menufans

Moustache

★ 4.6 (333) $$Moderate 📍 3 Rue Sainte-Beuve, 75006 Paris, France

مقبلات

حساء الكوسا والشمر الكريمي
Velouté de courgette & fenouil
كريمة مخفوقة بالثوم البري، بذور دوار الشمس محمصة
حساء كريمي مصنوع من الكوسا والشمر. يُقدم مع كريمة بنكهة الثوم البري وقرمشة بذور دوار الشمس. بداية خفيفة ونباتية للوجبة.
€8 ≈ $9.00
سيفيتشي سمك القد
Ceviche de cabillaud
ليمون أخضر، بطاطا حلوة، نعناع، كزبرة
سمك نيء متبل بعصير الليمون الأخضر (يطهى بالحموضة). يُقدم مع البطاطا الحلوة للحلاوة والأعشاب الطازجة. طبق منعش، حامض، وعطري.
€11 ≈ $13.00
حلزونات بورغون، 6 قطع
Escargots de Bourgogne, les 6
طبق فرنسي كلاسيكي يُقدم في قشوره. يُطهى الحلزون مع زبدة الثوم والبقدونس. لذيذ وغني، يُؤكل مع الخبز.
€12 ≈ $14.00
باتيه الباسك بفلفل إسبليت
Pâté basque au Piment d'Espelette
مخلل الملفوف الأحمر
تيرين لحم ريفي متبل بالبهار الحلو من إقليم الباسك. يُقدم مع خضروات مخللة بالخل لإضافة الحموضة. قوام متماسك وطعم أرضي.
€10 ≈ $12.00

أطباق رئيسية

ضلع لحم بقري معتق بويسكي تاليسكر (حوالي 1 كجم)
Côte de boeuf affinée au whisky Talisker (env. 1 kg)
مع 3 أطباق جانبية. السعر بالكيلوغرام (القطعة حوالي 1 كجم).
قطعة لحم بقري كبيرة جداً بالعظم، متبلة أو معتقة بالويسكي لنكهة مدخنة ومكثفة. تُقدم نيئة أو متوسطة النضج، مثالية للمشاركة. اللحم طري ومُخطط.
€62 ≈ $72.00
شريحة لحم بقري (أيرلندا) مشوية على الشواية
Onglet de boeuf (Irlande) grillé à la plancha
تتبيلة التمر الهندي
قطعة لحم بقري معروفة بنكهتها المكثفة وقوامها الليفي ولكن الطري. مشوية ومتبلة بتتبيلة التمر الهندي الحامضة. طعم غني باللحم.
€25 ≈ $29.00
قطعة سمك القد
Dos de cabillaud
كريمة جوز الهند والمانجو
قطعة سمك أبيض سميكة ذات لحم متقشر ورقيق. تُقدم مع صلصة استوائية حلوة وفاكهية مصنوعة من جوز الهند والمانجو.
€28 ≈ $32.00
نصف صدر بط مشوي
Demi magret de canard rôti
هريس البطاطا الحلوة
صدر بط مشوي، يُقدم وردياً مع جلده المقرمش. يُقدم مع هريس حلو وملون. للبط طعم غني يتناسب جيداً مع حلاوة البطاطا.
€27 ≈ $31.00

أجبان

أجبان الموسم
FROMAGES de SAISON
تشكيلة من الأجبان المعتقة التي تختلف حسب الموسم. تُقدم عادة مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة قبل الحلوى.
€9 ≈ $10.00

حلويات

تفاح مشوي بالفرن بالكراميل والزبدة المملحة
Pomme rôtie au four caramel beurre salé
تفاحة كاملة مطبوخة بلطف حتى تصبح طرية. مغطاة بصلصة غنية بالكراميل والزبدة المملحة. حلوى مريحة وحلوة.
€8 ≈ $9.00
كريمة شوكولاتة داكنة فالرونا كارايبي
Crème au chocolat noir Valrhona Caraïbe
كريمة حلوى كريمية ومكثفة مصنوعة من شوكولاتة عالية الجودة. قوام ناعم وطعم كاكاو عميق.
€9 ≈ $10.00
بانا كوتا كريمة الكستناء
Panna cotta crème de marrons
معطر بالجرين شارتريوز
حلوى إيطالية هلامية بالكريمة، هنا مُزينة بالكستناء وليكيور أعشاب (شارتريوز). قوام مترنح وكريمي مع نكهات عشبية.
€8 ≈ $9.00

