Noûsh

Name: Noûsh
Address: Enseigne bleue, 60 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France, باريس
Price range: €2.5 - €115

قائمة النبيذ والكوكتيلات والأطباق والحلويات.

★ 4.8 (932) 📍 Enseigne bleue, 60 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France

كوكتيلات

بدون كحول

كيس مي

Kiss Me

تفاح، فراولة، توت بري، هريس توت العليق، ليمون أخضر، بيرييه

موكتايل فاكهي وفوار بدون كحول. يمزج نكهات التوت الأحمر والتفاح مع انتعاش الليمون الأخضر والبيرييه. مشروب منعش مثالي في أي وقت.

€9 ≈ $10.00

شاي مثلج منزلي

Iced Tea Maison

شاي مثلج مُعد منزليًا، هريس خوخ، ليمون أخضر

مشروب منعش يعتمد على شاي مُعد منزليًا. حلاوة الخوخ تتوازن مع حموضة الليمون الأخضر. مثالي للانتعاش في يوم حار.

€8.50 ≈ $10.00

فيرجن كولادا

Virgin Colada

كريمة جوز الهند، عصير أناناس، فانيليا

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الاستوائي الشهير. نعومة كريمة جوز الهند تمتزج مع عصير الأناناس الحلو والفانيليا. مشروب كريمي يذكر بالعطلات.

€9 ≈ $10.00

تاهيتي مود

Tahiti Mood

عصير مانجو، أناناس، باشن فروت، شراب رمان

كوكتيل استوائي بدون كحول غني بالفواكه الاستوائية. مزيج المانجو والأناناس والباشن فروت يقدم نكهة حلوة وحامضة، معززة بشراب الرمان. يُقدم باردًا جدًا.

€9 ≈ $10.00

الكلاسيكيات

كاوبوي مانجو

Cow Boy Mango

بوربون، كوانترو مانجو، فانيليا، ليمون أخضر، فلفل، نعناع

كوكتيل قوي يعتمد على البوربون مع لمسات استوائية. المانجو والفانيليا يضيفان الحلاوة، مع تباين من الفلفل والنعناع. يُستمتع به ببطء.

€11 ≈ $13.00

ذا مولز

Les Mules

فودكا/جين/روم، ليمون أخضر، جينجر بيرة

كوكتيل كلاسيكي يُقدم في كوب نحاسي أو كوب، يتميز بحدة جينجر بيرة. يمكنك اختيار مشروبك الروحي الأساسي (فودكا، جين، أو روم). إنه منعش، فوار، وحار.

€11 ≈ $13.00

بينا كولادا

Pina Colada

روم أبيض، كريمة جوز الهند، عصير أناناس، فانيليا

كوكتيل استوائي كريمي وحلو. يُمزج الروم الأبيض مع كريمة جوز الهند وعصير الأناناس للحصول على قوام ناعم. يُقدم باردًا، وهو كلاسيكي للعطلات.

€10.50 ≈ $12.00

سبيريتز اليوم

Today's Spritz

إيتاليكوس، ليمون أخضر، ريحان طازج، بروسيكو، مياه غازية

نسخة منعشة من سبيريتز التقليدي باستخدام إيتاليكوس (ليكير البرغموت). نكهات الحمضيات والريحان تمتزج مع فوار البروسيكو. مثالي كمشروب فاتح.

€13.50 ≈ $16.00

الجريئون

أماريتو سور

Amaretto Sour

أماريتو، ليمون أخضر، سكر قصب، بياض بيض

كوكتيل متوازن بين حلاوة اللوز في الأماريتو وحموضة الليمون. بياض البيض يمنح قوامًا رغويًا وحريريًا. يُستمتع به باردًا، غالبًا مع قشر برتقال.

€10 ≈ $12.00

توم كولين'س

Tom Collin's

جين، ليمون أصفر، سكر قصب، صودا

مشروب طويل كلاسيكي، منعش وفوار. يُخفف الجين بعصير الليمون، السكر، والمياه الغازية. مشروب خفيف وحمضي.

€10 ≈ $12.00

إسبريسو مارتيني

Expresso Martini

فودكا، كاهلوا، سكر قصب، إسبريسو

كوكتيل منشط يجمع بين الفودكا والقهوة القوية. يقدم قوامًا كريميًا مع رغوة على الوجه وطعم قهوة حلوة غنية. مثالي كمشروب هضمي أو لزيادة النشاط.

