MANGIO la cucina come a casa

Name: MANGIO la cucina come a casa
Address: روما
Price range: €1 - €43

جميع معكروناتنا مصنوعة لدينا من دقيق عضوي مطحون بالحجر. ساعات العمل الاثنين 19:30 - 22:30 الثلاثاء - السبت 12:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 الأحد 12:45 - 15:00

★ 4.7 (690) $$Moderate

مقبلات

كعكة القرع

Tortino di zucca

كستناء، فوندو كاسيوكافالو، فلفل كرسكو

كعكة طرية مصنوعة من القرع الحلو، مُعززة بالكستناء. تُقدم مع فوندو كاسيوكافالو، وهو جبن محلي لذيذ، وفلفل كرسكو مقرمش.

€10 ≈ $12.00

تارتليتا مالحة

Tartelletta salata

بروكلي صقلي، جزر مزجج، بصل أخضر مشوي، كاسيو ريكوتا

قاعدة معجنات هشة محشوة بخضروات موسمية مثل البروكلي والجزر المزجج. تُكمل بجبن كاسيو ريكوتا، وهو جبن مبشور نموذجي لجنوب إيطاليا.

€9 ≈ $10.00

مقبلات لوكانا

Antipasto alla lucana

كانستراتو دي موليتيرنو إي جي بي معتق لمدة 6 أشهر، كاسيوتا طازجة، سلامي لوكاني حلو، سوبريساتا لوكانا، مخللات لوكاني، لامباسكوني، بسكويت لوكاني بالشمر

طبق تقليدي من بازيليكاتا مع اللحوم الباردة المحلية والأجبان المعتقة. يشمل تخصصات مثل اللامباسكوني (البصل البري الصغير المر) والبسكويت المالح بالشمر.

€11 ≈ $13.00

تارتار لحم بقري

Tartare di manzo

لحم بقري مقطع بالسكين، كبر، كريمة فلفل كرسكو

لحم بقري نيء مقطع ناعمًا بالسكين. متبل بالكبر للنكهة المالحة وكريمة حلوة ومدخنة من الفلفل المجفف المحلي.

€13 ≈ $15.00

سيفيتشي سمك القاروص

Ceviche di ricciola

سمك القاروص (*)، أفوكادو، فجل، جزر، حليب جوز الهند، زيت بصل أخضر

سمك نيء متبل في أسلوب منعش وغريب مع حليب جوز الهند. يُقدم مع خضروات مقرمشة وأفوكادو لقوام كريمي.

€13 ≈ $15.00

أخطبوط مشوي

Polpo rosticciato

أخطبوط (*)، هندباء مطهوة والفول

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج. تُقدم مع الهندباء المطبوخة المرة قليلاً وهريس الفول الحلو.

€13 ≈ $15.00

معكرونة إيفانو

جميع معكروناتنا مصنوعة لدينا من دقيق عضوي مطحون بالحجر

كربونارا

Carbonara

سباغيتي سميكة، بيض، بيكورينو، لحم خد الخنزير، فلفل

طبق باستا روماني كلاسيكي غني وكريمي. الصلصة مصنوعة من البيض والبيكورينو، متبلة بلحم خد الخنزير المقرمش والفلفل الأسود الوفير.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي سميكة بالجبن والفلفل على طريقة إيفانو

Spaghettone cacio e pepe alla Ivano

جبن بيكورينو وفلفل، مسحوق فلفل كرسكو

سباغيتي سميكة مع كريمة جبن بيكورينو وفلفل أسود. هذه النسخة تضيف مسحوق فلفل كرسكو لنكهة حلوة ومدخنة.

€13 ≈ $15.00

فروزولي بايزاني

Frizzuli paesani

سجق لوكاني، فلفل أخضر، كاسيو ريكوتا، فتات خبز مقلي

معكرونة طويلة طازجة نموذجية للمنطقة، تُقدم مع سجق محلي وفلفل أخضر حلو. تُكمل بجبن مالح وفتات خبز مقلي للقرمشة.

€13 ≈ $15.00

زلابية بطاطس

Gnocchetti di patate

بيستو الكوسا واللوز، سمك القد المملح، فلفل كرسكو مفتت

زلابية صغيرة طرية تُقدم مع صلصة كوسا خفيفة. تُقدم مع سمك القد المملح وفتات فلفل مقرمش.

€13 ≈ $15.00

بابارديل

Pappardelle

لحم خد الخنزير، فستق ستيلانو، بيافي

معكرونة طويلة بالبيض تُقدم مع لحم خد الخنزير المحلي وجبن بيافي. تُعزز بقرمشة ونكهة فريدة من الفستق المحلي.

