فلفل بادرو مشوي - صنوبر
PADRONS GRILLÉS - PIGNONS
فلفل أخضر صغير حلو مشوي، مزين بالصنوبر. نكهة مدخنة وعشبية خفيفة، قوام طري. مثالي للمشاركة كمقبلات.
€12
≈ $14.00
0
Nonos & comestibles
Nonos & comestibles
Nonos & Comestibles par Paul Pairet
مقبلات وطبق رئيسي
مقبلات للمشاركة
كوسا وزهور مشوية - بانسيتا، ريحان وجبن بارميزان
COURGETTES & FLEURS GRILLÉES - PANCETTA, BASILIC & PARMESAN
كوسا وزهورها مشوية، تقدم مع بانسيتا مقرمشة، ريحان طازج وجبن بارميزان. مزيج من القوام المقرمش والذائب مع نكهة أومامي.
€16
≈ $19.00
0
كانوت - خيار
CANUTS - CONCOMBRE
مستوحى من طبق "سيرفيل دي كانوت" في ليون، جبنة طازجة بالأعشاب تقدم مع الخيار. منعش، كريمي وخفيف. مثالي لبدء الوجبة.
€12
≈ $14.00
0
أنشوجة جميلة
BEAUX ANCHOIS
شرائح أنشوجة عالية الجودة. نكهة بحرية قوية وقوام ذائب. تقدم ببساطة، غالبًا مع خبز محمص وزبدة.
€14
≈ $16.00
0
فواجرا - موستاردا دي كريمونا
FOIE GRAS - MOSTARDA DI CREMONA
فواجرا بطة غنية وكريمية مع موستاردا دي كريمونا (فواكه مسكرة في شراب خردلي). توازن متطور بين الحلو والمالح والحار.
€28
≈ $32.00
0
لحم بقري جيد معتق "كارباتشيو بسيط"
BON JAMBON DE BŒUF MATURÉ «EN CARPACCIO SIMPLE»
شرائح رقيقة من لحم البقر المعتق والمجفف مثل لحم الخنزير. نكهة لحم مجفف عميقة، قوام حريري. يقدم نيئًا كارباتشيو.
€26
≈ $30.00
0
لحم خنزير غاسكوني جاف إضافي - بيير ماتيرون (+24 شهرًا)
JAMBON SEC GASCON EXTRA - PIERRE MATAYRON (+24 MOIS)
لحم خنزير غاسكوني معتق لأكثر من 24 شهرًا. نكهة بندق قوية ودهون ذائبة. لحوم باردة استثنائية لتذوقها بمفردها.
€36
≈ $42.00
0
مقبلات
6 محار جيلاردو - خاص رقم 3
6 HUÎTRES GILLARDEAU - SPÉCIALES N°3
محار من نوع جيلاردو، مشهور بلحمه الممتلئ ونكهة البندق. يقدم نيئًا على الثلج. يؤكل مع قليل من الليمون أو خل الكراث.
€52
≈ $60.00
0
تارتار سمك السيرولي - أفوكادو
TARTARE DE SÉRIOLE - AVOCAT
سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، مخلوط مع الأفوكادو. طازج، خفيف ومقرمش. تتبيلة عادة بالليمون.
€26
≈ $30.00
0
بيض بالمايونيز
ŒUFS MAYO
طبق بيض بالمايونيز كلاسيكي في المطاعم الفرنسية: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط، ناعم ومريح.
€12
≈ $14.00
0
شمام - جرانتا مسقط - ستراتشياتيلا بالفلفل
MELON - GRANITÉ MUSCAT - STRACCIATELLA POIVRÉE
مقبلات منعشة تجمع بين الشمام الحلو، جرانتا نبيذ حلو وقلب البوراتا الكريمي (ستراتشياتيلا). تباين حلو ومالح مع لمسة فلفل.