€12 ≈ $14.00

مارغريتا

Margarita

تيكيلا، كوانترو، ليمون أخضر

كوكتيل مكسيكي أيقوني، حامض وقوي. يمزج التيكيلا، ليكير البرتقال، وعصير الليمون الأخضر، غالبًا ما يُقدم مع حافة كوب مملحة. يُشرب باردًا جدًا.

€12 ≈ $14.00

توقيعاتنا

بورن ستار مارتيني

Pornstar Martini

فودكا، فاكهة الباشن فروت، عصير باشن فروت، فانيليا، ليمون أخضر

كوكتيل حديث وفاكهي يعتمد على الفودكا وفاكهة الباشن فروت. حلو، حامض، ومعطر بالفانيليا. غالبًا ما يُقدم مع كوب صغير من البروسيكو بجانبه.

€14 ≈ $16.00

مكسيكان سماش

Mexican Smash

ميزكال، فلفل طازج، ليمون أخضر، شراب حار، جينجر بيرة

ابتكار جريء وحار. يلتقي طعم الميزكال المدخن بانتعاش الفلفل وحرارة الشراب الحار. تجربة طعم معقدة وحارة.

€14 ≈ $16.00

باربي سور

Barbie Sour

فودكا، فراولة، توت بري، ليمون أخضر، شراب غزل البنات، بياض البيض

كوكتيل وردي وحلو يذكر بالحلويات. يُمزج الفودكا مع التوت الأحمر وشراب غزل البنات لطعم طفولي. القوام كريمي بفضل بياض البيض.

€14.50 ≈ $17.00

كوكتيل البارمان

Cocktail du Barman

اسأل عن وصفة اللحظة أو دع نفسك تتفاجأ!!!

ابتكار فريد مُعد حسب الإلهام اللحظي. تختلف المكونات حسب الموسم ومزاج البارمان. دع نفسك تسترشد لاكتشاف مفاجئ.

€14.50 ≈ $17.00

اختيارات المشروبات

مشروبات غازية وساخنة

كوكا كولا / زيرو

Coca Cola / Zero

مشروب كولا أمريكي كلاسيكي، متوفر بنسخة أصلية أو بدون سكر. يُقدم باردًا وفوارًا.

€4.90 ≈ $6.00

سان بيليغرينو، فيتيل

San Pellegrino, Vittel

مياه معدنية، متوفرة بنسخة فوارة (سان بيليغرينو) أو عادية (فيتيل). منعشة ومحايدة، مثالية لمرافقة الوجبة.

€4.90~ ≈ $6.00

بساپ منزلي

Bissap Maison

مشروب تقليدي يعتمد على زهور الكركديه المنقوعة. يقدم لونًا أحمر جميلًا وطعمًا حامضًا وزهريًا، حلو قليلاً.

€4.90 ≈ $6.00

ليموناضة منزلية

Citronnade Maison

مشروب منعش مُعد بعصير ليمون معصور، ماء، وقليل من السكر. يروي العطش بتوازن جيد بين الحموضة والحلاوة.

€4.90 ≈ $6.00

ريد بول

Redbull

مشروب طاقة غازي. له طعم حلو مميز ويحتوي على الكافيين لزيادة الطاقة.

€5.50 ≈ $6.00

عصائر

Jus

برتقال، تفاح، مانجو، فراولة، باشن فروت، أناناس، طماطم

مجموعة متنوعة من عصائر الفواكه. اختر نكهتك المفضلة لمشروب فاكهي طبيعي بدون كحول.

€5 ≈ $6.00

شراب بالماء

Sirop à l'eau

كوب ماء بارد مُعطر بالشراب الذي تختاره. مشروب بسيط، حلو، وسكري.

€2.50 ≈ $3.00

دياولو

Diabolo

حسب الطلب

مشروب منعش يعتمد على الليموناضة والشراب. فوار وسكري، متوفر بنكهات متعددة حسب رغبتك.

€4.90 ≈ $6.00

إسبريسو، طويل

Expresso, allongé

قهوة قصيرة وقوية (إسبريسو) أو طويلة مع ماء ساخن. مثالية لإنهاء وجبة أو لاستراحة قهوة.

€2.80 ≈ $3.00

بندق، ديكا

Noisette, Déca

إسبريسو مع لمسة حليب (بندق) أو قهوة بدون كافيين (ديكا). استمتع برائحة القهوة حسب تفضيلاتك.

