محار فاين دي كلير رقم 3 HUITRES FINES DE CLAIRE n°3 محار طازج نيء يقدم في قوقعته. نكهة بحرية مالحة وقوام لحمي وزلق. يؤكل عادة مع قليل من الليمون أو خل الكراث. €13~ ≈ $15.00 اختيار0
كارباتشيو الشمندر CARPACCIO DE BETTERAVE ريكوتا وأعشاب طازجة شرائح رفيعة جداً من الشمندر النيء المتبل. نكهة حلوة وترابية مع قوام مقرمش قليلاً. يقدم مع جبن طازج للحلاوة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
سلطة قوانص دواجن مُعَتّقة SALADE GESIERS DE VOLAILLE CONFITS سلطة وطماطم مجففة سلطة مركبة محشوة بقوانص الدواجن المطبوخة ببطء في الدهن (مُعَتّقة). القوانص طرية ولذيذة. طبق ريفي من جنوب غرب فرنسا. €8 ≈ $9.00 − 0 +
حساء اليقطين الكريمي VELOUTE de POTIRON كريمة جوز الهند، خبز محمص بالتوابل، بذور مشكلة محمصة حساء كريمي وناعم يعتمد على قرع اليقطين. نكهة حلوة، حلوة قليلاً ومريحة. مزين بالبذور للقرمشة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
خبز كريستال مشوي بالثوم PAIN CRISTAL grillé à l'ail تارتار طماطم وأعشاب خبز ذو لب مسامي ومقرمش للغاية، مشوي ومفرك بالثوم. محشو بالطماطم الطازجة المتبلة. مشابه لبروشيتا أو بان كون توماتي الإسباني. €9~ ≈ $10.00 اختيار0
بيض مسلوق نصف سلق OEUF MOLLET كريمة بارميزان، رقائق لحم بقري مجفف بيض مطبوخ مع صفار سائل (سائل) وبياض متماسك. يقدم على صلصة كريمية من الجبن الإيطالي. قوام غني ودسم. €10 ≈ $12.00 − 0 +
ميل فوي نباتي MILLE FEUILLE VEGAN شمندر، فلفل متبل، حليب صويا، زيتون، بصل متبل طبقات متناوبة من الخضروات المتبلة وتحضير نباتي. نكهات منعشة وحمضية. مقبل خفيف بدون منتجات حيوانية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
كاساديا موزاريلا QUESADILLAS MOZZARELLA جرجير، سبانخ، طماطم مجففة، تابلاد طماطم تورتيلا من القمح محشوة بالجبن الذائب والخضروات، ثم مشوية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مستوحاة من المطبخ المكسيكي. €9 ≈ $10.00 − 0 +
أخطبوط صغير بلانشا PETIT POULPE PLANCHA بطاطس مهروسة بالثوم المُعَتّق، فلفل أحمر & بابريكا مدخنة أخطبوط صغير مطبوخ على صفيحة ساخنة (بلانشا). قوام طري ومشوي قليلاً. يقدم مع بطاطس مهروسة (PDT) معطرة. €14.50 ≈ $17.00 − 0 +
ستراتشياتيلا من بوليا STRACCIATELLA des Pouilles مزيج من الطماطم الكرزية، الأعشاب الطازجة & البيستو قلب كريمي من البوراتا (جبن إيطالي طازج). قوام كريمي جداً وحليبي، نكهة خفيفة. يقدم بارداً مع الطماطم وصلصة الريحان. €18 ≈ $21.00 − 0 +
طبق بحري ASSIETTE DE LA MER سلمون مدخن، قواقع بحرية، جمبري & أيولي تشكيلة من المأكولات البحرية الباردة. تشمل سمك مدخن ومحار مطبوخ. تقدم مع صلصة ثوم (أيولي) للتغميس. €13.50 ≈ $16.00 − 0 +
هاش بارمنتييه لحم بقري (فرنسا) HACHIS PARMENTIER DE BOEUF (FR) سلطة خس مقرمشة طبق فرنسي تقليدي يتكون من طبقة من لحم البقر المفروم مغطاة ببطاطس مهروسة مخبوزة. قوام ذائب ومريح. €13.50~ ≈ $16.00 اختيار0
قطعة سلمون مشوية PAVE DE SAUMON Snacké كرات الكراث بالكريمة قطعة سمك سلمون سميكة مشوية بسرعة للحفاظ على قلبها طرياً. تقدم مع كراث مطبوخ بلطف في الكريمة. نكهة غنية ودقيقة. €23 ≈ $27.00 − 0 +
شريحة لحم بقري أنجوس (أيرلندا) BAVETTE d'ALOYAU ANGUS (IRL) بطاطس مقلية، سلطة & صلصة كراث قطعة لحم بقري بألياف طويلة، تشتهر بنكهتها المكثفة. طرية إذا قدمت نصف مطهوة. طبق كلاسيكي من البيسترو يقدم مع بطاطس مقلية. €23 ≈ $27.00 − 0 +
بلانكيت لحم العجل على الطريقة القديمة BLANQUETTE DE VEAU à l'ancienne مطبوخ ببطء لمدة 4/5 ساعات، يقدم مع أرز بسمتي يخنة لحم عجل مطبوخة طويلاً في صلصة بيضاء كريمية مع الخضروات. اللحم طري جداً. طبق مميز من المطبخ الفرنسي. €24 ≈ $28.00 − 0 +
