ريكارد
Ricard
4 سم مكعب
باستيس تقليدي يعتمد على اليانسون وعرق السوس. طعم عشبي ومنعش. يقدم ممدودًا بالكثير من الماء البارد والثلج.
€5
≈ $6.00
0
Pedzouille L'Etable
Pedzouille L'Etable
Pedzouille L'étable
زجاجات نبيذ وكوكتيلات على لوح. طعام منزلي مع منتجات محلية وموسمية.
المقبلات
سوز
Suze
6 سم مكعب
مشروب فاتح يعتمد على الجنطيانا البرية. طعم مر وحلو في نفس الوقت، مع نكهات زهرية. يشرب نقيًا على الثلج أو مع قليل من الكشمش الأسود.
€5
≈ $6.00
0
سيدر FDP
Cidre FDP
33 سم مكعب
مشروب فوار مخمر يعتمد على التفاح. طعم فاكهي، حامض ومنعش. مثالي لبدء الوجبة بخفة.
€6.50
≈ $8.00
0
كمثرى FDP
Poiré FDP
33 سم مكعب
شبيه بالسيدر ولكنه مصنوع من الكمثرى المخمرة. طعم أرق وزهري، فوار قليلاً. منعش جدًا ومرطب.
€6.50
≈ $8.00
0
بيرة عضوية BS
33 سم مكعب
بيرة عضوية BS
Bière BIO BS
بيرة حرفية عضوية معتمدة. يشمل الاختيار بلوندي خفيف، IPA محمص أو بلانش بنكهات الحمضيات. لتذوقها باردة جدًا.
€6.50~
≈ $8.00
مشروبات غازية عضوية من يوت
33 سم مكعب
ليموناضة بالليمون الأخضر
Limonade de citron vert
مشروب غازي حرفي بالليمون الأخضر. طعم حامض، قليل السكر ومنعش جدًا. مثالي للإرواء بدون كحول.
€4.50
≈ $5.00
0
شاي أسود مثلج
The noir glacé
شاي أسود منقوع ومقدم مثلج. طعم قابض لطيف، غالبًا ما يكون منكهًا بشكل طبيعي. خيار خفيف ومنشط.
€4.50
≈ $5.00
0
كولا
Cola
كولا حرفية عضوية. أقل حلاوة من الكولا الصناعية، مع نكهات طبيعية من التوابل والكراميل. فوار وكلاسيكي.
€4.50
≈ $5.00
0
الأكواب
نبيذ بالكأس (14 سم مكعب)
أبيض
ماري 2023
Marie 2023
بيي دو أوك
نبيذ أبيض من منطقة أوكس. طازج وفاكهي على الأرجح، سهل الشرب. يتناسب جيدًا مع المقبلات أو الأجبان.
€7
≈ $8.00
0
ديموازيل 2022
Demoiselle 2022
IGP كووت دو غاسكونيا
نبيذ أبيض من منطقة كووت دو غاسكونيا. معروف بحيويته ونكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية. عطري جدًا وجاف.
€7
≈ $8.00
0
أحمر
لا إنفينسيبول 2022
L'Invincible 2022
شاتو لودوك، AOC ميرلو
نبيذ أحمر 100% ميرلو. دائري، فاكهي مع تانينات ناعمة. نبيذ شهي يتناسب جيدًا مع اللحوم الحمراء.
€7
≈ $8.00
0
باريا 2022
Paria 2022
VDF لانغدوك
نبيذ فرنسي من لانغدوك. أحمر ذو شخصية، مشبع بالشمس، مع نكهات فواكه ناضجة وتوابل.
€7
≈ $8.00
0
لو بيتشون 2022
Lou pitchoun 2022
كووت دو رون، عضوي
نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون. غالبًا ما يكون حارًا (فلفل) مع فواكه حمراء. منظم ولكنه متاح.
€8
≈ $9.00
0
عصائرنا الحالمة
25 سم مكعب
تفاح
Pomme
عصير تفاح حرفي. طعم حلو طبيعي وقوام غائم قليلاً. محبوب من الجميع لحلاوته الفاكهية.
€4
≈ $5.00
0
ACE
كوكتيل فيتامين برتقال، جزر، ليمون. لون برتقالي زاهي، طعم حلو وحامض. مشروب منشط وصحي.
€6
≈ $7.00
0
طماطم
Tomate
عصير طماطم، يقدم غالبًا مع ملح الكرفس. لذيذ وسميك قليلاً. كلاسيكي للمقبلات غير الكحولية.
€6
≈ $7.00
0
المياه
أباتيل غير غازية
Abatilles Plate
مياه معدنية طبيعية غير غازية من نبع أباتيل. طعم محايد ونقاء بلوري. ترافق جميع الوجبات.
€3.50~
≈ $4.00
أباتيل غازية
Abatilles Gazeuse
نسخة غازية من مياه أباتيل. فقاعات دقيقة وهضمية. منعشة، تنظف الحنك بين الأطباق.