€2.90 ≈ $3.00

شاي

Thé

شاي مُعد في ماء ساخن. مشروب مهدئ وعطري، يُقدم سادة أو مع السكر.

€4.50 ≈ $5.00

إسبريسو مزدوج

Double Expresso

جرعتان من الإسبريسو في كوب واحد. لعشاق القهوة الذين يبحثون عن طعم مكثف ودفعة نشاط.

€4.90 ≈ $6.00

قهوة كريم

Café Crème

قهوة كبيرة ممزوجة بحليب ساخن وكريمي. مشروب حلو ومريح، غالبًا ما يُستهلك في الصباح.

€5 ≈ $6.00

شوكولاتة ساخنة

Chocolat chaud

مشروب ساخن يعتمد على الحليب والكاكاو أو الشوكولاتة المذابة. غني، حلو، وكريمي، مثالي للتدفئة.

€5 ≈ $6.00

كابتشينو

Cappuccino

إسبريسو يعلوه رغوة كثيفة من الحليب الساخن. التوازن المثالي بين القهوة القوية وحلاوة الحليب.

€5.60 ≈ $6.00

بداية ونهاية رائعة

مارتيني أبيض/أحمر 5cl

Martini Blanc/Rouge 5cl

فيرموث إيطالي كلاسيكي، متوفر بالأبيض (حلو وفانيليا) أو الأحمر (عشبي ومر قليلاً). يُقدم باردًا كمشروب فاتح.

€7.50 ≈ $9.00

كير (كشمش، خوخ، توت أسود)

Kir (Cassis, pêche, mûre)

مشروب فاتح فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة فاكهة (كشمش، خوخ، أو توت أسود). حلو، فاكهي، وخفيف.

€6.50 ≈ $8.00

كير رويال (بروسيكو)

Kir Royal (Prosecco)

نسخة فوارة من كير، مصنوعة هنا مع بروسيكو بدلاً من النبيذ الأبيض. احتفالية وأنيقة.

€11.50 ≈ $13.00

ريكارد/باستيس 5cl

Ricard/Pastis 5cl

مشروب فاتح تقليدي من جنوب فرنسا يعتمد على اليانسون. يتعكر عند إضافة الماء البارد. يقدم طعمًا منعشًا من عرق السوس والأعشاب.

€4.50 ≈ $5.00

سوز 5cl

Suze 5cl

مشروب فاتح مر يعتمد على الجنطيانا. له لون أصفر ذهبي وطعم نباتي مميز. يُشرب نقيًا مع الثلج أو مخففًا.

€7 ≈ $8.00

بورتو أحمر/أبيض 8cl

Porto Rouge/Blanc 8cl

نبيذ برتغالي مقوى، غني وحلو. الأحمر له نكهات فواكه حمراء، الأبيض أكثر جفافًا وفاكهيًا. يُقدم كمشروب فاتح.

€7 ≈ $8.00

جاغرميستر 4cl

Jagermeister 4cl

ليكير أعشاب ألماني، معقد وحار. يُشرب عادةً مثلجًا جدًا كمشروب هضمي أو جرعة.

€8 ≈ $9.00

كاهلوا 4cl

Kahlua 4cl

ليكير قهوة مكسيكي يعتمد على الروم. حلو، شراب، ويقدم طعم قهوة وفانيليا قوي.

€8 ≈ $9.00

كونياك هينيسي 4cl

Cognac Hennesy 4cl

مشروب روحي فاخر، مُعتق في براميل بلوط. يقدم روائح غنية من الفواكه المجففة، التوابل، والخشب. يُستمتع به ببطء.

€11 ≈ $13.00

أرمانياك دوك دي لوساك VSOP 4cl

Armagnac Duc de Loussac VSOP 4cl

مشروب روحي من غاسكونيا، أكثر خشونة من الكونياك. هذا الـ VSOP يقدم نكهات برقوق مجفف، فانيليا، وتوابل حلوة. مشروب روحي ذو شخصية.

€9 ≈ $10.00

كالفادوس بوجور 4cl

Calvados Beaujour 4cl

مشروب روحي من نورماندي مصنوع من التفاح. له طعم فاكهي مكثف ودافئ. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة نورماندية.

€8.50 ≈ $10.00

جيت 27 4cl

Get 27 4cl

ليكير نعناع فلفلي بلون أخضر كثيف. منعش جدًا وحلو، يُقدم عادةً مع ثلج مجروش.

