Les Éditeurs

شامبانيا فاخرة مصنوعة حصرياً من عنب أسود. تقدم بنية غنية ونكهات توت أحمر. مثالية لبدء الوجبة بأناقة.

كأس شامبانيا كلاسيكي أو كوكتيل فرنسي يمزج الشامبانيا مع كريمة الكشمش الأسود. فوار واحتفالي.

شامبانيا تقدم في كأس كبير مع الكثير من الثلج. طريقة منعشة وغير رسمية للاستمتاع بالشامبانيا.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث حلو ومياه غازية. مقبلات مرة ومنعشة.

نبيذ إيطالي فوار خفيف وفاكهي. بديل شائع للشامبانيا، مثالي للمقبلات.

كوكتيل فينيسي كلاسيكي يعتمد على سلكت (مر)، بروسيكو ومياه غازية. يقدم مع زيتون أخضر لإضافة لمسة مالحة.

كوكتيل زهري وحلو يعتمد على ليكير زهرة البيلسان سانت جيرمان. منعش وعطري مع لمسة حمضيات.

مزيج أنيق من الفيرموث الأبيض الحلو والبروسيكو الفوار. معزز بلمسة من الليمون الأخضر.

نبيذ أبيض عطري جداً من الألزاس، حلو ومعتدل. مصنوع من عنب تم حصاده لاحقاً لتركيز السكريات.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة تقدم على طبق. مثالية للتذوق الجماعي في وقت المقبلات.

لفائف مقرمشة صغيرة محشوة بالدجاج. مقرمشة من الخارج وتقدم مع صلصة سمك فيتنامية (نيوك مام) للتغميس.

جبنة كاميمبير كاملة مطبوخة في الفرن حتى تصبح ذائبة. مزينة بالعسل والفستق، تقدم ساخنة مع خبز محمص.

باتيه ريفي معزز بالفلفل الأخضر. يقدم مع مخلل حلو ومالح بالبصل والعنب لموازنة النكهات.

جبنة صغيرة من حليب البقر، كريمية ومعتقة، من صانع جبن مشهور. تخصص من منطقة دوفيني بقوام كريمي.

سردين عالي الجودة محفوظ في الزيت، يقدم ببساطة مع خبز محمص. منتج بحري غني بالنكهة.

كبد بط "منزلية"، تقدم مع كومبوت حلو ومالح بالبصل والعنب، وبريوش وخبز ريفي محمص. طبق فرنسي فاخر بقوام ذائب.

سلطة مركبة كلاسيكية مع دجاج، بارميزان وخبز محمص (فوكاتشا). صلصة كريمية بالأنشوجة تربط كل شيء. مشبعة ولذيذة.

وعاء وجبة منعش وملون مستوحى من هاواي. قاعدة حبوب مع سمك نيء متبل أو فلافل، ومجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه الطازجة.

تخصص من جنوب فرنسا مع تونة، خضروات طازجة، بيض وأنشوجة. متبلة بزيت الزيتون، إنها سلطة وجبة كاملة.

ساندويتش طبقات مشوي محشو بالدجاج ولحم مقدد وخضروات. يقدم مع سلطة أو بطاطس مقلية. كلاسيكية في الوجبات السريعة الفاخرة.

شطيرة ساخنة باللحم والجبن مشوية في الفرن. تقدم مع سلطة خضراء. وجبة خفيفة باريسية بامتياز.

يخنة باذنجان حلوة وحامضة صقلية مع كرفس، قبار وزيتون. مزينة بفواكه مجففة وتقدم مع خبز إيطالي.

معكرونة أنبوبية إيطالية تقدم مع صلصة طماطم حارة. طبق بسيط، منعش ومعطر بالريحان الطازج.

حلوى الشيكو المحشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى كلاسيكية، متوفرة بأحجام مختلفة حسب الشهية.

كؤوس آيس كريم مركبة. الكولونيل هو سوربيه ليمون مع فودكا. اللييجواز هو آيس كريم قهوة أو شوكولاتة مع كريمة مخفوقة.

كرات آيس كريم حرفية بنكهات كلاسيكية وشهية. السعر للكرة.

سوربيه فواكه منعش بدون منتجات ألبان. السعر للكرة.

قهوة إسبريسو صغيرة مركزة نموذجية أو نسختها منزوعة الكافيين.

قهوة سوداء قوية كبيرة، تتكون من إسبريسو مزدوج.

مشروب ساخن حسب الاختيار: شوكولاتة ساخنة غنية أو قهوة بالحليب كبيرة.

