Polidor

Name: Polidor
Address: باريس
Price range: €4.8 - €25

بوليدور منذ عام 1845. قبو بوليدور قبونا هو إشادة بالحياة والملذات البسيطة التي تقدمها لنا! أولاً وقبل كل شيء، زجاجات جميلة، مختارة بعناية فائقة. ما نحبه خلف هذه الزجاجات هو النساء والرجال، عملهم وشغفهم بأرضهم. نرغب في أن نجعلك تكتشف عالمنا، أن نسافر بك عبر الأراضي الفرنسية لزراعة الكروم وجميع كنوزها! هنا لا توجد تعقيدات! بغض النظر عن رغباتك وميزانيتك، ستكون المتعة دائمًا حاضرة... نقدم لك سعرين لنبيذنا: سعر المتجر للشراء و سعر التقديم على الطاولة الذي يشمل رسوم فتح الزجاجة بقيمة 10 يورو لكل زجاجة. على الطاولة، لمرافقة عطشك، نقدم لك قائمتنا أو بعض التاباس لمقبلات محسنة. إذًا... مرحبًا بك وتذوق ممتع! الأسعار باليورو. لا نقبل الشيكات. الحد الأدنى للطلب طبق واحد / للشخص الواحد

★ 4.2 (3,050)

مقبلات

بيض عضوي بالمايونيز، لحم خنزير مقدد مدخن، بذور خردل

Oeufs bio mayonnaise, lardons fumés, graines de moutarde

بيض عضوي بالمايونيز، لحم خنزير مقدد مدخن، بذور خردل

بيض عضوي مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي، مزين بلحم الخنزير المقدد المدخن المملح وبذور الخردل لمسة مقرمشة وحارة. طبق كلاسيكي من البايسترو الفرنسي.

€5.90 ≈ $7.00

مقرمشات سان مارسلان، سلطة ميسكلون

Croustillant de Saint-Marcellin, salade de mesclun

جبنة سان مارسلان مقرمشة، سلطة

جبنة سان مارسلان ذائبة ملفوفة بعجينة مقرمشة، تقدم ساخنة على طبقة من سلطة الميسكلون الطازجة. التباين بين القرمشة والجبنة الذائبة لذيذ.

€7.20 ≈ $8.00

رافيولي بالجمبري، مرق قشريات

Raviole aux crevettes, bouillon de crustacés

رافيولي بالجمبري، مرق قشريات

رافيولي محشو بالجمبري يقدم في مرق غني وعطري بالقشريات. مقبلات ساخنة بنكهات بحرية قوية.

€8.90 ≈ $10.00

حساء بصل، إيمنتال مبشور، خبز محمص

Soupe à l'oignon, emmental râpé, croûtons

حساء بصل، جبنة إيمنتال مبشورة، خبز محمص

حساء البصل الفرنسي التقليدي، مغطى بجبنة إيمنتال مبشورة وخبز محمص. لذيذ، مريح وحلو قليلاً بفضل البصل المكرمل.

€8.40 ≈ $10.00

سلطة ميسكلون

Salade de mesclun

سلطة خضراء

مزيج بسيط ومنعش من براعم السلطة الصغيرة، متبل بصلصة خفيفة. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

€4.80 ≈ $6.00

بيضة عضوية مثالية مع فطر البورسيني

Œuf parfait bio aux cèpes

بيضة عضوية مثالية مع فطر البورسيني

بيضة عضوية مطهوة بدرجة حرارة منخفضة للحصول على بياض متماسك وصفار كريمي، تقدم مع فطر بورسيني لذيذ. مقبلات راقية بنكهات من الغابة.

€9.90 ≈ $11.00

حساء اليوم

Soupe du jour

حساء اليوم

حساء محضر يوميًا بمكونات موسمية. اسأل النادل عن نوع اليوم.

€6.80 ≈ $8.00

فوا جرا بطة شبه مطهوة، مربى مانجو باشون

Foie gras de canard mi-cuit, confit mangue passion

فوا جرا بطة شبه مطهوة، مربى مانجو وباشن

فوا جرا بطة شبه مطهوة بقوام ذائب، مع مربى المانجو وفاكهة الباشن لمسة حلوة وحامضة توازن غنى الفوا جرا.