النبيذ الأحمر

لوار "لو تان دي سيريز" شينون، دومين دو لا نوبلاي 2018
Loire "Le Temps des Cerises" Chinon, Dom. de la Noblaie 2018
نبيذ أحمر من وادي لوار. منعش بشكل عام مع نكهات فواكه حمراء وهيكل خفيف.
€37 ≈ $43.00
بورغون بيرنان فيرجليس، فاليه فريير 2017
Bourgogne Pernand Vergelesses, Vallet Frères 2017
نبيذ أحمر من بورغون مصنوع من عنب بينو نوار. أنيق، معقد مع روائح الكرز وتحت الغابة.
€60 ≈ $70.00
IGP فوكلوز، دومين سانت سلفور، كوفيه دي فواياجور (عضوي) 2018
IGP Vaucluse, Domaine St-Sauveur, Cuvée des Voyageurs (Bio) 2018
نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، معتمد عضوي. ربما فاكهي، تبلي، ومشمس.
€29 ≈ $34.00
كوت دو رون سان جوزيف، دومين بلاشون 2018
Côtes du Rhône Saint-Joseph, Dom. Blachon 2018
نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي، مصنوع من عنب سيراه. نكهات فلفل، بنفسج، وفواكه سوداء.
€43 ≈ $50.00
كوت دو رون كوت-روتي "لو جاليه بلان" ف. فيلار 2016
Côtes du Rhône Côte-Rôtie "Le Gallet Blanc" F. Villard 2016
نبيذ أحمر عظيم من وادي الرون. قوي، عطري، وأنيق جداً، مع قدرة جيدة على التعتيق.
€98 ≈ $114.00
لانغدوك "فيستا" (VDF) عضوي دومين ريبيرا 2018
Languedoc "Vista" (VDF) Bio Dom. Ribiera 2018
نبيذ أحمر طبيعي أو عضوي من لانغدوك. غالباً ما يكون معبراً، مع شخصية وفواكه ناضجة.
€45 ≈ $52.00
بوردو "فينوم سيمبلكس" (VDF)، ديسباني رابين (NM)
Bordeaux "Vinum Simplex" (VDF), Despagne Rapin (NM)
نبيذ بوردو غير نمطي (نبيذ فرنسا). نمط ربما أكثر ليونة وفاكهية من نبيذ بوردو الكلاسيكي.
€50 ≈ $58.00

النبيذ الأبيض

لوار باراديس بلان، دومين دو لا مولونيير 2015
Loire Paradis Blanc, Dom. De La Mulonière 2015
نبيذ أبيض من لوار. منعش، معدني، ومرطب.
€33 ≈ $38.00
كوت دو رون جو دو رول (VDF)، شاتو سيميان 2019
Côtes du Rhône Jeu de Rolle (VDF), Château Simian 2019
نبيذ أبيض من الرون. مستدير وعطري، غالباً مع نكهات زهور بيضاء.
€27 ≈ $31.00
كوت دو رون سان جوزيف بلان، دومين بلاشون 2019
Côtes du Rhône Saint-Joseph Blanc, Dom. Blachon 2019
نبيذ أبيض جاف وغني من وادي الرون. نكهات مشمش، عسل، وتوابل حلوة.
€39 ≈ $45.00
بورغون مارسانيه بلان، بيير بوريه 2018
Bourgogne Marsannay Blanc, Pierre Bourrée 2018
نبيذ أبيض من بورغون (شاردونيه). معقد، زبدي مع حموضة جميلة.
€56 ≈ $65.00
لانغدوك تينتورلا (VDF) عضوي، دومين ريبيرا 2019
Languedoc Tintorela (VDF) Bio, Dom. Ribiera 2019
نبيذ أبيض جنوبي، عضوي. عطري ودافئ.
€35 ≈ $41.00
إيروليغوي الباسك دومين أبوتيا 2019
Basque Irouleguy Dom. Abotia 2019
نبيذ أبيض من إقليم الباسك. منعش، مع حموضة واضحة ونكهات حمضيات.
€7.50~ ≈ $9.00
شاردونيه لوار IGP، ستيفان أوريو (عضوي) 2020
Loire IGP Chardonnay, Stéphane Orieux (bio) 2020
شاردونيه من لوار. أخف وأكثر معدنية من نبيذ بورغون، فاكهي ومنعش.
€33 ≈ $38.00

النبيذ الوردي

كورسيا جياكوميتي، كرو دي أغريات باتريمونيو 2019
Corse Giacometti, Cru des Agriate Patrimonio 2019
روزيه كورسيكا. غالباً ما يكون قوياً وتبلياً، مع شخصية مميزة.
€35 ≈ $41.00
IGP ميديتراني بيراسول
IGP Méditerranée Peyrassol
روزيه بروفانس كلاسيكي. لون باهت، طعم جاف وفاكهي، منعش جداً.
€6.50~ ≈ $8.00

شامبانيا

كلود فارفلان بروت تراديسيون
Claude Farfelan Brut Tradition
نبيذ فرنسي فوار فاخر. جاف (بروت)، مع فقاعات دقيقة ونكهات خبز محمص.
€11~ ≈ $13.00
تايتنجر بروت ميلزيميه 2014
Taittinger Brut Millésimé 2014
شامبانيا ذات علامة تجارية كبيرة مصنوعة من سنة حصاد واحدة. معقدة، غنية، وأنيقة.
€110 ≈ $127.00

بروسيكو

زهاربي فيجان، مصنع نبيذ بيرلاج، DOC تريفيزو بروت
Zharpe Vegan, Perlage Winery, DOC Treviso Brut
نبيذ إيطالي فوار. خفيف، فاكهي، وزهري، معتمد نباتي.
€7~ ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.6
٣٣٣ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
📍 3 Rue Sainte-Beuve, 75006 Paris, France
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Maslow
Maslow
★ 4.9 · $$
 شوشو
شوشو
★ 4.7 · $$
 Le Procope
Le Procope
★ 4.5
 Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon
★ 4.4
 Kodawari Ramen (Yokochō)
Kodawari Ramen (Yokochō)
★ 4.5
 Royal Dragon
Royal Dragon
★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)