Odette, L'Auberge Urbaine

Name: Odette, L'Auberge Urbaine
Address: 巴黎
Price range: €6 - €38

L'Auberge Urbaine。主厨 Remi Henaux。净价欧元，含服务费。

★ 4.4 (416)

开胃菜

鞑靼牛肉，奶油核桃，香醋焦糖

Beef tartare, creamy walnuts, balsamic caramel

萝卜丝，孔泰奶酪，玉米糊脆片

生牛肉末，调味，配奶油核桃和香醋焦糖酱。包含美味的孔泰奶酪和脆玉米糊。丰富而有层次感的开胃菜。

€18 ≈ HK$162

完美的水波蛋配鸡油菌

Perfect egg with chanterelle

蘑菇味噌乳液，蒜葱碎

慢煮鸡蛋，蛋黄流心，搭配鸡油菌。配以美味的味噌乳液和酥脆的蒜葱顶。奶油般浓郁，鲜味十足。

€18 ≈ HK$162

纹理传家宝番茄，卡拉曼西油醋汁

Textured heirloom tomato, Kalamansi vinaigrette

芥末籽、石榴和橄榄粉

不同质地的传家宝番茄，用柑橘味的卡拉曼西油醋汁调味。点缀着芥末籽、甜石榴和咸味橄榄粉。清爽而复杂的沙拉。

€17 ≈ HK$153

剑鱼生鱼片配香料，萨尔萨 verde

Swordfish carpaccio with spiced, salsa verde

面包片，脆蔬菜，枸杞和芝麻

薄切生剑鱼，配香草绿酱和香料。搭配脆蔬菜、枸杞和面包脆片。清淡、新鲜、略带辛辣。

€17 ≈ HK$153

主菜

墨鱼汁胡萝卜和腌萝卜

Carrot with squid ink and pickled radishes

烤金枪鱼配藜麦和“vierge 酱”

