Les Fricoteurs

Name: Les Fricoteurs
Address: 37 Rue Madame de Sanzillon, 92110 Clichy, France, باريس
Price range: €9 - €32

خضرواتنا وفواكهنا ولحومنا ودواجننا من أفضل الأراضي الفرنسية، وأسماك الأطلسي أو المتوسط، يتم توصيلها يوميًا بكميات محدودة. قد تحدث نفاد الكميات، مما يضمن لكم الجودة والانتعاش. بالهناء والشفاء!

★ 4.7 (202) 📍 37 Rue Madame de Sanzillon, 92110 Clichy, France

مقبلات

حساء قرع كريمي

Velouté de potiron

فيتا / فتات مالح

حساء قرع كريمي، مزين بجبن الفيتا المفتت وفتات مقرمش مالح. نكهة حلوة ومريحة مع تباين في القوام. يقدم ساخنًا كمقبلات.

€10 ≈ $12.00

فيليه رنجة متبلة

Filet de hareng mariné

تفاح جراني وبنجر

فيليه سمك متبل يقدم باردًا مع تفاح أخضر حامض وبنجر حلو. توازن بين الحموضة والحلاوة والملوحة. قوام طري وذائب.

€10 ≈ $12.00

أخطبوط مشوي

Poulpe grillé

بابا غنوج / أيولي

مجسمات أخطبوط مشوية تقدم مع هريس باذنجان مدخن (بابا غنوج) وصلصة ثوم. الأخطبوط طري بنكهة مشوية خفيفة. يتناسب جيدًا مع قوام المرافقات الكريمي.

€14 ≈ $16.00

كريمة فطر

Crémeux de champignons

فطر مشوي / بيض مسلوق

تحضير غني وكريمي بالفطر، يقدم مع فطر مشوي وبيض مسلوق سائل. نكهة خشبية وترابية عطرية جدًا. اخلط البيض مع الكريمة لمزيد من الدسم.

€15 ≈ $17.00

أطباق رئيسية

فيليه سمك القد مشوي بالفرن

Filet de julienne au four

موسلين جزر / فيرجن بالتفاح والليمون الأخضر والكزبرة

سمك أبيض مشوي بالفرن، يقدم مع هريس جزر ناعم وصلصة فيرجن منعشة بالتفاح والليمون الأخضر والكزبرة. طبق خفيف بنكهات رقيقة وحمضية.

€20 ≈ $23.00

لازانيا نباتية

Lasagne végétarienne

كوسا سبانخ وريكوتا / بارميزان / بندق محمص

معكرونة طبقية محشوة بالخضروات الورقية، وجبن الريكوتا الكريمي، وجبن البارميزان، وبندق محمص للقرمشة. طبق نباتي غني ومريح. قوام ذائب ومشوي.

€20 ≈ $23.00

قطعة لحم عجل مطبوخة ببطء مع سبانخ

Quasi de veau cuisson longue et tombée d'épinard

مرق مخفض بالزعتر / بولينتا / ثوم أسود وجبن بارميزان

قطعة لحم عجل طرية مطبوخة ببطء، تقدم مع سبانخ، وصلصة زعتر، وبولينتا كريمية، ولمسات من الثوم الأسود. نكهة قوية وقوام ذائب.

€26 ≈ $30.00

سمك لوت وغوماشيو بالسمسم والنوري

Lotte et gomasio sésame-nori

بروكلي بطريقتين / زبدة بيضاء بالمسو

سمك ذو لحم متماسك متبل بالملح والسمسم والأعشاب البحرية، يقدم مع بروكلي وصلصة زبدة بيضاء وميسو. مزيج من النكهات الفرنسية واليابانية (أومامي). قوام كثيف قريب من جراد البحر.

€29 ≈ $34.00

قطعة الجزار: لحم الخاصرة 300 جرام+

Pièce du boucher : Faux filet 300g+

صلصة تشيميتشوري / بطاطس مهروسة / خضروات

قطعة لحم بقري كبيرة مشوية (300 جرام على الأقل) مع صلصة أعشاب حارة (تشيميتشوري) وبطاطس مهروسة. طبق دسم ولذيذ لمحبي اللحوم الحمراء.

€32 ≈ $37.00