أخطبوط بلانشا POULPE PLANCHA بطاطس مهروسة بالثوم المُعَتّق، فلفل أحمر & بابريكا مدخنة أذرع أخطبوط مشوية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع بطاطس مهروسة ريفية بالثوم. نكهات متوسطية. €27 ≈ $31.00 − 0 +
كربونارا نباتي/نباتي صرف CARBONARA VEGE&VEGAN لينجويني، جزر، كوسا، باذنجان، بصل، جبن نباتي معكرونة طويلة تقدم مع صلصة كريمية خالية من منتجات الألبان وخضروات متنوعة. نسخة نباتية من الكلاسيكية الإيطالية. €16.50 ≈ $19.00 − 0 +
شريحة لحم هولشتاين (260 جرام) ENTRECÔTE HOLSTEIN (260 gr) بطاطس مقلية/سلطة أو ووك خضروات، صلصة غابات قطعة لحم بقري جميلة ذات دهون داخلية مشوية. نكهة عصارية وغنية. تقدم مع صلصة فطر (غابات). €27~ ≈ $31.00 اختيار0
ضلع لحم هولشتاين 1/1.2 كجم CÔTE de BŒUF HOLSTEIN 1/1,2Kg معتق 3-4 أسابيع. مع بطاطس مقلية وسلطة منزلية (لشخصين) قطعة لحم بقري كبيرة جداً بالعظم، معتقة لتعزيز النكهة والطراوة. مثالية للمشاركة. لحم غني ولذيذ. €72 ≈ $83.00 − 0 +
برجر بالجبن لحم بقري أنجوس CHEESEBURGER BOEUF ANGUS برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري عالية الجودة وجبن ذائب. يقدم في خبز طري مع بطاطس مقلية متبلة. €17.50 ≈ $20.00 − 0 +
نباتي/نباتي صرف VEGE/VEGAN شريحة لحم منزلية & خضروات مشوية برجر بدون لحم مع قرص نباتي منزلي وخضروات. خيار مناسب لأنظمة غذائية نباتية. €17 ≈ $20.00 − 0 +
شريحة دجاج مقرمشة منزلية STEAK DE POULET Crispy Maison برجر محشو بقطعة دجاج مقرمشة ومقلية. قوام مقرمش ولحم طري. €17 ≈ $20.00 − 0 +
شريحة سمك قد منزلية STEAK CABILLAUD MAISON جرجير، خيار، صلصة تارتار برجر سمك أبيض (قد). نكهة بحرية خفيفة، يقدم مع صلصة مايونيز بالأعشاب والكبر (تارتار). €17 ≈ $20.00 − 0 +
تيراميسو ماتشا TIRAMISU MATCHA حلوى إيطالية كريمية مُعاد ابتكارها مع شاي أخضر ياباني بودرة (ماتشا). نكهة حلوة ومرة وقوام كريمي. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
شوكولاتة داكنة نصف مخبوزة MI-CUIT CHOCOLAT NOIR 1 كرة آيس كريم كعكة شوكولاتة فردية مخبوزة من الخارج مع قلب سائل. تقدم ساخنة مع آيس كريم للتباين بين الساخن والبارد. €12 ≈ $14.00 − 0 +
قهوة غورماند + 3 حلويات صغيرة CAFÉ GOURMAND + 3 Douceurs قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من ثلاثة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق عدة أنواع من الحلويات. €13.50~ ≈ $16.00 اختيار0
حلوى نباتية DESSERT VEGANE كرات تابيوكا، حليب جوز الهند، مانجو طازجة، صلصة باشن حلوى غريبة تعتمد على حبوب التابيوكا (كرات هلامية) في حليب جوز الهند المحلى. منعشة وفاكهية. €11 ≈ $13.00 − 0 +
آيس كريم اليوم (3 نكهات) GLACE du MOMENT (3 Parfums) تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه. قوام بارد وذائب. اختيار من بين عدة نكهات كلاسيكية. €8.50~ ≈ $10.00 اختيار0
كلافوتيس بالكرز CLAFOUTIS AUX CERISES كعكة تقليدية ذات قوام كثيف وطري، مخبوزة مع كرز كامل. مشابه لفطيرة سميكة محشوة بالفواكه. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بريوش ضائع بالعسل BRIOCHE PERDUE AU MIEL آيس كريم كراميل بالزبدة المملحة شريحة بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. مقرمشة وذهبية من الخارج، طرية من الداخل. €9 ≈ $10.00 − 0 +
جزيرة عائمة ILE FLOTTANTE كريمة إنجليزية، لوز شرائح بياض بيض مخفوق، مسلوق ويقدم طافياً على كريمة فانيليا سائلة (كريمة إنجليزية). قوام هوائي وخفيف. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
موس شوكولاتة داكنة & قشور برتقال MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR & écorces d' Orange حلوى هوائية بالشوكولاتة المكثفة. قوام خفيف وفقاعي. نكهة الكاكاو معززة بنكهات البرتقال المُعَتّق. €8 ≈ $9.00 − 0 +