Le Villaret

Name: Le Villaret
Address: باريس
Price range: €4 - €125

لحومنا من أصل الاتحاد الأوروبي - الضرائب والخدمة مشمولة

★ 4.4 (409)

مقبلات

سلطة دافئة من قواقع البحر والبطاطا مع أيولي، صلصة جابوغو

Salade tiède de bulots et pommes de terre à l'aïoli, jus au jabugo

سلطة مكونة من قواقع بحر طرية وبطاطا، تُقدم دافئة. تُقدم مع صلصة أيولي بالثوم وصلصة قوية من لحم الخنزير جابوغو. مدخل بحري أرضي لذيذ.

€20 ≈ $23.00

فيليه سمك الرنجة المخلل، بطاطا صغيرة دافئة بصلصة الخل، تفاح أخضر

Filets de harengs marinés, pommes de terre grenailles tièdes en vinaigrette, pomme verte

فيليه سمك مخلل ذو نكهة خل وقوام ذائب، يُقدم مع بطاطا صغيرة دافئة. التفاح الأخضر يضيف لمسة من الانتعاش والحموضة. طبق كلاسيكي من البايسترو.

€18 ≈ $21.00

فلفل بييكيو محشو ببرانداد سمك القد، كريمة الأنشوجة

Pimentos des piquillos farcis d'une brandade cabillaud, crème d'anchois

فلفل أحمر صغير حلو محشو ببرانداد سمك القد. مغطى بكريمة معطرة بالأنانشوجة. نكهات متوسطية حلوة ومالحة.

€20 ≈ $23.00

تيرين ريفي منزلي، مربى بصل بالنبيذ الأبيض، سلطة خضراء

Terrine de campagne maison, confiture d'oignons au vin blanc, mesclun

باتيه لحم ريفي منزلي، يُقدم مع مربى بصل حلو وسلطة خضراء. قوام متماسك ونكهة غنية، يُقدم مع الخبز.

€18 ≈ $21.00

كروميسكيس أرجل خنزير بصلصة بورغينيون، سلطة أعشاب

Cromesquis de pieds de porc sauce bourguignonne, salade d'herbes

كرات مقلية مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل، محشوة بلحم أرجل الخنزير. تُقدم مع صلصة نبيذ أحمر وأعشاب طازجة.

€18 ≈ $21.00

ملفوف محشو بذيل الثور مع فطر

Chou farci de queue de bœuf aux girolles

أوراق ملفوف محشوة بلحم الثور المفروم المطبوخ. يُقدم مع فطر. طبق مريح ولذيذ.

€22 ≈ $25.00

تيرين فوا جرا بطة نصف مطبوخ، تشاتني كوينس، بسكويت إكليل الجبل

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing, tuile au romarin

فوا جرا بطة بقوام كريمي وذائب. يُقدم مع تشاتني كوينس حلو وحامض وبسكويت رفيع بإكليل الجبل. مدخل راقٍ.

€25 ≈ $29.00

طبق لحم الخنزير "باتا نيغرا" لا برودنسيا

L'assiette de jambon "pata negra" La Prudencia

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الأيبيري عالي الجودة. نكهة بندق مكثفة وقوام ذائب بفضل الدهون المرقشة. يُقدم كما هو.

€25 ≈ $29.00

أطباق اليوم

أسقلوب البحر مقلي، فاصوليا بيضاء من بايمبول مع تشوريزو وفطر

St Jacques poêlées, cocos de Paimpol au chorizo et trompettes de la mort

أسقلوب بحر مقلي، يُقدم مع فاصوليا بيضاء ذائبة، تشوريزو حار وفطر أسود. مزيج متوازن بين البحر والأرض.

€38 ≈ $44.00

قطعة لحم عجل من لوزير مقلية، خرشوف وبطاطا صغيرة، صلصة فطر

Quasi de veau de Lozère poêlé, artichauts poivrades et pommes grenailles, jus aux girolles

قطعة لحم عجل طرية مقلية، تُقدم مع خرشوف صغير وبطاطا مشوية. مغطى بصلصة معطرة بفطر.

€40 ≈ $46.00

غدة البقر الذهبية المقلية، كرنب بروكسل مع لحم مقدد وفطر، صلصة المريمية

Ris de veau doré au sautoir, choux de Bruxelles au lard et poêlée de mousserons, jus à la sauge

أحشاء عجل رقيقة، مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. تُقدم مع كرنب بروكسل، لحم مقدد وفطر صغير، مع صلصة عشبية بالمريمية.

€52 ≈ $60.00

خدود خنزير مطهوة في السيدر وفطر مقلي، هريس بطاطا

Joues de porc braisées au cidre et chanterelles poêlées, purée de pommes de terre

لحم خنزير طري جداً مطهو ببطء في السيدر. يُقدم مع فطر و هريس كريمي. طبق غني وذائب.