€7.50 ≈ $9.00

أماريتو دي سارونو 4cl

Amaretto Disaronno 4cl

ليكير إيطالي بطعم اللوز المر ونواة المشمش. حلو وعطري، يُشرب بمفرده أو في كوكتيل.

€8.50 ≈ $10.00

ليمونشيلو 4cl

Limoncello 4cl

ليكير ليمون إيطالي شائع جدًا. حلو، حامض، ويُقدم مثلجًا كمشروب هضمي.

€7.50 ≈ $9.00

بايليز 4cl

Bailey's 4cl

كريمة ويسكي أيرلندية. كريمية وحلوة مع نكهات كاكاو وفانيليا. غالبًا ما تُشرب مع الثلج.

€8 ≈ $9.00

بيرة

بريشر بلوند

Pression Blonde

دييس تريبل 8 درجة

بيرة بلوند قوية بأسلوب تريبل. ذهبية، غنية بالنكهة مع نكهات فاكهية وتوابل بسبب الخميرة. قوية ولكن متوازنة.

€5.50~ ≈ $6.00

بريشر بال آيل

Pression Pale Ale

آكتيس بيو 6.2 درجة

بيرة عضوية بأسلوب بال آيل. تقدم روائح هوبلون أكثر وضوحًا، مع مرارة خفيفة ونكهات حمضية أو زهرية.

€5.50~ ≈ $6.00

بريشر بلوندي

Pression Blanche

براسيري مارغريت 4.8 درجة

بيرة قمح خفيفة ومنعشة. تتميز بلون غائم ونكهات حمضية وتوابل (غالبًا كزبرة). قليلة المرارة وتروي العطش جدًا.

€5.50~ ≈ $6.00

جرعات

كيس كول

Kiss Cool

جرعة منعشة وقوية. تمزج عادةً الفودكا، وليكير النعناع، وأحيانًا الكوراكاو. تُشرب دفعة واحدة.

€5 ≈ $6.00

أورجازم

Orgasme

جيت 27 وبايليز

جرعة ثنائية اللون وكريمية. مزيج ليكير النعناع وكريمة الويسكي يخلق طعمًا يذكر بشوكولاتة النعناع. حلو ولذيذ.

€5 ≈ $6.00

بي-52

B-52

كاهلوا، بايليز، كوانترو

جرعة بثلاث طبقات مميزة: ليكير قهوة، كريمة ويسكي، وليكير برتقال. أحيانًا تُشعل قبل شربها بالشفاطة. غنية ودافئة.

€6 ≈ $7.00

تيك باف

Teq Paf

تيكيلا، ليمون أخضر وملح

الطريقة الاحتفالية لشرب التيكيلا. تلعق الملح، تشرب جرعة التيكيلا دفعة واحدة، ثم تعض الليمون الأخضر. مكثف وحامض.

€5 ≈ $6.00

ماديلين

Madeleine

كوانترو، أماريتو وأناناس

جرعة مفاجئة، بمجرد مزجها، تذكر بطعم الكعكة الشهيرة ماديلين. فاكهية مع نكهات لوز وبرتقال.

€6 ≈ $7.00

مشروبات روحية

جين / فودكا

زوبروفكا 4cl

Zubrowka 4cl

فودكا بولندية معطرة بعشب البيسون. لها نكهات مميزة للفانيليا، واللوز، والأعشاب المقطوعة. ناعمة جدًا.

€9.50~ ≈ $11.00

جري جروز 4cl

Grey Goose 4cl

فودكا فرنسية ممتازة مصنوعة من قمح الشتاء. تشتهر بنقائها، استدارتها، ونعومتها الاستثنائية في الفم.

€13.50~ ≈ $16.00

بومباي أوريجينال 4cl

Bombay Original 4cl

جين لندن دراي كلاسيكي بروائح العرعر والتوابل. جاف ونقي، وهو القاعدة المثالية لجين تونيك.

€9.50~ ≈ $11.00

تانكراي 4cl

Tanqueray 4cl

جين إنجليزي شهير، مُقطر أربع مرات. متوازن مع نكهات واضحة للعرعر، الكزبرة، الأنجليكا، وعرق السوس. جاف ونقي.

€10.50~ ≈ $12.00

هندريك'س 4cl

Hendrick's 4cl

جين اسكتلندي فريد مُنقع بالخيار والورد. زهري جدًا ومنعش، غالبًا ما يُقدم مع شريحة خيار.