€14.90 ≈ $17.00

6 حلزون بورغندي كبير، زبدة ثوم وبقدونس

6 gros escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil

6 حلزون بورغندي كبير، زبدة ثوم وبقدونس

ستة حلزون بورغندي يقدم في قواقعه، محشو بزبدة الثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي، يؤكل ساخنًا.

€11.80 ≈ $14.00

12 حلزون بورغندي كبير، زبدة ثوم وبقدونس

12 gros escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil

12 حلزون بورغندي كبير، زبدة ثوم وبقدونس

اثنا عشر حلزون بورغندي يقدم في قواقعه، محشو بزبدة الثوم والبقدونس. حصة سخية لعشاق الحلزون.

€21.80 ≈ $25.00

أطباق رئيسية

فخذ دجاج بالكريمة، فطر وجزر مشوي

Cuisse de poulet à la crème, champignons et carottes rôties

فخذ دجاج بصلصة كريمة، فطر وجزر مشوي

فخذ دجاج طري مغطى بصلصة كريمة بالفطر، يقدم مع جزر مشوي. طبق مريح ولذيذ.

€15.30 ≈ $18.00

لحم بقري بورغينيون، هريس كريمي

Bœuf Bourguignon, purée crémeuse

لحم بقري بورغينيون، هريس بطاطس

يخنة لحم بقري تقليدية مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع الخضروات، تقدم مع هريس بطاطس كريمي. طري وغني بالنكهة.

€19.90 ≈ $23.00

تارتار لحم بقري مقطع بالسكين، بطاطس مقلية منزلية

Tartare de bœuf au couteau, frites maison

تارتار لحم بقري، بطاطس مقلية منزلية

لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. طبق منعش ومميز للبايسترو.

€16.90 ≈ $20.00

ظهر سمك الحدوق الأسود، قاعدة من الكراث، زبدة بيضاء

Dos de lieu noir, fondue de poireaux, beurre blanc

فيليه سمك الحدوق الأسود، قاعدة من الكراث، صلصة زبدة بيضاء

فيليه سمك الحدوق الأسود مطهو بإتقان، يقدم على قاعدة من الكراث الطري ومغطى بصلصة الزبدة البيضاء الكلاسيكية.

€15.90 ≈ $18.00

جزر مشوي، زبادي يوناني، فيتا، جرانولا بالليمون الأخضر

Carottes rôties, yaourt grec, féta, granola au citron vert

جزر مشوي، زبادي يوناني، فيتا، جرانولا بالليمون الأخضر

طبق نباتي يتكون من جزر مشوي حلو، يقدم مع زبادي يوناني طازج، فيتا مملحة وجرانولا بالليمون الأخضر للقرمشة والحموضة.

€14.50 ≈ $17.00

شريحة لحم أنجوس، صلصة فلفل، بطاطس مقلية منزلية

Bavette d'Aloyau Angus, sauce poivre, frites maison

شريحة لحم أنجوس، صلصة فلفل، بطاطس مقلية منزلية

شريحة لحم بقري أنجوس مشوية، تقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطس مقلية منزلية. لحم لذيذ ذو نسيج ليفي مميز.

€19.90 ≈ $23.00

بارمنتييه بطة بالنبيذ الأحمر

Parmentier de canard au vin rouge

بارمنتييه بطة بالنبيذ الأحمر

لحم بطة كونفي مفتت مطبوخ بالنبيذ الأحمر، مغطى بطبقة من هريس البطاطس المخبوزة. طبق عائلي غني ومشبع.

€15.90 ≈ $18.00

فيليه باراموندي، جزر متعدد الألوان وكستناء، مرق قشريات

Filet de bar, carottes multicolores et châtaignes, bouillon de crustacés

فيليه باراموندي، جزر متعدد الألوان وكستناء، مرق قشريات

فيليه باراموندي رقيق يقدم مع جزر ملون وكستناء، كل ذلك في مرق قشريات عطري. طبق أنيق بنكهات خريفية.

€19.30 ≈ $22.00

قائمة الأسبوع في بوليدور

الاثنين: نقانق بالسكين، عدس

LUNDI : Saucisse au couteau, lentilles

نقانق بالعدس

نقانق تقليدية مفرومة خشنة تقدم مع عدس مطهو. طبق ريفي وشهي.