€32 ≈ $37.00

بلانكيت لحم عجل من لوزير، خضروات صغيرة وفطر محاري

Blanquette de veau de Lozère, petits légumes et pleurôtes

يخنة لحم عجل تقليدية في صلصة بيضاء كريمية. تُقدم مع خضروات موسمية وفطر محاري. لطيف ومريح.

€32 ≈ $37.00

رأس عجل، لسان ودماغ، بطاطا بصلصة فينيغريت

Tête de veau, langue et cervelle, pomme de terre en ravigote

طبق تقليدي لعشاق الأحشاء، يتكون من قوام مختلف من لحم العجل المسلوق. متبل بصلصة فينيغريت بالأعشاب والكبر.

€32 ≈ $37.00

ساليميس بط بري مع تين وفطر، خضروات صغيرة

Salmis de canard sauvage aux figues et girolles, petits légumes

يخنة بط بري غنية في صلصة نبيذ قوية. تُقدم مع تين حلو وفطر. نكهات صيد وخريفية.

€38 ≈ $44.00

ضلع لحم بقر، يُقدم نصف ناضج أو نيء بصلصة الكراث (شخصان) بطاطا بالثوم بقشرتها

Côte de bœuf, servie bleue ou saignante à l'échalote (2pers) pommes de terre à lail en chemise

قطعة لحم بقر مشوية كبيرة للمشاركة، تُقدم مع صلصة الكراث وبطاطا بالثوم. لحم طري ولذيذ.

€95~ ≈ $110.00

طبق جبن

Plateau de fromages

تشكيلة من الأجبان المعتقة المتنوعة. يمكن تقديمه كحصة فردية أو كطبق رئيسي أكثر دسمًا. يُقدم مع الخبز.

€18~ ≈ $21.00

حلويات

كريب مشعل بجراند مارنييه

Crêpes flambées au grand marnier

كريب رقيق ساخن مغطى بليكير البرتقال جراند مارنييه ومُشعل. نكهة حمضيات وكحول مكرمل بلطف.

€15 ≈ $17.00

تنوع الكوينس بثلاث طرق (كعكة، حساء، سوربيه)

Déclinaison du coing en 3 façons (financier, soupe et sorbet)

طبق حلويات حول الكوينس: كعكة صغيرة طرية، حساء فواكه، وسوربيه مثلج. تنوع في القوام الفاكهي.

€15 ≈ $17.00

ماكارون كاكاو، تين طازج وغاناش مونتي بشوكولاتة باهيبيه

macaron cacao, figues fraîches et ganache montée au chocolat Bahibé

بسكويت ماكارون كبير بالكاكاو محشو بتين طازج وكريمة شوكولاتة خفيفة (غاناش مونتي). مزيج شهي من الشوكولاتة والفاكهة.

€15 ≈ $17.00

كلافوتيس دافئة بالبرقوق، آيس كريم فانيليا

Clafoutis tiède aux reines claude, glace vanille

كعكة برقوق رين-كلود طرية، تُقدم دافئة. تُقدم مع كرة آيس كريم فانيليا. حلوى فاكهية تقليدية.

€15 ≈ $17.00

مقرمش شوكولاتة داكنة-براييه، كابتشينو شوكولاتة بالحليب "باهيبيه"

Croustillant chocolat noir-praliné, cappucino chocolat au lait "bahibé"

حلوى ذات قوام يجمع بين قرمشة البراييه وكثافة الشوكولاتة الداكنة، تُقدم مع موس خفيف من الشوكولاتة بالحليب.

€15 ≈ $17.00

الأبيض

شابليه 1er Cru "فورشمون" دومين بيسان-ترومبلي 2017

Chablis 1er Cru "Fourchaume" Domaine Bessin-Tremblay 2017

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي، معدني ومنعش مع لمحات حمضيات. عنب شاردونيه.

€16.50~ ≈ $19.00

بويلي فومي "لي شودو" دومين داجينو 2022

Pouilly Fumé "Les Chaudoux" Domaine Dagueneau 2022

نبيذ أبيض من لوار، عطري مع لمحات دخانية مميزة ("حجر الصوان"). عنب سوفينيون بلان.

€14.50~ ≈ $17.00

ريسلينغ سيك "ليو ديت هاغينو" دومين مادير 2020

Riesling Sec "Lieu dit Haguenau" Domaine Mader 2020

نبيذ أبيض من الألزاس، جاف ومستقيم، مع حموضة جميلة وروائح زهرية. عنب ريسلينغ.

€16~ ≈ $19.00

بيك-سان-لوب "كوفيه مانون" كلو ماري 2022

Pic-Saint-Loup "Cuvée Manon" Clos Marie 2022

نبيذ أبيض من لانغدوك، مستدير وعطري، بروائح فواكه بيضاء وأعشاب.

€12~ ≈ $14.00

الروزيه

كوتو دأكس أون بروفانس دومين دييكول 2023

Coteaux d'aix en prover Domaine D'école 2023

نبيذ روزيه من بروفانس، شاحب ومنعش، بروائح فاكهية خفيفة. مثالي للمقبلات.

