Maw’Ade

فطيرة خبز لبناني مسطح محشوة بخليط توابل الزعتر. نكهة عشبية (زعتر) وجوزية (سمسم) مع زيت الزيتون. مقرمشة وطرية، إنها كلاسيكية من أطعمة الشارع في بلاد الشام.

نسخة محسنة من فطيرة الزعتر مع الخضروات الطازجة. نكهة الزعتر العشبية تكملها نضارة الطماطم والنعناع. تستمتع بها ساخنة كوجبة خفيفة.

فطيرة زعتر مدهونة باللبنة (جبنة طازجة مصفاة). حموضة اللبنة الكريمية توازن توابل الزعتر الجافة. مزيج شائع جداً في وجبة الإفطار أو العشاء.

فطيرة تجمع بين خليط توابل الزعتر والجبنة الذائبة، مع الخضروات الطازجة. مزيج غني من النكهات المالحة والعشبية والطازجة. تقدم ساخنة وذائبة.

فطيرة مدهونة بسخاء باللبنة، جبنة طازجة كريمية تشبه الزبادي اليوناني المصفى. محشوة بالخضروات الطازجة وزيت الزيتون. طازجة، حامضة وكريمية.

فطيرة محشوة بالحلومي، جبنة شبه صلبة مالحة تحتفظ بقوامها عند الطهي. قوام مطاطي قليلاً ونكهة مالحة مميزة. تقدم مع الخضروات للنضارة.

تشكيلة من المقبلات اللبنانية الكلاسيكية. تشمل غموس كريمية (حمص، متبل) وسلطة طازجة (تبولة). مثالي لتذوق نكهات متعددة أو للمشاركة.

ساندويتش ملفوف في خبز رقيق يحتوي على لحم بقري متبل ومشوي على السيخ. نكهات غنية، متبلة وعصارية، معززة بصلصة الطحينة (كريمة السمسم). يقدم مع الخضروات والبطاطس المقلية بالداخل.

شيش طاووق متبل بالليمون والثوم، يقدم في ساندويتش. اللحم طري وعطري، مع كريمة ثوم كريمية (ثوم). كلاسيكي محبوب جداً.

ساندويتش كبدة دواجن مقلية أو مشوية. نكهة حديدية وغنية، قوام ذائب. معززة بكريمة الثوم والمخللات.

ساندويتش نباتي بكرات الفلافل المقلية والمقرمشة. معطر بالأعشاب والتوابل، يقدم مع صلصة السمسم. قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

ساندويتش طازج وخفيف مدهون بالحمص (معجون الحمص بالسمسم). محشو بالعديد من الخضروات المقرمشة والأعشاب العطرية. كريمي ومنعش.

ساندويتش نباتي بالمتبل أو بابا غنوج (باذنجان مدخن). نكهة مدخنة وكريمية مع خضروات طازجة. خيار لذيذ بدون لحم.

طبق نباتي كامل مع فلافل مقرمشة. يقدم مع تشكيلة مقبلات (حمص، متبل، تبولة) وبطاطس مقلية. وجبة متوازنة ومتنوعة.

طبق سخي من لحم الشاورما المتبل المتبل. يقدم مع غموس تقليدي (حمص، متبل)، سلطة وبطاطس مقلية. مثالي لوجبة دسمة.

طبق شيش طاووق طري ومشوي متبل. يقدم مع مقبلات لبنانية، كريمة ثوم وبطاطس مقلية. نكهات ليمونية وثومية سائدة.

طبق كبدة دواجن مطبوخة، يقدم مع أطباق جانبية لبنانية كلاسيكية. قوام غني للكبدة يتناقض مع نضارة التبولة وكريمية الحمص.

قائمة كاملة تشمل ساندويتش من اختيارك، اثنان من المعجنات المالحة الصغيرة (مثل الفطائر أو السمبوسك) ومشروب. خيار غداء مشبع.

قائمة تجمع بين طبق مالح ولمسة حلوة. تشمل ساندويتش، فطيرة لبنانية بالنوتيلا (مع خيار الموز) ومشروب.

فطيرة محشوة باللحم المفروم المتبل (لحم بقري أو ضأن) ممزوج بالبقدونس والبصل. تُخبز في الفرن أو على الصاج. نكهة عصارية وعطرية.

فطيرة بالنقانق المجففة المتبلة (سجق). نكهة حارة وثوم قوية، نموذجية للحوم المعالجة الشرقية. تقدم مع الخضروات لموازنة الحرارة.

فطيرة محشوة بالدجاج المفروم المتبل. أخف من النسخ باللحم الأحمر، معززة بكريمة الثوم.

نسخة لبنانية من ساندويتش الجبن ولحم الخنزير الكلاسيكي، باستخدام ديك رومي حلال. ذائب ومألوف، يقدم في فطيرة دافئة.

مشروب غازي أو عادي في علبة فردية. منعش وحلو.

قهوة ساخنة، مثالية لإنهاء الوجبة.

فطائر صغيرة مخبوزة (فطائر أو سمبوسك). يمكن حشوها بالسبانخ (حامضة)، الجبنة (مالحة) أو اللحم (متبلة). تقدم دافئة.

حصة فردية من الحلوى أو الطبق الجانبي. البقلاوة هي معجنات مورقة بالمكسرات والشراب، حلوة جداً. الفلافل هي كرة حمص مقلية.