€13 ≈ $15.00

راسكاتيلي

Rascatelli

سبانخ، كاسيو ريكوتا، عرق السوس

معكرونة قصيرة محلية مجوفة، تشبه الاستراسيناتي. تُقدم مع السبانخ والجبن، مع لمسة عطرية وغير متوقعة من عرق السوس.

€13 ≈ $15.00

سباغيتي سميكة منزلية

Spaghettone della casa

ثوم، زيت، جمبري (*)، فلفل كرسكو

سباغيتي سميكة تُقدم مع تتبيلة بسيطة ولذيذة من الثوم والزيت والجمبري. يضيف فلفل كرسكو لونًا وقرمشة.

€15 ≈ $17.00

باكيري

Paccheri

راغو أخطبوط (*)

معكرونة سميكة على شكل أنبوب تُقدم مع صلصة بحرية غنية. يُصنع الراغو من الأخطبوط المطبوخ ببطء ليصبح طريًا ولذيذًا.

€14 ≈ $16.00

لاحقًا...

كرات باذنجان

Polpette di melanzane

باذنجان، حمص، هندباء، فلفل كرسكو

كرات باذنجان نباتية، طرية من الداخل. تُقدم على كريمة حمص مع هندباء سوتيه مرة قليلاً وفلفل حلو.

€12 ≈ $14.00

هامبرغر لوكاني

Hamburger lucano

200 جرام لحم بقري مفروم، كاسيوكافالو لوكاني، بصل أحمر مكرمل، مايونيز فلفل كرسكو، سلطة خضراء مشكلة، بطاطس مشوية

هامبرغر لحم بقري محلي غني بجبن كاسيوكافالو الذائب. متبل ببصل حلو ومايونيز خاص، يُقدم مع بطاطس مشوية.

€14 ≈ $16.00

سمك القد المملح مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة

Baccalà cotto a bassa temperatura

سمك القد المملح (*)، بطاطس، فلفل كرسكو، فتات خبز مقلي، فتات زيتون

فيليه سمك القد المملح مطبوخ ببطء للحفاظ على عصائره. يُقدم مع نكهات متوسطية مثل الزيتون والبطاطس وفلفل كرسكو الذي لا غنى عنه.

€16 ≈ $19.00

فيليه سمك القاروص

Filetto di ombrina

قاروص (*)، تشاتني القرع والبرتقال، أوراق اللفت

سمك ذو نكهة رقيقة يُقدم مع صلصة حلوة وحامضة من القرع والبرتقال. تضيف أوراق اللفت تباينًا مرًا قليلاً.

€16 ≈ $19.00

ضلوع لحم خنزير بصلصة الباربكيو

Ribs di maiale in salsa BBQ

ضلوع لحم خنزير بصلصة الباربكيو، بطاطس مشوية

ضلوع لحم خنزير مُغطاة بصلصة باربيكيو أمريكية، حلوة ومدخنة. اللحم طري ولذيذ، يُقدم مع طبق جانبي من البطاطس.

€15 ≈ $17.00

يخنة مع الفلفل المقرمش

Spezzatino con i cruschi

لحم خنزير، فلفل كرسكو، خبز محمص

يخنة لحم خنزير تقليدية مطبوخة مع فلفل مجفف مقرمش. طبق ريفي ولذيذ، مثالي للاستمتاع به مع الخبز المحمص.

€15 ≈ $17.00

لحم بقري مطهو ببطء في الأليانيكو

Brasato all'Aglianico

قبعة الكاهن، كريمة البروكلي الصقلي، سبانخ

قطعة لحم بقري فاخرة مطبوخة طويلاً في نبيذ الأليانيكو الأحمر المحلي. يصبح اللحم طريًا جدًا وغنيًا بالنكهة، يُقدم مع خضروات خضراء.

€18 ≈ $21.00

شرائح لحم بقري

Tagliata di manzo

شريحة لحم بقري دنماركي 300 جرام، بطاطس مشوية

شريحة لحم بقري عالية الجودة، مشوية ومقطعة إلى شرائح. بسيطة وعصيرة، تُقدم مع بطاطس مشوية.

€20 ≈ $23.00

أطباق جانبية وخدمة

أطباق جانبية موسمية

Contorni di stagione

خضروات موسمية طازجة مُعدة بطرق مختلفة. اسأل الموظفين عن توفر اليوم.