烤金枪鱼排配藜麦和经典的法式 vierge 酱（橄榄油、柠檬、番茄、罗勒）。搭配用墨鱼汁处理的胡萝卜和腌萝卜。均衡的海鲜菜肴，带有泥土气息。

€28 ≈ HK$252

烤西葫芦，红椒酱

Grilled zucchini, red pepper coulis

小吃虾，欧芹凝胶，贝类乳液

香煎虾配烤西葫芦和顺滑的红椒酱。搭配芳香的欧芹凝胶和浓郁的贝类乳液。甜美的贝类风味与花园蔬菜相得益彰。

€30 ≈ HK$270

鸭油烤小土豆

Small potatoes in duck fat

牛里脊，肉汁

嫩牛里脊配美味肉汁。搭配用鸭油烤制的小土豆。经典的丰盛肉类菜肴。

€37 ≈ HK$334

奶油西兰花配焦化黄油，烤西兰花

Creamy broccoli with brown butter, roasted broccoli

脆皮羊肉，孜然卷心菜，糖醋 rhubarb

脆皮羊肉，配两种西兰花：奶油焦化黄油和烤西兰花。搭配孜然香料卷心菜和酸甜的 rhubarb。口感对比鲜明，风味浓郁的菜肴。

€29 ≈ HK$261

奶酪和甜点

Brillat-savarin 奶酪 IGP

Brillat-savarin cheese IGP

一种来自法国的三倍奶油牛奶酪。浓郁、黄油味，口感极其顺滑。简单食用，以欣赏其奶油般的质地。

€12 ≈ HK$108

蛋白霜和柑橘味 Fontainebleau 奶酪

Meringue and fontainebleau cheese with citrus

芦荟，猕猴桃凝胶和冰沙

清淡的甜点，以 Fontainebleau 奶酪（搅打过的鲜奶油）和酥脆的蛋白霜为特色。搭配清爽的柑橘、芦荟和猕猴桃。轻盈、浓郁、甜美。

€13 ≈ HK$117

可可碎脆片，黑巧克力奶油

Cocoa nibs til, dark chocolate creamy

糖渍樱桃

浓郁的黑巧克力奶油甜点，配脆可可碎脆片。用糖渍樱桃调味。浓烈的巧克力风味，带有水果的对比。

€15 ≈ HK$135

糖渍桃子配红石榴糖浆和芙蓉花

Poached peach with grenadine and hibiscus

布列塔尼酥饼，西瓜冰沙，马鞭草奶油

慢煮桃子，浸泡在红石榴糖浆和芙蓉花风味中。搭配黄油布列塔尼酥饼，清爽的西瓜冰，和花草奶油。花香果香。

€13 ≈ HK$117

脆草莓“Gariguette”挞

Crunchy strawberry “Gariguette” tartlet

草莓罗勒泡沫和黑莓冰淇淋

酥脆的挞，里面装满了著名的法国 Gariguette 草莓。上面是草莓罗勒泡沫，配黑莓冰淇淋。甜、酸、芳香。

€13 ≈ HK$117

每日市场菜单

仅限周一至周五午餐，不含银行假日

每日市场菜单

Daily Market Menu

含开胃菜

包含时令食材的午餐套餐。包括一份开胃菜、一份主菜选择和一份甜点。物超所值的完整套餐。

€34~ ≈ HK$307

当季团子

（分享，或不分享...）

咖喱团子

Curry gnocchi

朝鲜蓟绒，腌制羊奶酪，辣椒和西葫芦意式冷盘配野蒜，辣根乳液直接在桌上锅中服务

软咖喱味土豆团子，配浓郁的朝鲜蓟酱和腌制羊奶酪。包含烤蔬菜和辣根乳液。在锅中供应，适合分享。

€25 ≈ HK$225

（两人份）

猪肋排，糖醋酱

Pork rib steak, sweet and sour sauce

烤红薯，芒果和辣椒酱，石榴每人 38 欧元

大块猪肋排，配糖醋酱。搭配烤红薯和辣甜芒果辣椒酱。两人份。

€38 ≈ HK$343

鲈鱼，茄子鱼子酱和蔬菜千层

Seabass, eggplant caviar and vegetable tian

每人 38 欧元

整条或大块鲈鱼，配顺滑的茄子酱和层叠的蔬菜烤（千层）。清淡而美味的共享海鲜菜肴。

€38 ≈ HK$343

热饮

咖啡

Ristretto

非常短的浓缩咖啡，浓郁而丰富。装在小杯子里。浓烈的咖啡风味。

€6 ≈ HK$54

浓缩咖啡

Espresso

经典的黑咖啡，在高压下冲泡。浓郁的咖啡脂和强烈的风味。

€6 ≈ HK$54

加长咖啡

Café Allongé

浓缩咖啡加热水，类似于美式咖啡。比标准浓缩咖啡温和，但咖啡因含量相同。

€6 ≈ HK$54

卡布奇诺

Cappuccino

浓缩咖啡配蒸牛奶和厚厚的奶泡。奶油般顺滑。

€8 ≈ HK$72

欧蕾咖啡

Café au lait

咖啡加热牛奶，通常装在较大的杯子或碗里。经典的法式早餐饮品。

€8 ≈ HK$72

DAMMANN FRÈRES 茶

Dammann Frères 茶

Thé Damman Frères

来自著名的法国茶馆 Dammann Frères 的优质茶叶。有白色、黑色和绿色品种，以及各种芳香混合口味。热饮。

€9~ ≈ HK$81

花草茶和路易波士茶

胡椒薄荷

Menthe poivrée

薄荷花草茶。无咖啡因，清爽，助消化。热饮。

香蜂草

Verveine Odorante

柠檬马鞭草花草茶。芳香，带有温和的柠檬味。舒缓，无咖啡因。

野生洋甘菊

Camomille Sauvage

野生洋甘菊花草茶。花香舒缓。传统上用于放松。

南非路易波士茶（香草味）

Rooibos Afrique du Sud (Vanille)

南非红茶，香草调味。天然无咖啡因，味道甜美，带有木质香气。顺滑芳香。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的416個評分

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