€15.90 ≈ $18.00

الثلاثاء: مأكولات بحرية مخللة

MARDI : Choucroute de la mer

مأكولات بحرية مخللة

نسخة بحرية من الكرنب المخلل الألزاسي، مع أسماك وفواكه بحر متنوعة تقدم على طبقة من الكرنب المخمر.

€17.50 ≈ $20.00

الأربعاء: كتف خنزير، هريس كريمي

MERCREDI : Echine de cochon, purée crémeuse

لحم خنزير، هريس بطاطس

كتف خنزير مشوي، طري وعصاري، يقدم مع هريس بطاطس كريمي.

€15.90 ≈ $18.00

الخميس: كرنب محشي

JEUDI : Chou farci

كرنب محشي

أوراق كرنب محشوة بحشوة لحم ومطهوة. طبق تقليدي لذيذ.

€15.90 ≈ $18.00

الجمعة: سمك السوق

VENDREDI : Poisson du marché

سمك السوق

سمك طازج يتم اختياره حسب وصول اليوم. يختلف التحضير حسب إلهام الشيف.

€17.90 ≈ $21.00

السبت / الأحد: لحم عجل مارينغو

SAMEDI / DIMANCHE : Veau Marengo

لحم عجل مارينغو

يخنة لحم عجل مطهوة مع الطماطم والثوم والبصل والنبيذ الأبيض. طبق فرنسي كلاسيكي.

€19.90 ≈ $23.00

أجبان

طبق 3 أجبان

Assiette 3 fromages

تشكيلة من ثلاثة أجبان معتقة، تقدم عادة مع الخبز.

سان مارسلان

Saint Marcellin

جبنة صغيرة من حليب البقر، طرية القشرة ومزهرة، من منطقة دوفيني. كريمية وناعمة.

كاممبيرت حليب خام

Camembert au lait cru

جبنة نورماندي أيقونية من حليب خام، طرية القشرة ومزهرة. نكهة غنية وقوام كريمي.

كروتان دو شيف

Crottin de chèvre

جبنة ماعز صغيرة، يمكن أن تكون طازجة أو معتقة (جافة). نكهة ماعز مميزة.

حلويات

تارت تاتان في بوليدور

Tarte Tatin du Polidor

تارت تفاح مكرمل مخبوزة مقلوبة، تقدم دافئة. تخصص المنزل.

€7.90 ≈ $9.00

كلافوتيس كمثرى وشوكولاتة

Clafoutis poire chocolat

كلافوتيس بالكمثرى والشوكولاتة

كعكة كمثرى وشوكولاتة إسفنجية. قوام قريب من الفلان، تقدم دافئة.

€8.60 ≈ $10.00

موس شوكولاتة 70%، فتات ملح البحر

Mousse au chocolat 70%, crumble à la fleur de sel

موس شوكولاتة 70%، فتات ملح البحر

موس شوكولاتة داكنة مكثفة (70%)، مزينة بفتات مقرمش بملح البحر لتعزيز نكهة الشوكولاتة.

€6.90 ≈ $8.00

مقرمشات الفانيليا والبرالين

Croustillant vanille praliné

مقرمشات الفانيليا والبرالين

حلوى ذات قوام يجمع بين قرمشة البرالين ونعومة الفانيليا.

€7.90 ≈ $9.00

كريمة كراميل بالبيض العضوي والكراميل

Crème renversée aux œufs bio et caramel

كريمة كراميل بالبيض العضوي

فلان بالبيض العضوي مغطى بالكراميل السائل. حلوى كلاسيكية، منعشة وخفيفة.

€6.70 ≈ $8.00

تارت ليمون معاد ابتكارها، كريمة ليمون، فتات ومرنغ

Tarte citron revisitée, crémeux citron, crumble et meringue

تارت الليمون مع كريمة الليمون، فتات ومرنغ

نسخة حديثة من تارت الليمون، تتكون من كريمة ليمون منعشة، قطع فتات ومرنغ.