€5~ ≈ $6.00

خبز

Pane

حصة من الخبز الطازج لمرافقة الوجبة.

€1.50 ≈ $2.00

رسوم تغطية

Coperto

تكلفة الخدمة وتجهيز الطاولة للشخص الواحد.

€1 ≈ $1.00

في النهاية...

تيراميسو منزلي

Tiramisù della casa

محضر حسب مزاج الشيف

حلوى كريمية تُقدم بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. نسخة شخصية من الشيف.

€5 ≈ $6.00

نبيذ أبيض

فينياتي بازيليكاتا إي جي بي

Vignali Basilicata IGP

كانتين دي فينيوزا – بازيليكاتا – 13 درجة

نبيذ أبيض من بازيليكاتا، عادة منعش وزهري. مثالي لمرافقة الأطباق الخفيفة والأسماك.

€19 ≈ $22.00

غروتينو دي روكانوفا دوپ

Grottino di Roccanova DOP

كانتين دي بيازي – بازيليكاتا – 13 درجة

نبيذ أبيض محلي ذو تسمية منشأ محمية، متوازن ودائم. يقدم لمحات فاكهية نموذجية لمنطقة روكانوفا.

€20 ≈ $23.00

أوتودوديتشي – فالانغينا إي جي بي

Ottododici – Falanghina IGP

كانتين مارينو – بازيليكاتا – 13 درجة

فالانغينا لوكانا، نبيذ أبيض منعش بحموضة واضحة وعطور حمضية. ممتاز كمقبلات أو مع المأكولات البحرية.

€20 ≈ $23.00

بيبل – فراسكاتي سوبريوري دوك جي

People – Frascati superiore DOCG

بوجيو لي فولبي – لاتسيو – 13 درجة

نبيذ أبيض من لاتسيو، جاف ومالح. يقدم روائح الفاكهة البيضاء والزهور، متعدد الاستخدامات جدًا على المائدة.

€21 ≈ $24.00

بينو غريجيو دوك

Pinot Grigio DOC

بيغين كوليو – 14 درجة

بينو غريجيو من فريولي، هيكلي وأنيق. نكهة كاملة مع لمحات من الكمثرى واللوز.

€21 ≈ $24.00

ريبولا جيالا دوك

Ribolla Gialla DOC

بيغين كوليو – بافيا دي أوديني – 13 درجة

نبيذ أبيض فريولي منعش ومعدني. يتميز بحموضة لطيفة وعطور زهرية.

€21 ≈ $24.00

نبيذ أبيض طبيعي

ماجو – كاتاراتو

Majo – Cataratto

أز. أجر. أستا – صقلية – 12 درجة

نبيذ صقلي طبيعي من عنب كاتاراتو. ريفي وأصيل، مع لمحات من الحمضيات والماكيا.

€24 ≈ $28.00

جريكورينج – جريكو

Grecorange – Greco

أز. أجر. ستافا – أومبريا – 11.5 درجة

نبيذ برتقالي مصنوع من عنب جريكو مع تخمير على القشور. لون كهرماني ونكهة معقدة، تانينية وبهارات.

€24 ≈ $28.00

فيسبيليتو – ماتيرفي

Vesplicito – Matervi

أز. أجر. فيسبايولا – فينيتو – 12.5 درجة

نبيذ أبيض طبيعي من فينيتو، منعش وحيوي. غالبًا غير مصفى، يعبر عن الشخصية النقية لعنب فيسبايولا.

€24 ≈ $28.00

إل تروبيان – تريبيانو مُعتق

Il Trubiano – Trebbiano Macerato

كونيستابيلي ديلا ستافا – أومبريا – 12 درجة

تريبيانو مُعتق على القشور، بأسلوب النبيذ البرتقالي. نكهة قوية وهيكلية، مع لمحات من الفاكهة الناضجة والتراب.

€26 ≈ $30.00

سور لي ألبينو

Sur Lie Alpino

أز. أجر. فورلاني – ترينتو – 11.5 درجة

نبيذ أبيض فوار مُعاد تخميره في الزجاجة على الرواسب (سور لي). جاف، عكر ومنعش مع لمحات من الخميرة والتفاح.

€24 ≈ $28.00

كوراجيو

Coraggio

بوديري ساسي – لاتسيو – 11 درجة

نبيذ أبيض طبيعي من لاتسيو، خفيف وسهل الشرب. يُنتج يدويًا بأقل تدخل.

