Odette, L'Auberge Urbaine

Name: Odette, L'Auberge Urbaine
Address: 파리
Price range: €6 - €38

L'Auberge Urbaine. 주방장 Remi Henaux. 유로화 순수 가격, 봉사료 포함.

★ 4.4 (416)

애피타이저

비프 타르타르, 크리미한 호두, 발사믹 캐러멜

Beef tartare, creamy walnuts, balsamic caramel

무 채, 콩테 치즈, 폴렌타 튀일

생 소고기를 다져 양념하고 크리미한 호두와 발사믹 캐러멜 글레이즈를 곁들였습니다. 풍미 있는 콩테 치즈와 바삭한 폴렌타가 포함됩니다. 풍부하고 식감이 좋은 애피타이저입니다.

€18 ≈ ₩30,541

완벽한 계란과 능이버섯

Perfect egg with chanterelle

버섯 미소 에멀전, 마늘과 샬롯 크럼블

부드러운 노른자를 가진 천천히 익힌 계란에 능이버섯을 곁들였습니다. 풍미 있는 미소 에멀전과 바삭한 마늘-샬롯 토핑과 함께 제공됩니다. 크리미하고 감칠맛이 풍부합니다.

€18 ≈ ₩30,541

식감 있는 토종 토마토, 칼라만시 비네그레트

Textured heirloom tomato, Kalamansi vinaigrette

겨자씨, 석류, 올리브 파우더

다양한 식감으로 준비된 신선한 토종 토마토에 시트러스 칼라만시 비네그레트를 뿌렸습니다. 겨자씨, 달콤한 석류, 풍미 있는 올리브 파우더로 장식했습니다. 상쾌하고 복잡한 샐러드입니다.

€17 ≈ ₩28,845

참치 카르파초, 향신료, 살사 베르데

Swordfish carpaccio with spiced, salsa verde

빵 타일, 아삭한 채소, 구기자, 참깨

얇게 썬 참치 회를 허브 향이 나는 녹색 소스와 향신료와 함께 제공합니다. 아삭한 채소, 구기자, 빵 칩과 함께 제공됩니다. 가볍고 신선하며 약간 톡 쏘는 맛입니다.

€17 ≈ ₩28,845

메인

오징어 먹물을 곁들인 당근과 절인 무

Carrot with squid ink and pickled radishes

구운 참치와 퀴노아, 비에르 소스

구운 참치 스테이크에 퀴노아와 클래식 프랑스 비에르 소스(올리브 오일, 레몬, 토마토, 바질)를 곁들였습니다. 오징어 먹물과 절인 무로 준비한 당근과 함께 제공됩니다. 흙내음이 나는 균형 잡힌 해산물 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

구운 주키니, 붉은 피망 쿠리

Grilled zucchini, red pepper coulis

스낵 새우, 류트 젤, 갑각류 에멀전

구운 주키니와 부드러운 붉은 피망 소스를 곁들인 구운 새우. 향긋한 류트 젤과 풍부한 갑각류 에멀전으로 맛을 더했습니다. 달콤한 갑각류 맛과 밭에서 나는 채소가 어우러집니다.

€30 ≈ ₩50,902

오리 기름에 구운 작은 감자

Small potatoes in duck fat

소고기 안심, 육즙

부드러운 소고기 안심을 풍미 있는 육즙과 함께 제공합니다. 오리 기름에 구운 작은 감자를 곁들였습니다. 클래식하고 푸짐한 육류 요리입니다.

€37 ≈ ₩62,779

크리미한 브로콜리, 브라운 버터, 구운 브로콜리

Creamy broccoli with brown butter, roasted broccoli

바삭한 양고기, 커민 양배추, 새콤달콤한 루바브

바삭한 양고기, 브로콜리 두 가지 방식(크리미한 브라운 버터와 구운 것)으로 준비. 커민 향을 입힌 양배추와 톡 쏘는 루바브와 함께 제공됩니다. 질감과 풍미가 풍부한 요리입니다.

€29 ≈ ₩49,205

치즈 & 디저트

브리야 사바랭 치즈 IGP

Brillat-savarin cheese IGP

프랑스산 트리플 크림 소젖 치즈. 풍부하고 버터 같으며 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. 크리미한 질감을 즐길 수 있도록 간단하게 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

머랭과 폰텐블로 치즈, 시트러스

Meringue and fontainebleau cheese with citrus

알로에 베라, 키위 젤, 그라니타

폰텐블로 치즈(휘핑한 신선한 치즈)와 바삭한 머랭을 곁들인 가벼운 디저트. 상큼한 시트러스, 알로에 베라, 키위와 함께 제공됩니다. 가볍고, 톡 쏘며, 달콤합니다.

€13 ≈ ₩22,058

코코아 니브 튀일, 다크 초콜릿 크리미

Cocoa nibs til, dark chocolate creamy

설탕에 절인 체리

바삭한 코코아 니브 튀일을 곁들인 진한 초콜릿 크림 디저트. 설탕에 절인 체리로 단맛을 더했습니다. 과일 향과 대조되는 강렬한 초콜릿 풍미.