€12.50~ ≈ $14.00

روم / تيكيلا

هافانا 3 سنوات 4cl

Havana 3ans 4cl

روم أبيض كوبي مُعتق 3 سنوات. خفيف مع نكهات فانيليا، كمثرى مكرملة، وموز. مثالي لموهيتو.

€9~ ≈ $10.00

دون بابا باروكو 4cl

Don Papa Baroko 4cl

مشروب روحي يعتمد على الروم من الفلبين. مستدير جدًا، حلو، وفائض مع روائح قوية للفانيليا، العسل، والفواكه المُعسلة.

€10.50~ ≈ $12.00

دبلوماطيكو 4cl

Diplomatico 4cl

روم قديم فنزويلي شائع جدًا. داكن، غني، وشرابي، يقدم نكهات كراميل زبدة، شوكولاتة، وتوابل.

€10.50~ ≈ $12.00

3 ريفيير بلان 4cl

3 Rivières Blanc 4cl

روم زراعي من مارتينيك. مُنتج من عصير قصب نقي، منعش، نباتي، وفلفلي. روم ذو شخصية.

€13~ ≈ $15.00

3 ريفيير أمبري 4cl

3 Rivières Ambré 4cl

روم زراعي معتق في الخشب. لونه الذهبي ينبئ بنكهات خشبية، وزهور مجففة، وتوابل حلوة.

€14.50~ ≈ $17.00

ويسكي

دبليو. لوسون'س 4cl

W. Lawson's 4cl

ويسكي سكوتش مخلوط سهل الوصول إليه. فاكهي وناعم مع جسم متوسط. غالبًا ما يُستهلك مخلوطًا بالصودا.

€9.50~ ≈ $11.00

فور روزيس 4cl

Four Roses 4cl

بوربون من كنتاكي مشهور بنعومته. يقدم روائح زهرية، فواكه (كمثرى، تفاح)، وعسل. سهل الشرب جدًا.

€10~ ≈ $12.00

مونكي شولدر 4cl

Monkey Shoulder 4cl

ويسكي سكوتش مخلوط مصمم للمزج. كريمي مع نكهات فانيليا، برتقال، وعسل متبل. نكهات فانيليا، برتقال، وعسل متبل.

€10.50~ ≈ $12.00

نيكا دايز 4cl

Nikka Days 4cl

ويسكي ياباني خفيف وزهري. ناعم وكريمي جدًا مع روائح فواكه وفانيليا. مقدمة رائعة للويسكي الياباني.

€12.50~ ≈ $14.00

لاغافولين 16A 4cl

Lagavulin 16A 4cl

ويسكي آيلا أيقوني، مُعتق 16 عامًا. مدخن بقوة، مع نكهات بحرية ولمسة فواكه مجففة. ويسكي تذوق مكثف.

€16~ ≈ $19.00

نبيذ أبيض وفقاعات

لانغدوك

فيونيه دي زكانثيس، IGP با دوك

Viognier des Acanthes, IGP Pays d'Oc

نبيذ أبيض من جنوب فرنسا، مصنوع من عنب فيونيه. عطري جدًا مع نكهات مشمش، خوخ، وزهور بيضاء. مستدير ولذيذ في الفم.

€5.50~ ≈ $6.00

لا مارويت شاردونيه، IGP با دوك

La Marouette Chardonnay, IGP Pays d'Oc

شاردونيه عضوي من لانغدوك. يقدم عادة روائح فواكه بيضاء ولمسة زبدية خفيفة. منعش وسهل الشرب.

€7~ ≈ $8.00

فلور دي سيل شاردونيه، با دوك

Fleur de Sel Chardonnay, Pays d'Oc

شاردونيه يستمد اسمه من انتعاشه المعدني. نبيذ أبيض أنيق مع توازن جميل بين الفاكهة وملوحة خفيفة في النهاية.

€40~ ≈ $46.00

رون

دومين دي تير دوريه، جان بول برون، AOC بوجوليه

Domaine des Terres Dorées, Jean Paul Brun, AOC Beaujolais

شاردونيه من بوجوليه من إنتاج صانع نبيذ مشهور. نقي، مستقيم، ومعدني، بعيدًا عن المعايير الزبدية. تعبير جميل عن المنطقة.