€18
≈ $21.00
0
طماطم حديقة، ريحان
TOMATES DE JARDIN, BASILIC
سلطة بسيطة من الطماطم الطازجة الموسمية والريحان. نكهة نباتية نقية، متبلة بزيت الزيتون.
€14
≈ $16.00
0
بوراتا باريسية جميلة - طماطم - ريحان
BELLE BURRATA PARISIENNE - TOMATES - BASILIC
جبنة إيطالية طازجة مع عجينة خيوط مملوءة بالكريمة، تقدم مع طماطم وريحان. قوام خارجي متماسك وقلب سائل كريمي.
€24
≈ $28.00
0
مقبلات ساخنة
سوفليه بالجروبير الأصلي
SOUFFLÉ AU VRAI GRUYÈRE
طبق هوائي متخصص بالبيض وجبن الجرويير. قوام خفيف ورغوي، نكهة غنية بالجبن. يقدم منتفخًا وذهبيًا.
€22
≈ $25.00
0
حبار صغير بالبقدونس
PETITS CALAMARS EN PERSILLADE
حبار صغير مقلي بالثوم والبقدونس. قوام طري ونكهة ثوم قوية. طبق متوسطي كلاسيكي.
€18
≈ $21.00
0
أخطبوط مشوي - ثوم وأيولي بالفلفل الحار
POULPE GRILLÉ - AIL & CHILI-ÏOLI
مخالب أخطبوط مشوية، تقدم مع صلصة أيولي حارة بالفلفل. لحم طري من الداخل ومقرمش من الخارج.
€36
≈ $42.00
0
أطباق جانبية
خس - خبز محمص، ثوم وخل قديم
LAITUE - CROÛTONS, AIL & VIEUX VINAIGRE
قلوب خس مقرمشة متبلة بالثوم والخل القديم، مزينة بخبز محمص. منعش وحامض.
€14~
≈ $16.00
طماطم حديقة، ريحان
TOMATES DE JARDIN, BASILIC
طبق جانبي من الطماطم الطازجة والريحان. بسيط ومنعش.
€14
≈ $16.00
0
سبانخ - سمسم
ÉPINARDS - SÉSAME
سبانخ طازجة مطبوخة بالزبدة أو مقلية، معطرة بالسمسم. طرية ومغذية.
€10
≈ $12.00
0
فاصوليا خضراء سريعة
HARICOTS VERTS MINUTE
فاصوليا خضراء مطبوخة بسرعة للحفاظ على قرمشتها وخضرتها. تتبيلة خفيفة.
€10
≈ $12.00
0
أسياخ خضروات مشوية على الخشب
BROCHETTES DE LÉGUMES AU BOIS
خضروات موسمية مشوية على أسياخ على الخشب. نكهة مدخنة وقوام مشوي.
€10
≈ $12.00
0
هريس تقليدي
PURÉE TRADITION
هريس بطاطس كريمي، غني بالزبدة والكريمة. حلو ومريح.
€10
≈ $12.00
0
بطاطس مقلية رفيعة
FRITES ALLUMETTES
بطاطس مقلية رفيعة ومقرمشة جداً. ذهبية ومالحة.
€10
≈ $12.00
0
بطاطس بونت نوف المقلية
FRITES PONT-NEUF
بطاطس مقلية كبيرة تقليدية باريسية، مقطعة إلى أصابع سميكة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.
€10
≈ $12.00
0
شواء
مجموعة شرائح اللحم
ملحق - إضافي، مكمل للشواء
ADDENDUM - EXTRA, EN COMPLÉMENT DU GRILL
صلصات وزبدة مركبة لمرافقة اللحوم المشوية. تضيف نعومة ونكهة إضافية.
€5~
≈ $6.00
فردي
أسياخ لحم بقري على الخشب "مسلسل" - بلاك أنجوس كريكستون (الولايات المتحدة الأمريكية) - 200 جرام+
BROCHETTES DE BŒUF AU BOIS «EN FEUILLETON» - BLACK ANGUS CREEKSTONE (USA) - 200G+
شرائح رقيقة من لحم البقر الأمريكي بلاك أنجوس على أسياخ ومشوية على الخشب. لحم عالي الدهن وطري جداً.