€15 ≈ ₩25,451

시럽에 졸인 복숭아와 시럽, 히비스커스

Poached peach with grenadine and hibiscus

브르타뉴 쇼트브레드, 수박 그라니타, 베르베인 크림

시럽과 히비스커스 향을 입힌 부드럽게 졸인 복숭아. 버터 같은 브르타뉴 쇼트브레드, 상쾌한 수박 얼음, 허브 크림과 함께 제공됩니다. 꽃 향과 과일 향.

€13 ≈ ₩22,058

바삭한 딸기 “가리게트” 타르틀렛

Crunchy strawberry “Gariguette” tartlet

딸기 바질 시폰과 블랙베리 아이스크림

유명한 프랑스 가리게트 딸기를 채운 바삭한 타르틀렛. 딸기 바질 폼을 올리고 블랙베리 아이스크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 톡 쏘며 향긋합니다.

€13 ≈ ₩22,058

오늘의 시장 메뉴

월요일부터 금요일까지 점심 시간에만 제공되며, 공휴일 제외

오늘의 시장 메뉴

Daily Market Menu

애피타이저 포함

제철 재료를 사용한 점심 세트 메뉴입니다. 애피타이저, 메인 코스 선택, 디저트가 포함됩니다. 완벽한 식사를 위한 가성비 좋은 옵션입니다.

€34~ ≈ ₩57,689

오늘의 뇨끼

(나눠 먹거나...)

카레 뇨끼

Curry gnocchi

아티초크 벨벳, 절인 페타, 후추와 주키니 안티파스티, 야생 마늘, 홀스래디시 에멀전 테이블에서 직접 팬 서비스

카레 향을 입힌 부드러운 감자 덤플링, 풍부한 아티초크 소스와 절인 페타 치즈를 곁들였습니다. 구운 채소와 홀스래디시 에멀전이 포함됩니다. 팬에 담아 제공되며, 나눠 먹기 좋습니다.

€25 ≈ ₩42,418

나눠 먹기

(2인 기준)

돼지 갈비 스테이크, 새콤달콤한 소스

Pork rib steak, sweet and sour sauce

구운 고구마, 망고와 칠리 쿠리, 석류 1인당 38유로

달콤하고 신맛 나는 소스를 곁들인 큰 돼지 갈비 스테이크. 구운 고구마와 매콤달콤한 망고 칠리 소스와 함께 제공됩니다. 두 사람이 나눠 먹도록 디자인되었습니다.

€38 ≈ ₩64,476

농어, 가지 캐비어, 채소 티앙

Seabass, eggplant caviar and vegetable tian

1인당 38유로

통으로 또는 크게 썬 농어에 부드러운 가지 스프레드와 겹겹이 쌓은 채소 구이(티앙)를 곁들였습니다. 가볍고 풍미 있는 해산물 요리입니다.

€38 ≈ ₩64,476

따뜻한 음료

커피

리스트레토

Ristretto

매우 짧은 샷의 에스프레소, 농축되고 풍부합니다. 작은 잔에 제공됩니다. 강렬한 커피 맛.

€6 ≈ ₩10,180

에스프레소

Espresso

압력으로 추출한 클래식 블랙 커피 샷. 풍부한 크레마와 강한 풍미.

€6 ≈ ₩10,180

카페 알롱제

Café Allongé

아메리카노와 유사하게 뜨거운 물을 부은 에스프레소. 일반 에스프레소보다 부드럽지만 커피 양은 동일합니다.

€6 ≈ ₩10,180

카푸치노

Cappuccino

증기로 찐 우유와 두꺼운 우유 거품 층을 올린 에스프레소. 크리미하고 부드럽습니다.

€8 ≈ ₩13,574

카페 오 레

Café au lait

우유를 넣은 커피, 일반적으로 더 큰 잔이나 그릇에 제공됩니다. 클래식한 프랑스식 아침 식사 음료입니다.

€8 ≈ ₩13,574

테 담망 프레르

Thé Damman Frères

유명한 프랑스 티 하우스 담망 프레르의 프리미엄 차. 흰색, 검은색, 녹색 품종과 다양한 향기로운 블렌드로 제공됩니다. 따뜻하게 제공됩니다.

€9~ ≈ ₩15,271

인퓨전 & 루이보스

페퍼민트

Menthe poivrée

페퍼민트 허브차. 카페인이 없고 상쾌하며 소화에 좋습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

향기로운 베르베인

Verveine Odorante

레몬 베르베인 허브차. 향긋하고 은은한 레몬 향이 납니다. 진정 효과가 있으며 카페인이 없습니다.

야생 캐모마일

Camomille Sauvage

야생 캐모마일 허브차. 꽃 향이 나고 진정 효과가 있습니다. 전통적으로 휴식을 위해 마십니다.

루이보스 아프리크 뒤 수드 (바닐라)

Rooibos Afrique du Sud (Vanille)

바닐라 향을 입힌 남아프리카 공화국 루이보스 차. 자연적으로 카페인이 없고 달콤하고 나무 같은 맛이 납니다. 부드럽고 향긋합니다.

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 416개

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