Mi Fan & Co

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالدجاج والخضروات. قوام ذهبي ومقرمش. عادة ما تؤكل ملفوفة في ورقة خس ونعناع طازج، مغموسة في صلصة نيوك مام.

لفائف أرز مقلية محشوة بالجمبري والخضروات. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل. تُقدم ساخنة، غالباً مع سلطة خضراء.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقلية. قوام هوائي ومقرمش جداً. طبق آسيوي كلاسيكي، غالباً ما يُقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

زلابية يابانية على شكل هلال، محشوة بالدجاج ومشوية على جانب واحد. العجينة طرية ومقرمشة في نفس الوقت. تُغمس في صلصة صويا بالخل.

قطع دجاج متبلة ثم مقلية على الطريقة اليابانية. لذيذة جداً مع قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. غالباً ما تُقدم مع الليمون أو المايونيز.

لفائف أرز طازجة تحتوي على شعيرية، خضروات مقرمشة ولحم بقري عطري بالليمون. غير مقلية، تُقدم باردة. مقبلات خفيفة ومنعشة.

سلطة منعشة تمزج بين الأفوكادو الكريمي والجمبري. مُتبلة بصلصة آسيوية خفيفة. مثالية لبدء الوجبة بخفة.

فول صويا غير ناضج يُقدم في قرونه، مطهو بالبخار ومملح. تُستخرج حبوب الفول بالأسنان. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

مزيج مقرمش من الخيار الطازج وفول الصويا الإدامامي. قوام مقرمش ونكهة نباتية طازجة. تتبيلة خفيفة.

مزيج من الخضروات النيئة المفرومة (غالباً ملفوف، جزر). طازج ومقرمش. يُقدم مع صلصة منعشة.

خبز بريوش بخاري طري مطوي إلى نصفين، محشو بمكونات مقلية تمبورا (دجاج أو جمبري). تباين مثير للاهتمام بين الخبز الحلو والحشوة المقرمشة. طبق طعام شوارع آسيوي كلاسيكي.

زلابية مقرمشة محشوة بالجمبري، مقلية حتى تصبح ذهبية. قوام مقرمش جداً. تُقدم ساخنة، غالباً مع صلصة حلوة وحامضة.

زلابية بخار كانتونية بعجينة أرز شفافة، محشوة بالجمبري. قوام رقيق، لزج قليلاً وطري. لقمة بخار لا غنى عنها.

فطائر أرز رقيقة مطهوة بالبخار، محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام حريري وذائب. تُقدم مع لحوم فيتنامية وصلصة نيوك مام.

طبق فيتنامي كامل مكون من شعيرية أرز باردة، لحم بقري مقلي ساخن، خضروات طازجة ونيم. مزيج من النكهات الساخنة والباردة، بالنعناع والحمضيات. يُسقى بصلصة نيوك مام ويرش بالفول السوداني.

نسخة من البوبون تستخدم نودلز الأودون (قمح سميك) بدلاً من الشعيرية. مُضاف إليها حليب جوز الهند لمزيد من الكريمة. غنية ولذيذة.

قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كراميل مملحة وفلفلية. اللحم طري والصلصة شرابية. تُقدم مع أرز أبيض لموازنة النكهات القوية.

فخذ دجاج متبل ومطبوخ بالليمون الطازج. نكهة عطرية وحمضية. يُقدم مع الأرز والخضروات لوجبة متوازنة.

نودلز أرز مقلية على الطريقة التايلاندية بصلصة حلوة وحامضة من التمر الهندي، بيض وفول سوداني. نكهة حلوة ومالحة مميزة. طبق مقلي أيقوني.

نودلز قمح يابانية سميكة (أودون) مقلية في المقلاة مع الخضروات والبروتين الذي تختاره. قوام طري وسميك للنودلز، مغطاة بصلصة لذيذة.

طبق كمبودي أو فيتنامي خاص من لحم البقر المتبل المقلي يُقدم مع الأرز غالباً بالطماطم. اللحم طري وغني بالنكهة. يُقدم تقليدياً مع بيض مقلي.

أرز مقلي غني بالنقانق الصينية العطرية والجمبري. طبق أرز كانتوني مُحسّن، كامل ولذيذ.

فطيرة صفراء فيتنامية مقرمشة (ملونة بالكركم)، محشوة بلحم الخنزير والجمبري وبراعم الفول. تُؤكل في قطع ملفوفة في الخس مع الأعشاب الطازجة.