€8~ ≈ $9.00

الأحمر

مينيرفوا "كاريتالس" دومين تولوس-غرو 2014

Minervois "Carretals" Domaine Tollos-Gros 2014

نبيذ أحمر من لانغدوك، قوي وغني، بروائح فواكه سوداء ناضجة وتوابل.

€13.50~ ≈ $16.00

كوت دو رون دومين جاميه 2021

Côte du Rhône Domaine Jamet 2021

نبيذ أحمر من وادي الرون، فاكهي وتوابلي مع بنية جميلة. سيراه سائد.

€12.50~ ≈ $14.00

مولان أ فينت شاتو دو مولان أ فينت 2019

Moulin à Vent Château du Moulin à Vent 2019

نبيذ أحمر من بوجوليه، منظم وأنيق (كروا)، بروائح فواكه حمراء وزهور. عنب جاماي.

€12~ ≈ $14.00

سان نيكولا دي بورغوي "لي مالغانييس" دومين يانيك أميرولت 2020

St Nicolas de Bourgueuil "Les Malgagnes" Domaine Yanick Amirault 2020

نبيذ أحمر من لوار، منعش وفاكهي مع تانينات دقيقة. لمحات من الفواكه الحمراء (كابيرنيه فرانك).

€13.50~ ≈ $16.00

شامبانيا

شامبانيا 1er Cru بلان دو بلان بيير جيمونيه (شاردونيه)

Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Pierre Gimmonet (Chardonnay)

16 سم مكعب الكأس

نبيذ فوار فاخر، 100% شاردونيه (بلان دو بلان). دقيق، أنيق ومنعش.

€18 ≈ $21.00

المياه

سانت أمان (غير غازية)

Saint Amand (plate)

1 لتر

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

€8 ≈ $9.00

شاتلدون (غازية)

Chateldon (gazeuse)

75 سم مكعب

مياه معدنية فوارة طبيعية، تشتهر بنقاوتها.

€8 ≈ $9.00

القهوة

قهوة، قهوة منزوعة الكافيين وحلوياتها الصغيرة

Café, décaféiné et leurs mignardises

قهوة إسبريسو أو منزوعة الكافيين تُقدم مع قطع حلوى صغيرة.

€4 ≈ $5.00

نبيذ أحمر (تكملة)

نويت سان جورج "كلو دي لا مارشال" - دومين جاك فريديريك موغنييه 2018

Nuits Saint Georges "Clos de la Maréchale" - Domaine Jacques Frédéric Mugnier 2018

نبيذ أحمر كبير من بورغوندي (كوت دي نويت). معقد، أنيق بروائح فواكه حمراء عميقة. بينو نوار.

€115 ≈ $133.00

موري-سان-دني - دومين أ. جينارد 2014

Morey-Saint-Denis - Domaine A. Jeanniard 2014

نبيذ أحمر من بورغوندي، متوازن بين الفاكهة والبنية. لمحات ترابية وتوابل. بينو نوار.

€65 ≈ $75.00

موري-سان-دني فيي فينييس - دومين أ. جينارد 2017

Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes - Domaine A. Jeanniard 2017

نبيذ أحمر من بورغوندي من كروم عنب قديمة، يوفر تركيزًا وعمقًا أكبر. بينو نوار.

€70 ≈ $81.00

شاتونوف دو باب - دومين شارفين 2017

Châteauneuf du Pape - Domaine Charvin 2017

نبيذ أحمر قوي من وادي الرون الجنوبي. غني، دافئ مع لمحات من الغار والتوابل.

€65 ≈ $75.00

كوت روتي - دومين جاميه 2019

Côte Rôtie - Domaine Jamet 2019

نبيذ أحمر فاخر من وادي الرون الشمالي. روائح معقدة من البنفسج، الفلفل والفواكه السوداء. سيراه.

€125 ≈ $145.00

باندول - دومين تيمبير 2013

Bandol - Domaine Tempier 2013

نبيذ أحمر من بروفانس، قوي وقابل للتعتيق. لمحات من الفواكه السوداء، الجلد والتوابل. مورفيدر سائد.

€45 ≈ $52.00

باندول - دومين تيمبير 2014

Bandol - Domaine Tempier 2014

نبيذ أحمر من بروفانس، قوي وقابل للتعتيق. لمحات من الفواكه السوداء، الجلد والتوابل. مورفيدر سائد.

€45 ≈ $52.00

كوت روتي "لا جيروفلاري" - دومين جاسمين 2016 (50 سم مكعب)

Côte Rôtie "La Giroflarie" - Domaine Jasmin 2016 (50cl)

نبيذ أحمر أنيق من وادي الرون في حجم 50 سم مكعب. روائح فاكهة حمراء دقيقة وتوابل حلوة.

€75 ≈ $87.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٤٠٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)