€44~ ≈ $51.00

دومين دو بافيون، AOC كروز هيرميتاج

Domaine du Pavillon, AOC Crozes Hermitage

نبيذ أبيض فاخر من وادي الرون الشمالي. مصنوع بشكل أساسي من عنب مارسان أو روسان، وهو واسع، زهري، ومعقد مع نكهات فواكه مجففة.

€53~ ≈ $61.00

لوار

دومين إيزابيل سوير، AOC ساومور بلان

Domaine Isabelle Suire, AOC Saumur Blanc

نبيذ أبيض من لوار مصنوع من عنب شينين بلانك. يقدم توترًا جميلًا، روائح سفرجل وزهور بيضاء، مع معدنية نموذجية للمنطقة.

€37~ ≈ $43.00

شامين دي مور، شاتو دي بارنيه، AOP ساومور بلان BIO

Chemin des Murs, Chateau de Parnay, AOP Saumur Blanc BIO

ساومور أبيض عضوي عالي الجودة. غني وأنيق، من كروم عنب محاطة بجدران تعزز النضج. نكهات فاكهية ومعدنية.

€48~ ≈ $56.00

برينس بلان، AOP أنجو، Bio

Princé Blanc, AOP ANJOU, Bio

أنغوي أبيض عضوي، جاف وفاكهي. يعبر عن انتعاش الشينين مع نكهات حمضية وحيوية جميلة في الفم.

€34~ ≈ $39.00

بورغندي

بورغندي شاردونيه، لي إيسونسيال مانسي

Bourgogne Chardonnay, Les essentielles Mancey

شاردونيه كلاسيكي من بورغندي. 100% شاردونيه، متوازن، مع نكهات تفاح أخضر، زبدة طازجة، ولمسة معدنية.

€39~ ≈ $45.00

دومين دي أنطوني، AOP شابليه

Domaine d'Anthony, AOP Chablis

شابليه نموذجي، جاف ومعدني للغاية. نجد فيه نكهة "حجر الصوان" الشهيرة، مصحوبة بالحمضيات. نبيذ أبيض حيوي وأنيق.

€45~ ≈ $52.00

بوردو

دومين دي جرانج نوف، كوت دي بيرجراك

Domaine de Grange Neuve, Côte de Bergerac

حلو

نبيذ أبيض حلو من جنوب غرب فرنسا. حلو وحلو دون أن يكون ثقيلًا، مع روائح فواكه مُعسلة وعسل. مثالي كمشروب فاتح أو مع حلوى.

€34~ ≈ $39.00

شاتو دي ماغانس، AOC جراف

Château de Magence, AOC Graves

نبيذ أبيض جاف من بوردو، مزيج من سوفينيون وسيميون. معقد، دهني، وعطري، مع نكهات خشبية وحمضية.

€40~ ≈ $46.00

الألزاس

كاتين سوفاج، ريسلينغ BIO

Cattin Sauvage, Reisling BIO

ريسلينغ من الألزاس عضوي، جاف وأنيق. يقدم روائح حمضية وزهرية مع حموضة معدنية جميلة. نبيذ أبيض كبير للطهي.

€40~ ≈ $46.00

فقاعات

شامبانيا باتريسيا هوغيه بروت

Champagne Patricia Huguet Brut

شامبانيا بروت كلاسيكية. تتميز بفقاعات دقيقة ونكهات خبز محمص وفواكه طازجة. احتفالية وراقية.

€12~ ≈ $14.00

شامبانيا نيكولا فويلات ريزيرف إكسكلوسيف بروت

Champagne Nicolas Feuilatte Reserve exclusive Brut

شامبانيا فاخرة من بيت مشهور. معقد ومتناغم، يقدم روائح كمثرى، مشمش، وتوابل حلوة مع نهاية طويلة.

€85~ ≈ $98.00

فوار - بروسيكو دي فيودي

Pétillants - Prosecco Dei Feudi

نبيذ فوار إيطالي خفيف وفاكهي. أقل تعقيدًا من الشامبانيا ولكنه منعش جدًا مع نكهات تفاح وزهور.

€7~ ≈ $8.00

بلان دي بلان، كونت دي ريبوكونت

Blanc de blancs, Comte de Ribeaucourt

نبيذ فوار أنيق مُنتج حصريًا من عنب أبيض. دقيق ومنعش، بديل رائع للمشروبات الفوارة الأكثر تكلفة.