€24 ≈ $28.00

نبيذ أحمر

فينياتي بازيليكاتا إي جي بي

Vignali Basilicata IGP

كانتين دي فينيوزا – بازيليكاتا – 13.5 درجة

نبيذ أحمر من بازيليكاتا، ربما يعتمد على الأليانيكو. قوي مع لمحات من ثمار الغابة والتوابل.

€19 ≈ $22.00

أباسيمينتو دوميني فينيتي آي جي تي

Appassimento Domini Veneti IGT

باسيتو 2023 – فينيتو – 14 درجة

نبيذ أحمر فينيتو مصنوع من عنب مُجفف جزئيًا. ناعم، مستدير وغني بنكهات الفاكهة الناضجة والمربى.

€20 ≈ $23.00

أوتودوديتشي – كابيرنيه وميرلو إي جي بي

Ottododici – Cabernet e Merlot IGP

كانتين مارينو – بازيليكاتا – 13.5 درجة

مزيج دولي من الكابيرنيه والميرلو المزروع في بازيليكاتا. يجمع بين هيكل الكابيرنيه ونعومة الميرلو.

€20 ≈ $23.00

زيمبيرنو – أليانيكو ديل فورتوري

Zimberno – Aglianico del Vulture

كانتين لالوچه – بازيليكاتا – 13 درجة

أليانيكو ديل فورتوري، النبيذ الأحمر العظيم للجنوب. نبيذ تانيني ومعدني مع روائح الكرز والفلفل الأسود.

€21 ≈ $24.00

فالكو لاناريو – مونتيفالكو دوك

Falco Lanario – Montefalco DOC

بينيديتي وغريغي – أومبريا – 13.5 درجة

أحمر أومبري قوي، عادة مزيج مع ساغرانتينو. قوي، ترابي ومناسب للحوم الحمراء.

€21 ≈ $24.00

بينو نوار آي جي بي

Pinot nero IGT

إيتالو سيسكون – فينيتو – 12.5 درجة

بينو نوار من شمال إيطاليا، أنيق ورقيق. لون فاتح وعطور دقيقة من الكشمش والتوت الأحمر.

€21 ≈ $24.00

نبيذ (تشكيلة)

راديكاتو روسو أليانيكو كابيرنيه إي جي بي

Radicato Rosso Aglianico Cabernet IGP

كانتين جويا آل نيغرو – بازيليكاتا – 14 درجة

مزيج قوي من الأليانيكو والكابيرنيه. نبيذ هيكلي ومعقد، مع تانينات قوية.

€23 ≈ $27.00

سغاردو فييرو بريميتيفو إي جي بي

Sguardo Fiero Primitivo IGP

كانتين جويا آل نيغرو – بازيليكاتا – 13 درجة

بريميتيفو لوكاني، دافئ ومغلف. غني بلمحات من البرقوق والمربى والتوابل الحلوة.

€23 ≈ $27.00

قطع الساق – أليانيكو ديل فورتوري

Taglio del tralcio – Aglianico del Vulture

ري مانفريدي – بازيليكاتا – 14.5 درجة

أليانيكو عالي الجودة، مُجفف جزئيًا على الكرمة (قطع الساق). مركز جدًا، ناعم ودائم.

€25 ≈ $29.00

جيسوالدو – أليانيكو ديل فورتوري دوك

Gesualdo – Aglianico del Vulture DOC

كانتين دي فينيوزا – بازيليكاتا – 14 درجة

أليانيكو كلاسيكي ورصين. باقة أنيقة من البنفسج والفواكه الداكنة، مع قدرة جيدة على التعتيق.

€27 ≈ $31.00

فالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري

Valpolicella Classico superiore

دوميني فينيتي – فينيتو – 13.5 درجة

أحمر فيرونيز أنيق وبهارات. متوسط القوام مع لمحات نموذجية من الكرز والفلفل.

€29 ≈ $34.00

ريبرتوار دوك – أليانيكو ديل فورتوري

Repertorio DOC – Aglianico del Vulture

كانتين دي نوتاري – بازيليكاتا – 14 درجة

أحد أشهر أنواع النبيذ في المنطقة، مُعتّق في كهوف من الطين. معقد، بلسمي ومعدني.

€36 ≈ $42.00

ماتيماتيكو – 2020

Matematico – 2020

كانتينا دي فينيوزا – بازيليكاتا – 14.5 درجة

نبيذ أحمر مهم وهيكلي، غالبًا مزيج بوردو أو أليانيكو ريزيرفا. مثالي للمناسبات الكبرى.

