Mina Mahal

قائمة تذوق كاملة لشخصين كحد أدنى. تشمل تشكيلة من المقبلات المشوية في التندور والكرات المقلية، تليها عدة أطباق بالصلصة (دجاج، جمبري، خضروات) تقدم مع أرز بسمتي وخبز النان. ينتهي الوجبة بطبق حلويات.

طبق دجاج غني وكريمي، مطهو ببطء مع البيض والفواكه المجففة (كاجو، لوز، زبيب) والكريمة الطازجة. نكهة حلوة وكريمية بقوام مخملي.

قطع دجاج متبلة ومشوية في فرن التندور، ثم تقدم في صلصة ماسالا غنية وحارة. هذا طبق كلاسيكي من المطبخ الهندي، لذيذ وعطري.

دجاج مشوي مغطى بصلصة زبدة وزعفران كريمية وحلوة. هذا الطبق شائع جدًا لحلاوته وطعمه الكريمي، مثالي لمن يفضلون الأطباق غير الحارة.

كاري دجاج وبطاطس في صلصة فيندالو، معروفة بأنها حارة وحامضة. طبق غني بالنكهات، غالبًا ما يكون لاذعًا.

كاري دجاج تقليدي مطهو ببطء في صلصة بهارات هندية. طري وعطري، يتناسب تمامًا مع الأرز أو خبز النان.

كاري دجاج من جنوب الهند، يقدم في صلصة حمراء داكنة وحارة. غني بالبهارات، هذا طبق لعشاق النكهات اللاذعة.

دجاج منزوع العظم مطهو في صلصة ملكية (شاهي) تعتمد على الكريمة الطازجة والكاجو. طبق حلو جدًا وغني ورقيق.

أرز بسمتي معطر بالزعفران والكمون. يتناسب بشكل مثالي مع الأطباق بالصلصة، مضيفًا لمسة عطرية خفية.

طبق كامل حيث يطهى أرز البسمتي والدجاج معًا مع البهارات والكاجو والزبيب. يقدم مع صلصة منفصلة.

أرز بسمتي مطهو ببطء مع قطع لحم ضأن طرية ومزيج من البهارات العطرية. طبق غني ولذيذ، يقدم مع صلصته.

نسخة من البرياني بالجمبري، مطهوة مع أرز البسمتي والأعشاب. مثالي لعشاق المأكولات البحرية.

طبق نباتي يجمع بين أرز البسمتي والخضروات المتنوعة، مطهوة ببطء مع بهارات خفيفة. يقدم مع صلصة كاري منفصلة.

برياني ملكي يجمع بين عدة أنواع من اللحوم والمأكولات البحرية (لحم ضأن، دجاج، جمبري، جراد البحر) مع أرز البسمتي. طبق احتفالي وكبير جدًا.

أرز بسمتي حلو وفاكهي، مزين بالفواكه المجففة (زبيب، كاجو، لوز) ومعطر بالهيل. تخصص من كشمير.

أرز بسمتي سادة مطهو مع البازلاء. طبق جانبي خفيف وملون لأطباقك بالصلصة.

مزيج من خضروات الموسم (قرنبيط، بازلاء، بطاطس) مطهوة ببطء في صلصة كاري تقليدية. طبق نباتي صحي ولذيذ.

كاري كلاسيكي من شمال الهند يجمع بين البازلاء (ماتار) ومكعبات الجبن الطازج الهندي (بانير) في صلصة طماطم متبلة.

هريس سبانخ متبل بالبهارات يقدم مع مكعبات جبن هندي (بانير). طبق نباتي غني بالحديد وشائع جدًا.

جبن هندي (بانير) يقدم في صلصة بيضاء كريمية وحلوة، مزينة بالفستق والزبيب. طبق غني بنكهات ملكية.

خضروات متنوعة مطهوة في صلصة كورما حلوة وكريمية تعتمد على الكريمة والكاجو والزبدة. قليلة التوابل ومريحة جدًا.

باذنجان مفروم ومشوي على الطريقة الهندية. يشوى الباذنجان لنكهة مدخنة، ثم يفرم ويطهى ببطء مع الطماطم والبصل والبهارات.

عدس أصفر محضر بصلصة مقلية (تاركا) بالثوم والكمون والبهارات. طبق أساسي مغذٍ ولذيذ.

بطاطس مقلية بالكمون (جيرا) وبهارات أخرى. طبق بسيط ولكنه عطري، غالبًا ما يقدم كطبق جانبي.

كاري حمص (شانا) مطهو ببطء في صلصة طماطم حارة وحامضة. طبق نباتي كلاسيكي غني بالبروتين.