€6.90 ≈ $8.00

قوائمنا

قائمة الغداء

Menu du Midi

(من 12:00 إلى 14:30) من الاثنين إلى الجمعة (باستثناء العطلات الرسمية) مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى أو طبق رئيسي / قهوة

قائمة غداء تقدم خيارًا بين مقبلات + طبق رئيسي، طبق رئيسي + حلوى أو طبق رئيسي + قهوة. قيمة ممتازة مقابل المال للغداء.

€15.90~ ≈ $18.00

قائمة بوليدور الصغيرة

Menu petit Polidor

حتى 12 سنة بارمنتييه بطة أو شريحة لحم مفرومة وبطاطس مقلية موس شوكولاتة

قائمة أطفال تشمل طبق رئيسي اختياري وموس شوكولاتة كحلوى.

€12~ ≈ $14.00

قائمة بوليدور

Menu Polidor

مقبلات، طبق رئيسي، حلوى

قائمة كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي وحلوى من الاختيار من التشكيلة.

€25~ ≈ $29.00

تاباس

باتيه الباسك

Pâté Basque

تيرين ريفي تقليدي من إقليم الباسك، غني ولذيذ.

€9.50 ≈ $11.00

نصف نقانق جافة

Demi Saucisse sèche

نصف قطعة نقانق جافة حرفية، مثالية كمقبلات.

€9.50 ≈ $11.00

لوح لحوم باردة

Planche de Charcuterie

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة (لحم خنزير، سلامي، تيرين...)، تقدم على لوح للمشاركة.

€11 ≈ $13.00

لوح جبن

Planche de Fromage

تشكيلة أجبان متنوعة، تقدم على لوح للمشاركة.

€11 ≈ $13.00

لوح مختلط (لحوم باردة - أجبان)

Planche Mixte (Charcuterie-Fromages)

أفضل ما في العالمين: تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح.

€15 ≈ $17.00

مقبلات

سبريتز سانت جيرمان

Spritz St Germain

19 سل

كوكتيل منعش يعتمد على ليكير البيلسان سانت جيرمان، بروسيكو والمياه الغازية. زهري وخفيف.

€12 ≈ $14.00

سبريتز أبيرول

Spritz Aperol

19 سل

كوكتيل إيطالي شهير يعتمد على الأبيرول والبروسيكو والمياه الغازية. مر وحلو مع لون برتقالي جميل.

€11 ≈ $13.00

كير نبيذ أبيض

Kir Vin Blanc

10 سل

مقبلات فرنسية تقليدية تتكون من نبيذ أبيض وكريمة الكشمش الأسود.

€6.50 ≈ $8.00

كير رويال

Kir Royal

10 سل

نسخة احتفالية من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا.

€10.50 ≈ $12.00

مارتيني

Martini

6 سل

فيرموث إيطالي كلاسيكي، متوفر بالأحمر (حلو)، الأبيض (حلو) أو الجاف.

€6~ ≈ $7.00

كامباري

Campari

6 سل

مقبلات إيطالية مرة ذات لون أحمر زاهٍ، غالبًا ما تقدم مع مكعبات الثلج أو المياه الغازية.

€6 ≈ $7.00

سينزانو روسو

Cinzano Rosso

6 سل

فيرموث أحمر إيطالي، حلو وعطري.

€6 ≈ $7.00

ريكارد

Ricard

2 سل

باستيس مارسيليا، ليكير يانسون يتعكر عند إضافة الماء البارد إليه.

€6 ≈ $7.00

بورتو ميسياس توني

Porto Messias Tawny

6 سل

نبيذ بورت معتق في برميل، بروائح الفواكه المجففة والجوز. حلو وغني.

€7 ≈ $8.00

جين تونيك

Gin Tonic

20 سل

كوكتيل كلاسيكي مكون من الجن والتونيك، يقدم مع مكعبات الثلج وغالبًا شريحة ليمون أو خيار.

€12 ≈ $14.00

نبيذ بالكأس

شامبانيا

شامبانيا 1er Cru "Le Tradition" Brut، Maison De Saint Gall

Champagne 1er Cru "Le Tradition" Brut, Maison De Saint Gall

شامبانيا بروت بريمير كرو، أنيق ومتوازن، مثالي كمقبلات أو للاحتفال.