€3.50~
≈ $4.00
لا كافيهتيري
قهوة
Kawa
الإسبريسو الكلاسيكي (عامية للقهوة). قصير، قوي، مكثف مع كريمة جميلة. مثالي في نهاية الوجبة.
€2.50
≈ $3.00
0
قهوة طويلة
Kawa allongé
إسبريسو مخفف بالماء الساخن. أخف وأقل تركيزًا من الإسبريسو، ولكن بنفس رائحة القهوة.
€2.50
≈ $3.00
0
لاتيه كوا
Kwa Latte
قهوة بالحليب مع الكثير من الحليب الساخن. كريمي ومريح. أقل قوة في نكهة القهوة.
€4
≈ $5.00
0
كاواشينو
Kawaccino
تلاعب لفظي لكلمة كابتشينو. إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية، غالبًا ما يرش بالكاكاو.
€4
≈ $5.00
0
المشروبات الروحية
4 سم مكعب
فيربين دو فوريز
Verveine du Forez
مسكرات عشبية خضراء زاهية بنكهة الليمون والأعشاب من الفيربين. تستهلك تقليديًا مثلجة في نهاية الوجبة للهضم.
€9
≈ $10.00
0
شارتريوز خضراء
Chartreuse Verte
مسكرات عشبية من الرهبان الشارتريين. قوية جدًا (55% كحول)، معقدة، عشبية وحارة. مسكر مكثف.
€10
≈ $12.00
0
برقوق من سوليياك
Prune de Souillac
مشروب روحي فاكهي حرفي بالبرقوق. رائحة قوية وفاكهية للبرقوق الناضج. دافئ وهضمي.
€9
≈ $10.00
0
أرمين 6 سنوات
Armin 6 ans
باس أرمانياك معتق لمدة 6 سنوات في برميل. نكهات خشبية، فانيليا وفواكه مجففة. مشروب روحي أنيق ودائري.
€9
≈ $10.00
0
وغيرها الكثير...
Et bien d'autres...
مجموعة متغيرة من المسكرات الأخرى ومشروبات الروح المتوفرة في البار. اسأل النادل.
0
المقبلات
هليون
Asperges
هليون موسمي، مطبوخ طريًا. يقدم عادة باردًا أو دافئًا مع صلصة خل أو صلصة موسلين. مقبلات منعشة وخفيفة.
€11
≈ $13.00
0
بيض بالمايونيز المدخن
Oeuf mayo fumé
بيض عضوي، مايونيز مدخن ولحم بطن خنزير
إعادة تصور للكلاسيكيات الحانة. بيض مسلوق مغطى بمايونيز مدخن، مزين بلحم بطن الخنزير المقرمش (فنتريش). غني ولذيذ.
€7
≈ $8.00
0
بيض بيبرادا
Oeuf piperade
بيض مثالي، طماطم، فلفل محمر، لحم بطن خنزير
بيض مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة (سائل) يقدم على بيبرادا باسكية (مزيج من الطماطم والفلفل المطبوخ). مزين باللحم المقدد. طبق ذائب ومشمس.
€11
≈ $13.00
0
ريليه أوز ولحم مخلل
Rillettes d'Oie et pickles
تحضير لحم الأوز المفتت والمطبوخ في دهنه. قوام كريمي يُدهن على الخبز. حموضة المخللات (خضروات مخللة) توازن الدهون.
€7
≈ $8.00
0
دجاج مقلي بيدزويل (PFC)
Pedzouille Fried Chicken (PFC)
صدر دجاج أصفر مقلي شهير، مايونيز كيبك
صدر دجاج عالي الجودة مغطى بالبقسماط ومقلي، مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل. يقدم مع مايونيز حار (كيبك). طعام أصابع شهي.
€10
≈ $12.00
0
بيض القرصان
Nonos pirate
عظم نخاع، لمسة القرصان
عظم نخاع مشوي يقدم ساخنًا. النخاع دهني، غني ويُدهن على خبز محمص. تتبيلة 'قرصان' ربما حارة أو أصلية.
€9
≈ $10.00
0
باتيه بالدواجن، فستق وتوت بري
Pâté en croute de volaille, pistache et cranberries
تقدم مع مخلل الخضروات
باتيه بالدواجن: حشوة دواجن، فستق مقرمش وتوت بري حامض مطبوخ في عجينة ذهبية. شريحة باردة تقدم مع خضروات مخللة.
€14
≈ $16.00
0
لحم خنزير كينتوا
Jambon Kintoa
لحم خنزير مجفف استثنائي من الباسك (من سلالة كينتوا). لحم أحمر داكن، مرقط، بنكهة جوزية وقوام ذائب.
€11
≈ $13.00
0
كلاكس
Claquos
كاممبيرت بالحليب الخام، عسل زعتر وثوم محمر، فلامبي بالكالفادوس
جبنة كاممبيرت كاملة مشوية في الفرن. معطرة بالعسل والزعتر والثوم، ثم فلامبي بالكالفادوس. سائلة وعطرية جدًا، للمشاركة بغمس الخبز.
