Odette, L'Auberge Urbaine

Name: Odette, L'Auberge Urbaine
Address: باريس
Price range: €6 - €38

لوبيرج أوربان. رئيس الطهاة ريمي هينو. الأسعار الصافية باليورو، الخدمة مشمولة.

★ 4.4 (416)

مقبلات

لحم بقري تارتار، جوز كريمي، كراميل بلسمي

Beef tartare, creamy walnuts, balsamic caramel

شرائح فجل، جبنة كومتي، بسكويت بولينتا

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع جوز كريمي وصلصة كراميل بلسمي. يشمل جبنة كومتي لذيذة وبسكويت بولينتا مقرمش. مقبلات غنية وذات قوام.

€18 ≈ $21.00

بيضة مثالية مع فطر القمع

Perfect egg with chanterelle

مستحلب ميسو الفطر، فتات الثوم والكراث

بيضة مطبوخة ببطء مع صفار سائل، تقدم مع فطر القمع. تقدم مع مستحلب ميسو لذيذ وطبقة مقرمشة من الثوم والكراث. كريمي وغني بالأومامي.

€18 ≈ $21.00

طماطم تراثية ذات قوام، صلصة كالامانسي

Textured heirloom tomato, Kalamansi vinaigrette

بذور الخردل، مسحوق الرمان والزيتون

طماطم تراثية مُعدة بقوام مختلف، مُتبلة بصلصة كالامانسي الحمضية. مُعززة ببذور الخردل، الرمان الحلو، ومسحوق الزيتون اللذيذ. سلطة منعشة ومعقدة.

€17 ≈ $20.00

كارباتشيو سمك أبو سيف مع صلصة خضراء متبلة

Swordfish carpaccio with spiced, salsa verde

رقاقة خبز، خضروات مقرمشة، توت غوجي وسمسم

شرائح رفيعة من سمك أبو سيف نيء تقدم مع صلصة خضراء عشبية وتوابل. تقدم مع خضروات مقرمشة، توت غوجي، وخبز مقرمش. خفيف، منعش، وحامض قليلاً.

€17 ≈ $20.00

الأطباق الرئيسية

جزر بحبر الحبار وفجل مخلل

Carrot with squid ink and pickled radishes

تونة مشوية مع كينوا وصلصة "فيرج"

شريحة تونة مشوية تقدم مع كينوا وصلصة فيرج فرنسية كلاسيكية (زيت زيتون، ليمون، طماطم، ريحان). تقدم مع جزر مُعد بحبر الحبار وفجل مخلل. طبق مأكولات بحرية متوازن بنكهات ترابية.

€28 ≈ $32.00

كوسا مشوية، كولي فلفل أحمر

Grilled zucchini, red pepper coulis

قريدس مقرمش، جل حبق، مستحلب محار

قريدس مشوي يقدم مع كوسا مشوية وصلصة فلفل أحمر ناعمة. معزز بجل الحبق العطري ومستحلب غني بالمحار. نكهات المحار الحلوة تلتقي بخضروات الحديقة.

€30 ≈ $35.00

بطاطس صغيرة بدهن البط

Small potatoes in duck fat

فيليه لحم بقري، مرق لحم

فيليه لحم بقري طري يقدم مع مرق لحم لذيذ. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية في دهن بط غني. طبق لحم كلاسيكي دسم.

€37 ≈ $43.00

بروكلي كريمي بالزبدة البنية، بروكلي مشوي

Creamy broccoli with brown butter, roasted broccoli

لحم ضأن مقرمش، ملفوف بالكمون، راوند حلو وحامض

لحم ضأن مقرمش يقدم مع بروكلي مُعد بطريقتين: كريمي بالزبدة البنية ومشوي. يقدم مع ملفوف متبل بالكمون وراوند حامض. طبق ذو قوام متباين ونكهات غنية.

€29 ≈ $34.00

أجبان وحلويات

جبنة برييا سافوران IGP

Brillat-savarin cheese IGP

جبنة بقرية ثلاثية الدسم من فرنسا. غنية، زبدية، وناعمة بشكل لا يصدق. تقدم ببساطة لتقدير قوامها الكريمي.

€12 ≈ $14.00

ميرينغ وجبنة فونتينبلو مع حمضيات

Meringue and fontainebleau cheese with citrus

صبار، جل كيوي وجرانتا

حلوى خفيفة تتميز بجبنة فونتينبلو (جبنة مخفوقة طازجة) وميرينغ مقرمش. تقدم مع حمضيات منعشة، صبار، وكيوي. خفيفة، منعشة، وحلوة.

€13 ≈ $15.00

بسكويت كاكاو، كريمة شوكولاتة داكنة

Cocoa nibs til, dark chocolate creamy

كرز مسكر

حلوى كريمة شوكولاتة داكنة غنية مع بسكويت كاكاو مقرمش. مُحلى بالكرز المسكر. نكهة شوكولاتة مكثفة مع تباين فاكهي.

