Mama&co - Restaurant boulogne ouvert la nuit - 92100 - Restaurant africain - Ouvert jusqu'à 2 h la nuit - 92

فطائر صغيرة مقلية على شكل نصف قمر، محشوة بخليط لذيذ من التونة والتوابل. العجينة مقرمشة وذهبية. تقدم عادة مع صلصة طماطم حارة.

فطائر سمك القد صغيرة مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متبلة بالأعشاب والفلفل الحلو ولمسة من الليمون. طبق مميز من جزر الأنتيل لا غنى عنه كمقبلات.

مثلثات من عجينة البريك المقلية محشوة بلحم البقر المفروم المتبل المتبل. القوام مقرمش جداً. تقدم ساخنة، غالباً مع صلصة.

مقبلات منعشة تتكون من مكعبات الأفوكادو والجمبري المتبل. مزينة بخضروات صغيرة للقرمشة. خيار خفيف ومنعش.

قطع لحم ضأن متبلة بالتوابل ومشوية على أسياخ. اللحم طري وله نكهة مدخنة مميزة. يقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

سمك مطهو ببطء على الفحم أو في الفرن، مغطى بصلصة غنية محضرة من قبل الشيف. اللحم طري وعطري. يقدم مع طبق جانبي.

الطبق الوطني للسنغال. أرز مطهو ببطء في صلصة طماطم مع سمك طازج وخضروات متنوعة (جزر، ملفوف، كاسافا). طبق كامل، غني بالنكهات وحار قليلاً.

دجاج مشوي يقدم مع صلصة وفيرة من البصل المكرمل والليمون والخردل. الطعم حامض وحلو في نفس الوقت. يقدم مع أرز أبيض.

يخنة لحم مطهوة ببطء في صلصة كريمية تعتمد على معجون الفول السوداني (الفول السوداني) والطماطم. نكهة غنية وقوام مخملي. يقدم مع أرز أبيض.

نسخة من الأرز الولوفي محضرة بالدجاج. يمتص الأرز صلصة الطماطم والتوابل أثناء الطهي على البخار. طبق لذيذ وملون.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار. بسيط ومحايد، مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. تقدم نكهة حلوة طبيعية وقوام مقرمش. بديل شهي للبطاطس المقلية الكلاسيكية.

شرائح موز الجنة الناضج المقلية (تسمى أيضاً ألوكو). تكون ذهبية، طرية وحلوة المذاق. طبق جانبي تقليدي في غرب أفريقيا.

قائمة غداء تتضمن ساندويتش باغيت محشو ومشروب. اختر لحمك وصلصاتك وأضف إضافات حسب ذوقك.