€30~ ≈ $35.00

نبيذ أحمر

بورغندي

كوت دي أوكسير، بينو نوار دومين جريفات-جويسوت

Côtes d'Auxerre, Pinot noir Domaine Grivat-Goisot

بينو نوار بورغندي راقٍ وفاكهي. يقدم روائح كرز وفواكه حمراء مع بنية خفيفة وأنيقة.

€45~ ≈ $52.00

كوت دو نوي فيلادج، جان مارك ميلو

Côtes de Nuits Villages, Jean Marc Millot

نبيذ أحمر كبير من بورغندي. أكثر تعقيدًا وعمقًا، يكشف عن روائح معقدة من الفواكه السوداء، التوابل، وتحت الغابة. تجربة راقية.

€70~ ≈ $81.00

لي بيرير، دومين سيباستيان ماغنين، بومار

Les Perrières, Domaine Sebastien Magnien, Pommard

بومار فاخر، مشهور بقوته. نبيذ أحمر تانيني وقوي يلين مع الوقت، مقدمًا نكهات جلد وفواكه ناضجة.

€95~ ≈ $110.00

بوردو

لو كور دي زوم، دومين لو بيرييه، بيشرمان

Le Cœur des Hommes, Domaine le Perrier, Pécharmant

نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا قريب من أسلوب بوردو. قوي وسخي، مع روائح مكثفة من الفواكه السوداء والتوابل.

€9~ ≈ $10.00

دومين دو ساليه، AOP جراف

Domaine du Salut, AOP Graves

جراف كلاسيكي. يمزج استدارة الميرلو مع بنية الكابيرنيه، مقدمًا نكهات مدخنة وفاكهية نموذجية للتسمية.

€41~ ≈ $48.00

شاتو جراف دي زانيرو، لالاند بوميرول

Château Graves des Annereaux, Lalande Pomerol

نبيذ أحمر أنيق من الضفة اليمنى لبوردو. يهيمن عليه الميرلو، وهو ناعم ومخملي مع روائح برقوق وكمأة. نبيذ أحمر أنيق.

€46~ ≈ $53.00

شاتو دي جاكوبان، ج.م. بولدي، بوميرول

Château des Jacobins, JM. Bouldy, Pomerol

نبيذ بوميرول كبير. نادر وراقي، يقدم قوامًا حريريًا وعمقًا عطريًا كبيرًا، يمزج الفواكه السوداء، البنفسج، والتوابل.

€90~ ≈ $104.00

هوت كلو دو جاغي، ميشيل ثيرون، مارغو

Haut Clos du Jagueyron, Michel Théron, Margaux

نبيذ استثنائي من تسمية مارغو. مشهور بأناقته، رقيّه، وعطوره الرقيقة. جراند كرو من بوردو.

€115~ ≈ $133.00

لانغدوك وجنوب غرب فرنسا

ميرلو دي زكانثيس | IGP با دوك

Le Merlot des Acanthes | IGP Pays d'Oc

نبيذ أحمر ناعم وفاكهي من جنوب فرنسا. الميرلو يمنحه استدارة وروائح فواكه حمراء ناضجة. سهل الشرب.

€5.50~ ≈ $6.00

لا مارويت سيراه، IGP با دوك BIO

La Marouette Syrah, IGP Pays d'Oc BIO

سيراه عضوية مليئة بالشخصية. تقدم نكهات توابل، وفلفل، وفواكه سوداء. نبيذ أحمر دافئ ومشمس.

€37~ ≈ $43.00

لا ريزيرف دي جين، AOP كابارديس BIO

La Reserve de Jeanne, AOP Cabardès BIO

نبيذ أحمر عضوي أصلي يمزج بين أصناف العنب الأطلسية والمتوسطية. متوازن ومعقد، مع تعقيد عطري جميل.

€33~ ≈ $38.00

لا ليفينيير، AOP مينيرفوا

La Liviniere, AOP Minervois

جراند كرو من لانغدوك. هذا النبيذ الأحمر قوي، مركز، وأنيق، مع روائح غاريغ، زيتون أسود، وفواكه ناضجة.

€36~ ≈ $42.00

بيك سان لو، AOP لانغدوك

Pic Saint Loup, AOP Languedoc

نبيذ أحمر مشهور من لانغدوك، يتميز بانتعاش منطقته. عطري، حار، وحريري، مع نهاية طويلة في الفم.

