NEW SAGARMATHA

قائمة غداء كاملة تقدم على صينية (ثالي). تشمل اختيارًا من المشويات أو المقبلات، كاري عدس أو خضروات، أرز، وحلوى. وجبة متوازنة ومتنوعة.

قائمة غداء سريعة تتيح لك الاختيار بين طبقين (مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى). مثالية لتذوق الأطباق الكلاسيكية للمطبخ الهندي والنيبالي مثل دجاج التندوري أو الكاري.

قائمة بثلاثة أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، حلوى) لاستكشاف نكهات أكثر تعقيدًا. تشمل تخصصات مثل الموموس (زلابية)، الفينادالو الحار، أو الحلويات التيبتية.

القائمة الأكثر تفصيلاً، تقدم أطباقًا مميزة مثل دجاج الزبدة وتخصصات مشوية في التندور. تقدم مع خبز نان متضمن وحلوى حسب الطلب.

قائمة مناسبة للأطفال، تشمل دجاج تكا لطيف (بدون فلفل)، اختيار طبق جانبي، وآيس كريم.

كاري سمك كلاسيكي في صلصة عطرية بتوابل هندية. طعم غني وحار قليلاً. يتناسب تمامًا مع الأرز الأبيض.

سمك مطهو مع طماطم وفلفل، متبل بتوابل الهيمالايا. صلصة سميكة وعطرية، ذات قوام أكثر من الكاري البسيط.

تخصص سمك مستوحى من البنغال، بصلصة نعناع طازجة وكريمية بفضل حليب جوز الهند. طعم فريد وعطري.

كاري روبيان بسيط ولذيذ. الروبيان مطهو في مزيج من التوابل الهندية الكلاسيكية.

روبيان مقلي مع خضروات (طماطم، فلفل) وبهارات خضراء. طبق ملون وحار.

روبيان في صلصة كورما ناعمة وكريمية للغاية، معززة بالكاجو والزبيب وجوز الهند. طعم حلو ومالح وقوام مخملي.

روبيان كبير (جمبري) يقدم في صلصة كاري تقليدية. لحم متماسك وصلصة حارة.

جمبري محضر بخلطة ماسالا (توابل، طماطم، فلفل). غني بالنكهة.

تخصص المنزل: جمبري مشوي ثم مطهو في صلصة حليب جوز الهند والتوابل الخضراء. مزيج من الطعم المشوي وحلاوة جوز الهند.

الطبق الوطني النيبالي (دال بهات) بنسخة نباتية. صينية كبيرة تتكون من الأرز، شوربة العدس، السبانخ، وكاري الخضروات. يؤكل تقليديًا بخلط كل شيء.

نسخة دجاج من دال بهات. تشمل الأرز، العدس، السبانخ، وكاري دجاج طري. وجبة كاملة ومغذية.

نسخة لحم الضأن من دال بهات. كاري لحم الضأن الغني يكمل الأرز والعدس والخضروات. نكهات الهيمالايا الأصيلة.

أرز بسمتي مقلي بالتوابل ومخلوط بخضروات متنوعة. مزين بالفواكه المجففة. طبق كامل وعطري.

طبق أرز احتفالي يطهى فيه الدجاج والأرز معًا بالتوابل (هيل، قرفة، قرنفل). يقدم مع صلصة.

برياني لحم ضأن طري. يمتص الأرز عصارة اللحم والتوابل. طعم غني وعميق.

نسخة المأكولات البحرية من البرياني، مع الروبيان. خفيف وعطري.

برياني خاص يجمع بين الدجاج ولحم الضأن والروبيان. لمن يريدون تذوق كل شيء في طبق أرز واحد.

طبق هندي نباتي كلاسيكي: جبن طازج (بانير) في صلصة سبانخ كريمية. قوام كريمي وطعم لطيف.

كاري بطاطس وبازلاء. طبق بسيط ومريح، غالبًا ما يقدم كطبق جانبي.

شوربة عدس أصفر أو غيره، بنكهة الثوم والزنجبيل. غنية بالبروتين وشائعة جدًا.

باذنجان مشوي ثم مهروس ومطبوخ بالتوابل. قوام ذائب وطعم مدخن.

طبق يعتمد على أوراق الخردل أو السبانخ المطبوخة طويلاً بالتوابل. مغذي للغاية.

مزيج من خضروات الموسم المقلية بالتوابل. طبق نباتي صحي وملون.

مزيج من العدس والسبانخ. طبق صحي ولذيذ مزدوج.

خضروات مطهوة في صلصة كورما ملكية، غنية بالكريمة والفواكه المجففة (كاجو، لوز). ناعمة جدًا، مناسبة لمن لا يحبون الفلفل.

مكعبات جبن (بانير) في صلصة غنية بالزبدة والطماطم (ماسالا الزبدة). كريمية وحلوة قليلاً.

أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار. حبوب طويلة وعطرية، طبق جانبي محايد مثالي للكاري.

أرز بيلاف مقلي مع بازلاء وملون قليلاً بالزعفران.

أرز كشميري بالفواكه المجففة وأحيانًا الفواكه الطازجة. لمسة حلوة ومالحة.

أرز مقلي ببذور الكمون (جيرا). رائحة ترابية وعطرية.

حلوى تيبتية تقليدية تتكون من زبادي طازج، تقدم مع بسكويت مقرمش (خبشة) وعسل. بسيطة ومنعشة.

حلوى سميد مشوية في زبدة مصفاة (سمن)، محلاة وغالبًا ما تكون بنكهة الهيل. قوام حبيبي وذائب.

كرات عجين مقلية مصنوعة من الحليب، مغموسة في شراب سكر بنكهة ماء الورد. حلوة جدًا وطرية.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه الكلاسيكية.

كوب آيس كريم يجمع بين الفانيليا ونكهة المانجو الاستوائية.

مزيج من فواكه الموسم الطازجة مقطعة إلى قطع.

حلوى منعشة تعتمد على جبن أبيض كريمي، مزينة بفواكه طازجة ومكسرات مقرمشة.

آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من الحليب المكثف، كثيف وكريمي، بنكهة الفستق. لا يذوب بسرعة مثل الآيس كريم الغربي.

مزيج من الزبادي الطازج المنزلي ومعجنات اليوم.

كوب آيس كريم كلاسيكي مع آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة، وكريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم غني بالشوكولاتة، مع آيس كريم شوكولاتة وفانيليا، مغطى بالصلصة.

حلوى مثلجة بالقهوة والفانيليا، مغطاة بقهوة إسبريسو أو صلصة قهوة.

موز طازج يقدم مع ثلاث كرات آيس كريم (فانيليا، فراولة، شوكولاتة) وكريمة مخفوقة.