Mémé Viet

لفائف الربيع الفيتنامية الطازجة (لفائف الصيف). ملفوفة في ورق الأرز مع الأعشاب، الشعيرية، الدجاج والروبيان. قوام منعش وخفيف، غالبًا ما تقدم مع صلصة الفول السوداني أو نيوك مام.

نسخة نباتية من لفائف الربيع الطازجة. توفو وخضروات مقرمشة ملفوفة في ورق الأرز. منعش، صحي وخفيف.

لفائف الربيع الفيتنامية المقلية بالدجاج. مقرمشة من الخارج مع حشوة لذيذة. لتؤكل ملفوفة في الخس مع الأعشاب الطازجة.

لفائف الربيع النباتية المقلية. عجينة أرز مقرمشة محشوة بالتوفو والخضروات. لذيذة ومقرمشة.

زلابية وانتون مقلية محشوة بالروبيان. عجينة ذهبية ومقرمشة تحتوي على حشوة طرية. تقدم كفاتح شهية.

فطائر أرز فيتنامية على البخار مصنوعة من دقيق الأرز، محشوة باللحم والفطر. قوام ناعم وحريري، تقدم مع صلصة نيوك مام والبصل المقلي.

فطائر أرز على البخار بنسخة نباتية مع توفو وفطر. قوام رقيق وذائب.

سلطة بابايا خضراء مبشورة مع الروبيان. مزيج من النكهات الحامضة والحلوة والحارة مع القرمشة. منعشة ومنشطة للحنك.

سلطة فيتنامية بلحم بقري متبل وخضروات مقرمشة. متبلة بصلصة خفيفة ومزينة بالفول السوداني المحمص. توازن مثالي بين القوام والنكهات.

حساء نودلز فيتنامي تقليدي بمرق دجاج عطري. يقدم مع نودلز أرز مسطحة ودجاج. يمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة والليمون الأخضر والفلفل الحار.

الطبق الوطني الفيتنامي. حساء نودلز أرز بمرق لحم بقري غني وعطري (يانسون نجمي، قرفة). مزين بشرائح لحم بقري طرية.

حساء نودلز من جنوب فيتنام. مرق صافٍ يعتمد على لحم الخنزير، يقدم مع الروبيان ولحم الخنزير. نكهة حلوة ومريحة.

طبق مركب موصوف هنا كسلطة بأسلوب بون مع لحم بقري ولفائف الربيع. مزيج بارد من شعيرية الأرز والخضروات الطازجة واللحم الساخن، متبل بصلصة نيوك مام.

سلطة شعيرية أرز دافئة شائعة جدًا. مزينة بلحم بقري مقلي، لفائف ربيع مقطعة، خضروات طازجة وأعشاب. تقدم مع صلصة نيوك مام حلوة ومالحة.

نسخة نباتية من بون. شعيرية أرز مع توفو، لفائف ربيع نباتية وخضروات نيئة. طبق كامل، منعش ومتوازن.

نودلز قمح مقلية في الووك مع لحم بقري وخضروات. طبق لذيذ بصلصة غنية.

نودلز قمح مقلية مع خضروات وتوفو. خيار نباتي مشبع وعطري.

دجاج مشوي متبل يقدم مع أرز أبيض. اللحم طري ولذيذ، يقدم مع خضروات مخللة للحموضة.

لحم بقري "لوك لاك" (لحم بقري مقلي). مكعبات لحم بقري طرية مقلية في الووك، تقدم مع الأرز (غالبًا بالأرز والطماطم) وبيض مقلي. غني ولذيذ.

روبيان مقلي بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة. يقدم مع الخضروات والأناناس. يقدم مع الأرز.

روبيان مقلي بالملح والفلفل. متبل ببساطة لإبراز نكهة الروبيان، يقدم مع أرز مقلي.

حلوى فيتنامية تقليدية بالموز وحليب جوز الهند. قوام كريمي مع كرات تابيوكا طرية ولمسة من السمسم.

كرات أرز لزجة محشوة، مغطاة بجوز الهند المبشور. قوام طري (موتشي) مع قلب حلو.

نبيذ أحمر من بوردو. عادة ما يكون قويًا وتانينيًا مع نكهات الفواكه السوداء.

نبيذ أحمر من وادي الرون. غالبًا ما يكون حارًا، فاكهيًا ودافئًا.

نبيذ أبيض من وادي لوار. منعش، حيوي وعطري.

نبيذ أبيض من عنب شاردونيه. يمكن أن يتراوح من منعش ومعدني إلى غني وزبدي.

نبيذ وردي من بروفانس. شاحب، جاف وفاكهي، مثالي للصيف.

نبيذ وردي من لوبيرون. منعش مع نكهات التوت الأحمر.

بيرة فيتنامية خفيفة ومنعشة. تتناسب تمامًا مع الأطباق الحارة.

بيرة صينية شهيرة. طعم شعير خفيف ومنعش.

مشروب كولا غازي كلاسيكي، منعش وحلو.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا.

مشروب غازي فرنسي مصنوع من عصير البرتقال واللب.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهات طبيعية من الليمون والليمون الأخضر.

عصير جوز الهند المنعش مع قطع من اللب.

عصير حلو وعطري بنكهة الليتشي، فاكهة استوائية زهرية.

عصير جوافة استوائي، حلو وكريمي.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية.

شاي مثلج منعش مصنوع منزليًا بنكهة الليمون الأخضر.

مشروب نباتي حلو يعتمد على الصويا، غالبًا ما يقدم محلى في آسيا.

شاي ساخن، ربما شاي أخضر أو ياسمين.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

قهوة فيتنامية مثلجة تقليدية مع حليب مكثف محلى. قوية، حلوة وكريمية.