€48~ ≈ $56.00

لوار

لا فولي، دومين باردون، IGP فال دي لوار، بينو نوار

La Folie, Domaine Bardon, IGP Val de Loire, Pinot Noir

بينو نوار لوار خفيف ولذيذ. يجذب بروائح فواكه حمراء صغيرة طازجة ونعومته. يُشرب باردًا قليلاً.

€6~ ≈ $7.00

سان نيكولا دي بورغوي، AOP داميان برونو

Saint Nicolas de Bourgueil, AOP Damien Bruneau

نبيذ أحمر من لوار مصنوع من عنب كابيرنيه فرانك. فاكهي، مع نكهات توت العليق وأحيانًا الفلفل. تانينات ناعمة وممتعة.

€7~ ≈ $8.00

سان نيكولا دي بورغوي فيني فينيي، BIO

Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes, BIO

سان نيكولا أكثر كثافة من كروم العنب العضوية القديمة. يقدم تركيزًا وعمقًا أكبر مع الحفاظ على الفاكهية النموذجية للتسمية.

€39~ ≈ $45.00

كلو دو شاتو دي بارنيه، AOP ساومور شامبيني BIO

Clos du Château de Parnay, AOP Saumur Champigny BIO

ساومور-شامبيني عضوي رائع. غني ومعقد، يتميز بتانينات حريرية وتعقيد عطري جميل. نبيذ تخزين أنيق.

€47~ ≈ $54.00

لو بلازون، AOP ساومور شامبيني BIO

Le Blason, AOP Saumur Champigny BIO

ساومور-شامبيني عضوي سهل الوصول إليه وممتع. فاكهي ولحمي، يعكس جيدًا شخصية كابيرنيه فرانك في هذه المنطقة.

€35~ ≈ $41.00

رون

دومين دي شانتبيير، AOC كوت دو رون

Domaine de Chantepierre, AOC Côtes du Rhône

كوت دو رون كلاسيكي، سخي وحار. يقدم نكهات فواكه حمراء مطبوخة وفلفل. نبيذ ودود ودافئ.

€7~ ≈ $8.00

لو رونسيه، جان بول برون، AOC بوجوليه

Le Ronsay, Jean Paul Brun, AOC Beaujolais

بوجوليه لذيذ وخفيف من إنتاج جان بول برون. هذا النبيذ من عنب الجامي مقرمش، مليء بالفواكه الطازجة وسهل الهضم. يُشرب باردًا قليلاً.

€37~ ≈ $43.00

دومين دو بافيون، AOC كروز هيرميتاج

Domaine du Pavillon, AOC Crozes Hermitage

نبيذ كبير من وادي الرون الشمالي مصنوع من عنب سيراه. مكثف، مع نكهات بنفسج، فلفل أسود، ولحم مقدد مدخن. أنيق وعميق.

€58~ ≈ $67.00

أطباق

خد البقرة المطهو ببطء

Joue de bœuf braisé

كريمة بطاطا حلوة بيضاء، بطاطا مقلية وعصير مركز

طبق غني ومريح يتميز بلحم طري جدًا، مطهو ببطء. يُقدم مع هريس بطاطا حلوة كريمي وبطاطا مقلية مقرمشة لتنويع القوام. العصير المركز يربط كل شيء.

€22.50 ≈ $26.00

ريزوتو شيتاكي وجرانا بانادو

Risotto shiitake et grana panado

ريزوتو كريمي مع فطر شيتاكي، الذي يضيف نكهة خشبية وأومامي. جبنة جرانا بادانو (جبنة إيطالية مشابهة للبارميزان) تضيف الملوحة والثراء للطبق. طبق نباتي لذيذ.

€22.50 ≈ $26.00

فيليه سمك الدنيس، صلصة تشوريزو، فاصوليا بيضاء وباك تشوي

Filet de dorade, sauce chorizo, haricots blancs et pakshoi

شريحة سمك ذات لحم ناعم مطهوة بلطف. تُعزز بصلصة تشوريزو حارة قليلاً وتُقدم مع خضروات خضراء مقرمشة وفاصوليا طرية. مزيج أرضي مائي أصلي.

€22.50 ≈ $26.00

تارتار سلمون، بطاطا صغيرة وسلطة

Tartare de saumon, grenailles et salade

شريحة سلمون نيء مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومتبلة، تُقدم باردة. تُقدم مع بطاطا صغيرة مشوية وسلطة خضراء. طبق خفيف وصحي.

€19 ≈ $22.00