L'Orient des Champs

تشكيلة كاملة من الأطباق النباتية اللبنانية. تشمل سلطات طازجة، تغميسات كريمية، ومعجنات مالحة. مثالي لاكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات في طبق واحد.

طبق كبير يتكون حصرياً من أطباق نباتية باردة وساخنة. يقدم مزيجاً من القوام من قرمشة التبولة إلى نعومة الحمص.

مزيج سخي من اللحوم المشوية والمتبلة تقدم مع مقبلات كلاسيكية. مثالي لتذوق الدجاج ولحم البقر والنقانق الحارة في آن واحد.

شرائح لحم بقري متبلة بتوابل حلوة ومشوية. تقدم مع أطباق جانبية طازجة وكريمية. اللحم طري ومعطر.

شرائح دجاج متبلة رقيقة، عادة بالثوم والليمون. تقدم مع أطباق لبنانية لتكون وجبة متوازنة.

كرات حمص وفول مقرمشة مقلية. تقدم مع سلطات وتغميسات. طبق نباتي كلاسيكي شائع جداً.

مكعبات دجاج متبلة مشوية، طرية وعصارية. التتبيلة غالباً ما تحتوي على الليمون والثوم والتوابل.

لحم ضأن مفروم ممزوج بالبقدونس والبصل والتوابل، ثم يشوى على سيخ. نكهة غنية وعشبية.

نقانق لحم بقري حارة ومتبلة، غالباً ما تطبخ بالثوم والليمون. طبق لاذع لمحبي النكهة القوية.

نقانق لبنانية صغيرة معطرة بالتوابل الحلوة (مثل القرفة أو القرنفل). عادة ما تقلى أو تشوى.

كبد دجاج طري مقلي بالثوم والليمون وغالباً دبس الرمان. طبق لذيذ وغني.

قطع دجاج مطبوخة في صلصة طماطم معطرة. تقدم مع أطباق جانبية تقليدية لوجبة كاملة.

كرات لحم مفروم وقمح مكسر محشوة بالبصل والصنوبر، ثم تقلى. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

قائمة سريعة تشمل ساندويتش لبناني ملفوف في خبز مسطح، مشروب بارد، ولمسة حلوة للختام.

وجبة كاملة تجمع بين الساندويتش واثنين من أطباق المقبلات الأساسية: التبولة والحمص.

وليمة للمشاركة تشمل مجموعة واسعة من الأطباق الباردة والساخنة التي تمثل المطبخ اللبناني.

نسخة فردية من تشكيلة المقبلات، متوفرة فقط للطلبات الخارجية.

تشكيلة نباتية في طبق للطلبات الخارجية.

تشكيلة لحوم في طبق للطلبات الخارجية.

كرة حمص مقلية.

معجنات بف باستري محشوة بالجبنة ومقلية.

معجنات بف باستري محشوة بالسبانخ الحامضة ومقلية.

معجنات بف باستري محشوة باللحم المفروم ومقلية.

كرة لحم وقمح مكسر مقلية.

لفائف عجين مقرمشة محشوة بالجبنة.

فلفل صغير محشو.

سيخ دجاج متبل مشوي.

سيخ لحم مفروم متبل.

نقانق صغيرة حارة.

ورق عنب محشو بالأرز بالليمون.

فطيرة محشوة بالدجاج.

تشكيلة من المشروبات الغازية أو الماء.

قهوة ساخنة، تقدم سادة أو مع الحليب.

شاي ساخن، غالباً ما يُنقع بالنعناع.

بيرة منعشة في زجاجة.

زجاجة نبيذ قياسية.

نصف زجاجة نبيذ.

نبيذ بالكأس.

معجنات مورقة محشوة بالمكسرات المجففة ومغطاة بالشراب الحلو.

حلويات شرقية على شكل لفائف، تتكون من شعرية مقلية وفستق كامل.

بودنغ حليب لبناني معطر بماء الزهر وغالباً ما يزين بالفستق.

كعكة سميد صغيرة محشوة بعجينة تمر حلوة.

كعكة سميد فتاتية مزينة بخليط من المكسرات والسكر.

كعكة سميد رقيقة محشوة بالفستق المكسر.

كعكة سميد مزينة بالتين المجفف الحلو.

حلويات تعتمد على عجينة السمسم (طحينة) والسكر، مرشوشة بالفستق.

حلوى صغيرة هلامية وحلوة، معطرة بماء الورد ومرشوشة بالسكر البودرة.