€15 ≈ $17.00

خوخ مسلوق بالجرينادين والكركديه

Poached peach with grenadine and hibiscus

بسكويت بريتون، جرانتا البطيخ، كريمة الفربيون

خوخ مسلوق مُنكه بنكهات الجرينادين والكركديه. يقدم مع بسكويت بريتون زبداني، ثلج بطيخ منعش، وكريمة أعشاب. زهري وفاكهي.

€13 ≈ $15.00

تارتلت فراولة مقرمشة "غاريغيت"

Crunchy strawberry “Gariguette” tartlet

رغوة فراولة وريحان وآيس كريم توت أسود

تارتلت مقرمش محشو بفراولة غاريغيت الفرنسية الشهيرة. مغطى برغوة فراولة وريحان ويقدم مع آيس كريم توت أسود. حلو، حامض، وعطري.

€13 ≈ $15.00

قائمة السوق اليومية

فقط للغداء من الاثنين إلى الجمعة، باستثناء العطلات الرسمية

قائمة السوق اليومية

Daily Market Menu

مقبلات مشمولة

قائمة غداء تتضمن مكونات موسمية. تشمل مقبلات، طبق رئيسي اختياري، وحلوى. خيار ذو قيمة رائعة لوجبة كاملة.

€34~ ≈ $39.00

نيوكي اللحظة

(للمشاركة، أو لا...)

نيوكي بالكاري

Curry gnocchi

مخمل الخرشوف، جبنة فيتا متبلة، مقبلات الفلفل والكوسا مع الثوم البري، مستحلب الفجل خدمة في المقلاة مباشرة على الطاولة

زلابية بطاطس طرية بنكهة الكاري، تقدم مع صلصة خرشوف غنية وجبنة فيتا متبلة. تشمل خضروات مشوية ومستحلب فجل. تقدم في مقلاة، مناسبة للمشاركة.

€25 ≈ $29.00

للمشاركة

(لشخصين)

شريحة لحم خنزير، صلصة حلوة وحامضة

Pork rib steak, sweet and sour sauce

بطاطا حلوة مشوية، مانجو وكولي فلفل حار، رمان 38 يورو للشخص

شريحة لحم خنزير كبيرة تقدم مع صلصة حلوة وحامضة. تقدم مع بطاطا حلوة مشوية وصلصة مانجو وفلفل حار حلوة وحامضة. مصممة لمشاركتها بين شخصين.

€38 ≈ $44.00

سمك القاروص، كافيار باذنجان وتيان خضروات

Seabass, eggplant caviar and vegetable tian

38 يورو للشخص

سمك القاروص كامل أو مقطع كبير يقدم مع هريس باذنجان ناعم وطبق خضروات طبقات (تيان). طبق مأكولات بحرية خفيف ولذيذ للمشاركة.

€38 ≈ $44.00

مشروبات ساخنة

قهوة

ريستريتو

Ristretto

جرعة إسبريسو قصيرة جدًا، مركزة وغنية. تقدم في كوب صغير. نكهة قهوة قوية.

€6 ≈ $7.00

إسبريسو

Espresso

جرعة كلاسيكية من القهوة السوداء محضرة تحت الضغط. كريمة غنية ونكهة قوية.

€6 ≈ $7.00

قهوة ممدودة

Café Allongé

إسبريسو يُضاف إليه ماء ساخن، مشابه للأمريكانو. أخف من الإسبريسو العادي ولكن بنفس كمية القهوة.

€6 ≈ $7.00

كابتشينو

Cappuccino

إسبريسو مغطى بالحليب المبخر وطبقة سميكة من رغوة الحليب. كريمي وناعم.

€8 ≈ $9.00

قهوة بالحليب

Café au lait

قهوة مع حليب ساخن، تُقدم عادة في كوب أو وعاء أكبر. مشروب إفطار فرنسي كلاسيكي.

€8 ≈ $9.00

شاي دامان فرييرز

Thé Damman Frères

شاي فاخر من بيت الشاي الفرنسي الشهير دامان فرييرز. متوفر بأصناف بيضاء وسوداء وخضراء مع خلطات عطرية متنوعة. يقدم ساخنًا.

€9~ ≈ $10.00

منقوعات ورويبوس

نعناع فلفلي

Menthe poivrée

شاي أعشاب النعناع. منعش، هاضم، وخالٍ من الكافيين. يقدم ساخنًا.

فيربين عطري

Verveine Odorante

شاي أعشاب الليمون. عطري بنكهة ليمونية خفيفة. مهدئ وخالٍ من الكافيين.

بابونج بري

Camomille Sauvage

شاي الأعشاب بالبابونج البري. زهري ومهدئ. يُشرب تقليديًا للاسترخاء.

رويبوس جنوب أفريقيا (فانيليا)

Rooibos Afrique du Sud (Vanille)

شاي شجيرة أحمر جنوب أفريقي بنكهة الفانيليا. خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي بنكهة حلوة وخشبية. ناعم وعطري.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٤١٦ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Au Pied de Cochon

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)