MAJORELLE Clichy

فطيرة مغربية مربعة مورقة، محضرة من السميد والدقيق. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. غالباً ما تؤكل النسخة العادية مع العسل، والنسخة المحشوة مالحة.

طبقة عجينة رقيقة جداً، مطوية ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. محشوة تقليدياً بالبيض ومكونات مالحة أخرى. طبق كلاسيكي من المطبخ المغربي.

خبز مغربي تقليدي مسطح يعتمد على السميد. له قوام كثيف وطري، مثالي لمرافقة الأطباق.

فطيرة مغربية مصنوعة من طبقات عجينة ورقة مقرمشة. النسخة بالدجاج حلوة ومالحة تقليدياً (لوز، قرفة)، بينما النسخة بالمأكولات البحرية مالحة ومتبلة.

ساندويتش محشو باللحم المفروم والصلصة المنزلية. يقدم في خبز البطبوط (خبز دائري طري مطبوخ على المقلاة) أو المسمن (فطيرة مورقة).

ساندويتش دجاج متبل بالبهارات. الاسم يشير إلى مدينة فاس. اختر بين خبز البطبوط أو المسمن.

ساندويتش لحم ضأن متبل، مستوحى من نكهات طنجة. يقدم في خبز بطبوط طري أو مسمن مورق.

برجر فاخر في خبز البريوش مع شريحة لحم مفروم، جبن ذائب وصلصة منزلية.

برجر غني باللحم المفروم، بيض مقلي، وجبن شيدر. "كاساوي" يشير إلى الدار البيضاء.

برجر دجاج مع أفوكادو طازج وصلصة التارتار. مزيج منعش وكريمي.

برجر مميز بالدجاج، مزين بموزاريلا ذائبة، فلفل، وفطر.

طبق يتغير يومياً حسب إلهام الشيف. يوم الجمعة، يقدم الكسكس (سميد قمح مطهو على البخار مع خضروات ولحم)، احتراماً للتقاليد الأسبوعية.

حلوى إيطالية كريمية تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين، تقدم مع صلصة فواكه.

حلوى خفيفة وهشة بالشوكولاتة الغنية بالكاكاو.

تشيز كيك كريمي على قاعدة من البسكويت المطحون. قوام كريمي وكثيف.

مشروب غازي محلى.

مياه معدنية معبأة.

قهوة إسبريسو.

شاي أخضر ساخن مع نعناع طازج ومحلى. مشروب تقليدي للضيافة في المغرب العربي.