L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno

سلطة مركبة تبرز بيضة مسلوقة مع قلب سائل. متبلة بمايونيز الكرفس (نبات ذو طعم قريب من الكرفس) ومزينة بجبنة بارميزان مالحة وخبز محمص مقرمش.

نسخة فاخرة من سلطة سيزر مزينة بلحم السلطعون. الخس الروماني المقرمش متبل بصلصة غنية من المرجان.

سلطة سيزر الكلاسيكية مع خس روماني، دجاج مقرمش، لحم مقدد مدخن، وبيض مطهو بشكل مثالي. تُقدم مع صلصة سيزر كريمية.

برجر لحم بقري ناضج مُعد على طريقة شريحة لحم بالفلفل. اللحم طري ومُعزز بحدة الفلفل. كلاسيكي مُعاد تقديمه بنكهات قوية.

برجر نباتي مع فطيرة تعتمد على الأرز الأسود والبنجر والسميد. يقدم قوامًا طريًا ونكهات حلوة وترابية، مُعززة بتوابل التفاح.

برجر مستوحى من آسيا مع لحم بقري متبل بالصويا والثوم والزنجبيل. تضفي ورقة الشيسو نكهة عشبية منعشة وفريدة.

برجر دجاج مقلي على الطريقة اليابانية (فتات بانكو مقرمشة). مزين بصلصة أوكونومياكي الحلوة والمالحة ومايونيز الواسابي الحار قليلاً.

برجر غني على الطراز الجبلي مع جبنة راكليت ذائبة وفطيرة بطاطس مقرمشة. يضيف المخلل لمسة حمضية لموازنة الدهون.

كوكتيل يعتمد على التكيلا والجريب فروت، يقدم نكهات مرة وفاكهية. يضيف الفلفل المدخن دفئًا خفيفًا، تخففه قوام بياض البيض.

كوكتيل كريمي وغني يذكرنا بقهوة شهية كحولية. مزيج من الويسكي، كريمة الويسكي والقهوة، معطر بحبوب التونكا.

مشروب ساخن مريح يعتمد على عصير التفاح. مُنقع بتوابل الشتاء مثل القرفة واليانسون النجمي.

جين تونيك كلاسيكي يستخدم مشروبات روحية عالية الجودة. منعش، فوار، ومر قليلاً.

بطاطس (مقلية أو شرائح) متبلة بالثوم المدخن. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُقدم مع صلصة للتغميس.

حصة إضافية من الصلصة لمرافقة أطباقكم.

كوكيز مخبوز طازجًا، يُقدم دافئًا. مزين بسخاء بكريمة الكراميل المملحة والمكسرات المقرمشة.

موس خفيف ولكنه مكثف من الشوكولاتة الداكنة الفاخرة. يُقدم مع مربى الحمضيات لإضافة لمسة منعشة.

حلوى إيطالية كريمية مُعاد تقديمها بنكهات استوائية. حلاوة جوز الهند ممزوجة بحموضة فاكهة الباشون (ماراكوجا).