حليب ساخن رغوي مع جرعة إسبريسو مسكوبة فيه. يقدم عادة في كوب كبير.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كريمية.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

شاي عالي الجودة من دار "ماريج فريغ" الفرنسية الشهيرة.

قائمة برانش يوم الأحد تجمع بين الأطباق المالحة والحلوة. تقدم في وقت متأخر من الصباح وبعد الظهر.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. الأطباق المتوفرة في هذه القائمة مميزة بعلامة خاصة على القائمة.

حلزونات أرضية مطبوخة في زبدة بالثوم والبقدونس. تقدم ساخنة في قشرتها. كلاسيكية فرنسية رائعة.

شرائح رقيقة من التونة تم تحميرها قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. متبلة بصلصة حمضيات يابانية وتقدم مع خضروات طازجة.

كاميمبير ساخن وذائب يقدم كاملاً. العسل والفستق يضيفان لمسة حلوة ومقرمشة.

مقبلات نباتية تعتمد على الباذنجان المطبوخ، نموذجية لصقلية. نكهات حلوة وحامضة.

حساء تقليدي ساخن يعتمد على مرق اللحم البقري والبصل المكرمل. يقدم مع الخبز وطبقة من الجبن المشوي على الوجه.

سلطة فاصوليا خضراء مطبوخة مقرمشة طازجة. متبلة بصلصة منعشة ومقدمة مع فطر نيء.

شرائح سلمون مدخن عالي الجودة تقدم ببساطة. تقدم مع خبز محمص، زبدة مملحة وليمون.

كبد بط حرفي كريمي. يقدم مع طبق جانبي حلو بالبصل والعنب ونوعين من الخبز.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالمنكهات الإيطالية (ريحان، صنوبر). يقدم مع بطاطس مقلية.

تحضير تقليدي للحم بقري نيء مفروم ومتبل. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء مفروشة في الطبق. مزينة بجبن الغنم، طماطم وجرجير.

طبق رئيسي مشبع من السلمون المدخن. يقدم مع بطاطس صغيرة، صلصة زبادي (تزاتزيكي) وخبز.

طبق رئيسي من التونة نصف مطهوة على الطريقة اليابانية. يقدم مع صلصة منعشة باليوزو وسلطة طازجة.

فيليه سمك أبيض مشوي على الشواية. يقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب وخضروات مقلية.

قطعة سمك سلمون سميكة عالية الجودة مطهوة على الجلد. تقدم مع أرز عطري.

قطعة لحم بقري طرية وسميكة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة فلفل كلاسيكية وبطاطس مقلية.

شريحة كبد عجل مقلية. صلصة الخل وقطع التفاح تضيف لمسة حلوة وحامضة.

دجاج مشوي عالي الجودة. يقدم مع عصارة لحم معطرة بالأعشاب وهريس كريمي.

برجر منزلي مع لحم مفروم، جبن معتق وتوابل كلاسيكية. يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة فخذ ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جداً. تقدم مع غراتان بطاطس بالكريمة.

فيليه بط مشوي يقدم وردياً. يقدم مع صلصة برتقال مر كلاسيكية (بيجاراد) وخضروات.

كمية إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار.

تشكيلة من ثلاثة أنواع من الجبن المعتق تقدم مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة قبل الحلوى أو بدلاً منها.

جبنة كاملة كريمية تقدم ساخنة أو دافئة مع خبز محمص. مثالية لمحبي الأجبان الناعمة والكريمية.

جبنة بيضاء طازجة مصفاة. تقدم سادة، محلاة بصلصة فواكه، أو مالحة بالأعشاب.

تشكيلة من الحلويات الصغيرة تقدم مع مشروب ساخن. تسمح بتذوق عدة حلويات في وقت واحد.

نسخة احتفالية من القهوة الشهية، تستبدل المشروب الساخن بكأس شامبانيا مع الحلويات الصغيرة.

حلوى إيطالية بسيطة ولذيذة: إسبريسو ساخن يُسكب فوق آيس كريم فانيليا بارد.

معجنات فردية تجمع بين حموضة الليمون وحلاوة التوت على قاعدة بسكويت زبدة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل. تقدم دافئة مع آيس كريم حليب لوز للتباين.

سلطة فواكه طازجة موسمية متبلة بشراب عطري. حلوى خفيفة ومليئة بالفيتامينات.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. لا غنى عنها في الحانات.

تارت التفاح المكرمل المقلوب، يقدم دافئاً. يقدم مع كريمة طازجة لتخفيف النكهة.

حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش والذائب، مزينة بفواكه استوائية طازجة وسوربيه. خفيفة وفاكهية جداً.

معجنات تتكون من طبقات رقيقة من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة الفانيليا الكريمية.