Mina Mahal

Un menú degustación completo para dos personas como mínimo. Incluye un surtido de entrantes asados al tandoor y buñuelos, seguido de varios platos en salsa (pollo, gambas, verduras) acompañados de arroz basmati y naans. La comida termina con un plato de postres.

Un plato de pollo rico y cremoso, guisado con huevos, frutos secos (anacardos, almendras, pasas) y nata fresca. Un sabor suave y untuoso con una textura aterciopelada.

Trozos de pollo marinados y asados al horno tandoor, luego servidos en una salsa massala rica y especiada. Es un gran clásico de la cocina india, sabroso y aromático.

Pollo a la plancha bañado en una salsa untuosa y suave de mantequilla y azafrán. Este plato es muy popular por su suavidad y su sabor cremoso, ideal para quienes prefieren platos poco picantes.

Un curry de pollo y patatas en salsa Vindaloo, conocida por ser picante y ácida. Un plato intenso en sabores, a menudo picante.

Un curry de pollo tradicional guisado en una salsa de especias indias. Tierno y perfumado, se acompaña perfectamente con arroz o pan naan.

Un curry de pollo originario del sur de la India, servido en una salsa roja oscura y picante. Rico en especias, es un plato para los amantes de los sabores intensos.

Pollo deshuesado cocinado en una salsa real (Shahi) a base de nata y anacardos. Un plato muy suave, rico y delicado.

Arroz basmati perfumado con azafrán y comino. Acompaña idealmente los platos en salsa aportando un toque aromático sutil.

Un plato completo donde el arroz basmati y el pollo se cocinan juntos con especias, anacardos y pasas. Servido con una salsa aparte.

Arroz basmati guisado con trozos de cordero tierno y una mezcla de especias aromáticas. Un plato rico y sabroso, servido con su salsa.

Una variación del biryani con gambas, cocinadas con arroz basmati y hierbas. Perfecto para los amantes de los mariscos.

Un plato vegetariano que combina arroz basmati y verduras variadas, guisadas con especias suaves. Acompañado de una salsa de curry aparte.

El biryani real combinando varias carnes y mariscos (cordero, pollo, gambas, langostinos) con arroz basmati. Un plato festivo y muy copioso.

Un arroz basmati suave y afrutado, adornado con frutos secos (pasas, anacardos, almendras) y perfumado con cardamomo. Una especialidad de Cachemira.

Arroz basmati simple cocido con guisantes. Un acompañamiento ligero y colorido para sus platos en salsa.

Una mezcla de verduras de temporada (coliflor, guisantes, patatas) guisadas en una salsa de curry tradicional. Un plato vegetariano sano y sabroso.

Un curry clásico del norte de la India que combina guisantes (matar) y dados de queso fresco indio (paneer) en una salsa de tomate especiada.

Un puré de espinacas especiado servido con dados de queso indio (paneer). Un plato vegetariano rico en hierro y muy popular.

Queso indio (paneer) servido en una salsa blanca cremosa y suave, adornada con pistachos y pasas. Un plato rico con sabores reales.

Verduras variadas cocidas en una salsa korma suave y untuosa a base de nata, anacardos y mantequilla. Muy poco picante y reconfortante.

Caviar de berenjenas al estilo indio. La berenjena se asa para un sabor ahumado, luego se pica y se guisa con tomates, cebollas y especias.

Lentejas amarillas preparadas con una salsa sofrita (tarka) de ajo, comino y especias. Un plato básico nutritivo y sabroso.

Patatas salteadas con comino (jeera) y otras especias. Un plato simple pero perfumado, a menudo servido como acompañamiento.

Un curry de garbanzos (chana) guisado en una salsa de tomate especiada y ácida. Un clásico vegetariano rico en proteínas.