€38
≈ $44.00
0
قلب ريب آي مع بطاطس مقلية - هيرفورد (الأرجنتين) - 250 جرام
CŒUR D'ENTRECÔTE FRITES - HEREFORD (ARGENTINE) - 250G
القطعة المركزية من الريب آي، سلالة هيرفورد من الأرجنتين. لحم لذيذ يقدم مع بطاطس مقلية.
€48
≈ $56.00
0
فيليه لحم بقري - هجين أوبراك-واغيو (فرنسا) - 200 جرام+
FILET DE BŒUF - CROISÉ AUBRAC-WAGYU (FRANCE) - 200G+
فيليه لحم بقري من هجين أوبراك وواغيو. لحم طري بشكل استثنائي مع دهون دقيقة.
€62
≈ $72.00
0
للمشاركة
قطعة ريب آي كبيرة جدًا - قلب الريب آي - هيرفورد (الأرجنتين) - 500 جرام+ / لشخصين
NOIX D'ENTRECÔTE XL - CŒUR D'ENTRECÔTE - HEREFORD (ARGENTINE) - 500G+ / POUR 2
قطعة ريب آي كبيرة جداً للمشاركة. عصيرة ومشوية، مثالية لشخصين.
€98
≈ $114.00
0
ضلع لحم بقري معتق - أنجوس-أبردين (اسكتلندا) - 1 كجم+ / لشخصين
CÔTE DE BŒUF MATURÉE - ANGUS-ABERDEEN (ÉCOSSE) - 1KG+ / POUR 2
ضلع لحم بقري اسكتلندي معتق، يقدم على العظم. نكهة قوية وقوام ذائب. قطعة ملكية لعشاق اللحوم.
€180
≈ $209.00
0
ضلع لحم بقري "توماهوك" - بلاك أنجوس كريكستون برايم (الولايات المتحدة الأمريكية) / لشخصين+
CÔTE DE BŒUF «TOMAHAWK» - BLACK ANGUS CREEKSTONE PRIME (USA) / POUR 2+
السعر حسب الوزن ..... 250 للكيلو
ضلع لحم بقري ضخم مع عظمه الطويل (توماهوك). لحم أمريكي برايم عالي الدهن. مشوي لتطوير نكهات مدخنة.
0
أطباق رئيسية
أرض
طبق اليوم المشوي - 200 جرام+
LE RÔTI D'AUJOURD'HUI - 200G+
طبق اللحم المشوي المقترح لليوم. لحم مشوي ببطء للحفاظ على طراوته.
0
تارتار لحم بقري أساسي (150 جرام) - خبز محمص، بطاطس مقلية مكعبة
TARTARE DE BŒUF ESSENTIEL (150G) - CROÛTONS, FRITES CUBES
لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع خبز محمص وبطاطس مقلية مكعبة. طازج وحار.
€36
≈ $42.00
0
تندرلوين بالفلفل
TOURNEDOS AU POIVRE
قطعة فيليه لحم بقري ملفوفة، تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل. طري وحار.
€66
≈ $76.00
0
كبد عجل مشوي - لحم مقدد، بقدونس، خردل
FOIE DE VEAU GRILLÉ - BACON, PERSIL, MOUTARDE
شريحة كبد عجل مشوية، تقدم مع لحم مقدد مقرمش، بقدونس وخردل. نكهة مميزة وقوام ذائب.
€40
≈ $46.00
0
نقانق كاتالونية رفيعة على الخشب - هريس
SAUCISSE FINE CATALANE AU BOIS - PURÉE
نقانق رفيعة مشوية على الخشب، تقدم مع هريس منزلي. طبق ريفي ولذيذ.