€17
≈ $20.00
0
طبق باسك
Planche Basque
لحوم باردة، جبن وريليه (حسب المتوفر)
تشكيلة لمشاركتها من التخصصات الباسكية: لحوم مجففة، نقانق، أجبان أغنام وريليه. تختلف حسب المنتجات المتاحة.
€21
≈ $24.00
0
الأطباق الرئيسية
شاروليه مقطع
Tranché Charolais
شاروليه 200 جرام
قطعة لحم بقر من سلالة شاروليه، معروفة بطراوتها وقليل دهونها. تقدم مقطعة (تاغليات) ومشوية.
€24
≈ $28.00
0
رافيولي نباتي
Ravioles VG
رافيولي دو دوفينييه بتصنيف أحمر، كريمة سبانخ، طماطم كرزية مشوية، جبن طازج منزلي، خبز محمص وريحان طازج
معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن (تخصص دوفيني). تقدم هنا كطبق نباتي مع صلصة كريمة بالسبانخ وخضروات مشوية.
€19
≈ $22.00
0
تارتار لحم بقري مقطع بالسكين
Tartare du Bougnat au couteau
سلالة أوبراتش، بلو دوفرن، بندق، مخلل بذور الخردل
لحم بقري نيء مقطع بالسكين (غير مفروم) لمزيد من القوام. متبل بالأسلوب الأوفرني مع جبن أزرق، وبندق للقرمشة والخردل.
€21
≈ $24.00
0
ريب آي بالعظم
Faux Filet à l'os
ساليرز قطعة 350 جرام، مباشرة من المزارع على بعد 150 كم من باريس
قطعة نبيلة من لحم البقر (الريب آي) مطبوخة بالعظم لمزيد من النكهة. لحم من سلالة ساليرز، مرقط ولذيذ. حصة سخية.
€34
≈ $39.00
0
للمشاركة
صدر بطة
Magret de Canard
من جنوب غرب فرنسا
صدر بطة سمينة، يقدم ورديًا. الجلد مقرمش ومشوي. طبق غني ولذيذ نموذجي لجنوب غرب فرنسا، يقدم هنا كحصة للمشاركة.
€52
≈ $60.00
0
تي بون أو ضلع لحم بقري ساليرز
T-bone ou Côte de Boeuf Salers
السعر بالكيلو. معتق 30 يومًا، مباشرة من المزارع على بعد 150 كم من باريس.
قطعة كبيرة جدًا من لحم البقر بالعظم (ضلع أو تي بون)، مثالية لشخصين إلى 3 أشخاص. لحم معتق لمدة 30 يومًا لطراوة وطعم استثنائيين. السعر بالوزن.
0
الجبن
أوسو إراتي
Ossau Iraty
مربى الكرز الأسود
جبن أغنام من الباسك، ذو عجينة مضغوطة. طعم جوزي لطيف. يقدم تقليديًا مع مربى الكرز الأسود للتباين الحلو والمالح.
€9
≈ $10.00
0
المقبلات
كرات لحم صغيرة مشوية
Grenailles rôties
بطاطس صغيرة جديدة مشوية كاملة مع قشرتها. طرية من الداخل وذهبية من الخارج.
0
أوراق خضراء
Pluches
(بطاطس مقلية منزلية)
بطاطس مقلية منزلية، ربما مقطعة بالقشرة أو بشكل غير منتظم. مقرمشة ومالحة.
0
خضروات موسمية
Légumes de Saison
مزيج من خضروات السوق، مطبوخة حسب إلهام اليوم (مشوية، بالبخار أو مقلية).
0
الصلصات
تارتار
Tartare
صلصة مايونيز باردة مع الكبر والخيار والأعشاب. كلاسيكية مع اللحوم أو الأسماك المقلية.
0
شيميشوري
Chimichuri
صلصة خضراء أمريكية جنوبية تعتمد على البقدونس والثوم والخل والزيت والفلفل. منعشة وحارة، مثالية مع لحم البقر المشوي.
0
بلو دوفرن
Bleu d'Auvergne
صلصة كريمية من جبن بلو دوفرن. طعم قوي ومالح، مثالي لتغطية اللحم الأحمر.
0
لا إينيميتابل
L'inimitable
صلصة مميزة للمطعم. تركيبة سرية، ربما لذيذة ومناسبة للحوم.
0
الحلويات
تارت الفراولة
Tarte aux fraises
حلوى كلاسيكية تتكون من عجينة سابلي، كريمة باتيسيير وفراولة طازجة. حلو وفاكهي.
€9
≈ $10.00
0
خبز التوست الفرنسي بالفواكه الحمراء
Pain retrouvé fruits rouges
نسخة من خبز التوست الفرنسي (بريوش قديم مغموس في الحليب/البيض ومقلي). يقدم هنا مع التوت الأحمر للانتعاش والحموضة.
€9
≈ $10.00
0
حلوى الشوكولاتة
Bouze choco
حلوى الشوكولاتة، على الأرجح فوندان، موس أو كعكة غنية جدًا ورطبة. لعشاق الكاكاو.
€9
≈ $10.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.6
٩٥٦ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
