Mon Chef 92

بيضة مسلوقة مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة من الخارج وسائل من الداخل. تقدم مع أطباق جانبية من الخضروات المتوسطية.

نخاع بقري مشوي يقدم في عظمه. قوام غني، دهني وذائب، يدهن على خبز محمص مع قليل من الملح.

سمك نيء متبل في عصير الحمضيات الطازج. طبق خفيف وحامض، مزين ببيض السمك والفواكه الطازجة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل والمجفف بالتوابل. نكهة أومامي قوية، تقدم مع خضروات متبلة وكريمة حارة.

قطعة لحم بقري أنجوس معروفة بتخطيطها الدهني وطراوتها. مشوية حسب رغبتك.

قطعة كبيرة من لحم البقر للمشاركة، مثالية للوجبات الاجتماعية. القطعة الدقيقة تعتمد على اختيار اليوم.

تشكيلة من ثلاثة أنواع جبن معتق. تقدم مع سلطة خضراء، مربى بصل حلو ومالح، وجوز.

قطعة لحم بقري مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جداً وتذوب في الفم. تقدم مع هريس كريمي وخضروات.

كتف لحم ضأن مطهو ببطء للحصول على لحم طري يسهل فصله. غني بالنكهات، يقدم مع خضروات متنوعة.

صدر بط مقلي، يقدم عادة وردي اللون. لحم أحمر طري مع طبقة دهنية لذيذة، يقدم مع أطباق جانبية حلوة.

شريحة تونة مشوية من الخارج ونيئة من الداخل. قوام رقيق، تقدم مع خضروات طازجة ولمسة مقرمشة.

لحم عجل نيء مفروم ناعماً ومتبل، طبق منعش ورقيق، مزين بنكهات فاكهية ولمسة مقرمشة.

طبق يتكون حصرياً من الخضروات والمنتجات النباتية، يتغير حسب منتجات السوق وإبداع الشيف.

معجنات الشو المحشوة بالآيس كريم أو الكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة وغنية.

حلوى تتكون من المارينغ المقرمش، الآيس كريم وكريمة الخفق، تقدم مع فواكه الموسم الطازجة.

حلوى مثلجة بالليمون. قوام كريمي وخفيف مع نكهة حمضيات منعشة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة (مينياردس).

كوكتيل كوبي كلاسيكي يعتمد على الروم الأبيض، السكر، عصير الليمون الأخضر، المياه الغازية والنعناع الطازج.

كوكتيل برازيلي محضر من الكاشاسا، السكر والليمون الأخضر المهروس. منعش وحامض.

مشروب إيطالي فوار يعتمد على بروسيكو، أبيرول (مرارة البرتقال) ومياه غازية.

نسخة زهرية من سبيريتز، تستخدم مسكرات زهرة البيلسان سان جيرمان بدلاً من المرارة الإيطالية الكلاسيكية.

نبيذ فرنسي فوار فاخر، يقدم بالكأس.

مسكرات بنكهة النعناع الفلفلي، تقدم عادة باردة جداً.

مسكرات عشبية تنتجها الرهبان، أكثر حلاوة وأقل قوة من النسخة الخضراء.

مشروب روحي من النبيذ معتق في براميل بلوط، من غاسكونيا. غني وعطري.

روم زراعي معتق من مارتينيك. نكهات معقدة من الخشب والتوابل.

مشروب روحي من النبيذ ذو شهرة عالمية. طعم راقٍ مع نكهات الفاكهة والبلوط.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. الخيارات تتغير يومياً حسب اللوحة.