€28
≈ $32.00
0
ضلع لحم ضأن مشوي - حمص - صلصة
CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES - HOUMOUS - JUS
ضلع لحم ضأن مشوي، يقدم مع هريس الحمص (حمص) وصلصة لحم. طري وعطري.
€52
≈ $60.00
0
للمشاركة - موصى به لشخصين
كوردون بلو "توماهوك" - ضلع عجل
CORDON BLEU «TOMAHAWK» - CÔTE DE VEAU
نسخة عملاقة من الكوردون بلو مصنوعة من ضلع عجل كامل، مغطاة بالجبن ولحم الخنزير. مقرمشة وطرية، للمشاركة.
€88
≈ $102.00
0
بحر
بلح البحر والمحار - مرق عطري - بطاطس مقلية رفيعة
MOULES & COQUES - BOUILLON AROMATIQUE - FRITES ALLUMETTES
مزيج من المحار المطبوخ في مرق عطري، يقدم مع بطاطس مقلية رفيعة جداً. مالح وخفيف.
€36
≈ $42.00
0
سمك دنيس مشوي - فيرجن
LA DAURADE GRILLÉE - VIERGE
سمك فيليه أو سمك كامل مشوي، مغطى بصلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، طماطم، أعشاب). منعش ومتوسطي.
€40
≈ $46.00
0
سمك موسى جميل - مينيير أو مشوي
BELLE SOLE - MEUNIÈRE OU GRILLÉE
سمك موسى كامل، محضر إما مينيير (دقيق، زبدة، ليمون) أو مشوي طبيعي. لحم رقيق وحساس.
€88~
≈ $102.00
النهاية
جبنة اليوم
LE FROMAGE D'AUJOURD'HUI
تشكيلة أجبان معتقة من اليوم. تقدم مع الخبز.
€16
≈ $19.00
0
خوخ وتوت بري منعش
PÊCHES & FRAMBOISES FRAÎCHEUR
حلوى خفيفة بفواكه الصيف الطازجة. حلاوة الخوخ وحموضة التوت البري.
€18
≈ $21.00
0
فراولة وتوت بري مع كريمة مخفوقة - سوربيه فراولة
FRAISES & FRAMBOISES CHANTILLY - SORBET FRAISE
طبق فواكه حمراء مع كريمة مخفوقة وكرة سوربيه. طبق فواكه كلاسيكي ولذيذ.
€20
≈ $23.00
0
سلطة فواكه - جرانتا
SALADE DE FRUITS - GRANITÉ
مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة يقدم مع ثلج مجروش عطري (جرانتا). منعش جداً.
€22
≈ $25.00
0
تارت بالكريمة
TARTE À LA CRÈME
تارت حلو محشو بكاسترد أو كريمة مخبوزة. قوام كريمي وعجينة مقرمشة.
€16
≈ $19.00
0
بابا بالروم - كريمة مخفوقة
BABA AU RHUM - CRÈME FOUETTÉE
كعكة خميرة مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة. طرية وعطرية.
€18
≈ $21.00
0
تارت بالشوكولاتة
TARTE AU CHOCOLAT
تارت محشو بجناش شوكولاتة داكنة غنية وقوية. لعشاق الكاكاو.
€16
≈ $19.00
0
سوفليه تقليدي بالجراند مارنييه
SOUFFLÉ TRADITION GRAND MARNIER
حلوى ساخنة هوائية معطرة بليكير البرتقال جراند مارنييه. قوام رغوي رقيق.
€20
≈ $23.00
0
حلويات اليوم من ماتيو كارلين
LA PÂTISSERIE D'AUJOURD'HUI DE MATTHIEU CARLIN
ابتكار اليوم من شيف الحلويات. حلوى راقية وفنية.
€18
≈ $21.00
0
قهوة أيرلندية كيفن
KEVIN'S IRISH COFFEE
مشروب ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي الأيرلندي، السكر والكريمة. مريح ومنشط.
€18
≈ $21.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.8
٧٧٤ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
