ≈ $5.00
أرز بولو
RIZ PULAO
أرز بسمتي مطبوخ مع توابل لطيفة (مثل الكمون، الهيل) وأحيانًا بازلاء. ألذ من الأرز الأبيض العادي.
€4 ≈ $5.00
أرز بولو بالزعفران
SAFRAN RIZ PULAO
فواكه مجففة، زعفران، وكزبرة طازجة.
أرز بسمتي فاخر ملون بالزعفران ومزين بالفواكه المجففة. نكهة زهرية وحلوة قليلاً.
€6 ≈ $7.00
سبانخ وبطاطس
SAG ALOO
هريس سبانخ مع بطاطس.
طبق جانبي كلاسيكي يجمع بين البطاطس والسبانخ المتبلة. قوام ذائب وطعم عشبي.
€7 ≈ $8.00
بصل وفلفل
ONIONS & CHILLIS
بصل نيء وفلفل أخضر
طبق خضروات حارة (بصل، فلفل) لمرافقة الوجبة وإضافة القرمشة والحرارة.
€2 ≈ $2.00
بابادام + تشاتني المانجو
PAPADAMS + Mango chutney
قطعتان
فطائر رقيقة جدًا ومقرمشة مصنوعة من دقيق العدس، تقدم مع تشاتني المانجو الحلو. تؤكل كفاتح شهية.
€4 ≈ $5.00

حلويات

دع نفسك تتفاجأ!

جزر كا حلوا
GAJAR KA HALWA
جزر مبشور طازج مع حليب كامل الدسم، معطر بلطف بالهيل ومزين بالمكسرات المفرومة.
حلوى دافئة تقليدية مصنوعة من الجزر المطهو في الحليب والسكر. قوام ذائب يشبه البودينغ. حلو جدًا ومريح.
€6 ≈ $7.00
كولفي موسمي
KULFI DE SAISON
آيس كريم هندي بالبسكويت.
آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من الحليب المخفض، غير مخفوق، مما يجعله أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم الغربي. نكهة غنية وحليبية.
€7 ≈ $8.00
جولاب جامون رابدي
GULAB JAMUN RABDI
كرات عجين مقلية بالحليب (جولاب جامون) مغموسة في حليب مكثف معطر بالزعفران والهيل (رابدي).
مزيج شهي من كرات مقلية في شراب (جولاب جامون) تقدم مع كريمة حليب محلاة ومخفضة (رابدي). حلوى حلوة جدًا، غنية وعطرية.
€7 ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.3
٥٥٨ تقييمًا على Google Maps
📍 214 Rue de la Croix Nivert, 75015 Paris, France
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر
تحت البحر
★ 4.7 · $$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 750 جرام لا تابله
750 جرام لا تابله
★ 4.6 · $$
 KASUMI 云 - Fusion japonaise
KASUMI 云 - Fusion japonaise
★ 4.6
 فيا ديل غوستو
فيا ديل غوستو
★ 4.7 · $$
 Trattoria en Seine
Trattoria en Seine
★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)