€43 ≈ $50.00

رويرو أرنيس دوك جي

Roero Arneis DOCG

بيلكولي – بييمونتي – 13 درجة

نبيذ أبيض بييمونتي أنيق وعطري. لمحات من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء مع لمسة لوز نهائية.

€21 ≈ $24.00

كوكايوني – فيرمينتينو دي غالورا دوك جي

Cucaione – Vermentino di Gallura DOCG

بييرو مانشيني – سردينيا – 13.5 درجة

فيرمينتينو ساردي ذو شخصية، مالح ومعدني. يذكر بالبحر والماكيا (شجيرات البحر الأبيض المتوسط).

€21 ≈ $24.00

لوغانا دوك

Lugana DOC

دوميني فينيتي – فينيتو – 12.5 درجة

نبيذ أبيض من بحيرة غاردا، منعش وناعم. روائح الحمضيات والفواكه الاستوائية.

€23 ≈ $27.00

ميزوتشيلو شاردونيه إي جي بي

Mezzocielo Chardonnay IGP

كانتين جويا آل نيغرو – بازيليكاتا – 13.5 درجة

شاردونيه مزروع في بازيليكاتا. نبيذ أبيض هيكلي، زبدي وفاكهي.

€23 ≈ $27.00

بابافيرو – روزاتو أليانيكو ديل فورتوري

Papavero – Rosato Aglianico del Vulture

كانتين لالوچه – بازيليكاتا – 13.5 درجة

نبيذ روزيه مصنوع من عنب الأليانيكو. منعش مثل الأبيض ولكن مع هيكل خفيف للأحمر، لمحات من الفراولة.

€23 ≈ $27.00

إل بريليمناري

Il Preliminare

كانتين دي نوتاري – بازيليكاتا – 13 درجة

نبيذ أبيض من عنب الأليانيكو مُصنع باللون الأبيض (بلانك دي نوير). فريد من نوعه، منعش ومالح.

€23 ≈ $27.00

أيميه 2022 – بيكورينو سوبريوري

Aimè 2022 – Pecorino Superiore

نبيذ عضوي – أبروتسو دوك – 13.5 درجة

بيكورينو دابروزو عضوي. نبيذ أبيض بحموضة جيدة، ولمحات حمضية وبلسمية.

€23 ≈ $27.00

أوتودوديتشي إي جي بي ريزيرفا إي جي بي

Ottododici IGP Riserva IGP

كانتين مارينو – بازيليكاتا – 13.5 درجة

نسخة ريزيرفا، ربما مُعتّقة في الخشب. نبيذ معقد وطويل الأمد.

€25 ≈ $29.00

كوكتيل مانجيو

سبريتز كلاسيكي

Spritz Classico

أبيرول/كامباري، بروسيكو، صودا حجم 12 درجة

كوكتيل المقبلات الإيطالي بامتياز. فوار، مر قليلاً وحلو، يُقدم مع الثلج والبرتقال.

€7 ≈ $8.00

سبريتز لوكانو

Spritz Lucano

أمارو لوكانو، بروسيكو، صودا، ليمون حجم 13 درجة

نسخة محلية من السبريتز تستخدم أمارو لوكانو. نكهة عشبية وكراميل متوازنة بالفقاعات.

€8 ≈ $9.00

أمريكانو

Americano

كامباري، فيرموث أحمر، صودا حجم 16 درجة

كوكتيل كلاسيكي قبل العشاء يعتمد على الفيرموث الحلو والمُر. عطري، مُر ومنعش.

€7 ≈ $8.00

جين تونيك

Gin tonic

ماء تونيك، جين، ليمون حجم 18 درجة

مشروب طويل جاف ومنعش. تتناغم نكهة العرعر في الجين مع مرارة الكينين في التونيك.

€7 ≈ $8.00

مي-ما ميلانو ماتيرا

MI-MA Milano Matera

كامباري، أمارو لوكانو، فيرموث أحمر حجم 16 درجة

كوكتيل فيوجن يجمع بين كامباري ميلانو وأمارو ماتيرا. معقد وبهارات، يشبه نغروني محلي.

€8 ≈ $9.00

إل ليفي

il Levi

جين، فيرموث أحمر، أمارو لوكانو بالنعناع، أنجوستورا حجم 22 درجة

كوكتيل قوي وعطري. النعناع المنعش في الأمارو يوازن دفء الجين وحلاوة الفيرموث.

€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٦٩٠ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Osteria Degli Ubertini

★ 4.4 · $

Ristorante L'Arrosticinaro

★ 4.5 · $

أطعمة لا بد من تجربتها في روما