€10.50~ ≈ $12.00

نبيذ أبيض

فين دو باي دوك، شاردونيه، دومين لي جاميل (2023)

Vin de Pays d'Oc, Chardonnay, Domaine Les Jamelles (2023)

نبيذ أبيض من لانغدوك، غني وفاكهي مع لمحات من الفواكه ذات اللب الأبيض ولمسة خشبية.

€5~ ≈ $6.00

فين دو باي دوك، فيونيه، دومين لي جاميل (2023)

Vin de Pays d'Oc, Viognier, Domaine Les Jamelles (2023)

نبيذ أبيض عطري بروائح المشمش والخوخ والزهور البيضاء. مستدير ومنعش.

€5~ ≈ $6.00

سوفينيون "لا باتشانات"، دومين جان ميشيل سورب (2023)

Sauvignon "La Bacchusanate", Domaine Jean Michel Sorbe (2023)

سوفينيون بلانك منعش وحيوي، بروائح الحمضيات والفواكه الاستوائية.

€5~ ≈ $6.00

بتي شابليه، دومين غوستاف هاميلين (2022)

Petit Chablis, Domaine Gustave Hamelin (2022)

نبيذ أبيض جاف من بورغون، معدني ومنعش مع لمحات من الحمضيات والزهور البيضاء.

€7.40~ ≈ $9.00

بويلي فومي "كوفيه إنجينو"، دومين دي ل'إبينو (2023)

Pouilly Fumé "Cuvée Ingenuous", Domaine de l'Epineau (2023)

سوفينيون بلانك من لوار، يتميز بروائحه الدخانية (« حجر الصوان ») وحموضته الجميلة.

€7.60~ ≈ $9.00

نبيذ أحمر

فين دو باي دوك، بينو نوار، دومين لي جاميل (2023)

Vin de Pays d'Oc, Pinot Noir, Domaine Les Jamelles (2023)

بينو نوار من جنوب فرنسا، خفيف وفاكهي بروائح الكرز والفواكه الحمراء.

€5~ ≈ $6.00

كوت دو رون ريف درويت - غروناش - لو بوديه (2021)

Côtes du Rhône Rive droite - Grenache - Luc Baudet (2021)

نبيذ أحمر من وادي الرون، حار ودافئ مع لمحات من الفواكه السوداء الناضجة.

€5.50~ ≈ $6.00

بورغوي "كوفيه دي شيزيه"، دومين دي شيزيه (2024)

Bourgueil "Cuvée des Chesnaies", Domaine des Chesnaies (2024)

نبيذ أحمر من لوار (كابيرنيه فرانك)، منعش ومنظم مع روائح التوت وأحيانًا الفلفل الأخضر.

€6~ ≈ $7.00

هوت ميدوك "كرو بورجوازي"، شاتو ليفرسان (2019)

Haut-Médoc "Cru Bourgeois", Château Liversan (2019)

نبيذ بوردو أحمر كلاسيكي، قوي وتانيني مع لمحات من الكشمش الأسود ولمسة خشبية.

€6.50~ ≈ $8.00

هوت كوت دو نوي، دومين ماديلين وبيير مويه (2022)

Hautes Côtes de Nuits, Domaine Madeline & Pierre Moé (2022)

بينو نوار من بورغون، راقٍ وأنيق، بروائح الفواكه الحمراء الصغيرة.

€7.60~ ≈ $9.00

كروز-إرميتاج "كوفيه إل" دومين لوران كومبييه (2023)

Crozes-Hermitage "Cuvée L" Domaine Laurent Combier (2023)

سيراه من وادي الرون، بروائح الفواكه السوداء، البنفسج والتوابل. ناعم ولذيذ.

€8.50~ ≈ $10.00

نبيذ وردي

ماليبير، دومين دي لا سابينيير (2024)

Malepère, Domaine de la Sapinière (2024)

نبيذ وردي من لانغدوك، منعش وفاكهي، مثالي للأيام المشمسة.

€5.50~ ≈ $6.00

كوت دو بروفانس "لو بتي راسك"، دومين سان بون (2024)

Côtes-de-Provence "Le petit Rasque", Domaine Saint Pons (2024)

روزيه دو بروفانس كلاسيكي، شاحب وجاف مع لمحات رقيقة من الحمضيات والخوخ.

€6.50~ ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

٣٬٠٥٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)