سمك كامل مشوي، يُقدم مع الأرز. اللحم طري والجلد مقرمش. طبق سخي وصحي يُبرز نكهة السمك.

جمبري كبير مقلي في المقلاة بمزيج من الملح والفلفل. نكهة قوية وقوام مقرمش. يُقدم مع أرز أبيض.

حساء نودلز الأرز الفيتنامي الشهير في مرق لحم بقري صافٍ وعطري بالتوابل (يانسون، قرفة). مزين بشرائح اللحم البقري والأعشاب الطازجة. مريح وعطري.

مرق ساخن يحتوي على نودلز وزلابية (وانتون) محشوة بالجمبري. طبق حساء كامل، لطيف ولذيذ.

نودلز مقلية في المقلاة، غالباً مع قليل من صلصة الصويا والخضروات. طبق جانبي بسيط ومشبع.

أرز مقلي مع بازلاء، قطع أومليت ومكعبات لحم خنزير. الطبق الجانبي الكلاسيكي والملون.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية بسرعة في المقلاة للحفاظ على قرمشتها وألوانها. صحي وخفيف.

ساندويتش فرنسي فيتنامي يُقدم في باغيت مقرمش. محشو بلحم متبل، خضروات مخللة مقرمشة (جزر، دييكون)، خيار وكزبرة طازجة. مزيج نكهات فريد.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي من بين مجموعة مختارة من الأطباق الكلاسيكية.

قائمة متاحة ظهراً ومساءً تشمل مقبلات وطبق رئيسي ومشروب. خيار مثالي لوجبة كاملة بسعر ثابت.

نبيذ فوار فرنسي فاخر. يُقدم بالكأس.

تشكيلة من أنواع الويسكي الياباني الشهيرة بنقاوتها وتوازنها. قد تشمل علامات تجارية مثل توغوتشي أو هيبكي.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. طعم سهل ومتوازن.

ويسكي أمريكي من تينيسي، معروف بنكهاته الخشبية والكراميلية.

ويسكي سكوتش فاخر، مزيج غني وكريمي.

فيرموث إيطالي عطري، يُقدم بارداً مع شريحة ليمون. مقبلات كلاسيكية.

كوكتيل يمزج بين الفيرموث والجين. جاف وعطري.

مشروب اليانسون من مرسيليا. يُشرب مخففاً بالماء البارد. شائع جداً في فرنسا كمقبلات.

كوكتيل فرنسي مكون من نبيذ أبيض وكريم فاكهة (توت أسود أو توت بري). حلو وفاكهي.

مشروب غازي بنكهة الكولا حلو ومُحلى. يُقدم بارداً.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الشهير.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي شفاف بنكهات الليمون والليمون الأخضر.

مشروب غازي فرنسي بنكهة البرتقال مع لب الفاكهة. رجّه قبل الشرب.

عصير فاكهة حسب الاختيار. منعش وفاكهي.

شاي مثلج مُحلى، عادة بنكهة الخوخ.

ماء معدني غازي طبيعي فرنسي. فوار جداً.

ماء معدني عادي (إيفيان) أو غازي (سان بيليغرينو). حجم فردي.

زجاجة كبيرة من الماء المعدني العادي أو الغازي للمشاركة.

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن لقهوة أطول وأقل قوة.

قهوة بالحليب كبيرة تُقدم ساخنة.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية.

إسبريسو يُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (آيس كريم فانيليا، شوكولاتة، كريمة مخفوقة). مثالي لتذوق عدة حلويات.

شاي معطر بزهور الياسمين. رقيق ومهدئ.

شاي أخضر كلاسيكي، غني بمضادات الأكسدة. نكهة نباتية خفيفة.

كوكتيل كوبي كلاسيكي يعتمد على الروم والنعناع الطازج والليمون الأخضر والسكر والمياه الغازية. منعش جداً.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. منعشة بنفس القدر مع النعناع والليمون الأخضر.

كوكتيل فينيسي يعتمد على النبيذ الفوار (بروسيكو)، الأبيرول (مر) والمياه الغازية. لون برتقالي زاهي ونكهة حلوة ومرة.

كوكتيل فودكا، ليكير برتقال وعصير توت بري. لون وردي ونكهة فاكهية منعشة.

كوكتيل يعتمد على الفودكا، بيرة الزنجبيل الحارة والليمون الأخضر. يُقدم بارداً جداً، غالباً في كوب نحاسي. لاذع ومنعش.

مزيج بسيط من الفودكا ومشروب الزنجبيل الغازي. نكهة حارة ومنعشة.